Tovuq ko'kragini qanday qaynatish kerak

Tovuq ko'kragini qaynatish - ovqatga sog'lom protein qo'shishning oson usuli. Tovuq tekisligini qaynatishingiz yoki qo'shilgan lazzat uchun suvingizni mavsumga qo'shishingiz mumkin. Kalit shundaki, tovuq ko'kragiga ko'p vaqt pishiriladi, shunda u butun pishiradi va ichi pushti bo'lmaydi. Tovuqingiz pishganidan keyin siz uni to'liq xizmat qilishingiz, maydalashingiz yoki maydalashingiz mumkin.

Tovuqni qozonga solib qo'yish

Tovuqni qozonga solib qo'yish
Ovqat pishirishdan oldin tovuq ko'kraklarini yuvib tashlang. Sizga tovuqni pishirishdan oldin chayqash o'rgatilgan bo'lishi mumkin, ammo bu sizning oshxonangizga zararli mikroblar va bakteriyalarni tarqatishi mumkin. Tovuqni chayqaganingizda, suv tomchilari uning ichiga sepilib, bakteriyalar lavabo, stol usti, qo'l va kiyimga sochilib ketishiga olib keladi. Ovqatdan zaharlanish xavfi tug'dirmasligi uchun tovuqni yuvishdan saqlanish yaxshidir. [1]
  • Tovuq salmonellalar kabi zararli bakteriyalarni tashiydi. Sizni kasal qilish uchun juda oz miqdordagi mikroblar kerak bo'ladi, shuning uchun uni xavf ostiga qo'ymang.
Tovuqni qozonga solib qo'yish
Tezroq pishishiga yordam berish uchun tovuqni ikkiga, chorakka yoki kubiklarga bo'ling. Ushbu qadam majburiy emas, ammo u sizning pishirish vaqtingizni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Tovuq ko'kragini kesib, ularni kichik bo'laklarga kesib tashlash uchun o'tkir pichoqni ishlating. Siz tayyorlagan idishga qarab, ularni xohlagancha mayda qilib maydalang. [2]
  • Agar siz tovuqni parchalayotgan bo'lsangiz, ularni mayda maydalashni xohlamasligingiz mumkin, chunki bu parchalanish ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Biroq, agar siz ularni salat yoki o'rashga qo'shsangiz, ularni juda kichik qilish foydali bo'lishi mumkin.
  • Boshqa ovqatlarning ifloslanish xavfini cheklash uchun go'shtni maydalashga mo'ljallangan chiqib ketish taxtasidan foydalaning. Salmonellalar kabi bakteriyalar, agar yuvsangiz ham, to'xtab turgan taxtangizga yopishib qolishi mumkin. Agar siz doskada sabzavotlarni maydalasangiz, ular salmonella bilan bulg'anishi mumkin.
Tovuqni qozonga solib qo'yish
Tovuqni o'rta yoki katta idishga joylashtiring. Avval tovuqni qozonga soling, so'ngra suv yoki bulonni qo'shing. Tovuqni panning pastki qismiga bir qatlamda joylashtiring. [3]
  • Agar siz tovuqni barchasini moslashtiradigan qilib qatlamlashingiz kerak bo'lsa, unda kattaroq idishga o'tish yaxshidir. Aks holda, tovuq ham pishirmasligi mumkin.
Tovuqni qozonga solib qo'yish
Tovuqni suv yoki bulon bilan yoping. Suzib ketishdan ehtiyot bo'lib, tovuq ustiga asta-sekin suv yoki bulonni quying. Tovuqni to'liq qoplash uchun etarli suv qo'shing. [4]
  • Agar suv qaynab ketsa, kerak bo'lganda ko'proq suv qo'shishingiz mumkin.
  • Yodingizda tutingki, chayqalish salmonella kabi bakteriyalarni tarqatishi mumkin.
  • Siz tovuq yoki sabzavotli bulondan foydalanishingiz mumkin.
Tovuqni qozonga solib qo'yish
Agar xohlasangiz, idishni ziravorlar, o'tlar yoki maydalangan sabzavotlardan foydalaning. Ziravorlar qo'shish majburiy emas, ammo bu sizning tovuqingizni yanada mazali qilishi mumkin. Kamida ziravorlar uchun suvga tuz va qalampir qo'shing. Shu bilan birga, quritilgan o'tlarni italiyalik ziravorlar, jerk ziravorlar yoki bibariya kabi qo'shib qo'yish yaxshidir. Chinakam xushbo'y tovuq uchun piyoz, sabzi va seldereyni maydalang, so'ngra ularni suvingizga qo'shing. [5]
  • Tovuqni pishirgandan so'ng, agar xohlasangiz, suv yoki bulonni boshqa retseptda ishlatish uchun saqlashingiz mumkin. Masalan, u yaxshi sho'rva tayyorlashi mumkin.
  • Agar biron bir sabzavotli sabzavot suvdan chiqayotgan bo'lsa, ko'proq sabzavot qo'shing, shunda sabzavotlar va tovuqlar to'liq qoplanadi.
Tovuqni qozonga solib qo'yish
Idishni qopqoq bilan yoping. O'zingiz ishlatayotgan qozonga mahkam yopishadigan qopqoqni ishlating. Bu tovuqni pishirishga yordam berish uchun potdan bug'lanib ketadigan suv bug'ida muhrlanadi. [6]
  • Qopqog'ini ko'targaningizda, qo'lingizni yondirmaslik uchun sochiq yoki idish ushlagichidan foydalaning. Bundan tashqari, yuzingizni qozonga qo'ymang, chunki bug 'sizni yoqishi mumkin.

