Makkajo'xori qanday olinadi

Yangi makkajo'xori mazali ta'mi yozning oxirini va kuzning boshlanishini yanada shirinroq o'tishiga olib keladi. Parboiling, balchalash deb ham ataladi, sabzavotlarni qaynoq suvga quyish yoki qisqa vaqt davomida bug'lash kiradi. Blaning axloqsizlik va organizmlarning sirtini tozalaydi, makkajo'xori rangini ochadi va vitaminlarning yo'qolishini sekinlashtiradi. [1] Makkajo'xori uni yeyish uchun tender qilish, uni boshqa pishirish usullariga tayyorlash yoki muzlatish uchun qanday qilib quyidagi oddiy amallarni bajaring:

Qovoqdagi jo'xori qaynatilgan suvda

Qovoqdagi jo'xori qaynatilgan suvda
Makkajo'xori tayyorlash uchun tayyorlang. [2]
  • Qovuqni jo'xori tarkibidan butunlay chiqarib tashlang. Misrdan tashqi yashil va bargli qoplamani to'kib tashlang. Qovoq yoki kompostni tashlang.
  • Peakni olib tashlang va ipakni makkajo'xori olib tashlang. Maysali sochlarga o'xshash iplarni qo'l bilan yoki yumshoq o'simlik cho'tkasi bilan echib olish mumkin, ammo agar siz har birini olib tashlay olmasangiz, ularni pishirishdan keyin osongina tozalash mumkin.
  • Makkajo'xori qulog'idan ortiqcha sopini ajratib oling. Agar quloqning pastki qismida bir dyuym yoki ikkitadan ko'proq tolali sopi qolsa, qolgan qismini olib qo'yishingiz mumkin. Shaxsiy tanlov sizga bir necha santimetrdan umuman hech bo'lmaganda qancha pog'ona qoldirishni xohlashingizga bog'liq.
  • Kirni va ortiqcha ipakni olib tashlash uchun makkajo'xori yuving.
Qovoqdagi jo'xori qaynatilgan suvda
Makkajo'xori suvini katta idishga soling.
  • Suv bilan to'ldirishni rejalashtirgan barcha makkajo'xori to'liq qoplanishi uchun etarlicha katta bo'lgan idishni tanlang.
  • Misrni qozonga joylashtiring.
  • Ikki yoki uch dona makkajo'xori uchun taxminan bir gallon suvdan foydalanib, idishni sovuq, toza suv bilan to'ldiring. Makkajo'xori ustiga bir necha dyuym suv va suv chizig'idan qozonning dudog'igacha uch-to'rt santimetr suv berishiga imkon bering.
Qovoqdagi jo'xori qaynatilgan suvda
Misr suvi bilan qozonni qaynatishga keltiring.
  • Issiqlikni yuqori darajaga aylantiring va suv qaynab ketishiga imkon bering.
Qovoqdagi jo'xori qaynatilgan suvda
Etti dan 11 minutgacha makkajo'xori qaynatib oling. [3]
  • Agar sizda diametri 1/4 dyuymni o'lchaydigan kichik quloqlaringiz bo'lsa, etti daqiqa qaynatib oling.
  • Agar sizning makkajo'xori o'rtacha kattalikda bo'lsa va diametri 1/4 dyuymdan 1/2 dyuymgacha bo'lsa, to'qqiz daqiqa qaynatiladi.
  • Agar makkajo'xoringizning quloqlari katta bo'lsa, diametri 1/2 dyuymdan oshsa, 11 daqiqa qaynatib oling.
Qovoqdagi jo'xori qaynatilgan suvda
Misrni qaynoq suvdan olib tashlang va muzli suv hammomiga joylashtiring.
  • Muzli hammomni yaratish uchun katta idishni to'ldiring yoki sovuq suv va muz bilan to'ldiring.
  • Oshxona tayoqchalari yordamida makkajo'xori qaynoq suvdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
  • Muzli suvli hammomga makkajo'xori soling. Agar suvning harorati 60 ° F (15.6 C) dan oshsa, suvni vaqti-vaqti bilan o'zgartiring.
Qovoqdagi jo'xori qaynatilgan suvda
Muzli vannadan makkajo'xori quritib oling.
Qovoqdagi jo'xori qaynatilgan suvda
Misrni ishlating yoki muzlatib qo'ying.
  • Agar sizning makkajo'xori yangi va mayin bo'lsa, u eyishga tayyor bo'lishi mumkin yoki siz donni pechda qovurib yoki boshqa usul bilan pishirib pishirishingiz mumkin.
  • Makkajo'xori muzlatish uchun, barcha bo'shagan quloqlarni muzlatish uchun qoplarga yoki idishlarga joylashtiring. [4] X tadqiqot manbai

