Russet kartoshkasini qanday pishirish kerak

Pishirilgan kartoshka - bu klassik yon piyola, chunki u mazali va uni tayyorlash juda oson. Pishirishda rus kartoshkalari eng yaxshi tanlovdir, chunki ular kraxmalga boy va boshqa navlarga qaraganda fluffier tuzilishini ta'minlaydi. Ruslarni pishirish an'anaviy ravishda ularni pechda pishirishni anglatadi, ammo siz ularni mikroto'lqinli pechda yoki sekin pishirgichda tayyorlash orqali shunga o'xshash samaraga erishishingiz mumkin. Qaysi usulni tanlashingizdan qat'i nazar, kalit zaytun moyi, tuz va qalampir bilan ziravorlar sepib, kartoshka bilan pishirish paytida bug 'chiqmasligi uchun urishdir.

Kartoshkani tayyorlash

Kartoshkani tayyorlash
Kartoshkani qirib tashlang. Lavaboda sovuq suvni yoqing va kartoshkani suv ostida ushlab turing. Teri ostidagi axloqsizlik va qoldiqlarni tozalash uchun o'simlik cho'tkasidan foydalaning. Kartoshkani toza oshxona sochiq yoki qog'oz sochiq bilan quriting. [1]
  • Katta russetli kartoshka pishirish uchun eng yaxshi ishlaydi, shuning uchun mavjud bo'lgan eng katta hajmni tanlashga ishonch hosil qiling.
  • Agar siz kartoshkaning terisida biron bir qichishishni ko'rsangiz, ularni kesib olish uchun pichoqni ishlating.
Kartoshkani tayyorlash
Kartoshkani zaytun moyi bilan ishqalang. Toza kartoshkani zaytun moyi bilan yog'lang, pishirayotgan har bir kartoshka uchun taxminan 1 osh qoshiq (15 ml) foydalaning. Yog'ni kartoshka terisiga muloyimlik bilan surtish uchun toza qo'llardan foydalaning, shunda ular bir tekis qoplanadi. [2]
  • Pechdagi russet kartoshkasini pishirish tartibi 4 ta kartoshka yoki bitta kartoshka tayyorlashdan qat'iy nazar bir xil, shuning uchun qancha odamga xizmat qilayotganingizga qarab retseptni to'g'rilang.
Kartoshkani tayyorlash
Kartoshkani tuz va murch qo'shing. Kartoshkani yog 'bilan qoplaganingizdan so'ng, ularni dengiz tuzi bilan seping. Kartoshkani har tomondan pishirishga ishonch hosil qilib, yangi maydalangan qora qalampir ham qo'shing. [3]
Kartoshkani tayyorlash
Kartoshkani vilka bilan urib oling. Kartoshka pishirayotganda bug' hosil bo'lishi mumkin, shuning uchun uni kartoshka portlashiga yo'l qo'ymaslik uchun uni bo'shatish kerak. Har tomondan teshiklari borligiga ishonch hosil qilish uchun vilkalar shinalarini kartoshkaga 8-12 marta bosing. [4]
  • Siz vilkani kartoshka ichiga itarib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shunda bo'shliq kamida 1,2 dyuym (13 mm).

Tandirdan foydalanish

Tandirdan foydalanish
Pechni oldindan qizdiring. Qizil kartoshkani to'g'ri pishirish uchun sizning pechingiz juda issiq bo'lishi kerak. Uni 425 ° F (220 ° C) ga qo'ying va uni to'liq qizdiring. [5]
Tandirdan foydalanish
Kartoshkani o'rta taglikka joylashtiring. Markaziy rafdan foydalanish kartoshkaning teng pishishini ta'minlaydi. Siz ularni to'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga qo'yishingiz mumkin, ammo pishirish paytida yog 'va namlik pasayishi mumkin, shuning uchun tagiga pishirish varag'ini o'rnatish sizning pechingizni ifloslanishiga yo'l qo'ymaydi. Agar xohlasangiz, kartoshkani folga bilan yopilgan pishiriq varag'iga solib, markaziy taglikka qo'yishingiz mumkin. [6]
  • Kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri o'choq tagiga qo'yish terining qizartiruvchi qismini yaratadi.
  • Istasangiz, har bir kartoshkani folga bilan o'rashingiz va to'g'ridan-to'g'ri o'choq tagiga qo'yishingiz mumkin. Shu bilan birga, folga ichidagi bug 'tufayli terilari ba'zan loyqa ko'rinishi mumkin.
Tandirdan foydalanish
Kartoshkani 50 dan 60 minutgacha pishiring. Teri quriguncha va ichaklar yumshoq bo'lguncha ularni pishirishga ruxsat bering. Siz kartoshkani vilka bilan teshib, ochlik uchun sinov o'tkazishingiz mumkin - agar shinalar go'shtga osonlikcha tushsa, kartoshka pishiriladi. [7]
  • Kartoshka pishayotganda, ularni har 20 daqiqada hatto pishirish uchun aylantirgan yaxshi.
Tandirdan foydalanish
Kartoshkani pechdan chiqarib oling va 3 daqiqa sovutib turing. Kartoshka tayyor bo'lgach, ularni pechdan qisqichlar bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ularni plastinka ustiga qo'ying va taxminan 3 daqiqa sovishini kuting. [8]
  • Agar siz kartoshkani pishirish varag'iga pishirgan bo'lsangiz, ularni sovutish uchun ajratish uchun varaqdan olib tashlang.
  • Agar siz kartoshkani pishirish uchun folga o'ralgan bo'lsangiz, ularni sovutish uchun ehtiyotkorlik bilan o'rab oling. Folga olib tashlash uchun pechka yoki potholderdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, chunki u issiq bo'ladi.
Tandirdan foydalanish
Kartoshkani ochiq holda kesib oling va xizmat qilish uchun idishlarni qo'shing. Kartoshka qulay tarzda ishlov berish uchun etarlicha salqin bo'lganda, ularni o'rtasidan kesib tashlash uchun pichoqni ishlating Kartoshkani vilka bilan oching va sariyog ', tuz va qalampir kabi sevimli taomlaringiz bilan yoping. [9]
  • Agar sizda kartoshka qolgan bo'lsa, ularni plastik o'ralgan holda yoping va muzlatgichda saqlang. Ularni 2-3 kun ichida eyishingizga ishonch hosil qiling.

