Qanday qilib seldereyni gullash kerak

Selderey ko'pincha e'tiborsiz qoldiriladigan sabzavot bo'lib, odatda sabzavotli tovoqlar, sho'rvalar bazasi va bolalar atıştırmalıklarına beriladi. Biroq, bu kamtar sabzavot, o'z-o'zidan mashhur bo'lgan ajoyib taom bo'lishi mumkin. Braising - bu ovqatni to'g'ridan-to'g'ri issiqdan ko'proq isitish, keyin uni tugatish uchun suyuqlikdan foydalanib, lazzat qo'shadigan usul. [1] Bu usulda seldereyning foydasi bor, chunki u pishirganda juda engil ta'mga ega va siz seldereyni sote qilishning asosiy usulidan boshlashingiz mumkin, keyin uni stokda tayyorlang.

Tayyorlangan seldereyni tayyorlash

Tayyorlangan seldereyni tayyorlash
Seldereyni yuving va choping. Seldereyning sakkizta dastagidan boshlang. Seldereyni yaxshilab yuvib tashlang, uni tozalash uchun suv ostida ishlating. Agar xohlasangiz, seldereyning tashqi qismidagi jigarrang uchlarini kesib oling va ortiqcha chaynalgan qismini tozalang. Seldereyni 1 dyuymli bo'laklarga maydalang. [2]
  • Piyoz va selderey ushbu taomga yaxshi qo'shimcha qiladi, ammo seldereyni qo'shmasdan oldin ularni biroz pishirishingiz kerak bo'ladi. X tadqiqot manbai
Tayyorlangan seldereyni tayyorlash
Seldereyni pishiring sariyog 'ichida. O'rta olovda o'rta o'lchamdagi idishni joylashtiring. Unda sariyog 'eritib oling. Seldereyni panga qo'shing. Bir tuz va qalampir seping. Seldereyni ochiq holda qoldiring, uni taxminan 5 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. [4]
Tayyorlangan seldereyni tayyorlash
Bulon yoki bulon qo'shing. Selderey bir oz pishirishni boshlagandan so'ng, bulonni quying. Mol go'shti bulyoni eng yaxshisidir, ammo tovuq yoki sabzavotli bulon ham ishlaydi. Uni selderey bilan aralashtiring. Qopqoqni mahkamga qo'ying va olovni kamaytiring. Seldereyni yana 5 daqiqa pishiring. [5]
Tayyorlangan seldereyni tayyorlash
Suyuqlikni kamaytiring va xizmat qiling. Qopqoqni echib oling. Suyuqlik pasayishiga yo'l qo'ying. Siz selderey sho'rvasini xohlamaysiz. Aksincha, suyuqlik biroz qalinlashishi va seldereyni qoplashi kerak. Siz uni taxminan yana 5 daqiqa pishirishingiz kerak bo'ladi. [6]
  • Suyuqlikni pasaytirishdan oldin bir osh qoshiq mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing. [7] X tadqiqot manbai

Dijon sosli bodringli seldereyni yaratish

Dijon sosli bodringli seldereyni yaratish
Seldereyni yuving va choping. Seldereyni yaxshilab yuvib tashlang va jigarrang uchlarini kesib oling. Agar xohlasangiz, tor iplarni orqa tomondan tortib olishingiz mumkin. Har bir dastani yarmiga, kengligiga qarab kesib oling. Ularning har biri taxminan 6 dyuym bo'lishi kerak. Mayda mayda qilib tashlang. Sizda taxminan 3 osh qoshiq bo'lishi kerak. [8]
  • Agar sizda piyoz yo'q bo'lsa, ularni maydalangan sarimsoq yoki piyoz bilan almashtirishingiz mumkin. [9] X tadqiqot manbai
Dijon sosli bodringli seldereyni yaratish
Seldereyni yog'da pishiring. O'rta olovda o'rta idishni (qopqog'i bor) joylashtiring. Bir oz yog 'qo'shing va qizdiring. Seldereyni skeletga qo'shing va uni bir necha daqiqa pishirib qo'ying. Bir oz pishirgandan so'ng, mayin qo'shing. Stokda (1 stakan), shuningdek, oq sharobdan tushiring. Tovuq yoki sabzavotli bulon bu retsept uchun eng yaxshi ishlaydi. [10]
  • Sharob o'rniga siz vermutdan yoki oq uzum sharbatidan foydalanishingiz mumkin. [11] X tadqiqot manbai
Dijon sosli bodringli seldereyni yaratish
Seldereyni bodringini bersin. Qopqoqni ustaxonaga qo'ying. Qopqoq namlikni ushlaydi, bu seldereyni tayyorlashni tugatadi. Taxminan 20 daqiqa yoki biroz ko'proq vaqt pishiring. Tayyor bo'lganda, selderey yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak. [12]
Dijon sosli bodringli seldereyni yaratish
Sosni yarating. Kichik bir idishda 2 osh qoshiq Dijon xantalini qo'shing. Agar xohlasangiz, biroz ko'proq qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, sizga 2 osh qoshiq sirka va 2 osh qoshiq limon sharbati kerak bo'ladi. Uni yaxshilab aralashtiring. [13]
Dijon sosli bodringli seldereyni yaratish
Seldereyni va sousni tugating. Paneldan faqat seldereyni oling. Yaxshi to'rli süzgeci yordamida, quyqalarni tejab, suyuqlikni to'kib tashlang. Tayyorlangan eritmani zaytun moyi bilan birga 1/2 stakan aralashtiring. Tugatish uchun sosni selderey ustiga to'kib tashlang. [14]