Tovuqni pishirish

Tovuqni pishirish
Suvni yoki bulonni o'rta yuqori olovda qaynatishga keltiring. Kastryulkani pechka pechiga qo'ying va issiqni o'rta darajaga o'tkazing. Kastryul yonib ketguncha tomosha qiling, bu bir necha daqiqa davom etadi. Suv yuzasida pufakchalar paydo bo'lishiga va qopqoqda kondensatsiya hosil bo'lishiga e'tibor bering, bu suv qaynayotganini anglatadi. [7]
  • Suvingiz yoki bulyoningizning uzoq vaqt qaynashiga yo'l qo'ymang, chunki bu sizning suyuqligingiz bug'lanib ketishi mumkin. Kastryulda qoling, shunda uni qaynab ketishi bilanoq uni o'chirib qo'yishingiz mumkin.
Tovuqni pishirish
Issiqlikni pastga aylantiring. Tovuq pishirishni yana pishirishda davom etadi. Issiqlikni pastga aylantiring, so'ngra suv yoki bulon engil qaynamoqda ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni bir necha daqiqa kuzatib turing. [8]
  • Kattaroq bo'lsa ham, qozonni qarovsiz qoldirmang. Siz tasodifan yana qaynashini yoki suvning bug'lanishini xohlamaysiz.
Tovuqni pishirish
10 daqiqadan so'ng tovuq ko'kragini go'shtli termometr bilan tekshiring. Idishni qopqog'ini olib tashlang. Keyin, qozonning yonidan bitta bo'lak tovuqni tortib oling. Go'sht termometringizni tovuqning o'rtasiga itaring, so'ng haroratni o'qing. Agar u kamida 165 ° F (74 ° C) bo'lmasa, tovuqni yana qozonga soling, qopqog'ini almashtiring va pishirishda davom eting. [9]
  • Agar sizda go'sht termometri bo'lmasa, tovuqning ichi pushti ekanligini bilish uchun yarmini kesib tashlang. Bu go'sht termometridagi kabi aniq bo'lmasa-da, bu sizning tovuqingiz qilinganini aniqlashga yordam beradi.
  • Katta tovuq bo'laklari, ehtimol, hozirda tayyor bo'lmaydi. Biroq, kichik bo'laklarni yoki tovuq kvartallarini tayyorlash mumkin.
Tovuqni pishirish
Tovuqni ichida 165 ° F (74 ° C) bo'lgunga qadar pishirishni davom eting. Agar tovuq 10 daqiqadan keyin tayyor bo'lmasa, uni pishirishda davom eting. Buni har 5-10 daqiqada tekshirib ko'ring. Tovuqni pishirish qancha vaqt bo'laklarning hajmiga bog'liq: [10]
  • Teri va suyaklari bo'lgan tovuq ko'kraklari taxminan 30 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
  • Terisiz, suyaksiz tovuq ko'kraklari 20-25 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Agar ular yarmida kesilgan bo'lsa, unda ular 15-20 daqiqani oladi.
  • 2 dyuymli bo'laklarga bo'lingan terisiz, suyaksiz tovuq ko'kraklari taxminan 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Tovuqni pishirish
Idishni issiqdan olib tashlang. Olovni o'chiring, keyin o'zingizni kuydirmaslik uchun idishdagi tutqichni ushlab olish uchun sochiq yoki idish ushlagichidan foydalaning. Idishni salqin o'choqqa yoki qozon sovutish panjarasiga o'tkazing. [11]
  • O'zingizni yoqib yuborishingiz mumkinligi sababli, qozonni ishlatishda ehtiyot bo'ling.

