Troutni qanday pishirish kerak

Pishirilgan alabalık - bu barcha mahorat darajasidagi oshpazlar uchun tez va foydali taom. Alabalıkni pishirishning eng oson usuli - baliq pishirayotganda bug 'va lazzatlarni tuzatish uchun folga paketlariga baliqlarni o'rash. Bu alabalık uchun limon va maydanoz bilan ishlov berishning asosiy retsepti, ammo folga paketiga deyarli har qanday o't yoki hatto sabzavot qo'sha olasiz!

Folga paketlarini tayyorlash

Folga paketlarini tayyorlash
Pechni 400 ° F ga (204 ° C) oldindan qizdiring va og'ir alyuminiy folga kesib oling. Pech kerakli haroratga qizigandan so'ng, baliqlarni o'rash uchun alyuminiy folga kvadratchalarini tayyorlang. Har bir kvadratni har tomondan ikkala baliqdan 3 dyuym (7,6 sm) uzunroq qilib kesib oling. [1]
  • Har bir baliq bo'lagini o'rash uchun etarlicha folga kvadratchangiz borligiga ishonch hosil qiling.
  • Agar sizda alyuminiy folga bo'lmasa, baliqni o'rash uchun oddiy alyumin folga 2 varaqdan foydalanishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Folga paketlarini tayyorlash
Ortiqcha namlikni yo'qotish uchun terini qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Baliqni iste'mol qilish xavfsiz bo'lishini ta'minlash uchun muslukdan terini oqadigan suv bilan yuving. Keyin, terini va go'shtni ortiqcha namlikni olish uchun qog'oz sochiqni ishlating. [3]
  • Alabalıkning ichki qismini ho'llamaslikka harakat qiling. Bakteriyalarni yashirishi mumkin bo'lgan terini yuvishga e'tibor qarating.
Folga paketlarini tayyorlash
Zaytun moyini alyuminiy folga ustiga yoyib, alabalık terisini pastga qo'ying. Cho'tkadan yoki qoshiqdan foydalanib, folga zerikarli tomoniga taxminan 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi seping, shunda baliqni sig'dira oladigan darajada qilib qo'ying. Keyin baliqni folga ustiga qo'ying, terining tomoni folga moylangan qismiga tegib turing. [4]
  • Agar sizda zaytun moyi bo'lmasa, siz kanola yoki avakado yog'i kabi boshqa yog'dan foydalanishingiz mumkin.
Folga paketlarini tayyorlash
Zaytun moyini go'sht bo'lagi ustiga seping va tuz va murch seping. Baliq folga ustiga qo'yilgach, baliqni taxminan 1 osh qoshiq (15 ml) moy bilan cho'tkaga torting. Baliqning et va terisiga bir chimdik tuz va qalampir surting. [5]
  • Baliq pishganidan keyin alabalık uchun qo'shimcha tuz va qalampir qo'shishingiz mumkinligini unutmang. Ortiqcha ovlash ba'zan baliqning qurib ketishiga olib kelishi mumkin va bu sizning taomingizning ta'mini buzadi!
Folga paketlarini tayyorlash
Har bir filetaning go'shtiga 2 ta maydanoz va 2 ta limon bo'laklarini joylashtiring. Qo'shimcha lazzat olish uchun baliqning o'rtasiga ikkita maydanoz novdasini qo'yib, ustiga 2 limon tilim bilan yoping. Folyo paketlari qizib ketishi bilan ular alabalıkni tetiklashtiradigan tsitrus ta'mga soladi. [6]
  • Agar sizda maydanoz bo'lmasa, shunga o'xshash ta'sir uchun arpabodiyon yoki bibariya shoxlarini almashtirishingiz mumkin.
Folga paketlarini tayyorlash
Baliq butunlay o'ralgan bo'lishi uchun folga paketga soling. O'zingizning qo'llaringiz bilan folga qirralarini baliqning yon tomonlariga va yon tomonlariga olib boring va namlikni yopishtirish uchun paketning uchlarini 2 marta katlayın. Paketlarning yon tomonlarida bug 'chiqishi mumkin bo'lgan teshiklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. [7]
  • Agar paketni yig'ish paytida folga yirtilib qolsa, yirtilgan paketga boshqa folga o'rash kifoya.

Troutni pishirish va xizmat qilish

Troutni pishirish va xizmat qilish
Paketlarni pishirish varag'iga tekis joylashtiring. Pishirish varag'idagi har bir paketning oralig'ida 1-2 dyuym (2,5 dan 5,1 sm) gacha bo'sh joy qoldiring. Har bir paket varaqqa folga solingan qismini yuqoriga qaratib joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling. [8]
  • Paketlarni varaq bo'ylab imkon qadar teng ravishda tarqating. Barcha paketlarni bir tomonga yopishtirish pishirish haroratining notekis bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Troutni pishirish va xizmat qilish
Baliqni pishirish varag'iga 10-15 daqiqa davomida pishiring. Baliq 10 daqiqa davomida pechda bo'lganidan keyin ularni olib tashlang va paketlardan birini yaxshilab oching. To'g'ri pishirilganligiga ishonch hosil qilish uchun go'shtning kichik bir bo'lagini ajrating. [9]
  • Agar go'sht parchalanmasa, baliqni yana 2-3 daqiqa o'choqqa qo'ying.
Troutni pishirish va xizmat qilish
Bug 'chiqarish uchun folga paketlarini oching. Paketlar 1-2 minut sovigandan so'ng, paketlarni ustki qismiga ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Bug 'yoqilmasligi uchun barmoqlaringizni teshiklardan uzoqroq tuting! [10]
  • Paketlardan bug 'ko'tarilgandan so'ng, folga qirralarini baliqlardan ehtiyotkorlik bilan tortib olish uchun qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin.
Troutni pishirish va xizmat qilish
Agar och jigarrang bo'lishni xohlasangiz, ochilgan paketlarni 3 daqiqa davomida parchalang. Agar siz baliqning qizartirilgan, qizarib pishgan tepasini yoqtirsangiz, pechni qaynatib oling. So'ngra alabalıkni ochiq paketlarga solib, yana 3 daqiqa pishirish uchun pechga qayting. [11]
  • Bu usul baliqdagi maydanoz va limonni biroz qizartiradi.
Troutni pishirish va xizmat qilish
Ta'mga ko'ra ko'proq o'tlar, yangi limon tilimlari, tuz va qalampir qo'shing. Baliq xizmat qilishga tayyor bo'lgandan keyin paket ichidagi o'tlar va limon tilimlari biroz soviydi. Ularni maydanoz va limon tilimlarining yangi novdalari bilan almashtiring va ta'mga qarab teriga tuz va murch seping. [12]
  • Agar siz qo'shimcha lazzat istasangiz, faslga qo'shmasdan oldin folga paketida qolgan sharbatlarni alabalıkning go'shtiga quying.
  • Qolgan alabalık uchun baliqni havo o'tkazmaydigan idishda muhrlang va muzlatgichga qo'ying, u erda 3 kungacha yangi qoladi. Agar alabalık hali ham folga solingan paketida bo'lsa, siz uni havo o'tkazmaydigan idish ichiga solingan holda folga o'ralgan holda qoldirishingiz mumkin.
Agar siz ko'pchilik uchun alabalık tayyorlasangiz, idishga xizmat qilayotganda folga paketlarini qoldirishingiz mumkin. Shu tarzda, sizning mehmonlaringiz baliqlarga qo'shimcha sharbatlar qo'shishni xohlasalar, tanlashlari mumkin.
l-groop.com © 2020