Spaghetti qovoqini qanday pishirish kerak

Spaghetti qovoqi - bu sog'lom, yumshoq xushbo'y hidli sabzavot bo'lib, uni pishirgandan keyin spagetti tipidagi torlarga bo'linadi. Buning usullari ko'p bo'lsa-da spagetti qovoqini pishiring , qovoqni pishirish unga yanada boy, karamelizatsiyalangan lazzat beradi. Qovoqni pechda pishirganingizdan so'ng, uni ipga o'rang va o'zingizning sousingiz yoki o'tlaringiz bilan qovoqqa xizmat qiling.

Tandirda spaghetti qovoqini pishirish

Tandirda spaghetti qovoqini pishirish
Pechkani o'rtangizga quring va pechni 400 ° F (204 ° C) ga qadar qizdiring. Pechni yoqishdan oldin pechkangizning rafini sozlang. Qovoqni kesayotganda pechni oldindan qizdiring. [1]
  • Agar siz qovoqning karamellangan, qovurilgan lazzatlanishini istasangiz, pechni 425 ° F (218 ° C) ga qadar qizdiring. Tezroq pishadiganligi sababli, tayyorlash vaqtini 5-10 daqiqaga qisqartiring.
Tandirda spaghetti qovoqini pishirish
2 dan 3 funtgacha (0,91 dan 1,36 kg gacha) spagetti qovoqini yarim uzunlikda kesib oling. Qovoqni kesish taxtasi ustiga tuting va oshpaz pichog'idan foydalanib, qovoqni uzunligi bo'ylab kesib oling. Kesishni osonlashtirish uchun, novdani kesishga urinmang. Butun qovoq atrofida uzunlamasına kesilganingizdan so'ng, ikkala bo'lakni ajratish uchun qo'llaringizni ishlating. [2]
  • Kesish taxtangiz sirg'alib ketmasligi uchun uning ostiga nam oshxona sochiqni qo'ying.
Tandirda spaghetti qovoqini pishirish
Har bir qovoq yarmidan urug'larni olib tashlang. Qoshiqni oling va qovoqning har bir qismidan urug'larni va qattiq qismlarni arting. Qovoq go'shtiga o'ralib qolmaslik uchun shunchaki urug'larga biriktirilgan iplarni qirqishingizga ishonch hosil qiling. [3]
  • Qovoq urug'i kabi urug'larni tashlang yoki qovuring.
Tandirda spaghetti qovoqini pishirish
Yarim bo'laklarni panga soling va qovoqni 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi bilan maydalang. Zaytun moyi qovoqning yopishib qolishiga yordam beradi va qovurayotganda qovoqqa mayin lazzat beradi. Qovoqni qovurilgan idishda yoki pishiriladigan idishda pastga aylantiring. [4]
  • Bu vaqtda qovoqni tuz va qalampir bilan sug'orib oling.
Tandirda spaghetti qovoqini pishirish
Spagetti qovoqini 30 daqiqa davomida yoki yarmi yumshoq bo'lguncha pishiring. Pechni pechga qo'ying va qovoq bo'laklarini yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyorligini tekshirish uchun go'shtga sariyog 'pichog'ini soling. Agar siz uni osongina olib tashlashingiz mumkin bo'lsa, qovoq tayyorlanadi. Agar yog 'pichog'ini tortib olish qiyin bo'lsa, qovoqni yana 5 daqiqa pishirib, yana tekshirib ko'ring. [5]
  • Katta qovoq bo'laklarini tayyorlash uchun qo'shimcha 10-15 minut ketishi mumkin.
Tandirda spaghetti qovoqini pishirish
Spagetti qovoqini olib tashlang va 5 dan 10 minutgacha sovushini kuting. Spagetti qovoqlari butunlay yumshoq bo'lgandan so'ng, pechka kiying va panani pechdan oling. Darhol qovoqni parchalashga urinmang, chunki darhol uni boshqarish qiyin bo'ladi. [6]
Tandirda spaghetti qovoqini pishirish
Simlarni yaratish uchun pishirilgan qovoq go'shti ustiga vilka torting. 1 qo'lingizda 1 ta spagetti qovoqini ushlab turish uchun pechkaning kostyumini kiying. Keyin vilka oling va qovoqning bir uchidan ikkinchisiga muloyimlik bilan tarang. Bu juda ko'p ingichka iplar spagetti qovoqlarini hosil qiladi. Yupqa, qattiq qobiqqa yetguningizcha sochishni davom eting. [7]
Tandirda spaghetti qovoqini pishirish
Xizmat qilishdan oldin iplarni sos bilan yiring yoki o'tlar bilan seping. Spaghetti qovoqlarining iplarini xizmat qiladigan idishga o'tkazing va ularga sevimli sousni qo'shing yoki ustiga egri soling. Agar xohlasangiz, o'rniga maydalangan pishloq, yangi o'tlar va zaytun moyi seping. [8]
  • Uy qurilishi spagetti sousi, qaymoqli alfredo sousi yoki yerfıstığı sosu bilan spagetti qovoqini sinab ko'ring.
  • Tayyorlangan spagetti qovoqini havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va 1 haftagacha muzlatib qo'ying. Uzoqroq saqlash uchun qovoqni 3 oygacha muzlatib qo'ying.

