Bieni qanday pishirish kerak

Brie - Frantsiyaning Sein-et-Marne hududida tayyorlangan yumshoq frantsuz pishloqidir. Brie oddiy appetizer sifatida iliq holda berilishi mumkin. Bundan tashqari, uni puff pastry-da pishirish mumkin. Bie ning xushbo'y lazzati shirin soslar, mevalar va yong'oqlardan tayyorlangan idishlar bilan ham yaxshi muvofiqlashadi. Ushbu maqolada "brie en croute" nomi bilan ham tanilgan oddiy pishiriqni qanday tayyorlashni va pirojnoe pirogida pishirishni bilib olasiz.

Oddiy pishirilgan Brie

Oddiy pishirilgan Brie
Pechni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring. Pechkangizni oching va pishirgich o'rtada ekanligiga ishonch hosil qiling. Pechingizni yoping, uni yoqing va haroratni 350 ° F (177 ° C) ga qo'ying. Pechingiz kerakli haroratga yetishi uchun 5-10 daqiqa vaqt ketadi.
Oddiy pishirilgan Brie
Pishirish varag'ini tayyorlang. Pishirish varag'ining ustiga pergament qog'oz varag'ini joylashtiring. Agar sizda pishirish varag'i bo'lmasa, uning o'rniga pechda ishlaydigan shisha yoki keramikadan foydalanishingiz mumkin. Ovqat pishlog'ingizga mos keladigan darajada katta ekanligiga ishonch hosil qiling.
Oddiy pishirilgan Brie
Yumshoq bie tanlang va uni echib oling. Yoshroq pishloqni yoki yorliqda "er-xotin krem" degan narsani izlang; "uch krem" degan har qanday narsadan qoching, chunki u pishirilganda juda ishlamay qolishi mumkin. [3] Agar sizning pishloqingiz qog'ozga yoki plastmassaga o'ralgan bo'lsa, siz o'rashni olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Oq po'stini pishloq ustiga qo'ying.
  • Pishirilgan bie odatda pichoq bilan bir oz kesib, yumshatilgan pishloqni kraker ustiga yoyadi. Qovoqning yuqori qismini kesib, siz pishiriladigan pishiriq tayyorlashingiz mumkin. Tomning yon tomonlarini va pastki qismini buzmasdan qoldiring; siz pishirayotganda ular pishloqni ushlab turishadi.
Oddiy pishirilgan Brie
Asalni pishloq ustiga quying. Sizga 2-3 osh qoshiq asal kerak bo'ladi. Bu shaffof, oqadigan tur ekanligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, pishloqni yarmida kesib tashlashingiz mumkin, shunda siz ikkita nozik doira bilan yakunlanasiz. Asalingizni (va agar xohlasangiz, boshqa ingredientlarni) pastki doira ustiga yoyib chiqing. Keyin, yuqori doirani yana sendvich yasash kabi ustiga qo'ying.
  • Asalni iste'mol qilish o'rniga, shuningdek, zarang siropi, agave nektarini, mevali murabbo yoki anjir yostig'ini ham ishlatishingiz mumkin.
Oddiy pishirilgan Brie
Bir nechta ziravorlar qo'shishni ko'rib chiqing. Pishiriqlarni qo'shib pishiriqni yanada noyob va mazali qilishingiz mumkin. Agar Siz pirogingizni kesing yarmida siz bu piyozni ikki tilim orasiga asal qo'shib qo'yishingiz mumkin. Pishiriqlarni asal ustiga qo'ying. Mana bir nechta taklif va birikmalar:
  • Yangi kekikning bir nechta novdasi va bir hovuch maydalangan yong'oq.
  • Bir nechta yangi bibariya novdasi va bir hovuch maydalangan yong'oq.
  • Piyozni pechga qo'yishdan oldin, kekikning bir nechta novdasini qo'shing. Piyozni pechdan chiqarib olingandan so'ng, uni chorak anjir bilan yoping. [4] X tadqiqot manbai
  • Uning o'rniga asalni zarang siropi bilan almashtiring, so'ngra jigarrang shakar, bir hovuch maydalangan pecans va bir hovuch quritilgan kızılcık qo'shing. [5] X tadqiqot manbai
Oddiy pishirilgan Brie
Pishiriqni pishiring. Pishloqni pishirish varag'iga qo'ying va uni pechga joylashtiring. Pishloqni 10 dan 12 minutgacha pishiring. Agar pishloq teginish yumshoq bo'lsa, pishiriq qachon tayyor bo'lishini bilib olasiz.
Oddiy pishirilgan Brie
Taxminan 5 daqiqa sovutib oling, so'ngra darhol xizmat qiling. Pishirilgan bie, iliq bo'lganda eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Agar siz pishirayotganda kekingizda asaldan foydalansangiz, unga bir necha osh qoshiq qo'shishingiz mumkin - ular shunchaki issiq bo'lmaydi. Ommabop tozalagichlarga bibariya va kekik kabi yangi o'tlar, maydalangan yong'oq yoki pecan, quritilgan kızılcık yoki mevali murabbo kiradi. Pishirilgan pishiriqqa kraker yoki non bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ko'proq xizmat qilish uchun ushbu maqoladagi brie xizmatiga qarang.

