Kegeratorni qanday qurish mumkin

Qoralama pivo o'z uyingizning farovonligida kegerator (portmanteau) yordamida xizmat qilish mumkin. keg "va" muzlatgich "). Kegeratorlar - bu har kimga bir yoki bir nechta kegli sovutilgan pivo ichish imkoniyatini beradigan muzlatgich. Uy sharoitida ishlab chiqarilgan pivo va tijoriy pivo bilan kegeratorda foydalanish mumkin, va sifati bir xil bo'ladi. Kegeratorlarni qurish va ishlatish ancha oson va ular ancha tejamli bo'lib, shisha va konservalangan pivoga bo'lgan ehtiyojni yo'qqa chiqaradi.
Kegeratorning asosiy funktsiyalari va tarkibiy qismlarini tushunish. Kegerator aslida pirogdir pivo muzlatgichda sovuqda saqlanadi. The muzlatgich unda pivo chiqariladigan pivo muslagi yoki musluk bor. Pivo uglerod dioksidini kegga solib, kegdan musluktan chiqib ketadi. Gaz bosimini ta'minlash va kegda ma'lum bir bosimni ushlab turish uchun oz miqdordagi karbonat angidrid gazi (silindrli) ishlatiladi. pivo har qanday vaqtda teng ravishda tarqatilishi mumkin. Gaz tsilindriga ulangan regulyator bosimni tartibga solishga imkon beradi. Gaz tsilindridan va regulyatordan kegning "in" portiga o'tadigan vinil "gaz" trubkasi mavjud. Kegening "tashqaridan" portidan "pivo" yoki "ichimlik" liniyasi, ko'proq vinil trubkasi, bu pivo muslukiga tushadi.
Kerakli tarkibiy qismlarni oling. Tarkiblari tarqatiladigan pivoning turiga va bir vaqtning o'zida ochiladigan keglarning turiga qarab bir oz o'zgarib turadi. Odatda tarkibiy qismlarga quyidagilar kiradi: biri muzlatgich Ishlatiladigan keg (lar) turini, pivo kranini va tutqichni, muslukni (muzlatgich orqali chiqishi uchun etarli vaqtni), qanotni yuvuvchi va dumli bilan qanotni ichimlik kolbasiga ulash uchun ( ishlatiladigan keg turi uchun ichimliklar va gaz quvurlari ulagichlari yoki tutashtirgichlar, masalan, quvurlar uchun bo'rilar uchun qisqichlar, CO2 silindrlari, CO2 gaz regulyatori va tegishli o'lchamdagi vinil trubkasi. Vinil pivo liniyasi uzunligi besh fut yoki undan ko'p bo'lishi kerak (pivo ko'pikini kamaytirish uchun), vinil gaz liniyasi esa uch fut yoki undan ko'p bo'lishi kerak va yuqori gaz bosimiga bardosh bera olishi kerak. Quyidagi "sizga kerak bo'lgan narsalar" ro'yxatiga murojaat qiling.
Barcha tarkibiy qismlar uchun barcha ko'rsatmalar va ogohlantirishlarni diqqat bilan o'qing. CO2 gaz tsilindrini va regulyatorini qanday ishlatishni va ishlatishni tushunganingizga ishonch hosil qiling. Har doim gaz ballonlarini ishonchli va tik holatda saqlang. CO2 tsilindrlari bo'sh yuboriladi va ularni mahalliy ravishda to'ldirish kerak. Quyidagi "Ogohlantirishlar" ga qarang.
Qaysi qismlarni muzlatgichga joylashtirish kerakligini aniqlang. Buni tarkibiy qismlarni, shuningdek muzlatgichning ichki qismini o'lchash va tarkibiy qismlarni muzlatgichga o'rnatish orqali amalga oshirish mumkin. Keggeratorning eshigi to'g'ri yopilganligiga, uning tarkibiy qismlari qulab tushmasligiga va ichimlik va gaz quvurlari to'sqinlik qilinmasligiga yoki siqilmasligiga ishonch hosil qiling. Tutqich muzlatgichdan etarlicha chiqib ketayotganiga (shinalar turli uzunliklarda mavjud) va chiqadigan uchi muzlatgichda etarli joyga ega ekanligiga ishonch hosil qiling. Gaz uskunasini muzlatgichga keg bilan joylashtirish odatiy holdir, garchi bu kerak bo'lmasa. Biroq, gaz uskunasi sovutgichning tashqarisida joylashtirilgan bo'lsa, gaz liniyasi uchun qo'shimcha teshik qazish kerak bo'ladi.
