Tovuqni qanday tushirish kerak

Pishirish bu pishirish usuli bo'lib, tovuqni yog 'bilan qoplash paytida qovurayotganda nam go'sht va oltin terini hosil qiladi. [1] Tajribali oshpazmisiz yoki oshxonada ishlayapsizmi, uyda bir nechta oddiy idishlar bilan mazasini tatib ko'rishingiz mumkin. Turkiya pirogidan foydalanib, pishirishning alternativ usullarini sinab ko'ring yoki panjara ustiga pishirasiz, siz hech qachon oltin, mazali tovuqqa ega bo'lishingiz mumkin.

Turkiya Basteridan foydalanish

Turkiya Basteridan foydalanish
Qovurish vaqti kelguncha sevimli qovurilgan tovuq retseptiga amal qiling. Tovuqni retsepti bo'yicha talab qilingan haroratda o'choqqa qo'ying. Qushingizni pishirish varag'iga emas, balki qovurilgan idishga solib qo'yish yaxshidir, chunki uning sharbatlari pechning tagiga tushishi mumkin. [2]
  • Agar sizning retsepti sabzavotni tovuq bilan bir xil panada qovurishni talab qilsa, ularni alohida panada qovuring, shunda ular pishiradigan suyuqlikka tushmasliklari mumkin.
  • Tovuq odatda bir funt uchun 20 daqiqa (0,45 kg) va qo'shimcha 15 daqiqa qovurish vaqtiga to'g'ri keladi. Tovuq go'sht harorati kamida 165 ° F (74 ° C) ga etganda, go'sht termometri yordamida tayyor bo'ladi. [3] X tadqiqot manbai
Turkiya Basteridan foydalanish
Mikroto'lqinli pechda 1 stakan sariyog '(1/2 chashka yoki 110 g) eritib oling. 1 ta sariyog 'sarig'ini oching (1/2 chashka yoki 110 g) va mikroto'lqinli piyola ichiga joylashtiring. Sariyog 'to'liq eriguncha 15 soniya oralig'ida qizdiring. Tovuq uchun yog'ni panga quyish uchun ozgina vaqt kerak bo'lgani uchun, siz boshlash uchun shunchaki sariyog 'bilan qovurasiz. [4]
Turkiya Basteridan foydalanish
Qovurilgan idishni 30 daqiqa davomida pechdan chiqarib oling. Panelingizni pechkaning yuqori qismi kabi issiqlikka chidamli yuzaga qo'ying. Pechning issiq bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun pechkaning eshigini yoping. Yaqiningizda eritilgan sariyog 'va kurka pishirig'ini joylashtiring. [5]
Turkiya Basteridan foydalanish
Birinchi ta'mingizni bajaring. Qovurilgan idishning yonida ehtiyot bo'ling, uchi eritilgan sariyog 'ichiga botganda, piyoz lampochkasini siqib oling. Lampochkadagi bosimni asta-sekin bo'shating, shunda iliq sariyog 'pechkaga tushadi. Lampochkani tovuq ustiga muloyimlik bilan siqib oling va uni eritilgan sariyog 'bilan qoplang. [6]
  • Tovuqni qoplash uchun kerak bo'lganda idishingizdan ko'proq sariyog 'oling. Agar sizda juda katta tovuq bo'lsa, qushingizni to'liq qoplash uchun kerak bo'lganda ozroq sariyog 'eritishingiz mumkin.
  • Tez ishlang (lekin ehtiyotkorlik bilan!), Shunda tovuq bir yoki ikki daqiqadan ko'proq vaqt davomida pechdan chiqmaydi. Pishirish uchun juda ko'p vaqt kerak bo'lsa, tovuqingizni sovutib, qo'shimcha pishirish vaqtini qo'shasiz. [7] X tadqiqot manbai
Turkiya Basteridan foydalanish
Qovurilgan idishni yana pechga joylashtiring. Qovurilgan idishni pechga qo'yishda qo'lingizni himoya qilish uchun pechka kiying. Taymerni 30 daqiqaga o'rnating.
Turkiya Basteridan foydalanish
Taymer o'chib ketganda, ikkinchi piyola bajaring. Tovuqingizni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, qovurilgan idishning pastki qismiga tortilgan tovuq yog'ini botirib oling. Ushbu suyuqlikni qandolat ichiga to'kib tashlang va tovuqni to'liq qoplash uchun foydalaning. Zarur bo'lganda takrorlang. [8]
  • Qoplashdan keyin tovuqni yana pechga qo'ying.
  • Issiq suyuqlik bilan to'ldirilgan idishning naychasiga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling. O'zingizni yoqishingiz mumkin.
Turkiya Basteridan foydalanish
Tovuqni to'liq pishganicha har 30 daqiqada pishiring. Tovuqingiz tugagan deb o'ylaganingizda, tovuqning ichki haroratini tekshirish uchun pechga chidamli go'sht termometridan foydalaning. Termometr uchini songa joylashtiring, bu odatda pishirish uchun eng uzoq vaqtni oladi. Tovuq ichki harorat 165 ° F (74 ° C) ga tushganda tayyor bo'ladi. [9]
  • Agar siz tovuq qismlarini butun pechda emas, balki pechda pishirayotgan bo'lsangiz, har 30 daqiqada emas, balki har 15-20 daqiqada tatib ko'ring. [10] X tadqiqot manbai
Turkiya Basteridan foydalanish
Tovuqni pechdan chiqarib oling. Tovuq kerakli haroratga yetganda, tovuqni folga soling va qovurayotgan idishda 10 daqiqa dam oling. Uni oshxona qisqichlari bilan chiqib ketish taxtasiga o'tkazing. Tovuqni o'yib oling va xizmat qiling. [11]

