Yashil fasolni qanday bog'lab qo'yish kerak

Yashil loviyalarni oqartirish ikkita asosiy bosqichni o'z ichiga oladi: yashil fasolni taxminan ikki daqiqa qaynatib oling, so'ngra darhol va to'liq soviguncha muzli suvga soling. [1] To'g'ri bajarilgan holda, siz maydalagich tuzilishga, yorqin rangga va mazali lazzatga erishishingiz mumkin.

Fasolingizni tishlash

Fasolingizni tishlash
Yashil loviyalaringizni tayyorlang. Fasolingizni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va har bir fasolning uchlarini bog'lang.
  • Faqat uchidan chorak dyuym narida turing. Fasolning bir qismini buzmasdan qoldirishga harakat qiling.
  • Uchidan juda ko'p qirqish fasolning ichki qismini ochiq qoldiradi. Bu suvda qaynatilganda lazzatning yo'qolishiga va siqilishga olib kelishi mumkin. X tadqiqot manbai
Fasolingizni tishlash
Katta suv qozonini tuzlang. Tuzlash fasolni ziravorlashda hamda tabiiy ta'mini saqlab qolish uchun juda muhimdir.
  • Suvga tuz qo'shishingiz shart emas, ammo bu sizning ozuqa moddalari va lazzatlaringizning loviya ichidan chiqib ketishining oldini olishga yordam beradi. X Tadqiqot manbai Tuzlangan suv fasol ichidagi suvga nisbatan zichroqroq. Bu sizning ta'mingiz qaynoq suvga singib ketgandan ko'ra ko'proq loviya ichida yashiringan holda saqlashga yordam beradi.
  • O'zingizning suvingizni tuzlang. Umumiy qoida shundaki, sho'r suv "dengizdan o'n baravar sho'r" bo'lishi kerak. Agar ta'mga qarab qiynalayotgan bo'lsangiz, idishdagi har kvartal suv uchun shunchaki bir osh qoshiq kosher tuzini qo'shing. [4] X tadqiqot manbai
  • Fasolingizni saxiy ravishda tuzlash bu yorqin yashil rangni saqlab qolishga yordam beradi, bu sizga rangli taomni taqdim etishni istasangiz yaxshi bo'ladi. X Tadqiqot manbasi Bundan tashqari, fasol teng ravishda ziravorlanishini ta'minlaydi.
  • Fasolingiz juda sho'r ta'mga ega bo'lishi haqida tashvishlanmang. Ular faqat qisqa vaqt qaynab turgan suvda bo'ladilar va siz o'ylaganingizcha tuzni yutib yubormaydilar. X tadqiqot manbai
Fasolingizni tishlash
Suvingizni qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying. Suv hajmi siz ochmoqchi bo'lgan fasol miqdoridan kamida ikki baravar ko'p ekanligiga ishonch hosil qiling.
  • Garchi siz ozgina yashil loviya ekmoqchi bo'lsangiz ham, katta idishdan foydalanish ideal, chunki u qaynab ketish vaqtini kamaytiradi. Balchalashning maqsadi - siqilish va rangni yo'qotmaslik uchun fasolni iloji boricha tezroq pishirishdir. [7] X tadqiqot manbai
  • Suvingizni doimiy qaynatishda saqlang. Idishdagi pufakchalarga e'tibor bering. Idishning chetida hosil bo'ladigan kichik pufakchalar - bu shunchaki suvdan chiqqan havo pufakchalari va bu sizning suvingiz qaynayotganini anglatmaydi. Katta pufaklar kostryulkaning tubidan doimiy ravishda oqa boshlaganda, sizning suvingiz ketishga tayyor bo'ladi. X tadqiqot manbai
Fasolingizni tishlash
Muzli hammom tayyorlang. Bug'lashning ikkinchi asosiy bosqichi uchun muzli hammom zarur bo'lib, pishirish jarayonini to'xtatish uchun loviyaingizni sovuq suvda "zarba" qiladi. [9]