Müslüm qalqonini o'rnatish uchun muzlatgichning ishonchli zonasini tanlang. Sovutgichlarda ichki qismlarga ega bo'lib, ularni butunlay chetlab o'tish kerak. Sovutgich eshigi bo'lsa ham, teshikni burg'ilash odatda oson va xavfsizdir.
Sovutgichda burama va musluk yig'ish uchun teshik qazish kerak bo'lgan joyda doira chizing yoki markazda nuqta qiling. Teshikni qayerda burg'ulash kerakligini aniqlashda odatda sath va o'lchagichdan foydalanish yaxshidir. Keg va gaz uskunalarini muzlatgichdan olib tashlang. Muzlatgich elektrdan uzilganligiga ishonch hosil qiling.
Teshikli matkap uchini oling (odatda 1/8 ", 1", 7/8 "yoki 3/4"), musluk shinasini yaxshilab joylashtiradigan va teshikni burg'ulaydigan teshik paydo bo'ladi. Agar xohlasangiz, biroz ko'proq bo'sh joy qoldirish uchun 1/8 "kabi kattaroq matkap uchqunidan foydalanishingiz mumkin. Naychali va ehtimol kuchliroq moslama torroq matkap uchi bilan ishlab chiqarilishi mumkin. Ehtimol, 1/8 dan biroz kattaroq" juda katta teshik. Matkap uchini tanlashdan oldin qirg'oqning o'lchamlarini tekshirib ko'ring va sovutgichning qalinligini hisobga oling. Sovutgichning metall tashqi ko'rinishi burg'ulash paytida bir oz qarshilikka ega bo'lishi mumkin, ammo metall terisi ostida mavjud bo'lgan izolyatsiya va plastmassani burg'ulash juda oson bo'lishi kerak. Teshikli arra ichkarisidan chiqadigan va qismi bo'lgan markazlashtirilgan ichki burg'ulash qismi burg'ilashni oson boshlashga imkon beradi va burg'ilashni boshlayotganda matkapni joyida ushlab turadi. Agar matkap uchi metallning tashqi qismiga osonlikcha kira olmasa, mayda oddiy matkap uchi bilan kichik teshikni boshlash kerak bo'lishi mumkin. Teshik burg'ilashidan hosil bo'lgan barcha qoldiqlarni tozalashga ishonch hosil qiling va muzlatgichning ichki qismlariga zarar etkazilmaganligiga ishonch hosil qiling. Sovutgichning izolatsiyasi osonlik bilan parchalanib, tokchaga tushishi mumkin (va, ehtimol, pivoda), shuning uchun oldini olish uchun teshikning ichki qismini biror narsa bilan bog'lab qo'yish yaxshi fikr bo'lishi mumkin, ayniqsa agar tok tez-tez olib tashlansa. Ko'pincha qoziqni olib tashlashning hojati yo'q, ammo tozalashning ba'zi usullari shankni olib tashlashni talab qilishi mumkin. Masalan, kegeratorni tozalash uchun tozalovchi va sanitariya vositasini oddiygina pivo liniyalari orqali o'tkazish mumkin, yoki pivo liniyalari (musluk va shank) shu bilan olib tashlanishi, parchalanishi va tozalovchi va sanitarizatorga singdirilishi mumkin. Agar qazilgan teshik juda oz bo'lsa, ochilishni kengaytirish uchun muzlatgichning metall qatlamini Dremel kabi asbob bilan silliqlash kerak bo'lishi mumkin. Agar qazilgan teshik juda katta ekanligi aniqlansa, muzlatgichning ichki qismiga qo'shimcha mustahkamlovchi plitani o'rnatish kerak. Buning uchun shunchaki teshik burg'ilangan muzlatgich ichidagi maydonni qoplaydigan va qoplaydigan yupqa, ammo kuchli materialni kesib oling. Keyin materialning qismiga kichkina teshikni burg'ulash kerak, bu shank va unga tegishli jihozlarni to'g'ri joylashtiradi. Sovutgichdan va orqa mustahkamlovchi plastinka orqali shankani joylashtiring va dastgohga mahkamlanadigan moslama ustiga vintni burang. Buni, shuningdek, to'g'ri o'rnatilgan shankni mustahkamlash uchun ham qilish mumkin.