Tovuqga xizmat qilish yoki parchalash

Tovuqga xizmat qilish yoki parchalash
Suyuqlikni qozondan to'kib tashlang. Suv yoki bulonni asta-sekin to'kib tashlang, ehtiyot bo'ling. Tovuq va siz suvni tatib ko'rgan har qanday sabzavotni osonlikcha olish uchun kolanderda to'plashingiz mumkin. Kolanderni toza stol ustidagi stolga qo'ying, so'ngra suyuqlikni chiqarib tashlang yoki saqlang. [12]
  • Agar kelajakdagi retsepti uchun suyuqlikni saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni toza idishga to'kib tashlang. U erdan siz muzlatib yoki muzlatib qo'yishingiz mumkin.
  • Agar siz suvni tuzlash uchun sabzavotlardan foydalansangiz, ularni kompost yoki axlatxonaga tashlang.
Tovuqga xizmat qilish yoki parchalash
Tovuq ko'kragini plastinkaga o'tkazing. Tovuqni filtrdan plastinkaga o'tkazish uchun vilkalar bilan ishlating. Tovuqqa tegmaslikka ehtiyot bo'ling, chunki u juda issiq bo'ladi. [13]
  • Agar xohlasangiz, tovuqni bo'sh idishga qaytarishingiz mumkin. Masalan, agar unga sos qo'shmoqchi bo'lsangiz, tovuqni qozonga maydalashni afzal ko'rishingiz mumkin. Shu bilan siz sousni tovuqni pishirishda ishlatgan panada isitishingiz mumkin.
Tovuqga xizmat qilish yoki parchalash
Ishlatishdan oldin tovuqni 10 daqiqa dam oling. Bu tovuqni ishlov berishdan oldin sovutish uchun imkoniyat beradi. Taymerni o'rnating va shu vaqt ichida tovuqni yolg'iz qoldiring. Shundan so'ng, siz tovuqni xizmat qilishingiz yoki parchalashingiz mumkin. [14]
  • Agar siz tovuqqa sos qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda tovuqga tegmasangiz, buni qilish yaxshi bo'ladi. Biroq, tovuq 10 daqiqa davomida soviguncha sosni qizdirmang. Bu sizga tovuqni ortiqcha ovlashdan kauchuk bo'lib qolishining oldini olishga yordam beradi.
Tovuqga xizmat qilish yoki parchalash
Tovuqni to'liq xizmat qiling yoki bo'laklarga bo'ling. Tovuq sovigandan so'ng, unga xohlaganingizcha xizmat qilishingiz mumkin. Ko'kraklarni to'liq eyish yaxshi, yoki ularni kesib tashlashni xohlashingiz mumkin. [15]
  • Agar xohlasangiz, tovuqni ko'proq ziravorlar yoki sous bilan pishirishingiz mumkin. Masalan, uni barbekyu sousiga solib yoki mango salsa bilan aralashtirishingiz mumkin.
Tovuqga xizmat qilish yoki parchalash
Tovuq yoki sendvich tayyorlayotgan bo'lsangiz, tovuqni 2 vilka bilan maydalang. Har bir qo'lingizda vilka ushlab turing, keyin tovuqni ajratib olish uchun vilkalar bilan ishlating. Tovuqni sizning xohishingizga singib ketguncha teshib o'tishni davom eting va ajratib oling. Keyin, siz retseptingizni bajarish uchun undan foydalanishingiz mumkin. [16]