Brie en Croute

Brie en Croute
Pechni 375 ° F (190 ° C) ga qadar qizdiring. Pishiriladigan taglikning o'rtada ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar yo'q bo'lsa, pechni qizdirishdan oldin taglikni rostlang. Pechingiz kerakli haroratga yetishi uchun 5-10 daqiqa vaqt ketadi.
Brie en Croute
Pishirish varag'ini tayyorlang. Pishirish varag'ining ustiga pergament qog'oz varag'ini joylashtiring. Agar sizda pishirish varag'i bo'lmasa, uning o'rniga pechda shisha yoki keramikadan yasalgan idishni ishlatishingiz mumkin - shunchaki pishloqni sig'dira olishiga ishonch hosil qiling.
Brie en Croute
Bir oz pirojnoe sotib oling va uni o'rab oling. Yoshroq pishloqni tanlang yoki yorliqda "er-xotin krem" degan narsani qidirib toping; "uch krem" degan har qanday narsadan uzoq turing. Agar sizning pishloqingiz qog'ozga yoki plastmassaga o'ralgan bo'lsa, uni o'rab olib tashlang. Oq po'stini pishloq ustiga qo'ying.
Brie en Croute
Puff xamirni yoyib chiqing. Pirojniy pirojniy qo'yishdan oldin un ustida ishlaydigan sirtga bir oz un seping. Xamir qobig'ining sirtini ozgina chang bilan to'kib tashlang va rulonli pin yordamida xamirni to'kib tashlang. Siz xamir ovqatlarining uzunligi 1 dan 2 dyuymgacha (2,54 dan 5,08 santimetr) bo'lishini xohlaysiz [6] avvalgidan kattaroq.
  • Agar pirojnoe pirogingiz muzlab qolsa, avval uni eritishingiz kerak bo'ladi. Bu 15-20 minutni oladi. Muzlatilgan pirojnoe pishiriqlarini ochishga urinmang, aks holda siz uni sindirib tashlashingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Brie en Croute
Pirogni puff xamirning o'rtasiga joylashtiring. Xamir pishiriqqa qaraganda ancha katta bo'ladi, shuning uchun uni pichoq bilan kesib tashlashingiz kerak bo'ladi. Xamirni etarlicha qoldiring, shunda uni cho'ktirmasdan kek ustiga o'rab qo'ying.
  • Qolgan puff pastry-ning qoldiqlarini tejashga e'tibor bering. Shakllarni kesib olish uchun mini cookie kesgichlardan foydalanishingiz mumkin va o'rab bo'lgandan keyin ularni ustiga qo'yishingiz mumkin. [8] X tadqiqot manbai
Brie en Croute
To'ldirishni bie ustiga qo'ying va yoying. Siz qanday turdagi to'ldirishni tanlaganingizdan so'ng, uni pishloqning yuqori qismiga yoyib chiqing. Aralashmani butun yuzaga yoymang; chekkadan 1 dyuym (1,27 santimetr) masofada to'xtang. Agar siz juda uzoqqa boradigan bo'lsangiz, aralashma pishiriqni yirtib yuborishi mumkin. [9] To'ldirish uchun ba'zi tavsiyalar.
  • Oddiy, shirin to'ldirish uchun sizga malina murabbo yoki boshqa mevali murabbo, jigarrang shakar va ¼ chashka (56,25 mililitr) chinor siropi kerak bo'ladi. X tadqiqot manbai
  • Shirin va mazali pirog tayyorlash uchun sizga 2 osh qoshiq tug'ralgan pecan, ¼ stakan quritilgan kızılcık (30 gramm) va 2 osh qoshiq asal kerak bo'ladi. [11] X tadqiqot manbai