Pivo musluzini, suv o'tkazgichini, pivo tarmog'ini va boshqa aloqador qismlarni tozalang va sanitariya qiling. Pivo bilan aloqa qiladigan har qanday narsa toza va tozalangan bo'lishi kerak. Gaz tarmoqlari va uskunalari toza va toza bo'lishi kerak, ular pivoning ichida bo'lishi mumkin bo'lgan chang va qoldiqlardan xoli.
Pivo muslukini va axlat yig'ilishini muzlatgichga joylashtiring va jihoz bilan ta'minlangan holda xavfsiz saqlang. Pivo chizig'ini uni kegga ulaydigan ulagichga yoki ulagichga ulang va pivo chizig'ini musluk shankining quyruqiga ulang. Agar shankda birlashtirilgan quyruq bo'lagi bo'lmasa, unda qanotli gayka, alohida quyruq va neopren yuvish vositasi kerak bo'ladi. Alohida quyruq qanot gaykani ichida tutiladi va naychaga bo'ri qisqichi bilan biriktiriladi. Qanot gaykani dumg'aza atrofida erkin aylanadi. Neopren yuvish vositasi oxir-oqibat dum va shankning uchi o'rtasida siqilgan. Qanotli yong'oq dumini shankka qarshi ushlab turadi. Naychaning ikkala uchini ham bo'ri qisqichlari yoki shunga o'xshash qo'shimcha qurilmalar bilan mahkamlang. Barcha ichimlik va gaz quvurlari to'liq yopiq bo'lishi kerak, shunda pivo va gaz oqib ketmasligi mumkin. Bosimni musluğungacha muvozanatli ushlab turish uchun (va kupa ko'pik bilan to'ldirilmasa) maxsus "Ichimlik" trubkasi ishlatiladi. Yaxshi pintni quyish uchun 3/16 "ichimlik kolbasidan foydalanishda pivo chizig'i kamida besh fut uzunlikda bo'lishi kerak.
Gaz tarmog'ini regulyatorning rozetkasiga va "in" ulagichiga yoki ulagichga ulangan gaz kirish joyiga xavfsiz ulang. Gaz liniyasi uzunligi taxminan uch fut va undan ko'p bo'lishi kerak.
CO2 silindrining to'ldirilganligini, to'liq yopilganligini va gaz regulyatoriga to'g'ri ulanganligini tekshiring. Regulyator ham butunlay yopilishi va nol bosimiga o'rnatilishi kerak.
Sovutilgan kegni oling (iliq pivo haddan tashqari ko'pikli pivoga olib keladi). Kegdagi gaz bosimini o'chiring, bosimni pasaytiradigan klapanni tortib oling. Kegg ulagichlarini va ulagichni to'liq, bosimli kegga ulamang, chunki bu pivo va gazning kegdan portlovchi tarzda chiqishi mumkin.
Pivo chizig'ini kegga ulang. Agar kerak bo'lsa, bosimni gazdan chiqaring.
Gaz tarmog'ini kegga ulang. Gazni o'chirib qo'ying.
Barcha ulanishlar ishonchli ekanligiga va pivo kranining tutqichi yopiq holatda ekanligiga ishonch hosil qiling. Gaz regulyatori nol bosimga o'rnatilganligiga va gaz qochib ketmasligi uchun regulyatorning xavfsizlik o'chirish valfi yopiqligiga ishonch hosil qiling. Kegg muhrlangan va bosilishga tayyor ekanligiga ishonch hosil qiling.
