Bodomni qanday faollashtirish kerak

Bodomni faollashtirish bu yong'oqni suvda bir necha soat davomida namlash, shundan keyin siz ularni xom yeyishingiz yoki pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, bodom o'sishni boshlaydi, bu bodom ichidagi fermentlarning parchalanishiga olib keladi. Ularning unib chiqish holatida barcha oqsillar, vitaminlar, minerallar va yog 'kislotalari faollashadi, demak tanangiz bularning barchasini o'zlashtirishi va ushbu mazali taomdan to'liq foydalanishi mumkin, siz ularni shunchaki atıştırmadan iste'mol qilyapsizmi yoki qo'shib qo'yishingiz mumkin. ularni ovqatga. Faollashtirilmagan bodom, ular xom yoki qovurilgan bo'lsin, sizning ovqat hazm qilish tizimingizga barcha qimmatli ozuqalarni olishiga to'sqinlik qiladigan ferment inhibitörlerini o'z ichiga oladi.

Bodomlarni ho'llash

Bodomlarni ho'llash
Mahalliy oziq-ovqat do'koningizdan xom bodom sotib oling. Agar sizning mahalliy oziq-ovqat do'konida xom bodom bo'lmasa, mahalliy oziq-ovqat do'konini tekshiring. Siz organik bo'lmagan yoki organik xom bodomni sotib olishingiz mumkin. [1]
  • Ularning tuzsiz va qovurilmaganligiga ishonch hosil qiling.
Bodomlarni ho'llash
Katta idishga 2 - 4 stakan (280 dan 560 gramm) xom bodomni to'kib tashlang. Bodom va ularni qoplash uchun suvni ushlab turish uchun etarlicha katta idishdan foydalaning. 2 yoki 4 stakandan foydalanishingiz qancha bodomni faollashtirishni xohlayotganingizga bog'liq. [2]
Bodomlarni ho'llash
Xom bodomni suv bilan yoping. Barcha bodom 1,5 dyuym (3,8 sm) suvga botguncha idishga etarli miqdorda suv quying. Idishga yarim osh qoshiq (9-18 gramm) dengiz tuzi qo'shing. Bir qoshiqdan bodom, tuz va suvni aralashtiring. [3]
  • Tuz bodomning ta'mini yaxshilaydi va ferment ingibitorlarini faolsizlantirishga yordam beradi.
Bodomlarni ho'llash
Bodomlarni 7-12 soat davomida namlang. Idishni toza mato bilan yoping. Idishni peshtaxtaga qo'ying. Bodomlarni bir kechada yoki 7 dan 12 soatgacha qoldiring. [4]
Bodomlarni ho'llash
Bodomlarni to'kib tashlang va yuving. Bodom namlagandan so'ng, ularni quritish uchun elakka quying. Bodom tuzi va boshqa qoldiqlarni yuvish uchun elakni oqadigan suv ostida ushlang. [5]
Bodomlarni ho'llash
Bodomlarni iste'mol qiling xom Siz bodomni qovurmasdan iste'mol qilishingiz mumkin. Siz ularni namlashingiz yoki boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shishingiz mumkin, masalan, ularni iz aralashmasiga qo'shish.
  • Ammo, agar quruq bodomning ta'mi va siqilishi sizga yoqsa, uni o'choqqa solib yoki quritgichda quritishga harakat qiling. [6] X tadqiqot manbai

Bodomlarni quritish

Bodomlarni quritish
Agar xohlasangiz, bodomni tuz yoki quruq aralashma bilan seping. Kichkina idishning pastki qismini tuz, doljin shakar, Kajun ziravorlari yoki sevimli quruq aralashmalaringizdan biri bilan to'ldiring. Bodomlarni quruq aralashmaga bir tekis taqsimlanguncha tashlang. [7]
Bodomlarni quritish
Ularni pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. Bodomni pergament qog'oziga to'kib tashlang. Ularni pishirish varag'iga bir tekis joylashtiring. [8]
  • Bodom pergament qog'oziga bir tekis joylashishi va bir-biriga yopishmasligi kerak.
Bodomlarni quritish
Bodomni 150 ° F (66 ° C) pechda 12 dan 24 soatgacha pishiring. Agar sizning pechingizdagi eng past harorat 150 ° F (66 ° C) dan yuqori bo'lsa, ularni 8-10 soat davomida eng past haroratda pishiring. Bodom quruq ta'mga ega bo'lganda yoki ularning markazlari quruq va nam va yumshoq bo'lmaganda amalga oshiriladi. [9]
  • Saqlashdan oldin bodomingiz to'liq quruqligiga ishonch hosil qiling. Agar ular to'liq quruq bo'lmasa, ular havo o'tkazmaydigan idishda saqlansa ham, ular ustida mog'or paydo bo'ladi.
Bodomlarni quritish
Agar sizda bo'lsa, ularni quritish uchun dehidratatordan foydalaning. Degidratatoringizni 150 ° F (66 ° C) ga qo'ying. Bodomlarni bir qatlamda suvsizlantiruvchi idishga joylashtiring. Bodomni suvsizlantirish vositasiga 12 dan 24 soatgacha yoki qizarib pishguncha joylashtiring. [10]
  • Suvsizlantiruvchi idishlarni pergament qog'oz bilan tekislashingiz shart emas.
Bodomlarni quritish
Bodomni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Bodomni xona haroratiga qadar, taxminan bir soat sovutib turing. Bodomni mason kavanoziga yoki havo o'tkazmaydigan plastik yoki shisha idishga joylashtiring. Ularni oshxonangizda 1 oy davomida saqlang. [11]
  • Siz ularni muzlatgichda 6 oygacha saqlashingiz mumkin.
Bodom sog'lommi?
Ha, bodom sog'lom yong'oqdir, faollashtirilgan yoki faollashtirilmagan. Ularda kaltsiy, temir, E vitamini va B vitaminlari mavjud.
Men bodomni faollashtirishim kerakmi? Men ilgari hech qachon bezovta qilmaganman.
Yong'oqning foydali bo'lishi va ularni fitatlardan xalos qilish uchun faollashishi kerakligi haqidagi hozirgi paleo dietasiga qat'iyan qaramay, siz hali ham sog'liq uchun foyda olish uchun bodomni faollashtirishingiz shart emas. Fitatlar aslida yallig'lanishga qarshi va antioksidantlar bilan ta'minlash kabi sog'liq uchun bir qator foydalarga ega. Agar siz allaqachon turli xil sog'lom ovqatlanishni iste'mol qilsangiz, faollashtirilmagan bodom juda yaxshi, ayniqsa bizning tanamiz fitratlarni barbod qilishi mumkin. Biroq, siz namlangan bodomning yumshoqroq, shirinroq tuzilishini, ayniqsa ma'lum paleo yoki boshqa idishlar uchun afzal ko'rishingiz mumkin.
Qanday qilib bodom sutini qilasiz?
Bodom suti uzoq vaqt singib ketgandan keyin yoki tezroq suvga singdirish jarayonida tayyorlanishi mumkin. Ikkala usulni ham topish uchun wiki-ni tekshiring. Qanday qilib bodom sutini tayyorlash kerak.
l-groop.com © 2020