Qisqichbaqa oyoqlarini qanday qaynatish kerak

Shirin, mazali qisqichbaqa yilning istalgan vaqtida ajoyib taomdir. Agar siz qisqichbaqasimon shaharchaning yonida yashamasangiz, ehtimol siz faqat muzlatilgan va pishirilgan qisqichbaqasimon oyoqlarga ega bo'lishingiz mumkin, demak, bu sizga kam ishlaydi! Qisqichbaqa oyoqlarini tayyorlashning eng tezkor usullaridan biri ularni qaynatishdir, chunki sizning qisqichbaqasimon oyoqlaringiz hatto tayyorlanish vaqtiga qaramay, taxminan 10 daqiqada tayyor bo'ladi.

Qisqichbaqa tekis, sho'r suvda qaynatiladi

Qisqichbaqa tekis, sho'r suvda qaynatiladi
Suvni qozonga 2/3 to'lguncha to'kib tashlang. To'ldirish uchun qozonga suv soling. Oyoqlarini ushlab turish uchun etarlicha katta qozonni tanlashga ishonch hosil qiling. Siz oyoqlarini egishingiz mumkin, faqat bo'g'inlarda. [1]
  • Bitta, katta idishning taxminan 2 funt (0.91 kg) qisqichbaqasimon oyoqlari bo'ladi. [2] X tadqiqot manbai
Qisqichbaqa tekis, sho'r suvda qaynatiladi
Suvni qozonga qaynatib oling. Idishni olovga qo'ying va uni yuqori olovga aylantiring. Suvga bir osh qoshiq (17 g) yoki shuncha tuz qo'shing va qaynatib oling. [3]
  • Qaynayotgan qaynoq suvning tepasi shiddat bilan harakatlanayotganda va siz unga qoshiq qo'shsangiz bezovtalanmaydi.
Qisqichbaqa tekis, sho'r suvda qaynatiladi
Qisqichbaqa oyoqlarini qozonga qo'shing. Qisqichbaqa oyoqlarini suvga sekin tushiring, chunki o'zingizga qaynoq suv sepishni xohlamaysiz. Agar kerak bo'lsa, qisqichbaqa oyoqlarini suvga tushirish uchun qisqichlardan foydalaning. [4]
  • Oyoqlarni iloji boricha ko'proq suvga cho'mdirish uchun qisqichlardan foydalaning. Agar kerak bo'lsa, oyoqlarni bo'g'imlarga bog'lang. [5] X tadqiqot manbai
Qisqichbaqa tekis, sho'r suvda qaynatiladi
Qisqichbaqa oyoqlarini 4-5 daqiqa qaynatib oling. Suv qaynatilgandan so'ng, taymerni boshlang. Odatda, siz shunchaki oyoqlarini qizdirasiz, ularni pishirmayapsiz. Shuning uchun, siz ularning isitilishini tekshirishingiz kerak. [6]
  • Ular qaynatilgach, ularni birma-bir aylantiring va butun oyog'ingizni qizdirishingizga ishonch hosil qiling.
  • Yangi, pishmagan Qisqichbaqa oyoqlari rangi quyuq kulrang / ko'k / jigarrangdan yorqin qizil / to'q sariq ranggacha o'zgaradi. Qisqichbaqasimon oyoqlaringiz pishirilgan bo'lsa, ular paketda to'q sariq-pushti ko'rinadi.
Qisqichbaqa tekis, sho'r suvda qaynatiladi
Siqish bilan oyoqlarini suvdan tortib oling. Oyoqlarni qisqichlar bilan ushlang va idishga o'tkazmasdan oldin suvni ozgina to'kib tashlang. Sariyog 'bilan xizmat qilishdan oldin ularni sovutib turing. [7]
  • Agar siz oyoqlarini iliq tutishingiz kerak bo'lsa, ularni o'choqdagi pishirish tepsiga qo'ying. Pechni eng past darajaga qo'ying.
  • Oyoqlarini juda uzoq vaqt pishirmang, chunki siz haddan tashqari pishirilgan go'shtni iste'mol qilasiz.

