Blanch kartoshka qanday

Kartoshka son-sanoqsiz dietalarning muhim bo'g'inidir. Biroq, kartoshkani pishirish uchun to'g'ri yo'lni topish qiyin bo'lishi mumkin. Pishgan kartoshka pishirishni boshlaydi, bu esa kartoshkani qaynatish yoki qovurishni tezroq va osonlashtiradi. Bundan tashqari, yopiq kartoshkani muzlatib qo'yishingiz va keyin ularni idishga ishlatishingiz mumkin. Kartoshkani qoqish jarayoni juda oson. Siz shunchaki kartoshkani tatib ko'rishingiz va ular yumshoq bo'lguncha suvda qaynatishingiz kerak. Bo'shatilgan kartoshkani darhol pishirishingiz yoki keyinroq isitish uchun muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Blaning jarayonini boshlash

Blaning jarayonini boshlash
Kartoshkani tozalang. Sabzavotli peeldan foydalanib, kartoshka terisiga pichoq pichog'i bilan ehtiyotkorlik bilan bosim o'tkazing. Terini olib tashlash uchun kartoshka bo'ylab peellarni ishlating. Terilarni axlat qutisiga tashlang.
  • Ba'zi odamlar qo'shimcha oziq moddalar uchun terini ushlab turishni afzal ko'rishadi. Bu bolg'alash jarayonini biroz uzoqroq qiladi. Ammo, agar siz terilarni afzal ko'rsangiz, siz peeling jarayonini o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Blaning jarayonini boshlash
Kartoshkani kerakli hajmga kesib oling. Odatda kartoshkalarni mayda kubiklarga bo'lib, ularni yopish uchun kartoshkangizni zararsizlantirishingiz kerak. Sizning retseptingiz yoki afzalliklaringizga qarab, bu kublar kattaroq yoki kichikroq bo'lishi mumkin. Agar siz fransuzcha kartoshka kabi bir narsa qilsangiz, kartoshkani kub shaklida emas, balki xanjar shaklida kesib tashlashingiz kerak.
  • Kuchli pichoq va katta, yog'och chiqib ketish taxtasidan foydalaning. Boshlash uchun kartoshkani chiqib ketish taxtasiga joylashtiring.
  • Pichoqni kartoshkaning oxirigacha kesib tashlaganiga ishonch hosil qilib, uni yarim uzunlikda kesing. Ba'zi kartoshkalarni kesish biroz qiyinlashishi mumkin, shuning uchun biroz kuch ishlatishdan qo'rqmang.
  • Har bir yarmini oling va uzunligi bo'yicha uchdan biriga kesib oling, katta takozlar yarating. Bu erdan siz ushbu takozlarni kublarga kesib qo'yishingiz mumkin. Agar siz frantsuzcha qovurayotgan bo'lsangiz, siz shunchaki xanjarlarni bo'shashingiz mumkin.
Blaning jarayonini boshlash
Kartoshkani yuving. Kartoshkani qozonga solishdan oldin, kraxmalni olib tashlash uchun ularni yuvish juda muhimdir. Sovutgichni oling va kesilgan kartoshkani ichkariga joylashtiring. Kartoshkani barcha lavabo yaxshilab yuvinmaguncha, lavaboda suv ostida bir-ikki daqiqa ishlating. Kartoshkada har qanday axloqsizlik yoki rangsizlanish bo'lsa, ularni yuvib tashlang.
  • Siz odatda kartoshkani oqayotgan suv bilan yuvishingiz mumkin. Agar siz biron bir o'jar iflosliklarni ko'rsangiz, ularni qo'llaringiz bilan artishingiz mumkin. Oldindan qo'lingizni yuvishga ishonch hosil qiling.
Blaning jarayonini boshlash
Bir piyola musluk suvini xona haroratiga sovutib oling. Kartoshkani parchalash uchun siz xona ichidagi suvdan boshlashni xohlaysiz. Iliq suvni qozonga quying. Suv xona haroratiga yetguncha bir necha daqiqa kuting. [1]
  • Odatda suvni barmog'ingizni tekkizish orqali sinab ko'rishingiz mumkin, garchi avval qo'lingizni yuvishingiz kerak.
  • Issiq suv oqadigan suv odatda xona haroratida bo'ladi, shuning uchun kartoshkani ochish uchun suvingiz kerakli haroratga yetishi uchun ko'p vaqt ketmasligi kerak.
Blaning jarayonini boshlash
Kartoshkani suvga qo'shing. Dilimlenmiş kartoshkangizni oling. Ularni xona haroratidagi suv qozoniga joylashtiring. [2]
  • Ba'zi sabzavotlar uchun suvni shuvillashdan oldin tuzlanadi. Kartoshkani qoqishda suvni tuzlash shart emas.
Blaning jarayonini boshlash
Suv qaynab ketgunga qadar kartoshkani yuqori olov ustiga qo'ying. Suv qaynay boshlagach, issiqlikni darhol kamaytiring. Bo'shatish jarayonida kartoshkangizni haddan tashqari oshirib yubormasligingiz kerak, chunki bu ularni retsept bo'yicha pishirganda oson yonishiga olib kelishi mumkin. Suv zo'rg'a qizib ketguncha issiqlikni pasaytiring. Odatda pechkani o'rta yoki past olovda ushlab turishingiz kerak bo'ladi. [3]
  • Vaqti-vaqti bilan kartoshkangizni tekshirib turing. Jarayon qancha davom etishi, qancha kartoshka qovurayotganingizga bog'liq.
  • Kartoshkani tasodifan pishirishga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling. Pechkani o'rta sozlamaga qaraganda pastroq parametrga ko'proq tuting.