  • Bundan tashqari, siz brie-ni to'ldirishingiz mumkin. Bieni yarmiga bo'ling, ikkita disk hosil qiling. Qizil, dilimlangan, urug'siz uzumlarni pastki diskning yoqimli tomoniga bosing. Uzumning ustiga 1 choy qoshiq yangi, qiyma kekik va 1 choy qoshiq yangi, qiyma bibariya qo'shing. Yuqori diskni uzum ustiga qo'ying va engil bosib, sendvich yarating. Pirojniyni pirojnoe varag'iga qo'ying. [12] X tadqiqot manbai
  • Piyozni yarmiga bo'ling va ikkala yarmiga mevali murabbo seping. Ikkala yarmini bir-biriga bog'lab, yana xamir qog'oziga qo'ying.
Brie en Croute
Tuxumni yuvish bilan pirojnoe sirtini cho'tkasi. Bir stakan ichida vilkalar yordamida 1 tuxumni 1 osh qoshiq suv bilan aralashtiring. Keyin cho'tka bilan xamir ovqati yuzasiga tuxum yuvilgan nozik bir qatlamni qo'llang. Bu xamirni kek ustiga bog'lab qo'yganingizda "yopishtirish" ga yordam beradi. Ko'p miqdorda tuxum yuvmang, aks holda siz xamirni loyqa qilib qo'yasiz.
Brie en Croute
Pirogni pirojnoe bilan yoping. Xamirning qirralarini pirogning yuqori qismiga katlayın. Siz ularni bir-biriga yopishtirasiz va mayda-chuyda narsalarni qilishingiz mumkin, yoki siz ularni shunchaki bir joyga to'plashingiz va ularni konfet o'rash kabi burishingiz mumkin. Agar siz xamirni buralsangiz, uni novvoy parchasi bilan bog'lab qo'ying.
  • Agar siz tasodifan juda ko'p xamirni uzib qo'ysangiz va pishiriqni yopish uchun etarli xamir qolmasa, uni cho'zmang. Buning o'rniga, pirojniyni kesishda qolgan qoldiqlardan foydalaning va teshikni yopishtiring.
  • Pishirish paytida bug'ning chiqib ketishiga yordam berish uchun vilkalar yordamida xamir ovqatlarining yuqori qismiga teshiklarni ulashni o'ylab ko'ring. X tadqiqot manbai
Brie en Croute
Xamir ovqatlarining yuqori qismini tuxum yuvish bilan yuving. Bu xamir ovqati biroz porlashiga yordam beradi. Cho'tkadan foydalaning va to'plamning yuqori qismiga nozik bir qatlamni qo'llang.
Brie en Croute
Xamir paketini bezashni ko'rib chiqing. Agar sizda qandolat varag'i qoldiqlari bo'lsa, unda kichik pechene kesgichlar yordamida kichik shakllarni kesib tashlashingiz mumkin. Siz xohlagan shaklni ishlatishingiz mumkin, ammo barglar eng tantanali ko'rinadi. Shakllarni pirojnoe to'plamiga yopishtiring va ozgina tuxum yuvish bilan yuving.
Brie en Croute
Biberni pishirish varag'iga joylashtiring va uni pechga o'tkazing. Uni 15-20 minut davomida pishiring yoki xamir ovqati oltin jigar rangga aylanguncha.
Brie en Croute
5-10 daqiqagacha sovib turing, so'ngra darhol xizmat qiling. Pishirilgan bie, iliq bo'lganda eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Pishiriq sifatida siz kraker yoki dilimlenmiş non bilan biega xizmat qilishingiz mumkin. Ko'proq xizmat qilish uchun ushbu maqoladagi brie xizmatiga qarang.