Bug'da jo'xori bilan pechda bug'lash

Bug'da jo'xori bilan pechda bug'lash
Makkajo'xori tayyorlash uchun tayyorlang.
  • Qovuqni jo'xori tarkibidan butunlay chiqarib tashlang. Misrdan tashqi yashil va bargli qoplamani to'kib tashlang. Qovoq yoki kompostni tashlang.
  • Peakni olib tashlang va ipakni makkajo'xori olib tashlang. Maysali sochlarga o'xshash iplarni qo'l bilan yoki yumshoq o'simlik cho'tkasi bilan echib olish mumkin, ammo agar siz har birini olib tashlay olmasangiz, ularni pishirishdan keyin osongina tozalash mumkin.
  • Makkajo'xori qulog'idan ortiqcha sopini ajratib oling. Agar quloqning pastki qismida bir dyuym yoki ikkitadan ko'proq tolali sopi qolsa, qolgan qismini olib qo'yishingiz mumkin. Shaxsiy tanlov sizga bir necha santimetrdan umuman hech bo'lmaganda qancha pog'ona qoldirishni xohlashingizga bog'liq.
  • Kirni va ortiqcha ipakni olib tashlash uchun makkajo'xori yuving.
Bug'da jo'xori bilan pechda bug'lash
Bug'da tayyorlash uchun idishni tayyorlang. [5]
  • Idishning kattaligiga qarab, bir vaqtning o'zida bir-ikki yoki to'rtta makkajo'xori urug'ini yopish uchun etarlicha katta idishni tanlang.
  • Kastryulkaning pastki qismiga metall bug 'idishi yoki mash tortgichni joylashtiring.
  • Taxminan ikki dan uch dyuymgacha (besh-etti sm) suv qo'shing. Suv yuzasi bug 'pishirgichi yoki süzgeçden bir dyuym (ikki va 1/2 sm) bo'lganida etarli miqdorda suvdan foydalaning.
Bug'da jo'xori bilan pechda bug'lash
Bug'da pishadigan idishga makkajo'xori quloqlarini ortiqcha to'lib ketmaydigan idishga joylashtiring.
Bug'da jo'xori bilan pechda bug'lash
Potani yoping va qaynab turgan joyga suv keltiring.
Bug'da jo'xori bilan pechda bug'lash
Taxminan to'rt daqiqa davomida jo'xori bug'ini pishiring.
Bug'da jo'xori bilan pechda bug'lash
Muzli suv hammomiga makkajo'xori soling.
  • Muzli hammomni yaratish uchun katta idishni to'ldiring yoki sovuq suv va muz bilan to'ldiring.
  • Qopqoqlardan foydalanib yoki bug'li idishni ehtiyotkorlik bilan qozondan olib tashlang.
  • Muzli suvli hammomga makkajo'xori soling. Agar suvning harorati 60 ° F (15.6 C) dan oshsa, suvni vaqti-vaqti bilan o'zgartiring.
Bug'da jo'xori bilan pechda bug'lash
Misrni ishlating yoki muzlatib qo'ying.

Qaynoq suvda butun donni makkajo'xori

Qaynoq suvda butun donni makkajo'xori
Katta yirtqichlardan qaynatish uchun suv keltiring. Taxminan har kubok (250 ml) uchun bitta chorak (bir L) suvdan foydalaning.
Qaynoq suvda butun donni makkajo'xori
Barcha yadroni ehtiyotkorlik bilan qaynoq suvga to'kib tashlang.
Qaynoq suvda butun donni makkajo'xori
Taxminan to'rt daqiqa yoki tenderga qadar makkajo'xori donini qaynatib oling.
Qaynoq suvda butun donni makkajo'xori
Suvni makkajo'xori ichiga o'rnatilgan süzgeci ustiga to'kib, jo'xori donidan suvni to'kib tashlang.
Qaynoq suvda butun donni makkajo'xori
Tayyorlash jarayonini to'xtatish uchun makkajo'xori muzli suv hammomiga soling.
Qaynoq suvda butun donni makkajo'xori
Misrning to'liq donalarini ishlating yoki muzlatib qo'ying. [6]