Pishirishning alternativ usullarini sinab ko'ring

Pishirishning alternativ usullarini sinab ko'ring
Bulyon cho'tkasini ishlating. Tovuqni kurka turtkasi o'rniga palto uchun bulyon cho'tkasidan foydalanib ko'ring. Cho'tkaning tuklarini eritilgan yog'ingizga yoki yog'ga botirib, tovuqni suyuqlik bilan bo'yab, uni to'liq qoplang. Pishirishni har 30 daqiqada bajaring. [12]
  • Siqadigan cho'tkangiz silikon kabi issiqlikka chidamli materialdan tayyorlangan cho'tkalarga ega ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar yo'q bo'lsa, u yuqori olovda ishlatilishi mumkin bo'lmagan xamir cho'tkasi bo'lishi mumkin.
Pishirishning alternativ usullarini sinab ko'ring
Tovuq terisining ostiga sariyog 'qo'ying. Qo'llaringizdan foydalanib, sovuq yog'ning tanasini tanga kattalikdagi bo'laklarga bo'ling va ularni tovuq ustiga teri va mushak o'rtasida bir tekis joylashtiring. Qo'lingiz sig'ishi uchun joy yaratish uchun terini tovuqdan muloyimlik bilan tortib olishingiz kerak bo'lishi mumkin. [13]
  • Bir martalik pishirishning bu usuli tovuq ustiga qovurayotganda asta-sekin yog'ni eritib yuboradi. Tovuqni pechdan chiqarib olishning hojati yo'q. Sariyog 'tovuqni doimiy ravishda pishiradi.
  • Ovqat pishayotganda qo'shimcha lazzat olish uchun siz tovuqqa qo'shmasdan oldin sariyog'ingizga ziravorlar yoki maydalangan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Pishirishning alternativ usullarini sinab ko'ring
Tovuqni yopish uchun moyli pishloqdan foydalaning. Eritilgan sariyog 'ichiga bir pishloq choyshabini botirib oling va uni qovurilgan tovuq ustiga qo'ying. Tuxumdon bilan qoplangan tovuqni pechga joylashtiring. Tovuq qovurayotganida, pishloqdagi sariyog 'tovuq ustiga tomizib yuboradi, uni tatib ko'radi va oltin terini yaratadi. [14]
  • Sizning retsepti ko'rsatgan vaqt uchun tovuqni qovuring. Pishirish uchun pechni ochishning hojati yo'q. Pishloq siz uchun ishni bajaradi.
  • Tovuqga xizmat qilishdan oldin, pishloq qatlamini olib tashlang va olib tashlang.
Pishirishning alternativ usullarini sinab ko'ring
Tovuq ko'kragini pastga qarab qovuring. Tovuqning ko'kragini pastga qaratib boshlang, so'ngra qovurish vaqtining yarmigacha, uni ko'kragini yuqoriga qilib qo'ying. Retsepti bo'yicha, qolgan vaqtni pechda qovuring. [15]
  • Oshxona qisqichlari issiq tovuqni o'zingizga zarar bermasdan burishingizga yordam beradi. Issiq panada doimo ehtiyot bo'ling!
  • Tovuqning ko'kragini pastga tushirish, sonlar va oyoqlardagi yog'ga boy quyuq go'shtni egib, pastga tushirishga imkon beradi.

