Qanday qilib qushqo'nmas qushqo'nmas

Blaning - bu pishirish usuli, unda ovqat qaynoq suvda pishiriladi va darhol muzli suv hammomida sovitiladi. Blanching juda yaxshi sarsabil chunki bu lazzat, tuzilish va rangni saqlashga yordam beradi. Qushqo'nmasingizni bo'shatgandan so'ng, siz uni darhol xizmat qilishingiz, 3-5 kun davomida muzlatib qo'yishingiz yoki 1 yilgacha muzlatishingiz mumkin. Biroz tayyorgarlik bilan siz yangi, to'yimli qushqo'nmasdan zavqlanishingiz mumkin.

Qushqo'nmasni pishirish

Qushqo'nmasni pishirish
Yuzaki kirlarni olib tashlash uchun qushqo'nmasingizni salqin suvda yuving. Qushqo'nmasingizni bo'shatishdan oldin uning toza ekanligiga ishonch hosil qiling. Loydan salqin suv ostidagi sopi bilan 10-30 soniya ushlab turing.
Qushqo'nmasni pishirish
Qushqo'nmasingizning uchlarini kesib tashlang. Qushlarning uchlarini osongina kesib olish uchun, qushqo'nmas uchlarini uchlari tekislangan qilib chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Keyin, katta, o'tkir pichoq bilan qushqo'nmas novdalari pastki to'rtdan birini kesib oling. Oq, qalin uchini yashil, ingichka sopdan olib tashlang. Uni osongina olib tashlash uchun uchidan 1 ta bo'lak qiling. [1]
  • Ularning uchlari kamroq mazali va chaynov bo'lib, ularni eyishni istamaydi.
Qushqo'nmasni pishirish
Katta issiq suvni ishlatib, qozonga katta suv soling. Qushqo'nmasingizni bo'shatish uchun, siz idishni suv bilan to'ldirib, yarmini to'ldiring. Keyin, qozonni pechkangizga qo'ying va yuqori issiqlik moslamasini tanlang. [2]
  • Sizning suvingiz 5 daqiqadan so'ng qaynab turishi kerak.
Qushqo'nmasni pishirish
Agar lazzatni kuchaytirmoqchi bo'lsangiz, suvingizga tuz qo'shing. Issiqlikni yoqishingiz bilan tuzingizni suvga seping. 6 stakan (1400 mililitr) suv uchun taxminan 2 osh qoshiq (29,6 gramm) dan foydalaning. [3]
  • Tuz qo'shilishi ixtiyoriy bo'lsa-da, u qushqo'nmasning mavsumiga yordam beradi va unga ozuqa moddalarini saqlashga yordam beradi.
Qushqo'nmasni pishirish
Qushqo'nmasingizni qaynatishni boshlaganda, uni suvga soling. Kastryuldan pufakchalar chiqayotganini ko'rganingizdan so'ng, qo'lingiz bilan toza, qirqilgan qushqo'nmas suvga soling. Keyin, qushqo'nmasni to'liq suvga botirish uchun kesilgan qoshiq yoki juft qisqichdan foydalaning. [4]
  • Buni qilayotganda, o'zingizni issiq qozonga yoki bug'ga yoqib yuborishdan ehtiyot bo'ling.
Qushqo'nmasni pishirish
Qushqo'nmasni 2-4 daqiqa davomida pishiring. Sizning qushqo'nmasingiz taxminan 3 daqiqada to'liq pishiriladi. Ular pishirayotganda qushqo'nmasning rangiga e'tibor bering. [5]
  • Sizning qushqo'nmasingiz sopi och yashil rangda bo'lganda tayyor bo'ladi.

Qushqo'nmasni muzli suvda cho'ktirish

Qushqo'nmasni muzli suvda cho'ktirish
Qushqo'nmas pishayotgani uchun muzli hammom tayyorlang. Qushqo'nmasni qaynoq suvga solgandan so'ng, katta idishni olib, muz bilan to'ldiring. Keyin, muzingizni lavabodan sovuq suv bilan yoping. Qushqo'nmasni osongina uzatishingiz uchun idishni pechkaning yoniga qo'ying. [6]
Qushqo'nmasni muzli suvda cho'ktirish
Qushqo'nmasni pishirgandan so'ng darhol muzli hammomga o'tkazing. Taxminan 3 daqiqadan so'ng, qisqichlaringizni oling va ular bilan qushqo'nmasingizni chimchilab oling. Qaynayotgan suvdan olishdan oldin qushqo'nmasning yorqin yashil rangga ega ekanligiga ishonch hosil qiling. Qushqo'nmas suvdan chiqarilgandan so'ng, uni idishga muzli suvga tashlang. Qushqo'nmasni to'liq sovutguncha 1-3 daqiqa davomida namlang. [7]
  • Agar siz qushqo'nmasni yengib chiqsangiz, u loyqa bo'ladi va quyuq yashil rangga aylanadi.
  • Sovuq suv pishirish jarayonini to'xtatadi va qushqo'nmasingizni yumshatadi.
Qushqo'nmasni muzli suvda cho'ktirish
Taxminan 3 daqiqadan so'ng qushqo'nmasni toza sochiq ustiga qo'ying. Qushqo'nmas soviganidan keyin uni muzli suvdan olib tashlang va toza oshxona sochiq yoki qog'oz sochiqqa qo'ying. Ortiqcha suvni olib tashlash uchun g'o'zapoya quriting. [8]