Boshqa lazzatlarni qo'shish

Boshqa lazzatlarni qo'shish
Suvni pivo, limon va sarimsoq bilan almashtiring. Suv o'rniga qozonga 3 shisha ale yoki pivo qo'shing. 6 limon yarmiga, shuningdek, sarimsoqning yarmiga bo'lingan boshini tashlang. Qovurilgan idishga soling va qisqichbaqani tortib olishdan oldin 5 daqiqa qaynatib oling. [8]
  • Tayyor bo'lgach, pivo, limon va sarimsoqni tashlang.
Boshqa lazzatlarni qo'shish
Suvga tsitrus qo'shing. Siz qaynatishni boshlashdan oldin, tilimlangan limonni yoki hatto bir necha tilimlangan apelsin yoki ohakni qo'shishingiz mumkin. Faqat tsitrusni yarmida yoki to'rtdan bir qismiga kesib oling va uni idishga kerak bo'lganicha tashlang. 1 funt (0,45 kg) Qisqichbaqa uchun 1-2 tsitrus mevasini maqsad qiling. [9]
  • Sitrusni qozonga tashlamasdan oldin yaxshilab yuvib tashlang.
Boshqa lazzatlarni qo'shish
Qisqichbaqa qaynatish yoki kajun ziravorlaridan foydalaning. Do'konda siz qisqichbaqalar yoki qisqichbaqalar qaynatish uchun ziravor sotib olishingiz mumkin. Keyin, suv qaynab ketguncha uni shunchaki tashlab yuboring. Qisqichbaqa tashlamasdan oldin kartoshka, makkajo'xori va kolbasa qaynatmoqchi bo'lsangiz, bu ziravor yaxshi ishlaydi. [10]
  • O'zingizning qisqichbaqangizni 8 dafna yaprog'i, 3 osh qoshiq (16 g) koriander urug'i, 4 osh qoshiq (22 g) xantal urug'i, 2 osh qoshiq (11 g), allspice, 1 choy qoshiq (2 g) qo'shing. chinnigullar, 2 osh qoshiq (13 g) arpabodiyon urug'i va 1 osh qoshiq (5 g) maydalangan qizil qalampir parchalari. 5 funt (2,3 kg) Qisqichbaqa yoki Qisqichbaqa va boshqa oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalaning.
Boshqa lazzatlarni qo'shish
Bir necha dafna yaprog'i va bir hovuch qora qalampir barglarini tashlang. Dafna barglari - bu Qisqichbaqa uchun juda keng tarqalgan ziravor. Suv qaynab ketgunga qadar 2-3 barg qo'shing. Bundan tashqari, ozgina qo'shilgan zarbalar uchun 10-20 dona qalampir daraxti tashlashingiz mumkin. [11]
  • Siz ularni boshqa ziravorlarga qo'shimcha ravishda qo'shishingiz mumkin.

