Sharob lazzatiga qanday erishish mumkin

Ba'zilarimiz sharob sayohatlariga borish yoki maxsus holatlarda bir stakan sharob ichish g'oyasiga juda moyil bo'lishadi, ammo yordam bera olmaydilar, ammo kuchli ta'mga ega bo'lishadi. Yaxshiyamki, sharobni tatib ko'rish siz o'ylaganingizdan osonroqdir. Bu asosan sizning ta'mingiz kurtaklarini sharobni tavsiflovchi lazzatlarga o'rganib qolishlariga imkon beradi. Axir, juda ko'p turli xil navlar bor, hamma uchun biron bir narsa bor!

Sharobni to'g'ri tatib ko'rish

Sharobni to'g'ri tatib ko'rish
Bir stakan sharob tushiring va 5 dan 30 minutgacha turing. Yangi ochilgan sharob havoga chiqarilishi kerak, shunda u oksidlanadi va yumshoqroq va yoqimli ichimlik ishlab chiqaradi. Shishani ochish bilan sharobni ichish, sharobni to'liq ta'mga emas, balki ingichka tanaga berishi mumkin.
Sharobni to'g'ri tatib ko'rish
To'g'ri sharob stakanidan foydalaning. Klassik vino stakanlari vinoning hidini tuzoqqa solib qo'yadi, shunda uni aniqroq hidlashingiz mumkin. Ba'zi aficionadolar sharoblari barcha hidlarni olish uchun burunlarini stakanga solib qo'yadilar. Kesilgan mevalarga, maydalangan o'tlarga yoki hatto issiq choyga o'xshash hidlarga duch kelishingiz mumkin.
Sharobni to'g'ri tatib ko'rish
Sharobni stakanga silkit. Sharob stakanning yon tomoniga qanday yopishganiga yoki u tezda yuvilib ketayotganiga e'tibor bering. Bundan tashqari, sharob rangiga qarang. Mutaxassislar sharobga qanday qarash kerakligini shunchaki qarash orqali aytib berishlari mumkin. Hozircha, siz sharobning ta'mi bilan solishtirganda qanday bo'lishiga e'tibor berishni xohlaysiz. [1]
  • Agar sharobda "oyoqlar" bo'lsa, demak u stakanning yon tomoniga yopishib qoladi va ko'p meva sharbatini o'z ichiga oladi.
  • Sharobning rangi qanchalik quyuq va chuqurroq bo'lsa, ta'mi shunchalik ravshan bo'ladi.
Sharobni to'g'ri tatib ko'rish
Bir sharob iching. Uning tilingiz uchidan, ikkala tomondan, ostingizdan va og'zingizning orqa tomoniga oqib chiqayotganiga ishonch hosil qiling. Ta'mni sezganingizdan so'ng, sharobni yuting yoki tupuring, so'ngra og'zingiz bilan nafas oling va tilingizning barcha qismlariga havo qo'shing. Bu sharob ta'mining o'zgarishiga olib keladi, ba'zida juda to'satdan va keskin. [2]
  • Ta'mga oid eslatmalar - bu har qanday sharobning umumiy ta'mini tanlashingiz mumkin bo'lgan individual lazzatlardir. X tadqiqot manbai
  • Avvaliga siz shokolad yoki eman kabi lazzatlarni tanlay olmasligingiz mumkin, ammo amaliyot sizning ta'mingizni o'rganish uchun odatiy bo'lmagan lazzatlarni tan olishga o'rgatadi.
  • Siz shishaning yorlig'iga qarab yoki boshqalardan o'zingizning shaxsiy yozuvingizni topa boshlamaguningizcha nimadan ta'mga ega ekanliklarini so'rash orqali aldashingiz mumkin.
Sharobni to'g'ri tatib ko'rish
Tanglayingni rivojlantir. Ba'zi sharoblarda nimani tatib ko'rishingizni va sizga yoqadigan va yoqmaydigan narsalarni kuzatib boring. Har bir sharob haqidagi taassurotlaringizni yozing. Shu bilan siz orqaga qaytib, o'tmishdagi ta'mlarga murojaat qilishingiz va o'zingizning xohishingiz bo'yicha naqshlarni qidirishingiz mumkin.
  • Sharob to'rtta asosiy tarkibiy qismga ega: ta'm, taninlar, alkogol va kislotalik. Ushbu tarkibiy qismlarning har biri turli xil sharoblarda intensivligi bilan farq qiladi va sizga ma'lum bir sharob yoqadimi yoki yo'qmi ta'sir qiladi.
  • Turli xil sharoblarni sinab ko'rishda davom etar ekan, quruq qizil sharob sizning eng sevimli narsangiz emasligini ko'rishingiz mumkin, ammo siz quruq va tortilgan oq vino turlarini yaxshi ko'rasiz.