Qushqo'nmasga xizmat qilish va saqlash

Qushqo'nmasga xizmat qilish va saqlash
Sog'lom atıştırmalık yoki yon tomonini xohlasangiz, ochilgan qushqo'nmas tekisligingizni eyavering. Sizning qushqo'nmasingiz quruq bo'lgandan keyin, siz shunchaki vilkani ushlab, qazishingiz mumkin! Agar sizga biron bir qo'shimcha lazzat kerak bo'lsa, ustiga ozgina tuz va qalampir seping. [9]
  • Misol uchun, siz oddiy qushqo'nmasga xushbo'y tuyadi uchun sabzavotli patnis bilan xizmat qilishingiz mumkin. To'liq tarqalishi uchun yangi sabzi, selderey, brokkoli va gulkaram qo'shing. Sabzavot ekinlarini unutmang!
Qushqo'nmasga xizmat qilish va saqlash
Agar siz salataga solmoqchi bo'lsangiz, qushqo'nmasingizni maydalang. O'tkir pichog'ingizni olib, qushqo'nmasingizni tishlangan qismlarga bo'ling. Keyin bitlarni maydalangan romena va / yoki ismaloq bilan tashlang. Yumshoq va foydali taom uchun quritilgan kızılcık va echki pishloqi kabi piyoz qo'shing. [10]
  • Siz istagan istalgan salataga qushqo'nmas qo'shishingiz mumkin!
Qushqo'nmasga xizmat qilish va saqlash
Agar mazali sousni xohlasangiz, qushqo'nmasingizni balsamik sirka bilan yoping. Buni amalga oshirish uchun qushqo'nmasingizni xizmat qiladigan idishga yoki alohida xizmat qilish plitalariga joylashtiring. 3 osh qoshiq (44,4 mililitr) balsamik sirka, 2 osh qoshiq (29,6 gramm) ko'pirtiring. qiyma qizil piyoz, 2 osh qoshiq (29,6 mililitr) zaytun moyi, 1 chinnigullar maydalangan sarimsoq va qora murch seping. Keyin aralashmani qushqo'nmasingizning ustiga quying. [11]
  • Bu mazali yon piyola yoki tuyadi qiladi.
  • Ushbu aralash 4 ta qushqo'nmas porsiyasi uchun juda yaxshi.
  • Sizning qushqo'nmasingizga iliqlik qilish uchun aralashmani o'rta kattalikdagi idishga tashlang va 2-3 daqiqa qizdiring.
Qushqo'nmasga xizmat qilish va saqlash
Yumshoq to'ldirish uchun qushqo'nmasni zaytun moyi va Parmesan qo'shing. Qushqo'nmasingizni idishga soling va 2 osh qoshiq (29,6 mililitr) zaytun moyi, 2 osh qoshiq (29,6 gramm) aralashtiring. maydalangan Parmesan pishloq va 1 choy qoshiq (4,9 gramm) limon suyagi. Agar xohlasangiz, ta'mga tuz va murch seping. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, so'ngra idishga yoki alohida plitalarga soling. [12]
  • Agar siz qushqo'nmasingizga iliq xizmat qilishni xohlasangiz, siz qushqo'nmas hali ham issiq bo'lganda muzli hammomni o'tkazib yuborishingiz va ingredientlarni aralashtirishingiz mumkin.
Qushqo'nmasga xizmat qilish va saqlash
Bo'shatilgan qushqo'nmasingizni 3-5 kungacha muzlatib qo'ying. Yaxshi natijaga erishish uchun qushqo'nmasingizni u yotganidan keyin 2 soat ichida sovutib oling. Qushqo'nmasni plastik o'rashga mahkam o'rang va Tupperware singari havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Qopqoqni mahkamlang va idishni muzlatgichga joylashtiring. [13]
  • Taxminan 3 kun ichida qushqo'nmasingizni iste'mol qiling yoki muzlatib qo'ying.
Qushqo'nmasga xizmat qilish va saqlash
Qushqo'nmasingizni muzlatib qo'ying agar siz uni uzoq muddatli saqlashni xohlasangiz. Pishirish tepsisini pergament qog'oz bilan tekislang va qushqo'nmas patlarni patnisga yoyib chiqing. Qushqo'nmas to'liq muzlatilgunga qadar patnisni 1-3 soat davomida muzlatgichingizga qo'ying. Keyin patnisni muzlatgichdan oling. Muzlatilgan sumkani muzlatilgan qushqo'nmas bilan to'ldiring. Keyin, iloji boricha havoni siqib chiqaring. Xaltani muzlatgichga qo'ying va qushqo'nmasingizni 8-12 oy davomida saqlang. [14]
  • Tovoqlar chizilganida, novdalar orasidagi ozgina joy qoldiring.
  • Shu bilan bir qatorda, muzlatilgan qushqo'nmas idishni Tupperware qutisi singari muzlatish uchun xavfsiz bo'lgan idishga joylashtiring.
  • Agar xohlasangiz, sumkani yoki konteynerni muzlatilgan sana bilan markalash uchun markerdan foydalanishingiz mumkin.
  • Muzlatilgan qushqo'nmas bilan pishirish uchun, kerak bo'lganda g'o'zapoyani olib tashlang.
Ularni bo‘shatishim kerakmi?
Agar siz qushqo'nmasni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, ko'pchilik avval uni bog'lab qo'yishni afzal ko'rishadi. Men ularni Ziploc sumkachasiga solib qo'ydim va zerikmasdan muzlatib qo'ydim.
Yaxshi natijaga erishish uchun yangi qushqo'nmasdan foydalaning. Agar siz qushqo'nmasni pishirish uchun 3 kundan ko'proq kutsangiz, u qattiqligini yo'qotishi mumkin.
l-groop.com © 2020