  • Agar xohlasangiz, tovuqni parchalashga yordam beradigan pichoqni ham ishlatishingiz mumkin.
Qaynatgandan keyin tovuqni pishirsa bo'ladimi? Agar shunday bo'lsa, men uni qancha vaqt pishiraman?
Tovuqni qaynatgandan keyin uni pishirish kerak emas. To'liq pishirilgan bo'lishi kerak.
Grilga qo'yishni istasam, qaynatishim kerak?
Agar siz panjara qilmoqchi bo'lsangiz, uni qaynatishingiz shart emas.
Tovuqni qaynatishga keltiring, o'chiring va sovuqqa qadar suyuqlikda turishga ruxsat beriladimi?
Ha, bu mening qaynatilgan tovuqni tayyorlashning yagona yo'li, chunki u suvli bo'lib qoladi va barmoqlaringizni uni ajratib yoqib yubormaysiz.
Ovqatlanishdan oldin muzlatgichda qaynatilgan tovuqni qancha vaqt qoldirsam bo'ladi?
Saqlash usuliga qarab bir necha kun.
Tovuq va bulonga noodle qo'shsam bo'ladimi?
Ha, lekin bulonga bulonni qo'shmasdan tovuqni biroz ko'proq pishirish kerak. No'xat yanada mazali bo'ladi.
Vaqtni qisqartirish uchun uni baland qilib qo'yib, 20 daqiqa qaynatish o'rniga tovuq ko'kragini qaynatib bera olasizmi?
Siz qila olasiz, lekin tovuq juda qattiq va baxtsiz bo'ladi. Urunib ko'r; uni tavsiya etilganidek pishirish uchun sabab borligini bilib olasiz.
Tovuqli bodringni bulonda pishirishim kerakmi?
Siz ularni alohida pishirishingiz kerak. Qolgan hamma narsa tayyor bo'lganda, tayyor bo'lgunga qadar bulonda bulonni pishiring yoki unni alohida pishirib, oxirida sho'rva qo'shing.
Qaynatilgan tovuqni qovurish mumkinmi?
Siz qila olasiz va bu sizning qovurish vaqtingizni qisqartiradi, ammo natijada kauchuk tovuq paydo bo'lishi mumkin.
Tovuq ko'kraklarini pishirish uchun kastryulga qo'yganda qancha vaqt qaynatishim kerak?
Yuqoridagi maqolada keltirilgan ko'rsatmalarga amal qiling.
Tovuq qaynatilgandan so'ng, bir xil suvda sabzavot qo'sha olamanmi?
Ha sen qila olasan.
Agar tovuq muzlatilgan bo'lsa, uni pishirishdan oldin 9 soat davomida muzlatgichda muzdan tushirish yaxshidir. Shu bilan bir qatorda, mikroto'lqinli pechda muzdan tushirishdan foydalaning. [17]
Faqat suvda qaynatilgan tovuq mazali ta'mga ega bo'lishi mumkin. Idishga sabzavot yoki bulon qo'shishni o'ylab ko'ring va tovuqingizni turli pishirish soslari va ziravorlar bilan ta'mga soling.
Salmonellalar tarqalishining oldini olish uchun tovuqni qayta ishlashdan oldin va keyin qo'lingizni yuving. Xom tovuqga tegadigan har qanday pichoq, vilkalar, plastinka va pechkalarni yuving yoki dezinfektsiya qiling.
Tovuq muzlatgichda ishonchli tarzda 2 kungacha saqlanishi mumkin. Agar shu vaqt ichida uni iste'mol qilishni rejalashtirmasangiz, uni muzlatgichda saqlang. [18]
l-groop.com © 2020