  • Katta idishni sovuq yoki xona haroratida bo'lgan suv bilan to'ldiring. Muzlatgichingizdan muz kublarini oling va ularni suv bo'ylab teng ravishda taqsimlang.
  • Pishirish jarayonida erta muzli vannani tayyorlashdan saqlaning. Fasolni larzaga solishning maqsadi fasol ichida hozirgacha pishirishni to'xtatishdir. Muzli hammomni xona haroratida qoldirish sizning loviya bilan zarba berish samaradorligini pasaytirishi mumkin.
  • Pishirishdan keyin muzli vannani tayyorlamang. Loviya qaynatilgandan so'ng darhol ularning ta'siridan foydalanish kerak, chunki ular o'zlarining bug'iga tushib qolmasliklari kerak. X Tadqiqot manbasi Shuningdek, loviya qaynab ketganda muzli hammom tayyorlamang. Bu tezkor jarayon bo'lgani uchun vaqtni osongina yo'qotib, loviyaingizni bosib qo'yishingiz mumkin.
Fasolingizni tishlash
Yashil loviyalaringizni bir necha marta qaynoq suvga soling. Ularni suvda taxminan 2 daqiqa o'tirishlariga ruxsat bering. [11]
  • Loviyaingizni haddan tashqari oshirmang. Ularni doimiy ravishda tarqatish hatto ziravorlar va pishirishni ta'minlaydi.
  • Qaynatgandan keyin bir daqiqadan keyin yashil loviya ta'mini tatib ko'ring. U hali pishirilgan mazali bo'lishi kerak. [12] X tadqiqot manbai
  • Agar yashil loviyalaringiz mayin bo'lsa, siz ularni yutib yubordingiz. [13] X tadqiqot manbai
Fasolingizni tishlash
Yashil fasolni qozondan olib tashlang. Qaynoq suvdan ehtiyotkorlik bilan tortib olish uchun qisqichlar yoki suzgichlardan foydalaning.
  • Shoshilmang. Balchalash tezlikni talab qilsa ham, parvarish qilishni ham talab qiladi. Bir vaqtning o'zida barcha yashil loviyalaringizni tortib olishingiz shart emas.
Fasolingizni tishlash
Yashil fasolingizni darhol muz hammomiga joylashtiring. Fasolni suvingizdan sug'urib olinganda, ularni muzli suv kosasiga teng ravishda botiring.
  • Fasollarni suvga tushirishdan oldin ularni erga qo'yishdan saqlaning. Fasolingiz qancha o'tirsa, shuncha ko'p pishirishni davom ettiradi. [14] X tadqiqot manbai
  • Fasolingiz to'liq sovib ketguncha muzli suvda turing. To'liq sovib ketgunga qadar ularni olib tashlash pishirishni ichkaridan davom ettirishga imkon beradi va natijada qo'ziqorin tayyor mahsulotga aylanishi mumkin. X tadqiqot manbai
  • Fasollarni muzli hammomda juda uzoq vaqt saqlamang. Agar barmoqlaringiz bilan boshqa iliqlikni sezmasangiz, fasol soviydi. Fasollarni suvda uzoq vaqt ushlab turish, ularni og'ir va loyqa qilishiga olib keladi. [16] X tadqiqot manbai
Fasolingizni tishlash
Yashil loviya qog'oz sochiq bilan o'rab oling. Ovqatlanish yoki boshqa ovqatlar bilan aralashtirishdan oldin ularni to'liq quritishga ruxsat bering.
  • Yashil loviyalaringizni qog'oz sochiq ichiga soling. Bu quritish jarayonini tezlashtirishga yordam beradi. [17] X tadqiqot manbai
  • Quritish jarayonini o'tkazib yubormaslik, fasolning loyqa bo'lishiga olib keladi va loyqalanish maqsadini buzadi, bu esa aniq tuzilishga erishishdir.