Grilda tovuqni tatib ko'rish

Grilda tovuqni tatib ko'rish
Grilni qizdiring. Toza panjardan foydalaning va uni retsepti uchun kerakli issiqlikka keltiring. Tovuqni mazasi uchun siz ko'mir yoki gazli panjara dan foydalanishingiz mumkin. [16]
  • Grilda pishirish - bu lazzat yog'ga emas, tuzlamoq bilan davriy fırçalama qo'shish demakdir. X tadqiqot manbai
  • Tovuqni yog ', masalan, yog' bilan ochiq olov ustiga cho'tkalash tavsiya etilmaydi va yong'in xavfi bo'lishi mumkin.
Grilda tovuqni tatib ko'rish
Tovuq o'rniga tovuq qismlarini ishlating. Tovuq tizzalarini, ko'kraklarini, qanotlarini yoki tamburlarni tanlang, ular butun qushga qaraganda tezroq pishadi. Grildan oldin tovuq bo'laklarini qo'shimcha lazzat uchun marinadlab qo'yishingiz mumkin.
Grilda tovuqni tatib ko'rish
Tovuqni panjara terisiga pastga qisilgan holda joylashtiring. Agar tuzlamangizda shakar ko'p bo'lsa, boshlash uchun tovuqni panjara tashqi halqasiga joylashtiring. Bu pishirish paytida shakarni yoqishdan saqlaydi. Grilning qopqog'ini almashtiring va tovuqni 3 daqiqa davomida pishiring. [18]
Grilda tovuqni tatib ko'rish
Tovuqni tatib ko'ring. Grilning qopqog'ini echib oling va tovuq bo'laklarini ag'daring. Tovuq bo'laklarini engil marinad bilan qoplash uchun silikon cho'tkadan foydalaning. Qopqoqni almashtiring va yana 5 daqiqa pishiring. [19]
  • Go'shtni tatib ko'rish uchun faqat xom parranda bilan aloqada bo'lmagan marinaddan foydalaning. Tovuqni marinadlashdan oldin tatib ko'rish uchun bir oz marinadlab qo'yishingiz mumkin.
Grilda tovuqni tatib ko'rish
Tovuqni pishguncha har 5 daqiqada pishiring. Tovuqning ichki haroratini tekshirish uchun go'sht termometridan foydalaning. Tovuq ichki harorat kamida 165 ° F (74 ° C) ga tushganda tayyor bo'ladi. [20] .
  • Agar siz turli o'lchamdagi tovuq bo'laklarini panjara qilsangiz, haroratni tovuq go'shti ichida oling, bu ko'pincha pishirish uchun eng uzoq vaqtni oladi.
Grilda tovuqni tatib ko'rish
Tovuqni grildan olib tashlang. Tayyorlangan tovuqni toza plastinkaga o'tkazish uchun qisqichlardan foydalaning. Parchalarni folga soling va 5 daqiqaga dam oling. Kechki ovqat beriladi. [21]
O'zingizni yoqib yubormasligingiz uchun qaynoq suyuqlik bilan ishlaganda ehtiyot bo'ling.
Qovurayotgan idishda ishlaganda qo'lingizni himoya qilish uchun har doim pechdan foydalaning.
Agar sizning retseptingizda pishirishning umumiy vaqti ko'rsatilgan bo'lsa ham, tovuqingiz har doim pishirilganligini tasdiqlash uchun go'sht termometridan foydalaning. Pishgan parranda go'shtini iste'mol qilish sizni kasal qilishi mumkin.
l-groop.com © 2020