Turkiya burgerlarini qanday pishirish mumkin

To'g'ri tayyorlangan kurka burgerlari oddiy gamburger singari suvli va mazali bo'lishi mumkin. Hozircha panjara burgerlari Bu mashhur usul, agar sizda panjara yoki pechkali pichan bo'lmasa pattilarni pishirish oson alternativa hisoblanadi. Turkiya ozg'in va osonlik bilan quriydi, lekin siz yunik yogurt, Worcestershire sosu yoki ranch kiyinish kabi suyuq ingredientlarni qo'shib pattilaringizni suvli tutishingiz mumkin. Pattilaringizni shakllantiring va shakllarini ushlab turishlari uchun ularni bir soat sovutib oling. Pan ularning ta'mini va tuzilishini yaxshilash uchun ularni qidirib toping, keyin ularni mukammallikka etkazing.

Pattilarni shakllantirish

Pattilarni shakllantirish
Non po'sti va yunon yogurtini birlashtiring. O'zingizning non va maydangizni aralashtirish orqali panada tayyorlang. Agar sizda oddiy yunon yogurt bo'lmasa, uni 1/3 stakan (80 ml) sut yoki bulon bilan almashtirishingiz mumkin.
  • Agar siz do'konda sotib olingan non bo'laklari o'rniga oq nondan foydalansangiz, bo'laklarni yirtib oling va bo'laklarni bo'lak hosil bo'lgunga qadar oziq-ovqat protsessoriga soling. Bundan tashqari, nonni yirtib tashlashdan va tortib olishdan oldin uni tushirishingiz mumkin.
  • Panade sizning pattiesingizni juda shirali qiladi, ammo agar siz ba'zi kaloriyalarni qisqartirishni istasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Pattilarni shakllantirish
O'zingizning lazzatlaringizni qo'shing. Piyozni piyoz yoki piyoz, sarimsoq, Worcestershire sousi, soya sousi, tuz, qora qalampir, chili kukuni, kimyon, yer xantal va qayin aralashtirib pishiring.
  • Lazzatlar toshga o'rnatilmagan, shuning uchun siz ta'mingizga mos keladigan ingredientlarni qo'shishingiz yoki olib tashlashingiz mumkin. Masalan, siz issiqda turolmasangiz chili kukuni va qayinni tark etishingiz mumkin.
  • Siz shuningdek, Worcestershire va soya souslari o'rniga 2 yoki 3 osh qoshiq ranch kiyinishini qo'shib ko'rishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Pattilarni shakllantirish
Tayyorlangan kurkada qo'l bilan aralashtiring. Ingredientlarni qo'l bilan aralashtirish qoshiqni ishlatishdan yaxshiroqdir. Agar siz qo'llaringizni ishlatsangiz, ingredientlarni haddan tashqari aralashtirmasdan muloyimlik bilan birlashtira olasiz, bu sizning burgerlaringizni qattiqlashtirishi mumkin. Juda ko'p bosimni ishlatmang va panada va go'sht teng darajada aralashtirilganda aralashtirishni to'xtating. [3]
  • Xom kurka bilan ishlov bergandan keyin qo'lingizni 30 soniya davomida sovun va issiq suv bilan yuvishni unutmang.
Pattilarni shakllantirish
Pattilaringizni shakllantiring. Aralashmani 4 ta teng kattalikdagi qismlarga bo'ling. Ularni 1 dyuym (2,5 sm) qalinlikdagi pattilarga ajrating, so'ng ularni katta plastinka yoki pishirish varag'iga joylashtiring. Bosh barmog'ingizni o'rtasiga engil bosib, har bir pattyda xirillash qiling.
  • Xiralashtiruvchi vositalar ovqat pishirganda markazlarning qizib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
Pattilarni shakllantirish
Pattilarni muzlatgichda bir soat sovutib oling. Plastinani yoki pishirish varag'ini plastik o'ralgan holda mahkam yoping. Pattilarni kamida bir soat sovutib oling, shunda ular shakli yaxshilanadi.
  • Agar sizda mehmonlar bo'lsa, siz oldindan pirogni aralashtirib, shakllantira olasiz, keyin ovqatlanish vaqti bo'lganda ularni pishiring.