Briga xizmat qilish

Briga xizmat qilish
Oddiy pishirilgan pirogni hech narsa qilmasdan va oxirida kızılcık sousini qo'shishni o'ylab ko'ring. 10 daqiqa davomida hech qanday asal, pirog yoki pirojnoe pishiriqisiz pishiriqni pishiring. Pirojniyni tashqariga chiqarib oling va tepasida klyukva go'shti sosini yoyib chiqing. Yana 5 daqiqa pishirib. Biega xizmat qilishdan oldin, uni apelsin ohangi va bir hovuch maydalangan yong'oq bilan bezang. [14]
  • Siz shuningdek yong'oqni pista yoki maydalangan pecan bilan almashtirishingiz mumkin.
Briga xizmat qilish
Bir oz mazali yoki shirin taomlarni qo'shing. Pishgan pishirog'ingizni asal yoki zarang siropi bilan maydalab, maydalangan pecan yoki yong'oq, quritilgan kızılcık, dilimlenmiş bodom yoki pista qo'shishingiz mumkin. Bie ustiga hatto meva murabbo yoki kızılcık ham yoyishingiz mumkin.
Briga xizmat qilish
Olma, anjir yoki uzum bilan ozgina shirinlik qo'shing. Olmani yupqa bo'laklarga yoki xanjarlarga kesib oling va pishirilgan pirogingiz bilan birga xizmat qiling. Shirin, tort va maydalangan olma pishirilgan bie bilan eng yaxshi ishlaydi, lekin siz istagan har qanday olma foydalanishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin siz bir necha anjirni xanjarlarga kesib, pishirilgan pirog ustiga qo'yishingiz mumkin. Pishgan pishiriqqa bir bo'lak uzum bilan bir qatorda rang berib turing.
Briga xizmat qilish
Pishirilgan pishiriqni kraker bilan xizmat qiling. Suvli krakerlar kabi oddiy krakerlar eng yaxshi ishlaydi, ammo siz mazali va o'tli krakerlardan ham foydalanishingiz mumkin. Mehmonlar pishloqni krakerlarga yoyishlari uchun pichoqni ham qo'shing. Agar siz qovurilgan pishiriqni yuqori pog'onani kesib, pishirgan bo'lsangiz, sizga pichoq kerak bo'lmaydi.
  • Bundan tashqari, dilimlenmiş non bilan biega xizmat qilishingiz mumkin. Frantsuz noni kabi maydalangan qobig'i bo'lgan nonni tanlang va uni ingichka qilib kesib oling. Dilimlangan sendvich nonidan saqlaning.
Briga xizmat qilish
Pishgan pishiriqni keyingi ziyofatingiz uchun appetizer sifatida foydalaning. Pishirilgan bie sovuq va qishda oylarni ziyofatlar uchun eng zo'r va bayramona ishtahani beradi. Keyingi safar minnatdorchilik, Rojdestvo yoki Yangi yil kechqurun kechki ovqatini (yoki tashrif buyurishni) rejalashtirishda, pishirilgan pirog tayyorlashni o'ylab ko'ring.
Briga xizmat qilish
Qolganlarini plastik o'ramga yoki mum qog'ozga o'rang va muzlatgichda saqlang. Bie ni muzlatgichda bir necha kun davomida saqlashingiz mumkin.
Briga xizmat qilish
Agar kerak bo'lsa, pishirilgan pishirog'ingizni qizdiring. Agar pishirilgan kukuningizni isitish kerak bo'lsa, avval uning xona harorati ekanligiga ishonch hosil qiling. Brie-ni pishirish varag'iga joylashtiring va yumshoq alyumin folga bilan yoping. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga 350 ° F (177 ° C) ga o'tkazing. Uni 5 dan 10 minutgacha yoki iliq bo'lguncha pishiring.
Pishgan pishiriqni qanday eyishim kerak?
Eng yaxshi usul - uni pirojnoe bilan iste'mol qilish, lekin siz shunchaki pishloqni kraker bilan eyishingiz mumkin.
Men ovqatni to'liq yeyishim kerakmi?
Albatta yo'q. Siz faqat pishloqni oz miqdorda iste'mol qilishingiz kerak. Qolganlarini boshqalar bilan baham ko'rishingiz yoki sovutishingiz mumkin.
Brie pishloqini iste'mol qilyapsizmi?
Agar xohlasangiz, qila olasiz. Kamarning ta'mini hamma ham yoqtirmaydi, ammo ba'zi odamlar buni yoqtirishadi. Bir oz achchiq ta'mga ega bo'lgani uchun uni pishloq bilan iste'mol qilishni o'ylab ko'ring. Shu tarzda, ikkala lazzat bir-biri bilan mazali ravishda birlashadi.
Pishgan kekni zaytun bilan ichsa bo'ladimi?
Siz unga xohlaganingiz bilan yoki xizmatisiz xizmat qilishingiz mumkin.
Fattoush salatiga qanday kiyinish kerak?
Siz engil kiyinishni ishlatishingiz kerak, masalan, italyan yoki yunoncha kiyinish. Albatta, siz xohlagan kiyinishni qo'shishingiz mumkin, ammo yog'ga asoslangan sariyog 'yog'ga qaraganda salatadan yaxshiroq.
Bir g'ildirak brie muzlatib olsam bo'ladimi?
Ha sen qila olasan. Buning uchun siz brieni funtdan oshmaydigan qismga kesib, muzlatgichga solib qo'yishingiz yoki folga bilan mahkam o'rashingiz kerak.
Muzlatilgan holatda pirog pishirib olsam bo'ladimi?
Jigarrang rangsizlanishdan va kuchli ammiak hididan saqlaning. Ikkalasi ham haddan tashqari pishgan pishloq belgilaridir.
Buzilib ketmaslik uchun faqat 2 hafta davomida qancha vaqt sarf qilsangiz, shuncha sotib oling. Pishloq to'liq g'ildirak pishloq yoki alohida takozlarda mavjud.
Qattiq yoki xiralashgan bridan saqlaning. Bri tegishi qiyin, yoshga qarab yaxshilanmaydi. Bie kesilgach, u endi qarib bo'lmaydi.
Pishgan kekni xizmat qilish yoki ovqatdan oldin bir necha daqiqa sovutib turing. Pechdan chiqarganingizdan keyin u juda issiq va eritilgan bo'ladi va siz tilni kuydirishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020