Kartoshkangizni bo'shashtirishda davom eting

Kartoshkangizni bo'shashtirishda davom eting
Kartoshka qaynatilganda muzli hammom tayyorlang. Kartoshkani pishirishdan keyin muzli hammomda sovutishingiz kerak. Bu ularni pishirishdan to'xtatadi va rangning bir qismini saqlab qolishi mumkin. Kartoshkangizning barcha tilimlariga mos keladigan katta idishni oling. Suv bilan to'ldiring va suv tegib ketguncha bir necha muz kubini qo'shing. [4]
  • Har doimgidek, sovuq suvga tegmasdan qo'lingizni yuving.
Kartoshkangizni bo'shashtirishda davom eting
12 daqiqadan keyin kartoshkani pichoq bilan sinab ko'ring. Kartoshkangiz kerakli haroratga yetishi uchun taxminan 12 daqiqa vaqt kerak bo'ladi. Ushbu nuqtada ularni vilkalar yoki pichoq bilan sinab ko'ring. [5]
  • Kartoshka tashqi tomondan yumshoq bo'lishi kerak, ammo kartoshkadan vilka yoki pichoqni osongina o'tolmaslik kerak. Pichoq yoki vilka uchi kartoshka yuzasiga zo'rg'a tushishi kerak. Agar vilka yoki pichoq kartoshkani osonlikcha kesib olsa, kartoshka pishiriladi va pishirilmaydi. Jarayonni boshidan boshlash kerak.
Kartoshkangizni bo'shashtirishda davom eting
Agar kerak bo'lsa, kartoshkani uzoqroq pishiring. Agar kartoshka juda qattiq bo'lsa, vilka yoki pichoqning uchini ololmaysiz, ularni yana ikki daqiqa pishirib, yana tekshirib ko'ring. Ammo tekshirish uchun hushyor bo'ling, chunki siz tasodifan kartoshkani pishirishni xohlamaysiz.
Kartoshkangizni bo'shashtirishda davom eting
Kartoshkani issiqdan olib tashlang. Kartoshka bo'shatilganidan so'ng, uni filtr yoki süzgec yordamida lak ustiga torting. Keyin kartoshkani muzli hammomga o'tkazing. Kartoshkani muzli hammomda qoldiring, ular tegib ketguncha. [6]
  • Muzli hammomda kartoshka tezda soviydi. Ularni bir necha soniya ichida tekshirib ko'ring va etarli darajada sovib ketishi bilanoq ularni olib tashlang.

