Tuxumni qaynatish qanday

Qaynatilgan tuxum mazali, to'yimli va oson atıştırmalıklardir. Qattiq, qattiq qaynatilgan tuxumni xohlaysizmi yoki yumshoq qaynatilgan tuxum iliq, oqadigan sarig'i bilan bir necha oddiy qadamlar sizning lazzatli muomalangizdan hech qachon zavqlanmaydi.

Qattiq qaynatilgan tuxum

Qattiq qaynatilgan tuxum
Katta yirtqichlardan 6 tagacha tuxum qo'ying. Barcha tuxumlaringizni bir qatlamda ushlab turishi uchun etarlicha katta va chuqur kostryulkalardan foydalanishga ishonch hosil qiling (ular ustiga boshqasini qoqib qo'ymaslik kerak) va ular atrofida harakatlanishi mumkin. [1] [2]
Qattiq qaynatilgan tuxum
Tuxumlarni 1 dyuym (2,5 sm) suv bilan yoping. Panelni lavaboga joylashtiring va tuxumni taxminan 1 dyuym (2,5 sm) suv bilan yopguncha uni xona haroratidagi suv bilan to'ldiring. [3]
  • Qancha tuxum qaynatsangiz, shuncha ko'p suv kerak bo'ladi. Agar siz 6 tadan ortiq tuxumdan foydalansangiz, yaxshi qaynatilishini ta'minlash uchun ularni 2 dyuym (5,1 sm) suv bilan yoping.
Qattiq qaynatilgan tuxum
Tuxumlarning yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun sirka yoki tuz qo'shing. 1 choy qoshiq (4,9 ml) sirka qo'shing yoki choy qoshiqda (2,5 ml) tuzni tuxumni maydalashdan saqlang. Tuz qo'shsangiz, tuxumni eyishga tayyor bo'lganda peel qilishni osonlashtirasiz! [4]
Qattiq qaynatilgan tuxum
Qovurilgan idishni pechkadagi qaynatilgan idishga keltiring. Panani pechka ustiga qo'ying va suv qaynab ketgunga qadar uni yuqori darajada qizdiring. Qaynayotganingizda panani ochiq qoldirishingiz mumkin. [5]
  • Agar siz qaynayotganda tuxum yorig'ini ko'rsangiz, uni tayyorlashni davom ettiring. Oqlarning bir qismi qobiqdan biroz chiqib ketishi mumkin, ammo uni to'liq pishirgandan keyin ovqatlanish xavfsiz bo'ladi.
Qattiq qaynatilgan tuxum
Issiqlikni o'chiring va tuxumlar 6-16 daqiqa davomida o'tirsin. Suv qaynatilgandan so'ng, tuxumni qaynatishingizga qarab, olovni o'chiring va panani yoping va olovda 6-16 daqiqa davomida joylashtiring. [6]
  • Agar siz sarig'laringizni biroz shaffof va o'rtada oqishini istasangiz, ularni 6 daqiqa davomida suvda o'tirishlariga ruxsat bering.
  • Agar siz qattiq sarig'i bo'lgan klassik qattiq qovurilgan tuxumni xohlasangiz, tuxumingizni 10-12 daqiqa davomida tik turing.
  • Qattiq, ozgina ezilgan sarig'i uchun tuxumingizni 16 daqiqa davomida suvda saqlang.
Qattiq qaynatilgan tuxum
Suvni torting va tuxumni sovuq suv ostida ishlating. Suvni panadan to'kib tashlang va tuxumlarni bir daqiqa davomida sovuq suv ostida ishlating, pishirishni to'xtatib qo'ying. Qachon ular ishlay olishini bilish uchun ularni muloyimlik bilan bosing. [7]
  • Sizning tuxumingiz tugaganligini tekshirish uchun, uni egilgan qoshiq bilan echib oling, sovuq suv ostida ishlating va pichoq bilan oching. Agar sarig'i sizning didingizga mos kelmasa, qolgan tuxumlarga yana 1-2 daqiqa o'tiring.
  • Agar siz bostirganingizda tuxumingiz chiqib ketishidan xavotirga tushsangiz, idishni qopqog'ini ochib, lavabo ustiga tarang, shunda suv yorilib ketadi.
  • Bundan tashqari, siz tuxumlaringizni bir piyola muzli suvda 1-2 daqiqa davomida o'tirishiga imkon berib, sovutib qo'yishingiz mumkin.
Qattiq qaynatilgan tuxum
Qattiq qaynatilgan tuxumlarni qobig'ida bir haftagacha muzlatgichda saqlang. Agar siz tuxumingizni saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni sovib ketishi bilanoq ularni suvdan chiqarib oling. Boshqa oziq-ovqat hidlarini olishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni asl kartonga qayta joylashtiring va 1 hafta ichida ovqatlaning. [8]
  • Faqat qobig'ida qolgan qattiq qaynatilgan tuxumlarni saqlang. Qobiqni qirib tashlaganingizdan so'ng, o'sha kuni tuxumni iste'mol qilganingizga ishonch hosil qilishingiz kerak.
  • Agar qattiq qobig'ida pishgan tuxum siz uni tozalagandan keyin shilimshiq bo'lsa, tuxumni tashlab yuboring. Bu bakteriyalar o'sishni boshlaganligi va tuxum yaxshi emasligidan dalolatdir. [9] X tadqiqot manbai
Qattiq qaynatilgan tuxum
Taymerni pechkaga bosing va qobig'ini sovuq suv ostida tozalang. Ovqatlanishga tayyor bo'lganingizda, qobiqni yorish uchun tuxumingizni pechkaga sekin urib oling, so'ngra yoriqlar tuxumning hamma tomoniga tarqalguncha uni kaftingiz bilan o'rab oling. Keyin tuxumni ish paytida ushlab turing, xona haroratida suv quying va qobig'ini o'chiring. [10]
  • Agar siz hali ham tuxumingizni peeling qilishda muammolarga duch kelsangiz, chig'anoqlarni yorib oling va ularni 10-15 daqiqa davomida qozonga soling. Suv qobiq ostida ishlaydi, uni to'kishni osonlashtiradi. [11] X tadqiqot manbai
Qattiq qaynatilgan tuxum
Qattiq qovurilgan tuxumni ishtaha yoki salat shaklida iste'mol qiling. Tuz va qalampir qo'shilgan qattiq qovurilgan tuxum tez va sog'lom atıştırmalık uchun juda yaxshi. Qilish uchun siz ularni yarmida ham kesib qo'yishingiz mumkin buzuq tuxum , yoki ularni mazali salat topper uchun kesib oling. [12]

