Nonni qanday qilib pishirish mumkin?

To'g'ri pishirilgan xamirturushsiz nonni his qilishni o'rganmagan novvoy nonvoyxonasi uchun quyidagi retsepti xamirsiz yumshoq nonlarni beradi. Bu isbotlangan retsept bo'lib, u ko'p marotaba qilingan va Rhonda Barfildning darsliklaridan moslangan Yana bir bonus - bu retsept nonni tez qiladi!
Ikkita nonli kostryulkalarni pishirish uchun sprey bilan seping.
Musbat suvdan, 8 o'lchovli aralashtirish va aralashtirish stakaniga quying.
Xamirturushni o'lchab oling va uni o'lchash stakaniga issiq suv ustiga seping. Aralashtirmang, lekin boshqa ingredientlarni tayyorlash paytida turing.
Katta aralashtiriladigan idishga 4 stakan un, shakar va tuz qo'shing.
Quruq ingredientlarni birlashtirish uchun aralashtiring.
Xamirturush aralashmasini aralashtiring. Hozirga qadar siz xamirturush ko'rinishni boshlaganini sezasiz ko'pikli va hid achchiq . Bu juda yaxshi, chunki siz xamirturush baxtli ekanligini va noningizni ko'tarishga tayyor bo'lishni bilasiz. Agar xamirturush ko'pik qilmasa yoki achitqi hidini sezmasa, katta o'lchash stakaniga suv qo'shib, ustiga xamirturushni engil seping. Bunday bo'lmasligi kerak, ammo nonni pishirish uchun xamirturushni faollashtirish kerak. Jarayonni takrorlang va aralashmaning ko'pikli ko'rinishini kuting.
Xamirturush va suv aralashmasini unli un aralashmasiga tushiring. 3 stakan issiq suv qo'shing va makkajo'xori moyi . Yaxshilab aralashtiring. Xamir yopishqoq bo'lishi kerak.
Qolgan 1/2 dan 1 stakan unni xamirturush, suv va un aralashmasiga qo'shing. Qo'shimcha un yumshoq xamirni tayyorlashga yordam beradi.
Yumshoq xamirni toza peshtaxta ustiga qo'ying. Xamir biroz xiralashgan bo'ladi.
Yog'och prokat pinini ishlating (bu vazifani bajarish uchun taxtali yog'och prokladka ignasi juda yaxshi); 1 daqiqa davomida xamirni urish uchun yog'och qoshiq yoki qo'llaringiz.
Skameykali kazıyıcı yoki oshxona pichog'i bilan xamirni yarmiga bo'ling.
Ikkita non kostryulkalariga xamir aralashmasini qo'shing.
Taxminan 30 daqiqa yoki ikki baravar ko'payguncha turing.
Oldindan isitiladigan pech 350 ° F gacha (177 ° C).
Pishiriq non taxminan 30 daqiqa davomida yoki oltin jigarranggacha.
Tugadi.
Ushbu retsept pulni tejashga yordam beradigan barcha maqsadli undan foydalanadi. Agar so'ralsa, siz non unidan foydalanishingiz mumkin.
Yangi pishirilgan nonning ichki haroratini tekshirish uchun tez o'qiydigan termometrdan foydalaning. Bir bo'lak nonni termometr 200 dan 205 ° F gacha (93 dan 96 ° C gacha) o'qiyotganda amalga oshiriladi. Ushbu retsept uchun bu juda muhim, chunki ba'zida nonni qachon pishirishni aytish qiyin. Non oltin jigarrang bo'lib ko'ringanda, uning haroratini tekshirib ko'ring. Pishgan nonning tagida mazali bo'lmagan mazali markaz bo'ladi.
SAF xamirturushidan foydalaning. Lahzali xamirturush juda kechirimli va 130 ° F (54 ° C) gacha bo'lgan haroratni oladi. Doimiy xamirturush faqat 115 ° F gacha (46 ° C) issiq suvda turishi mumkin.
Pulni tejash uchun xamirturushni ko'p miqdorda sotib oling.
Pechdan nonni olib qo'yishda ehtiyot bo'ling.
l-groop.com © 2020