Tarqatish uchun kegga bosim o'tkazing. Asosiy CO2 silindrli gaz klapanini yoqing, gaz regulyatorini o'chiring, shunda gaz hali ham gaz quvuridan o'tib ketmasligi mumkin. Regulyatorning yopilishini oching va juda sekin sekin regulyatorni taxminan 12PSI ga sozlang, shunda gaz kegga kiradi. Tizimda biron bir joydan gaz chiqib ketayotganligini anglatuvchi shovqinli tovushlarni tinglang (hech qanday oqish bo'lmasligi kerak).
Müslüm qutisidan bir oz pivo chiqarib yuborishga harakat qiling va pivoning tushayotganligini tekshirib ko'ring. Ushbu boshlang'ich pivoni ichmang, chunki u tarkibida sanitarizator yoki tozalovchi bo'lishi mumkin. Pivo haddan tashqari ko'p bo'lishi mumkin. Bu keg juda issiq ekanligini, pivo liniyasi juda qisqa ekanligini, gaz bosimi haddan tashqari ko'pligini yoki pivo liniyasida havo etishmovchiligini anglatishi mumkin. Gaz bosimining etarli emasligi pivo liniyasida havo bo'shlig'iga olib keladi.
  • Kegdagi bosimni sozlash uchun gazni o'chiring va keg ichidagi bosimni engillashtiring. Keyin istalgan pivo ko'pikiga erishish uchun gaz regulyatori yordamida kegdagi bosimni sozlang.
Gaz va pivo oqishini vaqti-vaqti bilan tekshirib turing va regulyator tomonidan ko'rsatilgan gaz bosimini tekshiring.
Agar muzlatgich tomonida teshik qazib qo'ysam, muammo yuz beradimi?
Ehtimoldan xoli emas. Sovutgichdagi barcha sovuq havo teshikdan chiqib ketadi, agar teshik juda yaxshi qoplanmasa.
Musluklar va vallar odatda krom qoplangan guruch, zanglamaydigan po'lat yoki plastmassadan tayyorlanadi. Zanglamaydigan po'lat odatda eng orzu qilingan materialdir, chunki u reaktiv emas va juda uzoq vaqt davom etadi. Xrom qoplangan mis guruch tarkibiy qismlari pivoni xushbo'ylashtirishi mumkin va nisbatan tez eskiradi.
Kegged pivosi allaqachon gazlangan bo'lishi kerak va shuning uchun CO2 shunchaki pivoni kegdan itarish uchun ishlatiladi. Shunday qilib, kegdagi bosimni faqat 12PSI darajasida ushlab turish kerak. Yuqori bosim pivoning haddan tashqari ko'p bo'lishiga olib kelishi mumkin va ehtimol "kuchli gazlangan" va shuning uchun haddan tashqari gazlangan. Haddan tashqari gazlangan pivo haddan tashqari ko'p bo'ladi va kegerator tizimining ishdan chiqishiga olib kelishi mumkin.
Kegeratorlardan bir nechta bo'g'inlar va musluklardan foydalanadigan qo'shimcha qurilmalar kerak bo'ladi, masalan, bir nechta gaz chiqish punktlari, gaz tarqatish moslamalari va gaz uzatish moslamalari. Odatda bir nechta kegglarga gaz etkazib berishning turli xil usullari mavjud va shuning uchun sizning ehtiyojlaringizga mos usulni tanlang. Masalan, ikkita naycha bo'lgan kegeratorda gaz taqsimlagichi yoki bir nechta chiqadigan regulyator ishlatilishi kerak. Ikkita muslukka ega bo'lgan kegerator shunchaki arzon gaz tarmog'i splitteridan yoki bir nechta chiqish joylari mavjud bo'lgan distribyutordan foydalanishi mumkin.
Gaz quvurlari odatda vinildan qilingan, ammo boshqa materiallardan tayyorlanishi mumkin. Har doim gaz quvurining 70PSI kabi yuqori bosimli bosim uchun tasdiqlanganligiga ishonch hosil qiling.