Mikroto'lqinli pechda pishirish

Mikroto'lqinli pechda pishirish
Kartoshkani mikroto'lqinli pechga qo'ying va 5 daqiqa davomida qizdiring. Kartoshkani mikroto'lqinli pechkada plastinkada bir qatlamga joylashtiring. 5 daqiqa davomida kartoshkani yuqori darajada qizdiring. [10]
Mikroto'lqinli pechda pishirish
Kartoshkani ag'daring va 3-5 minut davomida qizdiring. Birinchi isitish seansidan keyin kartoshkani ehtiyotkorlik bilan plastinkada boshqa tomonga aylantiring. Ularni siqib qo'yganingizda yumshoq bo'lguncha ularni yuqori darajada qizdiring. [11]
  • Agar yana 5 daqiqadan so'ng kartoshka qattiq bo'lsa, ularni tayyor bo'lgunga qadar 1 minut ichida isitishni davom ettiring.
  • Plastinani ishlov berish uchun qozon ushlagichidan va kartoshkani burish va siqish uchun bir juft qisqichdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, chunki ikkalasi juda issiq bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda pishirish
Kartoshkani olib tashlang va 3 daqiqaga o'tirishiga ruxsat bering. Kartoshka yumshoq bo'lganda, idishni mikroto'lqinli pechdan oling. Kartoshkani taxminan 3 daqiqa sovutib turguncha yoki ishlov berilguncha kutib turing. [12]
  • Plitani mikroto'lqinli pechdan olish uchun qozon ushlagichi yoki pechkasidan foydalaning, chunki u issiq bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda pishirish
Kartoshkangizni sevimli ovqatlaringiz bilan xizmat qiling. Kartoshkani osonlik bilan bajara olsangiz, ularni ochish uchun pichoqni ishlating. Smetana, chives yoki sevimli ovqatlaringizni qo'shing va xizmat qiling. [13]
  • Qolgan har qanday kartoshkani sovutgandan va plastik o'ralgan holda muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Ular 2-3 kun davomida yangi turishlari kerak.

Sekin pishirgich bilan ishlash

Sekin pishirgich bilan ishlash
Kartoshkani sekin pishirgichning pastki qismiga qo'ying va ularni yoping. Kartoshkani bo'sh sekin pishirgichning pastki qismiga qo'ying. Iloji bo'lsa, kartoshkani bitta qatlamda saqlang. Keyin qopqoqni sekin pishirgichga qo'ying. [14]
Sekin pishirgich bilan ishlash
Pechkani pastga qo'ying va kartoshkani taxminan 8 soat pishiring. Sekin pishirgich bunday past haroratni ishlatganligi sababli kartoshka odatdagi pechda pishirgandan ko'ra ko'proq pishadi. 8 soatdan keyin ularni vilka bilan teshib qo'yishingiz mumkinligini bilish uchun kartoshkani tekshiring. Agar ular hali ham qiyin bo'lsa, ularga 10 soatgacha pishirish kerak bo'lishi mumkin. [15]
  • Kartoshka pishayotganda sekin pishirgichni ochishdan saqlaning, chunki siz pishirish vaqtini ko'paytirishingiz mumkin.
Sekin pishirgich bilan ishlash
Kartoshkani va tepasini eng sevimli ovqatlar bilan olib tashlang. Kartoshkani sekin pishirgichdan ehtiyotkorlik bilan olib chiqib, plastinka ustiga qo'ying. Ularni 2-3 minut sovutib turing va keyin ularni oching. Maydalangan pishloq, pastırma yoki boshqa ziravorlarni qo'shing va xizmat qiling. [16]
  • Qolgan pishirilgan kartoshkani plastik o'ralgan holda o'rash va muzlatgichda saqlash mumkin. Ammo ularni 2-3 kun ichida iste'mol qiling.
Shingeled kartoshka: Tozalangan tomoni pastga qarab terisi yuqoriga va dilimlanganmi?
Yo'q, bu boshqa yo'l: terining pastki qismi pastga, qobig'i esa yuqoriga va dilimlangan.
Sariyog ', smetana, pishloq va pastırma oddiy pishirilgan kartoshka pirogi bo'lsa-da, o'zlarini erkin his qilishadi. Chili, salsa, pizza sousi va mozzarella, karamelizatsiyalangan piyoz, qovurilgan qizil qalampir va sho'rlangan ismaloq - bu ba'zi mazali variantlar.
l-groop.com © 2020