Oddiy pishloqni qanday pishirish mumkin

Graham kraker qobig'i va engil, qaymoqli pishloqli ziravorning kombinatsiyasi ilohiydir. Buning ajablanarli joyi yo'q, bu shirinlik ko'plab restoranlarning shirinliklari menyusining eng yuqori qismida joylashgan. Keyingi mazali ovqatingizni shaharda cheesecake nonidan lazzatlanishni kutishning o'rniga, uni uyda ovqat qilib ko'ring. Ushbu retsept noldan qilingan malina bilan to'ldirilgan oqlangan cheesecake uchun.

Qobiqni tayyorlash

Qobiqni tayyorlash
Panani tayyorlang. Cheesecake suvli hammomga joylashtirilgan buloq shaklidagi panada pishiriladi, bu pishloq to'ldirishining quruq va yorilib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Suv panga tushmasligi uchun, pastki va yon tomonlarga bir necha alyuminiy folga soling. Uni mahkam bog'lab qo'yilganligiga ishonch hosil qilib, panani chetiga o'rab oling. [1]
  • Suv folga tushmasligi va qobig'ini namlashi uchun folga teshiklarini yirtmasligingizga ishonch hosil qiling.
  • Agar siz cheesecakesni suv hammomida pishirmaslikni afzal ko'rsangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin; ammo, cheesecake, ehtimol, yoriq yoki ikkita bo'lishi mumkin.
Qobiqni tayyorlash
Qisqichbaqasimon ingredientlarni aralashtiring. Graham kraker maydalagichi, yog 'va shakarni blenderga yoki oziq-ovqat protsessoriga va pulsga yaxshilab birlashmaguncha joylashtiring.
Qobiqni tayyorlash
Qobiqni panga bosing. Qisqichbaqasimon aralashmani skovorodkaga joylashtiring va panning pastki qismiga teng ravishda tekislash uchun qoshiq yoki barmoqlaringizning orqa qismidan foydalaning. U panning yon tomonlarini yuqoriga ko'tarishi kerak ga dyuym (0,6 dan 1,3 sm).
Qobiqni tayyorlash
Qobiqni pishiring. Qobig'ini 350 darajaga qadar qizdirilgan pechga joylashtiring. Xushbo'y bo'lib, bir oz quyuqroq bo'lguncha uni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Qobiqni tayyorlash
Pechning haroratini pasaytiring. To'ldirish biroz pastroq haroratda pishishi kerak; qolgan ingredientlarni tayyorlash paytida uni 325 darajaga tushiring.

To'ldirishni amalga oshirish

To'ldirishni amalga oshirish
Krem pishloqini kaltaklang. Uni idishga joylashtiring va uni engil, bekamu ko'st va yumshoq bo'lguncha urish uchun stend yoki qo'l mikseridan foydalaning.
To'ldirishni amalga oshirish
Qolgan ingredientlarda aralashtiring. Shakar, tuz, tuxum, smetana va og'ir qaymoqni idishga joylashtiring va hamma narsa to'liq qo'shilib, aralashmasi engil va ravon bo'lmaguncha urishni davom eting.
To'ldirishni amalga oshirish
Bir qozon suvni isitib oling. Agar siz cheesecake-ni suv hammomida pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, kichkina qozonni qaynatib oling. Shu bilan bir qatorda, mikroto'lqinli pechda suv soling.
To'ldirishni amalga oshirish
Kekni pishiring. Bahor panini (hali suv o'tkazmaydigan alyuminiy folga bilan qoplangan) kattaroq qovuradigan idishga joylashtiring. Kekni to'ldirishni gramam kraker qobig'ining ustiga buloq shaklidagi panga quying. Bir tekis yoyish uchun spatuladan foydalaning. Va nihoyat, issiq suvni qovurayotgan idishga to'kib tashlang, shunda u bahor panining yonidan bir dyuym yoki ikkitaga ko'tariladi. Qovurilgan idishni ehtiyotkorlik bilan olib, pechga joylashtiring. Kekni 1/2 soat davomida pishiring.
  • Agar siz suvni pechga qo'ygandan keyin qovurayotgan idishga quymoqchi bo'lsangiz, bu ham yaxshi.
  • Agar siz pirojniyni pishirish uchun suv ishlatmasangiz, shunchaki pechga panjara qo'ying. Suvsiz pishirish vaqti kamayadi; taxminan 45 daqiqadan so'ng, pirojniy qaynatilganligini tekshiring.
To'ldirishni amalga oshirish
Kek salqin. Kek o'rnatilgandan keyin pechni o'chiring va eshikni bir necha dyuym oching. Kek va pechni bir vaqtning o'zida sovishini kuting; bu kekning yuqori qismi yorilib ketish ehtimolini kamaytiradi. Bir soat yoki undan keyin pirojniyni pechdan chiqarib oling, uni alyumin folga bilan yoping va muzlatgichga 4 soat yoki bir kechada joylashtiring. [2]

Toppingni tugatish va qo'shish

Malinani to'ldirishni qiling. Malinani, shakarni va suvni kichik yirtqichlardan joylashtiring. Ingredientlarni o'rta olovda qizdiring, aralashmasi sousga aylanguncha tez-tez chayqatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va chetga surib qo'ying.
Toppingni tugatish va qo'shish
Kekni panadan olib tashlang. Kekni muzlatgichdan oling va xizmat qilish tarelkasiga qo'ying. Panelning chetidan alyuminiy folga oling. Kekni chetidan gevşetmek uchun pichoqni ishlating, so'ng panani echib oling va uni echib oling.
  • Agar siz pirojnoe shaklidagi panning qirralarini pirojniyni buzmasdan echib olishda muammoga duch kelsangiz, pichoqni yon tomonlar bo'ylab ishlamasdan oldin issiq suvda isitib ko'ring.
Toppingni tugatish va qo'shish
Kekga xizmat qiling. Kekni bo'laklarga bo'lib kesib oling, so'ngra har birining ustiga bir oz malina soling. Pirojniyni yon tomonga ko'proq malina bilan to'ldiring.
1 funt qancha chashka?
Bir funt taxminan 16 stakanga teng. Og'irligi pishirishning eng aniq usulidir, lekin agar o'lchovingiz bo'lmasa, uni o'lchashda (un yoki boshqa quruq ingredientlardan foydalansangiz), yoki suyuqlik o'lchovidan foydalanganda ishonch hosil qiling. iloji boricha aniq.
Qobig'ini maydalangan tennis pechene bilan almashtirsam bo'ladimi?
Pirog yoki cheesecake qobig'ini tayyorlash uchun siz eritilgan sariyog 'bilan aralashtirilgan mayda maydalangan tennis pechenesidan foydalanishingiz mumkin.
Agar xohlasangiz, meva o'rniga shokolad sousini sinab ko'ring.
Turli xil xushbo'y mevalarni to'ldirish uchun siz malina uchun qulupnay, qulupnay, shaftoli yoki o'rikni almashtirishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020