Yangi xamirturushni qanday faollashtirish kerak

Yangi xamirturush ko'pincha ishlatiladi professional novvoylar chunki uning sifati, zaifligi va saqlash muddati qisqa. Oziq-ovqat mahsulotlarining sovutilgan qismida bu mayda qadoqlangan pirojnalarni topa olmagan qiziqqan uy novvoyxonalari mahalliy xamir ovqatlardan sotib olishni so'rab yangi xamirturush olishlari mumkin. Yangi xamirturush keklaridan olingan xamirturush retseptda ishlatilishidan oldin faollashtirilishi yoki isbotlanishi kerak. Agar sizning xamirturushingiz yoqilmasa, siz tayyorlayotgan non ko'tarilmaydi.
Yangi xamirturushning yangiligini tekshiring. Sizning sezgirligingiz sizning yangi xamirturushingiz qanchalik yangi ekanligini aniqlash uchun zarurdir. Rangi qora dog'lar va rang o'zgarishi bo'lmasdan rang doimiy ravishda fil suyagiga aylanishi kerak. To'qimasi nam, ammo qattiq dog'larsiz maydalangan bo'lishi kerak. Xamirturush yoqimli hidga ega bo'lishi kerak. Agar xamirturush kekida qora dog'lar yoki rang o'zgarishi bo'lsa yoki qattiq dog'lar bo'lsa, u yomonlashdi va uni olib tashlash kerak. Yangi, yangi xamirturush keki bo'lmaguncha retsepti bilan davom etmang. [1]
Foydalanish uchun yangi xamirturush tayyorlang. Yangi xamirturush qattiq bo'lakka yoki pirojnoe ichiga kiradi. Siz tanlagan retsepti uchun zarur bo'lgan miqdorni piyola ichiga maydalang. Shuningdek, siz kerakli miqdordagi miqdorni idishga solib, qoshiq yordamida ajratib qo'yishingiz mumkin.
Uni faollashtirish uchun yangi xamirturushni isbotlang. Xamirturushni isbotlashning bir qismi uning yangi ekanligini aniqlash to'g'risida yakuniy qaror berishdir. Yangi xamirturushni faollashtirish uchun uni boqish va uning javobini baholang. Isbotlashga javob bermaydigan xamirturushni ishlatmang. [2]
  • Yangi xamirturushingizni boqing. Xamirturush, inson yoki hayvonga berilganda, oziq-ovqat va suv iste'moliga javob beradi. Yangi xamirturushni retsept bo'yicha iliq suv va agar iloji bo'lsa, shakar bilan aralashtirib faollashtiring. Suv 90 dan 100 daraja Farangeyt (32 dan 38 darajagacha) haroratda bo'lishi kerak. Agar suv salqin bo'lsa, xamirturush faol bo'lmaydi. Agar suv issiqroq bo'lsa, xamirturush o'ldiriladi. Xamirturushga iliq suv qo'shing. [3] X tadqiqot manbai
  • Xamirturush va suv aralashmasini yaxshilab aralashtiring. Xamirturush to'liq eritilmaguncha aralashtiring. To'qimasi biroz qalin va pastak bo'lishi mumkin. [4] X tadqiqot manbai
  • Idishni shashka bo'lmagan issiq joyga joylashtiring. O'sish uchun xamirturush iliqlikka muhtoj. Shunga e'tibor beringki, joy unchalik issiq emas, ammo u xamirturushni o'ldiradi yoki muddatidan oldin pishiradi.
  • Kutmoq. Xamirturush faollashishi uchun 5 dan 10 minutgacha davom etadi. Bu ko'pikli bo'lishi yoki kengayish belgilarini ko'rsatishi kerak. X tadqiqot manbai
Faollashtirilgan xamirturushingizni retseptingizdagi qolgan ingredientlarga qo'shing.
Ikki marta yangi xamirturushni supermarketdan foydalanishgacha sotib oldim va hanuzgacha ishlay olmayman. Men nima qilishim mumkin?
Suv juda issiqmi yoki siz tuz qo'shyapsizmi? Ikkalasi xamirturushni o'ldiradi. Bundan tashqari, ishlatishdan oldin uni qanday saqlashingizni ko'rib chiqing. Bu joy juda issiqmi? To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushadimi?
Agar non pishirishga yangi chiqqan bo'lsam, tez achitqidan foydalansam yoki yangi xamirturushni faollashtirsam yaxshi bo'larmidi?
Tez xamirturushdan foydalaning, ammo ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing va diqqat bilan kuzatib boring. Internetda "qanday qilib" videoni tomosha qilish foydali bo'lishi mumkin.
Yangi xamirturushni qanday saqlashim kerak? Muzlatib olsam bo'ladimi?
Siz uni muzlatib qo'yishingiz mumkin, ammo yangi xamirturushning saqlash muddati qisqaroq, shuning uchun uni ikki hafta ichida ishlatishingiz kerak.
Xamirturushni faollashtirish uchun shakarni iste'mol qilishim kerakmi?
Yo'q. To'g'ri suv harorati va kutish eng yaxshi yondashuvdir.
Suv o'rniga iliq sut ichsam bo'ladimi?
Pol Gollivudning so'zlariga ko'ra (ha, siz uni isitilguncha sutdan foydalanishingiz mumkin). Yangi xamirturush uchun ideal harorat 90 dan 100 daraja Farangeyt (32 dan 38 darajagacha),
Yangi xamirturushni qanday saqlashim kerak?
Sovutgichda, lekin quruq xamirturush qadar davom etmaydi, shuning uchun undagi sanani yodda saqlang.
5 funt unni ishlatadigan retsept uchun qancha yangi xamirturush kerak?
Ushbu miqdor uchun siz 6 va 3/4 osh qoshiq xamirturushdan foydalangan bo'lasiz. Ko'p retseptlarda har bir 6-7 stakan un uchun taxminan 1 ta paket / xamirturush kerak bo'ladi. Besh funt un - bu 17 1/2 stakan; shuning uchun bu miqdordan taxminan 3 baravar ko'p. Bir paket xamirturush 2 1/4 choy qoshiqdan iborat.
Yangi xamirturush tabiiymi? Men yangi xamirturushni achchiq xamirni boshlash uchun un + suv bilan to'ydirganim kabi tuta olamanmi? Ba'zi bir novvoylar achchiq xamirturushsiz non uchun yangi xamirturush qo'shadilar.
Ha, xuddi shunday achchiq achchiq retsept tayyorlanadi. Yangi xamirturush tabiiydir, u boshqa quruq xamirturushlar kabi "Faol Quruq", "Tez" va "Tez ko'tarilgan" xamirturushlari singari hech qanday oziq-ovqat fani bo'yicha hech qanday o'zgarishlarga ega emas.
Yangi xamirturushning oddiy xamirturushga nisbati qanday bo'lishi kerak?
7 g quritilgan xamirturush 21 g yangi xamirturushga teng. Ushbu formuladan foydalanib, siz foydalanadigan retsepti kerakli xamirturush miqdorini aniqlab berishi kerak.
Ikki kilo nordon non uchun menga bir dyuym o'lchamdagi taxminan bir kub yangi xamirturush kerakmi?
Agar siz yangi xamirturushdan foydalanayotgan bo'lsangiz, unda siz achchiq qilmaysiz. Siz non tayyorlayapsiz. Sourdoughning ahamiyati shundaki, u havodan tabiiy xamirturushlarga tayanadi.
l-groop.com © 2020