Pirog qobig'ini qanday ko'r qilish kerak?

Pirog pirogini pishirish - bu to'ldirishni qo'shmasdan pirog qobig'ini tayyorlash. Pishirish kerak bo'lmagan plombali pirog yoki pishirilishi kerak bo'lgan plomba yoki bunday qisqa vaqt ichida yoki past haroratda, qobig'i tayyor bo'lgunga qadar qobig'i tayyor bo'lmagani uchun, ko'r-ko'rona pishirilgan pirog qobig'i kerak bo'ladi. Bundan tashqari, to'ldirish qo'shilgunga qadar ko'r-ko'rona pishirilgan pirog qobig'i, ular to'ldirilmagani uchun qo'shilganidan ko'ra ko'proq qotib qoladi. Ushbu maqolada pirog qobig'ini qanday qilib ko'r qilishni ko'rsatamiz.
Pechingizni 375 daraja (190 daraja C) ga qadar qizdiring.
Pirog qobig'ini joylashtiring.
  • Pirog qobig'ini tortish, agar siz pirog qobig'ining kengayishini oldini olsangiz, pirog qobig'ining ostidan hosil bo'ladigan bug'ni ushlab turish uchun uning ustiga teshik qo'yganingizda.
  • Pirog qobig'ini har tomondan pishirish uchun siz vilka yoki pirojnoe dokasidan foydalanishingiz mumkin.
Pirog qobig'ini pergament qog'ozi yoki alyuminiy folga bilan yoping.
  • Pirog panasida o'zingizni yoqmasdan qoplamani osongina echib olish uchun etarlicha katta ishlarni qoldiring.
  • Ushbu qadam ko'r-ko'rona pishirilgan pirog qobig'ining barcha turlari uchun kerak.
Pirog vaznini qo'shing.
  • Pirog qobig'ining shishib ketmasligi uchun pishirishning boshida og'irliklar kerak bo'ladi.
  • Pishiriqlarni yaxshi tanlash bilan do'konda pirog og'irliklarining maxsus qatorini sotib olishingiz mumkin.
  • Ko'pgina oshpazlar quritilgan loviya yoki guruchni pirog tarozi sifatida tejashadi. Bu maxsus pirog vaznini sotib olishdan ko'ra arzonroq variant va shunchaki ishlaydi, garchi quritilgan loviya yoki guruch issiq bo'lganda uni engish qiyinroq bo'ladi.
  • Pirog qobig'ini yuqoriga qadar torting.
  • Qisqichbaqasimon qobiqni pishirganda siz og'irlikni ishlatishingiz shart emas.
Pirog qobig'ini pishirayotganda uni siqib qo'ymaslik uchun 20 daqiqa davomida sovutib oling.
  • Qisqichbaqasimon qobiqlar uchun bu qadam kerak emas.
Pirog qobig'ini pechga joylashtiring.
  • To'ldirish qo'shilgunga qadar to'liq pishirilishi kerak bo'lgan qobiq uchun 20 daqiqa davomida vazn bilan pishiring.
  • To'ldirilishi mumkin bo'lgan qobiq uchun pirog qobig'ini 15 daqiqa davomida vazn bilan pishiring.
Og'irlikni olib tashlang va oching.
  • Ko'r pishirilgan qobig'ining barcha turlari hozircha ochilishi kerak.
Qovurilgan qadar pishirib.
  • To'ldirish qo'shilgunga qadar to'liq pishirilishi kerak bo'lgan qobiq yana 15 daqiqa davomida yopilmagan pechga joylashtirilishi kerak.
  • To'ldirish bilan ko'proq pishiriladigan qobiq, to'ldirishni qo'shishdan oldin, bu vaqt ko'proq pishirishni talab qilmaydi.
Pirog qobig'ini to'ldiring yoki muzlatib qo'ying.
  • Agar siz pishirilgan pirog qobig'ini pishirishni talab qilmaydigan to'ldirish bilan to'ldirsangiz, uni sovutib, keyin to'ldiring.
  • Agar siz pirog qobig'ini yana pishirishni talab qiladigan plomba bilan to'ldirsangiz, uni to'ldiring va pechga qaytaring.
  • Ko'r pishirilgan pirog qobig'ini ayni paytda yaxshi o'ralgan va muzlatish mumkin.
Agar kerak bo'lsa, uzoqroq pishiring.
  • To'ldirish retsepti bo'yicha tavsiya etilgan haroratda to'ldirilguncha pirog qobig'ini pishiring.
Tugadi.
Qanday qilib pirog qobig'ining loyqa bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak?
Siz ozgina eritilgan sariyog 'sepishingiz yoki ziravorlar qo'shishingiz, pirogingizga qo'shimcha narsa berish uchun eritilgan shokolad qatlamini qo'yishingiz mumkin!
Pishgan pirog qobig'ini boshqa kunga ishlatish uchun olsam bo'ladimi?
Pishgan va soviganidan keyin uni yaxshilab o'rashingiz va muzlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni bir kun erta pishirib, ertasi kuni to'ldirishingiz mumkin.
Agar siz pirogingizning og'irliklarini pechda ishlaydigan pishirish xaltasida saqlasangiz, ularni issiq bo'lganda olib tashlash osonroq bo'ladi.
Quritilgan loviya va guruchni pirog tarozi sifatida ishlatadigan qilib belgilang, shunda siz ularni retseptda tasodifan ishlatmaysiz.
Pirog og'irliklari pechdan chiqqanda issiq bo'ladi. Pirog og'irligi ipini, quritilgan loviya yoki guruchni issiqqa bardoshli idishga siljitish uchun tegib ketish juda issiq bo'lmaydi pergament yoki alyuminiy folga. Ko'pgina oshpazlar ularni shisha idishda saqlaydilar.
l-groop.com © 2020