Lemonyni baqirilgan selderey yuraklarini tayyorlash

Lemonyni baqirilgan selderey yuraklarini tayyorlash
Pechka va pechni tayyorlang. Suv bilan to'ldirilgan pechkaga qozon soling. Kastryulkani ushlab turadigan idish katta bo'lishi kerak, lekin uni hali qo'shmang. Suvni tuzlang, so'ng uni qaynab turganicha qizdiring. Uni qaynatish uchun uni yuqori olovga aylantirishingiz kerak. Pechni 400 daraja Farangeytga qo'ying. [15]
Lemonyni baqirilgan selderey yuraklarini tayyorlash
Ovqatlarni tayyorlang. Seldereyni yaxshilab yuvib tashlang. Seldereyni yuraklarini yarmiga, uzunasiga kesib tashlang. Jigarrang uchlarini ham kesib oling. Piyoz va sarimsoqni tozalang, so'ngra dilimlang. Yuving va limonni tilimga kesib oling. Seldereyni qaynatishni boshlaganidan keyin uni suvga qo'shib aralashtiring. Siz uni faqat 3 minut davomida pishirasiz. Suvni to'kib tashlang va seldereyni quritish uchun qog'oz sochiq bilan ishlating. Seldereyni pishiriladigan idishga joylashtiring. [16]
Lemonyni baqirilgan selderey yuraklarini tayyorlash
Piyoz va sarimsoqni pishiring. O'rta idishga bir osh qoshiq moy qo'shing. O'rta olovda biroz qizdiring, so'ngra piyozga tashlang. Tuzli tuz qo'shing. Sarimsoqni qo'shmasdan oldin uni biroz pishiring. Bir-ikki daqiqaga birga pishiring. [17]
  • Agar siz piyoz bilan bir vaqtning o'zida qo'shsangiz, sarimsoq yonib ketadi.
Lemonyni baqirilgan selderey yuraklarini tayyorlash
Suring suyuqligini qo'shing. Stok stakaniga quying. Tovuq yoki sabzavotli bulon bu retsept uchun eng yaxshisidir. Bundan tashqari, 1/4 chashka oq sharob va 2 osh qoshiq limon qo'shing. Piyoz va sarimsoq bilan aralashtirib, qaynatishga keltiring. [18]
  • Agar sizda oq sharob bo'lmasa, siz quruq vermut, oq vino sirkasi yoki biroz ko'proq zaxiradan foydalanishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Lemonyni baqirilgan selderey yuraklarini tayyorlash
Seldereyga ortiqcha oro bermay suyuqlikni qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan qoshiq qiling yoki suyuqlikni pishgan idishga selderey ustiga to'kib tashlang, shunda sarimsoq va piyozni ham olish kerak. Tuz va murch qo'shing. Limonni tepasiga joylashtiring. Idishning qoplanganligiga ishonch hosil qiling, so'ng uni pechga qo'ying. [20]
Lemonyni baqirilgan selderey yuraklarini tayyorlash
Idishni tugatish. Seldereyni pechdan chiqarib oling. Seldereyni olishdan oldin biroz sovushini kutib turing. Suyuqlikni yana qaymoqqa soling. Taxminan yarmida pishiring. Ish tugagandan so'ng, uni seldereyga yana qo'shing. Petrushka va osh qoshiq moyni yangi qalampir maydalagich bilan qo'shing. [21]
  • Agar sizda yangi bo'lmasa, quritilgan maydanozdan foydalanishingiz mumkin, lekin uni kamaytirayotganingiz uchun uni suyuqlikka qo'shing.
  • Bu taom eng yaxshi sovuq holda beriladi. Bundan tashqari, siz uni xona haroratida xizmat qilishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020