Turli xil turlarni sinab ko'rish

Turli xil turlarni sinab ko'rish
Har xil sharob turlarini sinab ko'ring. Siz sharobni yoqtirmayman deb o'ylashingiz mumkin, chunki siz sinab ko'rganlaringiz sizning xohishingizga mos kelmaydi. Ammo o'zingizni turli xil sharoblarga duchor qilsangiz, hech bo'lmaganda sizga yoqadigan bitta turni topish ehtimolini oshirasiz.
Turli xil turlarni sinab ko'rish
Sharobning bir turidan boshlanib, narsalarni toraytiring. Mavjud sharoblarning ko'pligi sizni xafa qilmaydi. Ularni sindirishning eng oson usuli oq va qizil toifalarga bo'linadi. U erdan, siz tanangizning aralashmasini, yoshini va hatto individual uzumzorlarini sinashni boshlashingiz mumkin. [4]
  • Viognier yoki Riesling kabi shirin oq sharobni yangi boshlanuvchilar uchun juda quruq Sauvignon Blanc yoki emanli Shardonnaydan ko'ra qadrlash osonroq bo'ladi.
  • Xuddi shunday qizil vinolar uchun Cabernet yoki Pinot Noir kabi quritilgan sharoblarga qaraganda ko'proq aniq mevali lazzatlarga ega bo'lgan Zinfandellarga kirish mumkin.
  • Sharobning turli xil aralashmalari muvozanatli va murakkab lazzatlarni yaratish uchun navli uzumning xususiyatlarini birlashtiradi.
  • Sharob uchun qizil yoki oqdan ko'proq narsa bor. Pishiriqlar, muz sharoblari, gazlangan vinolar, makiyajlar, portlar va sherilar - barchasi meva, sharbat yoki sharobni qayta ishlash uchun turli xil usullardir.
Turli xil turlarni sinab ko'rish
Turli mamlakatlarning sharoblari bilan tajriba o'tkazing. Sharob qayerdan olinganiga qarab, u qanday hid va ta'mga ega bo'lishini aniqlaydi. Eng mashhur va kirish mumkin bo'lgan vinolarning ba'zilari Frantsiya, Italiya, Ispaniya, Argentina va AQShdan keladi.
  • Turli davlatlar tuproq turlariga, shuningdek ishlab chiqarish usullariga qarab farqlanadi. Bu sinab ko'rish uchun mutlaqo yangi imkoniyatlarni yaratadi.
  • Umuman olganda, Kaliforniya va Janubiy Amerikaning yangi dunyo sharoblari ko'proq aniq mevali lazzatlarga ega va Frantsiya yoki Italiya sharoblariga qaraganda kamroq quruq.
Turli xil turlarni sinab ko'rish
Eski sharob va yangi sharoblarni solishtiring. Sharobning yoshi uning ta'mi va xushbo'y nuanslarini ham aniqlaydi. Yosh va qari vinolarni sinab ko'ring va agar iloji bo'lsa, bir xil sharobning bir partiyasini sotib oling va sharob vaqt o'tishi bilan o'zgarib turadigan nozik o'zgarishlarni boshdan kechirish uchun har yili bir dona iching.
Turli xil turlarni sinab ko'rish
Sharobni boshqa ingredientlar bilan aralashtiring. Sharob snobslari sharobni boshqa narsalar bilan aralashtirish g'oyasi bilan burunlarini aylantiradilar, ammo muzli sharob, meva sharbatlari bilan aralashtirilgan, likyor yoki likyor-aroq aralashmasi yoki boshqa narsalar ko'pincha juda mazali ichimliklarga olib keladi.
  • Muzni qo'shing, ayniqsa og'irroq, shirin yoki juda boy sharob. Muzning sovuqligi ba'zi sharoblarning, ayniqsa qizg'ishlarning kuchini (va bog'lab turadigan fazilatlarini) engillashtiradigan ta'm kurtaklarini biroz xiralashtiradi.