Runny sarig'i bilan yumshoq qaynatilgan tuxum

Runny sarig'i bilan yumshoq qaynatilgan tuxum
Katta idishga suv quying va qaynatib oling, keyin pishiring. Tuxumni taxminan 1 dyuym (2,5 sm) qoplash uchun panangizni etarlicha suv bilan to'ldiring. Uni yuqori olovda pechka ustiga qo'ying. Suv qaynab ketgandan so'ng, issiqlikni qaynatib oling. [13]
  • Tuxumingizni bitta qatlamda ushlab turish uchun etarlicha katta idishni tanlang. Yaxshi o'lchash uchun tuxumingizni idishga soling va uni suv bilan to'ldiring, keyin qaynatishni boshlashdan oldin ularni olib tashlang.
Runny sarig'i bilan yumshoq qaynatilgan tuxum
4 tagacha tuxum qo'shing va 5-7 daqiqaga o'tiring. Tuxumingizni qaynab turgan suvga qo'yish uchun qisqichlardan yoki qoshiqdan foydalaning. Sizning sarig'ingizni qanchalik xohlayotganingizga qarab, 5-7 daqiqa taymerni o'rnating. Agar 3-4 tuxum qaynatayotgan bo'lsangiz, vaqtingizga 15-30 soniya qo'shing. [14]
  • Achchiq sarig'i uchun tuxumingizni 5 daqiqa qaynatib oling.
  • Bir oz qattiq sarig'i uchun tuxumingizni 6-7 daqiqa qaynatib oling.
  • Agar 4 tadan ko'proq tuxum olishni istasangiz, partiyalarda yumshoq qaynatib oling.
Runny sarig'i bilan yumshoq qaynatilgan tuxum
Tuxumlarni olib tashlang va ularni 1 daqiqa davomida sovuq suv ostida ishlating. Tuxumlarni birma-bir tortib olish uchun ushlangan qoshiqdan foydalaning. Ularni 30 daqiqadan bir daqiqagacha sovuq musluk suvi ostida ishlating, shunda ular pishirishni to'xtatadilar va ishlov berish uchun salqin bo'ladilar. [15]
Runny sarig'i bilan yumshoq qaynatilgan tuxum
Tuxumni chashka yoki kichkina idishga joylashtiring va olib tashlash uchun yuqori qismga teging. Tuxumingizni tik turishi uchun tuxum stakaniga yoki guruch singari yopilmagan don bilan to'ldirilgan kichik idishga joylashtiring. Bo'shatish uchun tuxumni nuqta tepasida sariyog 'pichog'i bilan urib, barmoqlaringiz bilan tortib oling. [16]
  • Siz yumshoq qaynatilgan tuxumni saqlay olmaysiz, shuning uchun ularni issiq va gouey bo'lganda darhol iste'mol qiling.
Runny sarig'i bilan yumshoq qaynatilgan tuxum
Tuxumni qobiqdan yoki tost bilan iste'mol qiling. Ovqatlanish uchun tuxumni qobiqdan og'zingizga qo'shing. Bundan tashqari, tostni ingichka bo'laklarga kesib, sarig'iga botirishingiz mumkin. [17]
  • Agar sizning tuxumingiz qattiqroq pishirilgan bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan maydalashingiz, qobig'ini tozalab, mazali nonushta qilish uchun iliq ta'mga solishingiz mumkin.
Men shunchaki shuni bilmoqchimanki, tuxumlarni suvga qo'yganingizda ular suzadimi, ular hali ham yaxshi tuxummi?
Yo'q. Yangi tuxum suvga botib ketadi. Agar u sirtga suzsa, u yomon.
Qaynatish tuxumga qanday yordam beradi?
