Blanch shaftoli qanday qilinadi

Yangi shaftoli bilan muzlatib qo'yishni, pishirishni yoki pishirishni rejalashtirsangiz ham, birinchi navbatda ularni ochishga yordam beradi. Tozalashni osonlashtirish uchun shaftoli tubiga X ball soling va ularni qisqa vaqt ichida qaynoq suvga botiring. Darhol issiq shaftoli muzli hammomga o'tkazing va teringizni tortib olish uchun barmoqlaringiz bilan ishlating. Keyin shaftoli tilimini kesib, undan foydalanishga yoki keyinchalik saqlashga tayyor bo'lasiz.

Sizning ish stantsiyangizni sozlash

Sizning ish stantsiyangizni sozlash
Uch yoki to'rtdan bir idishga suv soling va qaynab turgan holga keltiring. Pechkaga kamida 3 kvart (2,8 litr) hajmdagi qozon qo'ying. Kastryulning yon tomonlarini to'rtdan uchiga etkazish uchun etarlicha suv bilan to'kib tashlang va burnerni balandga qo'ying. Suv kuchli qaynab turishi kerak. [1]
  • Agar siz ko'p shaftoli ekmoqchi bo'lsangiz, kattaroq idishdan foydalanishni o'ylab ko'ring.
Sizning ish stantsiyangizni sozlash
Pechka yonida bir piyola muzli suv qo'ying. Katta idishni muz bilan to'ldiring, so'ng idishning yon tomonlaridan to'rtdan uchiga kelish uchun etarlicha sovuq suv quying. Muz piyolasini qaynoq suv qozonining yonidagi peshtaxta ustiga qo'ying. [2]
  • Idishda bir oz bo'sh joy qoldirish juda muhim, chunki shaftoli suvni almashtiradi.
Sizning ish stantsiyangizni sozlash
Muzli suvning yoniga chiqib ketish taxtasi yoki idish qo'ying. Bundan tashqari, ish yuzasiga chiqib ketish taxtasi, kesilgan qoshiq va pichoqni o'rnatishingiz kerak. Kesish taxtasi atrofida sirg'alib ketmasligi uchun taxtaning ostiga oshxona sochiqini qo'ying. [3]
  • Shaftoli bo'shashtirish juda tez jarayon bo'lganligi sababli, sizning barcha jihozlaringiz tayyor va bir-birining yonida bo'lishiga yordam beradi.

Shaftoli qaynoq suvga solib qo'yish

Shaftoli qaynoq suvga solib qo'yish
Pishgan shaftoli tanlang. Agar siz shaftoli butunlay ishlatsangiz, ular osongina ochilmaydi. Buning o'rniga, ularni bosganingizda yumshoq bo'lgan shaftoli izlang. Agar ular pishgan bo'lsa, ular xushbo'y hidli bo'lishi kerak. [4]
  • Agar siz qattiq shaftoli piyozini tozalashni istasangiz, terini olib tashlash uchun Y peelidan foydalaning.
Shaftoli qaynoq suvga solib qo'yish
Har bir shaftoli pastki qismida sayoz X kesib oling. O'tkir pichoqni oling va har bir shaftoli ustiga taxminan 5 sm uzunlikdagi X ni kesib oling. Shaftoli ichiga chuqur kesishning hojati yo'q. Buning o'rniga, sayoz chiziqlarni baholang. [5]
  • Shaftoli miqdorini skor qilish, ularni to'ldirgandan so'ng, po'stini olib tashlashni osonlashtiradi.
Shaftoli qaynoq suvga solib qo'yish
30 dan 60 soniya davomida 4 shaftoli qaynoq suvga soling. Ehtiyotkorlik bilan qaynab turgan suvga taxminan 4 ta shaftoli tushiring. Shaftoli suv ostida qolishi kerak, garchi siz kesilgan qoshiq olib, shaftoli ozgina aylantirishingiz kerak. Shaftoli qaynab turgan suvda 30 dan 60 soniya davomida qoldiring. [6]
  • Agar shaftoli pishadigan tomonda bo'lsa, kamroq vaqt sarflang. Agar ular biroz qotib qolishsa, ularni 60 soniya davomida ushlab turing.
  • Shaftoli qaynab turgan suvda bir necha daqiqaga qoldirmang, aks holda siz ularni yutib yuborasiz.

Shaftoli sovutish va tozalash

Shaftoli sovutish va tozalash
Shaftoli muzli hammomga o'tkazing. Qaynayotgan suvda 30 dan 60 sekund o'tgach, shaftoli piyozini olish uchun egilgan qoshiqdan foydalaning. Darhol ularni pechkaning yonidagi muzli suvga soling. [7]
  • Shaftoli muzli suvga tushishi uchun tezda harakatlaning. Muzli suv shaftoli zarbalarini keltirib chiqaradi va ularni pishirishni to'xtatadi.
Shaftoli sovutish va tozalash
Shaftoli muz hammomida 10 soniya davomida qoldiring. Agar shaftoli muzli suvga to'liq botirilmasa, shaftoli ozgina silamoq uchun ushlangan qoshiqdan foydalaning. Terilari sovib ketguncha ularni muzli suvda saqlang. [8]
Shaftoli sovutish va tozalash
Shaftoli oling va terilarni tortib oling. Shaftoli muzli suvdan ko'tarish uchun egilgan qoshiqdan foydalaning va ularni idishingiz yonidagi chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Har bir shaftoli ostidagi X ni toping va terilaringizni tortib olish uchun barmoqlaringiz bilan ishlating. [9]
  • Agar qobiq qarshilik ko'rsatsa, siz terining chetini tortib olish uchun pichoqni ishlatishingiz mumkin.
Shaftoli sovutish va tozalash
Shaftoli kesib, chuqurlarni olib tashlang. Agar siz erkin shaftoli ishlatgan bo'lsangiz, har bir tozalangan shaftoli ikkiga bo'ling va chuqurni tortib oling. Agar siz shag'al shaftoli ishlatgan bo'lsangiz, shaftoli go'shtini chuqurdan kesib tashlashingiz kerak. Endi siz yana bitta shaftoli partiyasini to'ldirishga va tozalangan shaftoliingizni ishlatishga tayyormiz. [10]
  • Tozalangan shaftoli kesilganda ehtiyot bo'ling, chunki ular silliq bo'ladi.
Shaftoli sovutish va tozalash
Bo'shatilgan shaftoli foydalaning yoki muzlatib qo'ying. Agar rejangiz bo'lsa shaftoli muzlatish , ularni kesib oling va ularni alohida varaqqa muzlatib qo'ying. Ular qattiq muzlab qolgandan so'ng, ularni havo o'tkazmaydigan saqlash idishiga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. Shaftoli 12 oygacha muzlatib qo'ying. [11]
  • Agar siz shaftolini varaqqa muzlatib qo'ymasangiz, siz ularni muzlatib qo'yganingizdan keyin ular birlashadi. Bu ularni retseptda ishlatishni qiyinlashtirishi mumkin.
l-groop.com © 2020