Boshqalar bilan sharobni o'rganish

Boshqalar bilan sharobni o'rganish
Sharob tatib ko'rishga o'ting. Qo'shimcha ma'lumot olishning eng yaxshi usuli - bu mahalliy vino do'konlarida, barlarda yoki hatto san'at galereyalarida do'stlar bilan sharob ta'miga tashrif buyurish. Sharobni tatib ko'rishga borishning afzalligi shundaki, siz bir nechta sharob turlarini sinab ko'rishingiz mumkin, sizga yoqmasligi mumkin bo'lgan shishani sotib olishdan oldin. [5]
  • Ba'zi sharob ta'mlarida sharobni tozalash uchun ozgina tetiklik bor, shuningdek, sharobni sepish uchun chelaklar bor, shuning uchun tasodifan butun idishga teng miqdorda ichmaysiz.
  • Xostingizdan foydalanmang. Maqsad - yangi sharobni tatib ko'rish, mast bo'lmaslik.
Boshqalar bilan sharobni o'rganish
Uzumzorga tashrif buyuring va sayohat qiling. Sharob turlari butun dunyoda mashhur bo'lib, ular vino tayyorlash jarayoni va oddiy stakanga kiradigan barcha tafsilotlarni bilib olishning ajoyib usuli hisoblanadi.
  • Uzumzorni piyoda yurishga tayyorlaning va gidratlanishni unutmang.
  • To'lovlar va narxlarni ko'rib chiqing. Ba'zan, agar siz sayohat paytida shishani sotib olsangiz, ba'zi xarajatlar bekor qilinishi mumkin.
  • Guruh bilan boring. Bu yanada qiziqarli va arzon bo'lishi mumkin.
Boshqalar bilan sharobni o'rganish
Ovqatlanish paytida turli xil sharoblarni turli xil ovqatlar bilan bog'lang. Ko'pincha sharh yoki sharob shishasining yorlig'i turli xil pishloqlarni yoki go'shtlarni siz sharob bilan iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Ovqatlanish va pishirish shunchaki yog'lar, kislotalar, tuz va shirin ta'mlarning tomonlarini muvozanatlashdir. [6] Sharob juftligi - bu qizil qizil sharob va biftek atrofida ovqatlanish uchun juda yaxshi bahona va uni sinash uchun do'stlaringizni taklif qilishdir. [7]
  • Ba'zi vinolar eng yaxshi bir xil mintaqadagi ovqatlar bilan birlashtirilgan. Masalan, Shimoliy Italiyadagi sharob Italiyaning yuqori mintaqalaridagi fermada joylashgan echki pishloqi bilan yaxshi uyg'unlashishi mumkin.
  • Juftlashtirish foydalidir, chunki siz uning kislotaliligi uchun sharobni yoqtirmasligingiz mumkin, lekin agar siz u bilan shirin meva iste'mol qilsangiz, lazzatlarni muvozanatlashiga yordam bersangiz, undan ko'proq zavqlanishingiz mumkin.
Boshqalar bilan sharobni o'rganish
Boshqa odamlar sharob haqida qanday gaplashayotganini tinglang. Vino mutaxassislari foydalanadigan barcha tillarni o'rganishingiz shart emas, lekin ular sharobning xushbo'y hidi va ta'mi haqida qanday gaplashayotganiga e'tibor bering. Shunchaki tinglash orqali ma'lum nav yoki uzum yoki etishtirish usulini chuqurroq anglash mumkin.