Pattilarni pishirish va pishirish

Pattilarni pishirish va pishirish
Pechingizni 375 ° F (191 ° C) ga qadar qizdiring. Pechkani yoqishdan oldin pechning o'rtasiga taglik qo'ying. Burgerlarni pishirishdan oldin pechingiz haroratga tushib qolganiga ishonch hosil qiling.
Pattilarni pishirish va pishirish
Burgerlarni yon tomonlarga 2-3 minut davomida surting. O'rta yuqori haroratda qizdiring, so'ngra zaytun moyini qo'shing. Pishiriqlarni ustaxonaga qo'shing va oltin-jigarrang bo'lgunga qadar yoki har tomonga taxminan 2-3 minut bo'lguncha qidiring.
  • Pattilarni ko'rish birinchi navbatda ularga ajoyib tuzilish beradi va lazzatini oshiradi. Ammo, agar xohlasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin va shunchaki pirogni 30 daqiqa pishirib qo'yishingiz mumkin. [4] X tadqiqot manbai
Pattilarni pishirish va pishirish
Pishiriqlarni pishirish varag'iga o'tkazing, agar pechingiz xavfsiz bo'lmasa. Agar siz pattilarni qidirish uchun quyma temirdan yasalgan idish yoki boshqa pechka uchun panadan foydalansangiz, shunchaki pechni pechkada yopishtirishingiz mumkin. Agar sizning ustaxonangiz pechka bilan ishlamasa, pirogni pishirish tugagach, pishirish varag'iga o'tkazing. [5]
Pattilarni pishirish va pishirish
Pattilarni qo'shimcha 5-7 daqiqa pishirib. Yaxshilikni sinash uchun tezkor o'qiyotgan termometrni patty ichiga soling va 160 dan 165 ° F gacha (71 dan 74 ° C gacha) haroratni tekshiring. [6] Oziq-ovqat termometri sizning eng yaxshi garovingizdir, ammo agar sizda yo'q bo'lsa, ularni to'liq 7 daqiqaga qoldiring. Pechkaning oynasi yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
  • Agar siz birinchi marta izlamagan bo'lsangiz, köftangizni 30 daqiqa pishirib oling.

Burgerlaringizni yig'ish

Burgerlaringizni yig'ish
Agar so'ralsa, issiq pattilarni pishloq bilan to'ldiring. Pishiriqlaringizni pechdan olib chiqqanda, agar siz pishloqni yaxshi ko'rsangiz, dilimlenmiş pishloq qo'shing. Ular pishloqni eritishga etarlicha qiziydi.
  • Amerikalik, provolon, swiss va qalampir - bu juda yaxshi tanlov.
Burgerlaringizni yig'ish
Pattilarni 5 daqiqaga dam oling. Sabr qiling! Ularni sovutish bilan bir qatorda, pirojniylarga dam berib, sharbatlar yana go'shtga joylashadi. Agar siz pirogni qo'ysangiz, sizning chaqishingiz ko'proq ta'mga ega bo'ladi.
Burgerlaringizni yig'ish
Pattilarni bulka ustiga qo'ying va garniringizni qo'shing. Pattilarni bulonga o'tkazish uchun spatuladan foydalaning. Siz ularga marul, pomidor, karamelizlangan piyoz, ketchup va xantal kabi garnitur bilan xizmat qiling.
  • Sizning pattilaringiz lazzatlanishadi, shuning uchun garnituradan chiqib ketishingiz shart emas!
Burgerlaringizni yig'ish
Ularni muzlatgichda 3 kungacha saqlang. Agar sizda qolgan narsalar bo'lsa yoki pattilaringizni oldinda qilishni xohlasangiz, ularni 3 kun davomida muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Sovutgichga qo'yishdan oldin ularni mahkam yoping.
  • Yaxshi sifatli bo'lishi uchun mikroto'lqinli pechning o'rniga pechdagi pattilarni qizdiring.
Burgerlaringizni yig'ish
Tugadi.
l-groop.com © 2020