O'zgarishlarni sinab ko'rish

O'zgarishlarni sinab ko'rish
Belgilangan vaqtda qisqartirishni istasangiz, qovoqni to'liq pishirib oling. Agar siz qattiq xom qovoqni kesib olishni xohlamasangiz, avval uni pishirib oling, shunda pishirilgan qovoqni kesib olish osonroq bo'ladi. Qovoqning ustiga teshiklarni metall shingil bilan torting va butun qovoqni pishirish varag'iga qo'ying. Uni 400 ° F (204 ° C) da 60-70 daqiqa davomida qovuring. Keyin yumshoq qovoqni ehtiyotkorlik bilan yarim uzunlikda kesib oling va urug'larni olib tashlang. [9]
  • Qovoqni pishirish vaqtining yarmiga aylantirish uchun pechka kiying.
  • Ushbu usulni tayyorlash osonroq bo'lsa ham, qovoq unchalik yoqimli bo'lmaydi, chunki karamelizatsiya o'rniga qovoq bug'laydi.
O'zgarishlarni sinab ko'rish
Sekin-asta pishiradigan pechkangizda qovoqni o'chirish usulida 3-4 soat davomida pishiring. Qovoqni chiqib ketish taxtasida ushlab turing va ehtiyotkorlik bilan kesib oling dyuym (1,3 sm) uning orasidan o'tib ketadi. Barcha qovoqni sekin pishirgichga qo'ying va ustiga qopqog'ini qo'ying. Keyin qovoqni "Yuqori" da 3 dan 4 soatgacha yoki "Past" da 6 dan 8 soatgacha pishiring. Qovoq yumshoq va salqin bo'lgach, uni uzunasiga yarim qilib oling va urug'larni tortib oling. [10]
O'zgarishlarni sinab ko'rish
Pishirishdan oldin qovoq yarmini to'kib tashlang. Oshqovoq spagetti to'liq ovqatlanish uchun, qovurilgan varaqning uchini yuqoriga qo'ying. Qovurishdan oldin ularni to'ldirishingiz uchun urug'larni olib tashlang. Qovoq yarmini to'ldirishga harakat qiling: [11]
  • Parchalangan tovuq va sote qilingan sabzavotlar
  • Ismaloq pishloqli
  • Qora loviya va makkajo'xori bilan pishirilgan maydalangan mol go'shti
  • Tayyorlangan mol go'shti va parmesanli spagetti sosu
O'zgarishlarni sinab ko'rish
Agar siz qovoqning uzun ipini xohlasangiz, pishirishdan oldin qovoqni halqalarga kesib oling. 1 dyuym (2,5 sm) keng halqalarni qilish uchun spagetti qovoqchasini kesib oling. Har bir halqadan urug'larni olish uchun qoshiqdan foydalaning va halqalarni folga bilan qoplangan varaqqa qo'ying. Uzuklarni ozgina zaytun moyi bilan tozalang va ularni 400 ° F (204 ° C) haroratda 35 dan 40 minutgacha yoki yumshoq bo'lguncha pishiring. [12]
  • Iplarni ajratish uchun barmoqlaringiz yordamida har bir halqadan po'stini tortib oling. Keyin, barmoqlarni yoki vilkalar yordamida uzun iplarni tortib oling.
  • Qovoqni halqalarga kesish, butun qovoqqa nisbatan pishirish vaqtini ham tezlashtiradi.
Qattiq his etadigan va ko'karishlar va yoriqlar bo'lmagan og'ir qovoqni tanlang.
l-groop.com © 2020