Qanday qilib jigarrang tovuq

Tovuqni tarash ko'plab tovuq retseptlarining muhim tarkibiy qismidir. Tovuqni pishirish, pishirish yoki pishirishdan oldin uning ta'mini yaxshilashga yordam beradigan boshlang'ich qadam bu "terlash" deb ataladi. Tovuq va panani ehtiyotkorlik bilan tayyorlash, har ikki tomondan tovuqni pishirish va to'g'ri tugatish bilan siz retseptingizning barcha ehtiyojlari uchun mazali, mukammal jigarrang tovuqga ega bo'lishingiz mumkin.

Tovuq va panani tayyorlash

Tovuq va panani tayyorlash
Tovuqni xona haroratiga keltiring. Agar tovuq xona haroratida bo'lsa, chayqash yaxshi ishlaydi. Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, tovuqingizni muzlatgichdan chiqarib oling va uni plastinkaga yoyib yuboring. Tovuqni pishirishni boshlashdan oldin o'tirishiga 20-30 daqiqa turing. [1]
  • Agar xom tovuq 2 soatdan ko'proq vaqt davomida muzlatilmasdan qoldirilsa, bakteriyalar o'sishni boshlaydi.
Tovuq va panani tayyorlash
Tovuqni kesib oling va yuving. Tovuqni tayyorlashning navbatdagi bosqichi o'tkir pichoq yordamida har qanday yog'ni kesish va yog'ni tashlashdir. Keyin tovuq bo'laklarini sovuq suv ostida yuving. [2]
Tovuq va panani tayyorlash
Tovuqni quruq sochiq bilan qog'oz sochiq bilan arting. Tovuq bo'laklari to'g'ri qizarishi uchun quruq bo'lishi kerak. Qog'oz sochiqni ishlatib, tovuqning har bir bo'lagini quruq bo'lgunga qadar ehtiyotkorlik bilan pichoqlang. [3]
Tovuq va panani tayyorlash
Yog 'moyini idishga soling. Tovuqni qovurish uchun siz zaytun moyi, kanola moyi, makkajo'xori moyi yoki sariyog'dan foydalanishni xohlaysiz. Tanlangan yog'ning 1-2 osh qoshiqini o'lchab oling va uni og'ir idishga qo'shing. Keyin uni o'rta yuqori olovda qizdirguncha qizdiring. [4]
  • Qoplamaydigan idishlar yuqori olovda pishirish uchun ishlatilmaydi. X tadqiqot manbai
  • Buning o'rniga zanglamaydigan po'latdan yasalgan yoki temirdan yasalgan mohirdan foydalaning.

Tovuqni har tomondan pishirish

Tovuqni har tomondan pishirish
Tovuqni ziravorlang. Agar sizning retsepti sizga tovuqni mavsum qilishni so'rasa, endi buni qilish vaqti. Tovuqning har bir bo'lagiga har tomondan tuz, murch yoki boshqa ziravor seping. [6]
Tovuqni har tomondan pishirish
Tovuqni skeletga joylashtiring. Tovuqni bir qavatga joylashtirmaslik uchun qisqichlardan foydalaning. Agar tovuq skovorodkada juda ko'p bo'lsa, u jigarrangdan ko'ra bug'lanadi. Agar sizning ovqatingizga mos keladigan tovuq ko'proq bo'lsa, tovuqni ikki yoki undan ko'p turga bo'ling. [7]
Tovuqni har tomondan pishirish
Bir tomonda tovuqni 8-10 daqiqa davomida pishiring. Tovuqni o'rtacha olovda 8-10 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida tovuqni burish, burish yoki aralashtirmaslik juda muhimdir. [8]
Tovuqni har tomondan pishirish
Tovuqni qovuring va boshqa tomondan 8-10 daqiqa davomida pishiring. Bir qator qisqichlardan foydalanib, tovuqning har bir bo'lagini ehtiyotkorlik bilan suring. Agar tovuq skovorodkaning pastki qismiga yopishib qolsa, uni burishdan oldin yana bir daqiqa bering. Tovuqingiz uchib ketgandan so'ng, boshqa tomondan qizarib pishirish uchun yana 8-10 daqiqa bering. [9]

Jarayonni tugatish

Jarayonni tugatish
Tovuqni qisqichlar bilan olib tashlang. Tovuq har tomondan qovurilganidan so'ng, qisqichlardan foydalanib, har bir tovuqni oling. Tovuqni toza plastinka ustiga qo'ying va uni chetga qo'ying. [10]
Jarayonni tugatish
Ushbu jarayonni qo'shimcha tovuq bo'laklari bilan takrorlang. Agar siz barcha tovuqingizni to'yib o'tirmasdan mahkamga sig'dira olmasangiz, tovuqning qolgan qismi bilan bu jarayonni takrorlashingiz kerak bo'ladi. Issiq panangizga 1-2 choy qoshiq yangi yog 'qo'shib, keyin tovuqingizni qo'shing. Uni har tomondan pishiring, so'ng panadan olib tashlang. [11]
Jarayonni tugatish
Retsepti bo'yicha davom eting. Endi sizning barcha tovuqlaringiz qovurilgan bo'lib, siz retsepti bo'yicha davom ettirishingiz mumkin. Ko'rsatmalarga muvofiq tovuqni pishiring, pishiring yoki pishiring. Tovuq endi o'rtada pushti bo'lmaganda to'liq pishiriladi va ichki termometr 165 F (73,8 C) ni o'qiydi. [12]
l-groop.com © 2020