Biftek rubini qanday qo'llash mumkin?

Grilda pishirilgan biftekning, shu jumladan marinadlar va pastalarning ta'mini oshirishning ko'plab usullari mavjud. Ammo, ehtimol, biftekning mazasini oshirishning eng oson yo'li bu quruq ishqalab qo'llash , bu turli xil o'tlar va ziravorlar aralashmasidir. Ushbu maqola sizga sevimli biftekga quruq rubni qanday qo'llash kerakligini ko'rsatib beradi.
Biftek tanlang panjara Biftekning qalin kesilgani yupqa biftekga qaraganda quruq ishqalanadigan lazzatlarga mos keladi. Agar siz ingichka bo'lakni panjara qilsangiz, yumshoqroq rubni tanlashingiz yoki ozroq kuchli xushbo'y ishqalani ishlatishingiz kerak.
Ovqatlanish kitobida yoki Internetda rub rubini toping. Minglab retseptlar mavjud. Sizga yoqadigan lazzatlarga ega bo'lgan yoki sizga xizmat qiladigan boshqa taomlarni to'ldiradigan birini tanlang. Rub retseptlari juda kechirimli. Tarkibi osongina o'zgartiriladi yoki mavjud bo'lmaganda qoldiriladi.
Ishqalanish qiling. Ideal holda, ishqalanish vositasi ohak va zararkunanda ichida bo'lishi kerak. Bu o'tlar va ziravorlarning efir moylarini qayta ishlamasdan chiqaradi. Bir ziravor yoki qahva maydalagich ham foydalanish mumkin. Agar o'z ziravorlaringizni maydalashning iloji bo'lmasa, oldindan tayyorlash yaxshi bo'ladi.
Rubni biftekga qo'llang. Ishqalanishni biftekning bir tomoniga osongina seping va barmoqlaringiz bilan ishqalanishni biftekning butun yuzasiga massaj qiling. Ushbu jarayonni biftekning boshqa tomonida takrorlang.
Biftek dam oling. Biftekni plastik o'ralgan holda mahkam o'rang va kamida bir necha soat yoki 24 soatgacha sovutib oling. Taxminan 1,5 dyuymdan (3,8 sm) ko'proq kesilgan biftek, agar so'ralsa, ko'proq vaqt dam olishi mumkin. Ushbu dam olish vaqti lazzatlarning tanaga kirishiga imkon beradi.
Biftekni panjara qiling . Barcha grilda bo'lgani kabi, siz ham panjaraingizni oldindan qizdirishingiz kerak. Gril cho'tkasidan foydalanib, kuydirilgan ovqatning panjarasini oldingi grildan tozalang. Qovoqlardan foydalanib, qog'oz sochiqni ozgina o'simlik moyiga botiring va bifteklarning yopishib qolmasligi uchun panjara bilan artib oling. Plastinani ishqalangan biftek va panjara yordamida kerakli donlikka erishguncha olib tashlang.
Tugadi.
Ziravorlarning emishini oshirish uchun rubni ishlatishdan oldin biftekni namlash yaxshi bo'ladimi yoki uni quritib, ko'proq bosim o'tkazib, dam olish vaqtini ko'paytirishim kerakmi?
Go'sht allaqachon nam (qon / muzdan) nam bo'lishi kerak, shunda shunchaki ishqalaning va uni panjara qiling (agar ziravorlar so'rilishini istasangiz, uni havo o'tkazmaydigan sumkada bir kechada qoldiring). Undan tashqari biftekni tashqarida qoldirmaslikni yoki pishirish paytida quruq bo'lishini unutmang. Bundan tashqari, agar siz rubni kiysangiz va darhol uni panjara qilsangiz, siz chiroyli ingichka tashqi qatlamga ega bo'lasiz.
Agar vaqtingiz bo'lmasa, dam olish muhim emas. Tatlar go'shtga chuqur kirmaydi, lekin biftekning lazzati baribir kuchayadi.
Ishlatilmay qolgan rubni kelajakda foydalanish uchun havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Biftek ustiga rub qo'yganda, har doim idishdan seping. Hech qachon xom go'sht bilan aloqa qilgan barmoqlarni ishqalanishga solmang. Xom go'sht bilan aloqa qilish natijasida har doim ifloslangan har qanday rubni olib tashlang.
l-groop.com © 2020