Odatda bir yoki bir necha keg pivosini tugatgandan so'ng, kerak bo'lganda, pivo liniyalari va ular bilan bog'liq tarkibiy qismlarni tozalang va tozating. Mahsulotlarni tozalash va sanitarizatsiya qilish uchun ishlatiladigan va ishlatiladigan keg turiga oid tozalash ko'rsatmalariga rioya qiling. Hech qanday tozalagich yoki tozalash vositasi ishlatilmasligi uchun chiziqlarni yuving. Pivo o'rniga sodali suvni to'ldirib, pivo o'rniga sanitizer bilan to'ldirish va pivo liniyalari orqali sanitarizatsiya vositasini qo'shish orqali pivo liniyalarini osongina tozalash mumkin.
Haqiqiy dag'al pivolarni tarqatish uchun mo'ljallangan Kegeratorlar odatda azot va CO2 gaz aralashmasidan mahkamlangan musluklar bilan birgalikda foydalanadilar. Ushbu kegeratorlarga azotli gaz aralashmasi uchun maxsus mo'ljallangan gaz tizimining maxsus komponentlari kerak bo'ladi.
Keggerlarning aniq murakkabligi bilan qo'rqitmang. Yig'ib olingandan so'ng, sizning kegeratoringiz oddiy va oson ishlashi aniq bo'ladi.
Haroratni yanada aniqroq sozlash mumkin va tashqi termostatni ishlatib Ale ga mos keladigan haroratga erishish mumkin. Ushbu turdagi termostatni kegeratordan tashqarida joylashtirilgan boshqarish bloki va kegerator ichiga joylashtirilgan biriktirgich mavjud. Oddiy tashqi termostatlar arzon va hech qanday burg'ulash yoki sim o'tkazishni talab qilmaydi.
Pivo ishqibozlari byudjetga yoki shoshilib tashqi musluk o'rniga arzon kobra kranidan foydalanishni xohlashlari mumkin. Kobra kran shunchaki muzlatgich ichida qoladi va shuning uchun burish yoki burg'ulash shart emas. Kerak bo'lsa, keyinchalik tegishli musluk qo'shilishi mumkin.
SO2 shishasiga regulyatorni o'rnatish muddatini uzaytirish uchun, gaz tarmog'ini o'tkazish uchun kegeratorga ikkinchi teshik qo'yishni o'ylab ko'ring. Kegerator ichidagi harorat muzlashdan ancha yuqori bo'lganligi sababli, kondensatsiya muammoga aylanadi.
Vinil chizig'ini hech qachon tozalamang, pivo aslida issiq suv bilan oqadi. Issiq suv vinil naychani biroz buzilishiga olib keladi. Bu o'z navbatida pivoning ko'piklanishiga olib keladi, chunki u chiziq bo'ylab oqadi. Yuqoridagi barcha maslahatlarni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz hali ham ko'pikka ega bo'lsangiz, pivo qatorini almashtiring. Siz uni ba'zi pivo distribyutorlari va deyarli barcha restoran ta'minot do'konlaridan olishingiz mumkin.
CO2 tankini muzlatgichning sovuq muhitiga joylashtirish gazdan foydalanishni ikki baravar oshiradi, chunki u sovuqroq haroratda yanada zichroq bo'ladi. Gaz idishini muzlatgichdan tashqarida saqlash orqali siz gazdan foydalanishni tejashingiz mumkin.
Uy pivo ishlab chiqaruvchilari besh gallon kornelius soda kegsidan foydalanishadi. Spirtli ichimliklar do'konidan yoki pivo zavodidan sotib olingan keglar har xil bo'ladi va gaz va ichimlik tarmoqlari uchun boshqa ulagich yoki ulagichdan foydalaniladi. Kegerator ishlatiladigan keg turiga qarab qurilishi kerak.
Ushbu qo'llanma mahsulotning ko'rsatmalari va ogohlantirishlarining o'rnini bosa olmaydi.
Har doim xavfsizlik ko'zoynak taqing.
Har doim mahsulotning barcha ko'rsatmalarini va ogohlantirishlarini o'qing va ularga rioya qiling.
Kegeratorlar juda yuqori bosim ostida bo'lgan gaz tizimlaridan foydalanadilar. Yuqori bosim ostida gaz juda xavfli bo'lib, jarohat va o'limga olib kelishi mumkin.
Uglerod oksidi siqilish, yaralanish va o'limga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020