Qisqichbaqa oyoqlarini sotib olish va eritish

Qisqichbaqa oyoqlarini sotib olish va eritish
Qulayroq bo'lish uchun qalin, go'shtli oyoqlarni tanlang. Go'shtni qalin oyoqlari bilan tortib olishda sizga ancha osonroq vaqt bo'ladi. Bundan tashqari, siz bir oyog'iga ko'proq go'sht olasiz. Siz topishingiz mumkin bo'lgan qalin oyoqlarni qidirib toping. [12]
  • King krabining oyoqlari eng qalin, ammo qor qisqichbaqasi shunchalik mazali bo'lishi mumkin.
  • Bir kishi uchun 0,5 funtdan 1 funtgacha (0,23 dan 0,45 kg gacha) maqsad qiling. [13] X tadqiqot manbai
Qisqichbaqa oyoqlarini sotib olish va eritish
Muz kristallari juda ko'p bo'lgan oyoqlardan saqlaning. Agar oyoqlar muz kristallari bilan qoplangan bo'lsa, bu ular erigan va muzlatilgan degani, bu ta'mga yaxshi ta'sir qilmaydi. Yorqin rangga ega bo'lgan oz miqdordagi kristallari bo'lgan oyoqlarni izlang. [14]
  • Shuningdek, ular muzlatgichning yoqib yuborilgan yoki baliq hidini sezmasliklari kerak.
Qisqichbaqa oyoqlarini sotib olish va eritish
Foydalanishni xohlamaguncha oyoqlarini muzlatgichga qo'ying. Qisqichbaqa oyoqlarini ishlatish uchun bir necha kun yoki hatto bir necha hafta kutmoqchi bo'lsangiz, ularni muzlatgichda saqlashga ishonch hosil qiling. Ular muzlatgichda tezda yomonlashadi, odatda 2-3 kun ichida. [15]
  • Qisqichbaqa muzlatgichda 3 oygacha davom etadi. Bu vaqtdan keyin u hali ham tuzatilishi mumkin, ammo sifat pasayishni boshlaydi.
Qisqichbaqa oyoqlarini sotib olish va eritish
Oyoqlarini muzlatgichda bir kechada eritib oling. Qisqichbaqa oyoqlari odatda do'konga muzlatilgan holda kirib keladi va siz yangi oyoq uchun eng yaxshi garov - ularni shu tarzda sotib olish. Ularni eritishning eng oson usuli shunchaki bir kechada ularni muzlatgichga joylashtirishdir. Eritilgan muzli suvni olish uchun ularni keng idishga joylashtiring. [16]
  • Agar siz vaqtni bosgan bo'lsangiz, ularni sovuq suv bilan ishlaydigan bulonga qo'ying. Ular 5-10 daqiqada erishi kerak.
Qisqichbaqa go'shti qaynatilgandan keyin uni isitish mumkinmi?
Ha, lekin agar siz uni quritib yuborsangiz, to'qimalar zarar ko'radi. Qisqichbaqa go'shti qizib ketguncha uni besh daqiqa qaynatilgan suv ustiga bug 'idishiga soling. Shu bilan bir qatorda, nam qog'oz sochiq bilan yopilgan mikroto'lqinli pechda siz bir necha daqiqaga xavf solishingiz mumkin.
Ovqat pishirgandan keyin oyoqlarini qanday qilib issiq tutasiz?
Agar siz ularni qisqa vaqt davomida iliq tutishingiz kerak bo'lsa, har qanday issiq idish ishlaydi. Borishingiz mumkin bo'lsa, toza, nam sochiqni qizdirguncha mikroto'lqinli pechda va qisqichbaqasimon oyoqlarga o'rab ko'ring. Siz ularni o'choqqa eng past parametrda ham qo'yishingiz mumkin.
Qisqichbaqa oyog'ining eng yaxshi yog'i nima?
Tozalangan sariyog '. Oddiy yog'ni skovorodkada eritib oling va eritilgan sariyog 'ustiga yotadigan ko'pikli qismni olib tashlang. Shuningdek, uni sotib olganingizda aniqlangan jee moyidan ham foydalanishingiz mumkin.
Qisqichbaqasimon oyoqlarning oldindan tayyorlanganligini qanday ayta olaman?
Agar u pushti bo'lsa, unda u oldindan o'ylangan. Yorliqda ushbu ma'lumot ko'rsatilishi kerak, yoki siz peshtaxtada turgan odamdan so'rashingiz mumkin.
Qisqichbaqa oyoqlarini boshqa makkajo'xori va kartoshka kabi qisqichbaqasimon qozonga qo'shsam bo'ladimi?
Ha, lekin avval makkajo'xori va kartoshkani pishirishingiz kerak. Aks holda, Qisqichbaqa haddan tashqari ko'payib ketadi.
Kimdir bizga muzlatib qo'yilgan yangi qisqichbaqani berdi. Uni qanday pishiramiz?
Suvni qaynatishga keltiring va qisqichbaqalar va qisqichbaqalar ziravorlarini qo'shing. Qisqichbaqa qo'shing va 15-20 daqiqa qaynatib oling.
Qisqichbaqa qisqichbaqasimon oyoqlarini pishirayotgan bo'lsam, avval ularni eritishim kerakmi yoki muzlatilgan oyoqlarni pechga qo'yib, pishirish vaqtini ko'proq qo'shsam bo'ladimi?
Siz ularni quritib qo'yishingiz mumkin bo'lsa ham, ular qizdirilguncha. O'zgarish uchun pishirish vaqtiga bir-ikki daqiqa qo'shing.
Qisqichbaqa oyoq sousi (qizil pomidor) buzilishdan oldin muzlatgichda qancha vaqt turishi mumkin?
Bir necha kun ichida uy qurilishi sosidan foydalaning. Tijorat sosu ancha uzoq davom etadi.
Muzlatilgan Qisqichbaqa oyoqlari qancha davom etadi?
Qisqichbaqa odatda yuqori sifatli uchun muzlatgichda atigi 3 oy davom etadi, garchi o'sha vaqtdan keyin ham uni eb-ichishingiz mumkin.
Go'shtni olib tashlashning oson yo'li bormi?
Qisqichbaqa oyoqlarini sotib olayotganda ularni qidirib toping, chunki bu go'shtni tashqariga chiqarishni osonlashtiradi. Aks holda, Qisqichbaqa chiqib ketish uchun oyoq yoki yong'oq krakerlaridan foydalaning.
Men Publix-da bir funt qorli qisqichbaqa oyoqlarini sotib oldim. Muzdan tushirilgan. Men ularni bir daqiqa pishirdim. Go'sht quruq va maydalangan edi. Nima noto'g'ri bo'ldi?
Qisqichbaqa oyog'ining qobig'ini ochish uchun ozuqa mashinasi, bolg'a, qisqich, pichoq va / yoki vilkalardan foydalaning.
Qisqichbaqa oyoqlarini pishirish, mikroto'lqinli pechda yoki panjara shuningdek.
Eritilgan Qisqichbaqa oyoqlari muzlatgichda 2-3 kun turishi mumkin bo'lsa ham, ularni imkon qadar tezroq qaynatish yaxshidir. Qisqichbaqa oyoqlari tezda yomonlashishi mumkin va siz ularni eng yangi paytlarida zavqlanishni xohlaysiz.
Supermarketlardan sotib olingan qisqichbaqasimon oyoqlarning aksariyati oldindan qilingan va siz ularni eritib, qizdirasiz. Ammo, agar siz pishmagan Qisqichbaqa oyoqlarini sotib olgan bo'lsangiz, ularni oldindan pishirilgan Qisqichbaqa oyoqlari uchun tavsiya etilgan 4-5 minut o'rniga 10-15 daqiqa qaynatib oling.
l-groop.com © 2020