Tovuqni qanday pishirish kerak

Pishirilgan tovuq - faxriy uy oshpazlari va yangi boshlanuvchilar uchun ham tayyorlanadigan oson taom. Tayyorgarlik vaqti minimal va agar siz tovuqni qanday pishirish bo'yicha ushbu oddiy ko'rsatmalarga amal qilsangiz, siz taxminan bir soat ichida samimiy muhlislardan zavqlanasiz. Tovuqni pishirishning bir necha xil usullari mavjud, ularning har biri pishirish vaqti har xil bo'ladi. Bu erda bir nechta.

Tovuqni to'liq pishirish

Tovuqni to'liq pishirish
Pechni 450 ° F (230 ° C) ga qadar qizdiring. Agar siz konvektsiya pechidan foydalanayotgan bo'lsangiz, 425 ° (218 ° C) qabul qilinadi.
Tovuqni to'liq pishirish
Tovuqni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Bo'shliqni yuvishingizga ishonch hosil qiling, qadoqlash bilan birga kelgan imo-ishoralar yoki ichki a'zolarni olib tashlang. Yuvib bo'lgandan keyin quriting.
Tovuqni to'liq pishirish
Tovuqni zaytun moyi bilan yog'lang va teriga surting. 3 funtli qush uchun 2 osh qoshiq zaytun moyi (yoki sariyog ') etarli bo'lishi kerak.
Tovuqni to'liq pishirish
Tovuqning tashqi qismini tuz va qalampir qo'shing. Agar boshqa yangi yoki quritilgan o'tlar yoki ziravorlar kerak bo'lsa, ularni ushbu bosqichga qo'shing.
Tovuqni to'liq pishirish
Tovuq bo'shlig'iga limon yoki ikkitasini kesib oling, yarmida kesib oling (ixtiyoriy). Limon lazzat, namlik va xushbo'ylikni ta'minlaydi.
Tovuqni to'liq pishirish
Tovuqni pishiriladigan idishga yoki qovurilgan idishga joylashtiring. Qovurish idishining pastki qismini tozalash uchun osonroq qoplash uchun etarlicha alyuminiy folga bilan tekislang.
Tovuqni to'liq pishirish
Tovuqning oyoqlarini paxta ipi bilan mahkam bog'lab qo'ying. Oyoqlarni bir-biriga bog'lab qo'yish, ularni tezroq pishirishga yordam beradi. (Odatda, ko'krak go'shti oyoq va sonning go'shtidan oldin pishirishni tugatadi, qoramtir go'sht to'liq tayyor bo'lgandan keyin oq go'sht quriydi.)
Tovuqni to'liq pishirish
Tovuqni 20 daqiqa qovurib oling, so'ng issiqlikni 400 ° gacha kamaytiring. Yana 40 daqiqa yoki qushning ichki harorati 175 dan 180 ° F ga qadar pishirishni davom ettiring.
Tovuqni to'liq pishirish
Tovuq pishganidan so'ng, pechdan chiqarib oling va alyumin folga bilan 15 daqiqa yoping. Bu sharbatlarning joylashishiga imkon beradi. Pechdan olib tashlangandan so'ng darhol kesish sharbatlarning tugashiga olib keladi va sizga kamroq nam tovuq beradi.
Tovuqni to'liq pishirish
Rohatlaning!

Shaxsiy tovuq bo'laklarini pishirish

Shaxsiy tovuq bo'laklarini pishirish
Pechingizni 400 ° F ga qadar qizdiring. Agar siz odatiy elektr yoki gaz pechidan foydalanayotgan bo'lsangiz, uni 400 ° Farangeytgacha (205 ° S) qizdiring. Agar siz konvektsiya pechidan foydalanayotgan bo'lsangiz, unda pechni 375 daraja (190 daraja Selsiy) gacha qizdiring.
Shaxsiy tovuq bo'laklarini pishirish
Tandirni oldindan qizdirayotganda tayyorlang. Agar siz butun tovuqdan foydalanayotgan bo'lsangiz, uni qismlarga bo'ling (oyoqlari, sonlari, ko'kraklari), qismlarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar siz oldindan kesilgan tovuq qismlaridan foydalanayotgan bo'lsangiz, shunchaki yuving va quriting.
Shaxsiy tovuq bo'laklarini pishirish
Taxminan 2 osh qoshiq bokira zaytun moyini pishiriladigan idishning yoki qovurilgan idishning pastki qismiga quying.
  • Agar tozalashda vaqtni tejashni istasangiz, qovurayotgan idishning pastki qismini teng ravishda qoplash uchun etarlicha alyuminiy folga bilan tekislang. Tovuq pishirilganda, tozalash alyuminiy folga tashlash kabi oson.
Shaxsiy tovuq bo'laklarini pishirish
Tovuq qismlarini pishiriladigan idishga yoki qovurilgan idishga qo'shing. Zaytun moyi bilan yaxshilab yoping.
Shaxsiy tovuq bo'laklarini pishirish
Qovurilgan idishga har qanday xushbo'y o'tlar, o'tlar yoki sabzavotlarni joylashtiring (ixtiyoriy). Pishirilgan tovuqni yangi cho'qqilarga limon, piyoz, sabzi, sarimsoq, kekik, bibariya, qayin qalampiri va boshqa ko'p narsalar bilan olish mumkin. O'zingizning xohishingizga uyg'unlashtiradigan kombinatsiyalar haqida cookie-fayllarni yoki Internetni ko'rib chiqing.
Shaxsiy tovuq bo'laklarini pishirish
Tovuq bo'laklarini tatib ko'rish uchun tuz, qalampir va / yoki boshqa ziravorlar bilan engil seping.
Shaxsiy tovuq bo'laklarini pishirish
Pishiriq Pishirish idishi yoki qovurilgan panani oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring, yoping va 30 daqiqa davomida pishiring, so'ngra 50 darajaga kamaytiring va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
Shaxsiy tovuq bo'laklarini pishirish
Belgilangan tayyorlash vaqti tugashidan 5 daqiqa oldin tekshiring. Tovuq bo'laklariga vilka soling. Agar sharbatlar ochilib qolsa, unda tovuq tayyorlanadi. Agar yo'q bo'lsa, tovuqni pechga qaytaring va 5 daqiqadan so'ng yana tekshiring.
Shaxsiy tovuq bo'laklarini pishirish
Tovuqni dam olishga ruxsat bering. Tovuqni pechdan olib tashlaganingizdan 5 daqiqadan keyin bering. Bu sharbatlar go'shtga qayta singib, pishirilgan tovuqni quruq emas, nam va yumshoq qiladi.
Shaxsiy tovuq bo'laklarini pishirish
Rohatlaning!