Blanlashning boshqa usullari

Blanlashning boshqa usullari
Yashil loviyalaringizni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Kastryulchani va mikroto'lqinli pechni qozon va pechka bilan almashtiring.
  • Bosqichlar odatda pechkada bir nechta mayda chayqalishlar bilan yotish bilan bir xil. Yashil loviyalaringizni butunlay ushlab turish o'rniga ularni mayda bo'laklarga bo'lib tashlang. Tuzni suvga emas, balki to'g'ridan-to'g'ri ularga soling.
  • Kastryulchani 3 kvartal suv bilan to'ldiring. Ikki stakan yashil loviya idishga soling va qopqog'iga soling. Ovqat pishirish paytida kamida ikki marta aralashtirishni to'xtatgan holda, güveç idishini 5-6 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda joylashtiring. Fasolni qaynatgandan keyin odatdagidek silkitib quriting.
  • Ushbu usul oz miqdordagi yashil loviya uchun va siz qozon yoki pechkaga kirish imkoni bo'lmaganda juda mos keladi. Bilingki, mikroto'lqinli qaynatish maydalagich va och yashil loviyalarga erishishda samarali bo'lmasligi mumkin. X Ishonchli manba - Uy oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha milliy markaz. Iste'molchilarga oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha tadqiqotlarga asoslangan xavfsizlik amaliyoti to'g'risida ma'lumot beradigan jamoat.
Blanlashning boshqa usullari
Yashil loviyalaringizni bo'shatish uchun bug'lardan foydalaning. Idish va suvingizni savat va bug 'bilan almashtiring.
  • Qopqoqli qopqoqli idishni va bug 'idishini kamida uch dyuym yuqorida turgan idishdan foydalaning. Bir dyuym yoki ikki dona suvni qozonga soling va qaynab turgan holga keltiring. Yashil loviyalaringizni bitta, hatto qatlamga joylashtiring, shunda bug 'barcha qismlarga tezda etib boradi. X ishonchli oziq-ovqat manbai Milliy oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha milliy markaz. Iste'molchilarga oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha tadqiqotlar olib boriladigan xavfsizlik qoidalari to'g'risida ma'lumot berishga bag'ishlangan jamoat tashkiloti. Odatda yashil fasolni urib quriting.
  • Bug 'bilan bog'lab qo'yish, suv bilan to'ldirish uchun yaxshi alternativa bo'lsa-da, unchalik samarali emas. Bo'sh yashil loviyalarni bug'lash uchun ularni sug'orishdan ko'ra 1/2 marta ko'proq vaqt talab etiladi. [20] X Ishonchli manba - Uy oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha milliy markaz. Iste'molchilarga oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha tadqiqotlarga asoslangan xavfsizlik amaliyoti to'g'risida ma'lumot beradigan jamoat.
  • Bug'dan foydalanish odatda brokkoli yoki shirin kartoshka kabi maxsus sabzavotlarga tavsiya etiladi. Garchi siz barcha sabzavotlarni bug 'bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin bo'lsa-da, yashil fasolni suv bilan to'ldirish tezroq va samaralidir.
Blanlashning boshqa usullari
Yashil loviyalaringizni pishiring yalang'ochlashdan keyin kasetda. Bu suvni suv bilan to'ldirishning o'rnini bosmasa ham, bu allaqachon pishirilgan yashil loviya uchun yoqimli lazzat qo'shimchasi. [21]
  • Fasolingizni quritgandan so'ng, katta idishni o'rta olovda qizdiring. Yog 'va sariyog' qo'shing va aralashmani taxminan 30 soniya davomida sote qiling. Haqiqiy o'lchovlar talab qilinmaydi; loviyaingizni to'liq qoplash uchun etarli miqdordagi yog 'va sariyog' qo'shing. Fasolni qo'shing va Sautéga yog'da yog 'solib, qizdirguncha davom eting. Fasolni fasoldan olib tashlang va limondan lazzat, tuz va qalampir qo'shing.
  • Achchiq lazzatlanish uchun loviya sosidan oldin qizil qalampir parchalari va sarimsoqni sariyog'ingizga aralashtiring.
Kechasi ochilmagan fasollarni muzlatib, keyin ularni sariyog 'va limon bilan aralashtirib, katta hajmli ziravorda kuydira olamanmi?
Ha sen qila olasan. Ularni kerakli donlikka pishirishning eng yaxshi usuli - borganingizda tatib ko'rishdir.
Bo'shashgan yashil loviya suvidan nima qilishingiz mumkin?
Suvni sovutib turing, so'ngra tashqi o'simliklaringizni sug'orib oling. Suvda loviya ozuqalari mavjud. Ildizlarga zarar etkazadigan suvda etarli tuz yo'q. Shu bilan bir qatorda, siz suvni uy qurilishi sho'rva uchun asos sifatida ishlatishingiz mumkin.
Men muzlatilgan va allaqachon ochilgan yashil loviya ishlatyapman. Men qancha vaqt pishiraman?
To'g'ri pishirish vaqtini tanlashning eng yaxshi usuli - bu yashil fasolni istalgan tuzilishga / donlikka erishguningizcha doimiy ravishda tatib ko'rishdir.
Yashil loviya bilan qoplanganidan so'ng, ularni sumkalarda muzlatish mumkinmi?
Ha, mumkin! Faqat sumkadan iloji boricha ko'proq havo olib tashlashga va ularni mahkam yopishtirishga ishonch hosil qiling.
Fasolni muzlatgichda saqlay olamanmi?
Ha sen qila olasan. Ularni cookie varag'iga bir qatlamda joylashtiring va taxminan bir soat davomida muzlatib qo'ying. Shundan so'ng, ularni muzlatish kamerasiga soling va sumkani muzlatgichga qaytaring. Agar siz yashil loviya tarkibida ko'proq vitaminni saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni muzlatishdan oldin yaxshilab to'ldirgan ma'qul.
Yashil loviyalarni muzlatgichdan olib chiqqandan keyin qanday pishiraman?
Faqat ularni mikroto'lqinli pechda. Siz ularni yana qaynatishingiz mumkin, lekin bu juda zarur emas.
Muzlatishdan oldin nega yashil fasolni bo'shatish kerak?
Blaning kerak emas, lekin yashil loviya o'zlarining ranglarini va ozuqalarini saqlab turishga yordam beradi. Shuningdek, bu buzilishlarga olib keladigan fermentlarni to'xtatish orqali ularga uzoqroq xizmat qiladi.
Nega bu loviya shunchalik yupqa?
Ular frantsuzcha uslubdagi yashil loviya.
Yangi yashil loviyalarni ochmasdan muzlatib bera olasizmi?
Ha sen qila olasan. Moviy qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yashil loviyalarni bir qatlamga yoyib chiqing. Ular qattiq bo'lgandan keyin ularni muzlatgichga soling va 6-8 hafta ichida foydalaning.
Yoz - fasol fasli. Aynan shu paytda siz eng mazali loviya topasiz.
Mahalliy fermerlarni qo'llab-quvvatlang - loviya sotib oling va mahalliy tovarlarni sotadigan do'kondan oling. Mahalliy mahsulotlar atrof-muhit, jamoangiz va tanangiz uchun yaxshiroqdir!
Albatta, qaynoq suv bilan ehtiyot bo'ling.
l-groop.com © 2020