  • Do'stlaringiz va oilangiz ham yaxshi o'lchovchilar. Agar siz shunga o'xshash ta'mlarni baham ko'rsangiz, ulardan maslahat so'rang va nima uchun ular muayyan turni afzal ko'rishlarini so'rang.
  • Har holda, har xil turdagi vinolarning nomlarini talaffuz qilishni o'rganing.
Boshqalar bilan sharobni o'rganish
Har xil sharoitlarda va holatlarda sharoblarni iching. Sharob har xil tadbirlar va joylarga mos keladi va turli xil sharoblar har xil sharoitlarga va hatto yilning fasllariga mos keladi. Siz sport tadbirlarida pivo o'rniga sharob ichishni yoki faqat shirinlik bilan sharob ichishni afzal ko'rishingiz mumkin.
  • Uchqunli yoki shirin sharob bayram uchun eng yaxshi bo'lishi mumkin va quyuq qizil rang uyda yaxshi kecha bilan yaxshi kitobga ega bo'lishi mumkin.
  • Ba'zi odamlar sovutilgan vinolar yozning iliq kunlarida, issiq, muzlatilgan vinolar esa qishda uzoq kechalar uchun eng ma'qul degan fikrga qo'shiladilar.
Boshqalar bilan sharobni o'rganish
Turli xil sharoblarni sinashda davom eting. Sizning ta'mingiz kurtaklari har doim o'zgarib turadi va siz ilgari tura olmaydigan sharob endi sizning sevimli narsangizga aylanishi mumkin. Sharobning juda ko'p turli xil variantlari mavjud, shuning uchun siz o'zingizning variantlaringizni deyarli tugatolmaysiz. Shuning uchun sabr qiling va izlanishda davom eting.
Boshlash uchun eng yaxshisi nima?
Pushti moskato yaxshi "boshlang'ich" sharobdir.
Achchiq emas, quruq sharob nima?
"Achchiq" odatda sharob tarkibidagi taninlarni anglatadi. Tanin tarkibida kam bo'lgan qizil sharob pinot nir, Grenache yoki Gamay bo'ladi.
Oq sharob endi iste'mol qilish uchun yaroqsizligini aniqlashning tezkor usuli bu rangga bog'liq. Oq sharob engil, oltin rangga ega bo'lishi kerak. Rangi quyuqroq va to'q sariq yoki och jigarrangga yaqinroq bo'lsa, endi ichishga yaramaydi.
Sharob ayniqsa oksidlanishga moyil. Ochilgan shisha sharob havoga ta'sir qilish orqali tezda buzilib ketadi va 24 soat ichida eng yaxshi iste'mol qilinadi.
Sizga yoqmaydigan sharob ichish uchun hayot juda qisqa. Shishani yoki stakanni tanlayotganda o'zingizning didingizni tinglang.
Ichkilik ichmang va mexanik uskunalarni boshqarmang yoki ishlamang.
Ba'zi odamlar sharobga alerjisi bor. Agar siz sharobga jismoniy reaktsiyani boshdan kechirayotganingizni sezsangiz, avval shifokoringiz bilan maslahatlashmasdan uning ta'mini olishga harakat qilmang.
Mo''tadil holda iching, homilador va emizikli ayollar, agar ularning tibbiy yordamchilari xavfsiz deb hisoblasalar, ichishlari kerak. Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish, ayniqsa birgalikda Dori vositalari salomatlik uchun jiddiy xavf tug'dirishi mumkin.
Ba'zi odamlarda tishlarning sezgirligini keltirib chiqaradigan sharobning kislotaligi ta'sir qiladi.
l-groop.com © 2020