Bug'doyni butun don bilan bug'lash

Bug'doyni butun don bilan bug'lash
Bug'da tayyorlash uchun idishni tayyorlang.
  • Bir vaqtning o'zida bitta donadan ikki stakan (250-500 ml) to'ldirish uchun etarlicha katta idishni tanlang.
  • Kastryulning pastki qismiga metall bug 'bug'li idishini yoki ingichka mash tortgichni joylashtiring.
  • Taxminan ikki dan uch dyuymgacha (besh-etti sm) suv qo'shing. Suv yuzasi bug 'pishirgichi yoki süzgeçden bir dyuym (ikki va 1/2 sm) bo'lganida etarli miqdorda suvdan foydalaning.
Bug'doyni butun don bilan bug'lash
Bug'da pishirgich yoki süzgeçte makkajo'xori donini to'kib tashlang.
Bug'doyni butun don bilan bug'lash
Suv qaynab turgani uchun qozonni yoping va olovni ko'taring.
Bug'doyni butun don bilan bug'lash
Taxminan to'rt daqiqa davomida yoki tender bo'lgunga qadar makkajo'xori bug'doyining bug'doylari
Bug'doyni butun don bilan bug'lash
Bug'da pishirgichni yoki makkajo'xori bilan suzgichni ehtiyotkorlik bilan qozondan oling.
Bug'doyni butun don bilan bug'lash
Tayyorlash jarayonini to'xtatish uchun makkajo'xori muzli suv hammomiga soling.
Bug'doyni butun don bilan bug'lash
Misrning to'liq donalarini ishlating yoki muzlatib qo'ying. [7]
Muzlatishdan oldin makkajo'xori donalari quruq bo'lishi kerakmi?
Siz makkajo'xori quritishingiz shart emas, lekin makkajo'xori muzdan tushganda, quritish muz kristallari hosil bo'lishining oldini oladi.
Men makkajo'xori ochdim va muzlatgichda saqladim. Uni eyishga tayyor bo'lganimda, uni qanday tayyorlashim kerak?
Muzlatilgan makkajo'xori uni eritib olish uchun iliq suvga solib qo'yardim. Keyin uni mikroto'lqinli pechkada yoki pechkaning yuqori qismida qizdirishingiz, idishda ishlatishingiz va hokazo.
Makkajo'xori donini muzlatgichda qancha vaqt ushlab tursam bo'ladi?
Oqartirilgan makkajo'xori muzlatganda 3-5 oy davomida saqlanadi. Har qanday holatda ham sifat yomonlashadi.
Makkajo'xori sotib olayotganda, qobig'ining tepasida kichkina jigarrang teshiklari bo'lgan quloqlardan saqlaning, chunki ular qurtlar yoki boshqa istalmagan infektsiya tufayli bo'lishi mumkin.
Makkajo'xori sotib olishdan oldin, to'lib-toshgan va mo'l-ko'l bo'lganlarni topish uchun qobig'i ichidagi donlarni muloyimlik bilan his qiling. Bu, shuningdek, sotib olishdan oldin qobig'i peeling keraksiz tendentsiyasidan qochadi. [8]
Eng yangi quloqlar uchun porloq yashil qobig'i va sariq ipakli makkajo'xori tanlang. [9]
O'z vaqtida etishtirilgan va yaxshi yig'ilgan makkajo'xori topish uchun, ko'pchiligiga qaraganda og'irroq va juda terisiz yoki semiz bo'lmagan quloqlarni qidirib toping.
Makkajo'xori yadrolari osongina teshilishi mumkinligini va shuning uchun etarlicha bo'shashganligini sinash uchun vilkalardan foydalaning.
Yonishini oldini olish uchun makkajo'xori qaynoq yoki bug'li suvdan olayotganda pechka yoki issiq prokladkalar va uzun qisqichlardan foydalaning.
Qaynoq yoki bug 'chiqadigan suvning qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, bug' kuyishi yoki qizigan suv chayqalmasligi uchun.
l-groop.com © 2020