Qanday qilib qizil ikra sepsa

Buralgan losos bu mazali va yurakka foydali baliqni tayyorlashning eng tezkor usullaridan biridir. Broiling baliqlarga aniq, karamellangan qobiq beradi.
Pechka tagligini broylerdan 7 dan 8 gacha (18 dan 20 santimetrgacha) qilib qo'ying. Elektr pechlarida broyler tepada joylashgan. Gaz pechlari bo'lgan broylerlar odatda tepada yoki pechning ostidagi tortmada joylashgan.
Broyleringizni panangizga solib, qizdiring.
Stolingizda alyumin folga uzun tasmasini joylashtiring va uni pishirish uchun plyonka bilan püskürtün.
Salmoningizni folga ustiga terisini pastga va pushti tanani tepaga qaratib joylashtiring.
Qizil ikra ustiga 1 choy qoshiq (5 mililitr) zaytun moyi seping. Barmoqlaringiz bilan yog'ni tanaga surting.
Somon filetosining ustiga ustiga 1/2 choy qoshiq (3 gramm) tuz va 1/2 choy qoshiq (3 gramm) yangi maydalangan qora qalampir seping.
Pechni oching va broyler panelini ushlab turadigan taglikni uzating. Pechka mittini kiyganingizga ishonch hosil qiling, chunki broyler issiq bo'ladi.
Alyuminiy folga varag'ini ikkala qo'lingizdan ushlab, folga va qizil ikra bilan broyler panasining ustiga qo'ying. Issiq broyler panasi ikra ikkala tomonning teng pishishini ta'minlaydi.
Somonni 10-15 daqiqa davomida qizdiring. Baliqning yonib ketmasligini tekshirish uchun har ikki daqiqada tekshiring.
Somonni pechdan chiqarib oling va panani paneldagi yoki issiq prokladkalar bilan himoyalangan peshtaxtaga qo'ying. Sharbatlarni qayta taqsimlash uchun baliqlarga bir necha daqiqa dam oling.
Somon filetosini limon po'sti bilan plastinka ustiga xizmat qiling.
Qaysi haroratda lososni qovurayapman?
Odatda sizning pechingizda broil tugmasi bo'ladi, shuning uchun uni harorat rejimiga qo'yish odatda kerak emas. Ammo, agar sizda broil sozlamasi bo'lmasa, u odatda 500 daraja F (260 daraja C) haroratda bo'ladi.
Qanday qilib qizil ikra krepkasini olishim mumkin?
Qovurilgan idishni ikkala tomoniga bir necha daqiqa qizdirib olsangiz bo'ladi, baliqni bir tomoni qiymalaguncha siljitmang yoki tegmang.
Ba'zida qizil ikra terisini pishirgandan keyin olib tashlash qiyin, ammo boshqa paytlarda u osonlikcha chiqariladi. Qanday farq bor?
Odatda baliq ikra terisini baliq yangi bo'lganda olib tashlash qiyinroq.
Salmonni boshqa tomonga pishirish uchun aylantiramanmi?
Odatda tanada to'g'ridan-to'g'ri zaryad qilish uchun biron bir sabab bo'lmasa, odatda bu amalga oshirilmaydi. Go'shtning yon tomonlarini yorish yaxshi, lekin haddan oshib ketishdan ehtiyot bo'ling.
Shirin sirni yaratish uchun qizil ikra oxirgi ikki daqiqada asal yoki sirop bilan yoping.
Oq qalampirni biroz yangi lazzat uchun yangi qora murch bilan almashtiring.
Bozorda qizil, pushti rangga ega qizil ikra tanlang. Hech qachon kuchli, baliqsimon hidga ega lososni tanlamang.
O'zgarish uchun tuzni va qalampirni qo'shgandan so'ng, lososni o'rik konservalari bilan yoping. Somonni yuqori qismdagi konservalar bilan bug'lash tez va mazali sir beradi.
Xom ikra teggandan keyin qo'lingizni yuving.
Somon tarkibidagi mikroelementlar tarkibida simob bo'lishi mumkin, bu rivojlanayotgan homila uchun xavfli bo'lishi mumkin. Agar siz homilador bo'lsangiz, unda akusheringiz bilan ikra yoki boshqa yog'li baliqlarni iste'mol qilish haqida gapiring.
l-groop.com © 2020