Sariyog 'tovuqini pishirish

Sariyog 'tovuqini pishirish
Butterfly sizning qushingiz. Butterfused tovuq - bu sizning orqa miyani olib tashlab, tovuqni panaga tekis tashlaganingizda. Sariyog 'tovuq an'anaviy pishirilgan tovuqga qaraganda pishirish uchun kamroq vaqt talab etadi. Qushlarning xilma-xilligi sababli, ko'pchilik, kelebek tovuqlarini suvi ichadigan bo'lishiga ishonishadi.
Sariyog 'tovuqini pishirish
Pechni 450 ° F (230 ° C) ga qadar qizdiring. Agar siz konvektsiya pechidan foydalanayotgan bo'lsangiz, 425 ° (218 ° C) qabul qilinadi.
Sariyog 'tovuqini pishirish
Tovuqni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Bo'shliqni yuvishingizga ishonch hosil qiling, qadoqlash bilan birga kelgan imo-ishoralar yoki ichki a'zolarni olib tashlang. Yuvib bo'lgandan keyin quriting.
Sariyog 'tovuqini pishirish
Tovuqni kesishni boshlang. Tovuq ko'kragini pastga qo'ying.
Sariyog 'tovuqini pishirish
Tovuqni pishiriladigan idishga yoki qovurilgan idishga joylashtiring. Keyinchalik tozalashni qisqartirishni istasangiz, alyuminiy folga bilan yoping.
Sariyog 'tovuqini pishirish
Tovuqni zaytun moyi bilan yog'lang va teriga surting. 3 funtli qush uchun 2 osh qoshiq zaytun moyi (yoki sariyog ') etarli bo'lishi kerak.
Sariyog 'tovuqini pishirish
Tovuqning tashqi qismini tuz va qalampir qo'shing. Agar boshqa yangi yoki quritilgan o'tlar yoki ziravorlar kerak bo'lsa, ularni ushbu bosqichga qo'shing.
Sariyog 'tovuqini pishirish
Tovuqni 45 daqiqa davomida 450 ° qizdiring. Shu bilan bir qatorda, qushning ichki harorati 175 dan 180 ° F ga qadar pishiring.
Sariyog 'tovuqini pishirish
Tovuq pishganidan so'ng, pechdan chiqarib oling va alyumin folga bilan yoping, 10-15 minut. Bu sharbatlarning joylashishiga imkon beradi. Pechdan olib tashlangandan so'ng darhol kesish sharbatlarning tugashiga olib keladi va sizga kamroq nam tovuq beradi.
Sariyog 'tovuqini pishirish
Rohatlaning!
Agar tovuq 6 funt bo'lsa, qancha vaqt pishirishim kerak?
Bu kabi katta tovuq uchun taxminan ikki yarim soat yopiq.
Qovurilgan idishda tovuqni qancha vaqt va qanday haroratda pishirishim kerak?
Pechni 450 daraja F (230 daraja C) ga qadar qizdiring va butun (erigan) tovuqni 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni 350 darajaga tushiring (175 daraja) va har bir funt uchun 20 daqiqa qovuriladi. Qo'shimcha 15 daqiqani odatdagi usul bilan tayyorlash vaqtiga qo'shmang.
Kechki ovqatni tayyorlashni yanada soddalashtirish uchun piyoz, kartoshka va sabzi kabi bir nechta ildiz sabzavotlarini tovuq bo'laklari bilan birga qovurilgan idishga yoki qavrilgan idishga qo'shing. Tovuq uchun bo'lgani kabi, zaytun moyi bilan qoplang. Noto'g'ri pishirilishni oldini olish uchun sizning sabzavotlaringiz taxminan bir xil darajada kesilganligiga ishonch hosil qiling.
Oshxonadagi barcha sirtlarni antibakterial tozalagich va bir marta ishlatiladigan qog'oz sochiq bilan artib oling.
Tovuqni quritish uchun hech qachon mato sochiqni ishlatmang.
Salmonellalar bilan zaharlanishni oldini olish uchun tovuq bilan ishlaganda xavfsiz ishlov berish usullaridan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
Har doim bir marta ishlatiladigan qog'oz sochiqlardan foydalaning.
Tovuq va sabzavot kabi tayyorlanishi mumkin bo'lgan boshqa oziq-ovqat uchun alohida chiqib ketish taxtasi va pichoqdan foydalaning.
l-groop.com © 2020