Bo'yalgan kartoshkangizdan foydalanish

Bo'yalgan kartoshkangizdan foydalanish
Kartoshkani sovigandan keyin quriting. Kartoshkani muzli hammomdan chiqarib oling, ularni filtr yoki süzgəc yordamida lavabo ustiga qoqib oling. Ularni bir nechta qog'oz sochiq ustiga qo'ying va quriting. [7]
Bo'yalgan kartoshkangizdan foydalanish
Kartoshkangizni qovuring, pishiring yoki qovuring. Agar siz darhol kartoshkadan foydalansangiz, darhol pishirish jarayoniga o'tishingiz mumkin. Pishgan kartoshka oddiy kartoshkadan ko'ra tezroq qovurilishi yoki qovurilishi kerak. Siz shunchaki retsept bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq pishirishni boshlashingiz mumkin. [8]
  • Kartoshkangizga ziravorlar qo'shing. Kartoshka o'z-o'zidan yumshoq bo'lishi mumkin, shuning uchun turli xil ziravorlar bilan tajriba o'tkazing. Siz qayin qalampiri kabi achchiq kartoshka sotib olish yoki sarimsoq tuzi bilan mazali ta'mga borishingiz mumkin.
  • Siz oziq-ovqat do'konida ziravorlar paketlarini sotib olishingiz mumkin. Siz, masalan, kajun ziravorlar paketi yordamida kartoshkani pishirgandan so'ng ustiga quyishingiz mumkin.
Bo'yalgan kartoshkangizdan foydalanish
Keyinchalik foydalanishni istasangiz, kartoshkani muzlatib qo'ying. Blaning ko'pincha sabzavotlarni muzlatishdan oldin, saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatiladi. Agar siz kartoshkangizni muzlatib qo'ysangiz, ularni muhrlangan plastik idishga joylashtiring. Kartoshka va idishning qopqog'i o'rtasida yarim dyuym bo'sh joy qoldirganingizga ishonch hosil qiling. [9]
  • Ziplock sumkasidan ham foydalanishingiz mumkin. Iloji boricha havoni siqib chiqarishga ishonch hosil qiling.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun kartoshkani juda sovuq dondurucuda muzlatib qo'ying. Bu ularni eng uzoq vaqt saqlashga yordam beradi.
Kechasi kartoshkani muzlatmasdan pishirolasizmi?
Ha sen qila olasan. Faqat ularni sovutganingizga ishonch hosil qiling va keyin ularni ishlatmaguningizcha to'g'ri muzlatgichda saqlang.
Kartoshkani qanday bug'lashim kerak?
Kartoshkani yuving. O'rnatilgan bug'li idishga ega yoki bug'lash idishini ushlab turadigan idishga 1 dyuym suv qo'shing. Kartoshkani bug'lash idishiga soling. Idishni yoping. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar bug'da pishiring, taxminan 30 daqiqa (kartoshka hajmiga qarab).
Qanday qilib shirin kartoshkani qaynataman?
Bir yirtqichlardan suv bilan to'ldiring va qaynatilishini kuting. Suv kerakli haroratga yetganda, shirin kartoshkani ichkariga joylashtiring va ularning yumshashini kuting. Taxminan 15 daqiqa davom etishi mumkin. Agar siz juda ko'p shirin kartoshkani qaynatayotgan bo'lsangiz, unda siz yirtqichlardan kattaroq narsani ishlatishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Agar kartoshkani 1/4 "bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, qancha vaqt pishirishga ruxsat berishim kerak?
Ular 10-15 daqiqa yoki tayyor bo'lgunga qadar pishirishlari kerak.
Buzilgan kartoshka muzlatgichda qancha davom etadi?
Agar ular to'g'ri yopilgan idishlarda saqlansa, odatda ular bir necha hafta davom etadi.
Kartoshkani bo'shatishim kerakmi?
Ushbu retseptni muvaffaqiyatli bajarish uchun siz kartoshkani bo'shatishingiz kerak.
Ularni mikroto'lqinli pechga yopishtirib olsam bo'ladimi?
Yo'q, siz ularni mikroto'lqinli pechdan foydalanib ocholmaysiz.
Frantsuz qovurdoqlarini muzlatgichda saqlasam bo'ladimi, keyin ularni pishirishdan oldin bo'shashadimi?
Kartoshkani to'la-to'kis to'ldirib olsam bo'ladimi va istaganimda kesib tashlay olamanmi?
O'zingizni qaynoq suv bilan yoqishdan saqlaning. Qaynoq suv teringizni to'g'ridan-to'g'ri yonib ketmasligi uchun nakladka va uzun qisma kiying.
Barcha materiallarni oldindan tayyorlang. Boshlashdan oldin sizning qaynoq suv va muzli hammomingiz tayyor bo'lishi juda muhimdir. Shunday qilib, siz kartoshka qozonlarda haddan tashqari ko'payib ketishi mumkin bo'lganda, tayyor narsalarni tayyorlashga shoshilmay vaqt sarflamaysiz.
l-groop.com © 2020