Tuxumni ovqatga tayyorlashning oddiy usuli. Ovqatlanishdan oldin undagi bakteriyalarni yo'q qilish uchun har doim biron bir tarzda tuxum pishirishingiz kerak. Qaynatish eng oddiy va sog'lom usul.
Nega mikroto'lqinlar qaynatilmaydi?
Mikroto'lqinlar suyuqlikni qaynatadi, ammo har qanday issiqlik har xil pishirish uchun mos emas.
Agar tuxum qaynab turgan suvda parchalanib ketsa nima bo'ladi?
Tuxum yeyish uchun yaxshi bo'ladi. Oq rang biroz chiqib ketishi mumkin va u biroz xato bo'lishi mumkin, ammo bu sifatga ta'sir qilmaydi.
Mikroto'lqinli pechda tuxum qaynatishim mumkinmi?
Yo'q. Mikroto'lqinlar hech narsani qaynatmaydi. Pechkaning yuqori qismida qozonni ishlating.
Sabzi qaynatilgan tuxum bilan bir xil bo'ladimi?
Yo'q. Sabzi qanday pishirishni ko'rib chiqing va 1 va 4-usullarga rioya qiling.
Tuxumimni qaynatishdan oldin yuvishim kerakmi?
Yo'q, siz tuxumingizni yuvishingiz shart emas (agar ular yangi etishmagan bo'lsa, bu yaxshi fikr bo'lishi mumkin).
Tuxumni alyuminiy panada 15 daqiqa davomida 400 daraja qizdirib olsam bo'ladimi?
Buni amalga oshirish tavsiya etilmaydi. Eng yaxshi natijaga erishish uchun siz boshqa usullardan birini sinab ko'rishingiz kerak.
Chovgum ichida tuxum qaynatib olsam bo'ladimi?
Albatta, agar tuxum buzilgan bo'lsa, tozalash tartibsizlik bo'lishi mumkin.
Issiqlikni o'chirishdan oldin suv qaynashi kerak?
Tuxumni yumshoq qaynatish uchun 1 daqiqa qaynoq suv solingan idishga joylashtiring (6-darajali AQSh katta). Yoke yumshoq va qalinlashadi. Tuxumni qattiq qaynatish uchun 1 - 2 tuxumni yopadigan qaynoq suvda 15 minut kerak bo'ladi. Shundan so'ng istalgan vaqtda issiqlikni olib tashlash mumkin.
Agar siz balandlikda qattiq qaynatilgan tuxum tayyorlayotgan bo'lsangiz, tuxumlar issiq suvda ko'proq tursin. Shuningdek, siz issiqlikni pasaytirib, ularni 10-12 daqiqa davomida qaynatishingiz mumkin. [18]
Agar siz yangi tuxumlardan foydalansangiz, harakat qilib ko'ring bug'lash ularni peel qilishni osonlashtirish. Tushiring dyuym (1,3 sm) suvni qozonga soling va qaynab turgan holga keltiring. Tuxumlarni savatga joylashtiring va 15 daqiqa davomida bug'lang, so'ngra qobiq oling va ovqatlaning. [19]
Siz ham sinab ko'rishingiz mumkin lahzali qozonda tuxum qaynatiladi , bu ularni peel qilishni osonlashtiradi.
Pishirishdan oldin qobiqni teshmang. Garchi ba'zi retseptlar buni tavsiya qilsalar ham, steril bo'lmagan pirsing yordamida tuxum ichiga bakteriyalarni kiritishi mumkin. Shuningdek, qobiqda mayda yoriqlar hosil bo'ladi, bu esa pishirgandan keyin bakteriyalarga kirishga imkon beradi.
Tuxumni uning qobig'iga mikroto'lqin solmang. Bug 'qobiq ichida hosil bo'ladi va tuxum portlashga olib keladi.
l-groop.com © 2020