Shirin sharobni qanday sotib olish mumkin

Shirin sharoblari shirin sharobdir, ular ko'pincha shirinlik bilan iste'mol qilinadi yoki uning o'rniga shirin bo'ladi. Ideal shirin sharob siz iste'mol qilayotgan shirinlik turiga bog'liq. Eng yaxshi tajriba uchun sharobni shiriningizning lazzati, rangi va intensivligiga moslang.

Sharobni tanlash

Sharobni tanlash
Shirin sharobning turli xil turlari bilan tanishing. Shirin sharob turlari juda ko'p. Ular ishlatilgan uzum va qanday tayyorlanishiga qarab farqlanadi. Shirin sharoblarni quyidagicha ajratish mumkin. [1]
  • Nobel rot vinolari: Ushbu turdagi sharob chirigan uzumdan tayyorlanadi. Uzum Botrytis cinerea deb nomlangan mog'or bilan qoplangan, odatda olijanob rot deb nomlanadi. Mog'or shakarni to'plab, uzumdan suv tarkibini olib tashlaydi. Sauternes (Bordo, Frantsiya), Riesling Auslese ("kech tanlab olingan") va pivenausles (Germaniya), trockenbeerenauslese - taniqli ezgu shirin desert vinolari.
  • Muz sharoblari: Uzumni muzlatgunga qadar uzum mavsumda qoldiriladi. Muzqaymoq uzumni quritadi, natijada juda shirin sharob paydo bo'ladi. Muz sharoblari kam va qimmat.
  • Mayiz vinolari: Muz va ezilgan vinolarga o'xshab, vinochilar uzumning suv tarkibini pasaytirish uchun uzumni havoga quritib, uzum sharbatini ishlab chiqaradilar. "Vin de paille" yoki "pasitto" yorlig'ini tekshiring
  • Kuchli vinolar: Ushbu sharoblar fermentatsiya paytida yoki undan keyin spirt qo'shib tayyorlanadi. Fermentatsiyani to'xtatish sharobga ko'proq tabiiy shakarni saqlab qolishga imkon beradi, spirt qo'shilishi esa alkogol tarkibini oshiradi. Taniqli sharob tarkibiga Sherri, Port va Madeyra kiradi.
  • Kech hosil vinolari: Uzum juda pishgan va shirin bo'lguncha uzumda qoladi. Kechki hosilning shirin sharoblari Riesling, Muskat, Pinot Gris va Gewürztraminerni o'z ichiga oladi.
Sharobni tanlash
Shishaning hajmini tanlang. Shirin sharobning aksariyati 375 ml (12,7 oz) hajmdagi kichik idishlarda sotiladi, chunki shirin sharob standart vinolarga qaraganda ancha boy va lazzatli. [2] Biroz uzoq yo'l bosib o'tadi. Katta o'lchamlari katta xarajatlarga ega; ammo, Agar kattaroq hajmni sotib olishni tanlasangiz, vinolarning kichik tanlovi olinishi mumkin. Hajmni tanlashda quyidagilarni e'tiborga oling.
  • Shirin sharobga xizmat ko'rsatishda standart quyma miqdori 2 oz ekanligini hisobga oling. (59,1 ml).
  • Siz xizmat qiladigan odamlarning soniga qarab qancha sharob kerakligini hisoblang.
Sharobni tanlash
Shirin sharob sotib olish uchun yaxshi joy toping. Sharobni ko'p joylardan olish mumkin, ammo hamma ham sotuvchilar sifatli desert vinolarini yoki bunday vinolarning ko'p turini olib yuravermaydi. Mahalliy supermarket, ichimliklar do'koni va zanjirli vino do'konlarini tekshirib ko'ring, ammo shirin sharobni topish imkoniyatlarini kengaytirish uchun ko'proq do'kon yoki sharob sotadigan ixtisoslashgan chakana sotuvchilardan qarashdan qo'rqmang.
  • Masalan, siz shirin sharobga ixtisoslashishga alohida qiziqish bildirgan mahalliy vino savdogarini topishingiz mumkin.
  • Boshqa ixtisoslashgan joylarga sharob to'garaklari va ularning kataloglari, sharob ishlab chiqaruvchisidan to'g'ridan-to'g'ri sotib olish yoki onlayn xarid qilish kiradi.
Sharobni tanlash
Yorliqni o'qing. Yorliqdagi kalit so'zlarni qidirish orqali siz shirin sharobni taniy olasiz. Ko'pincha iboralar asl tillarida bo'ladi, shuning uchun nimani qidirayotganingizni bilish foydali bo'ladi. Bir nechta umumiy so'zlar: [3]
  • "Vin de paille" frantsuzcha "somon sharob" uchun uzum bilan quritilgan uzumda.
  • "Passito" bu quritilgan mayizdan tayyorlangan italyan sharobidir.
  • "Vendage Tardive", "auslese" va "Spätlese" - bu kech hosil sharobidir.
  • "Demi-Sec" frantsuz tilida "quruq" degan ma'noni anglatadi.
  • "Amabile" italyan tilida "biroz shirin" degan ma'noni anglatadi.
  • "Semi Secco" italyan tilida "quruq" degan ma'noni anglatadi.
  • "Doux" frantsuz tilida "shirin" degan ma'noni anglatadi.
  • "Dolce" italyan tilida shirin degan ma'noni anglatadi.
  • "Dulce" ispan tilida "shirin" degan ma'noni anglatadi.
  • "Moelleux" ba'zi frantsuz vinolari uchun "shirin".
Sharobni tanlash
Sharob sotuvchisi bilan ishlash. Katta sharob tanlovi va bilimdon xodimlarga ega bo'lgan ichimliklar do'koniga tashrif buyuring. Xodimlarga sharobga qanday xizmat qilishni rejalashtirayotganingizni, narx oralig'ini va shirin sharobda qidirib topishingiz mumkin bo'lgan har qanday maxsus lazzatlarni ayting.
  • Agar siz biron bir narsani izlamasangiz, xodimlarga odatda sizga yoqadigan lazzatlar haqida aytib bering va ulardan siz uchun biron bir narsani tanlashlarini so'rang.
  • Masalan, siz xodimlarga sizga asal va ekzotik mevalar kabi lazzatlar yoqishini aytishingiz mumkin. Keyin ular bu lazzatlarga ega bo'lgan sharobni topishlari mumkin.
Sharobni tanlash
Budjetni belgilang. 15 dollarga arzon sifatli shirin sharobni topish qiyin bo'ladi. Shirin sharob odatda oddiy sharobga qaraganda qimmatroq, chunki uning ishlab chiqarish jarayoni ancha murakkab va boshqa vinolarga qaraganda har bir shisha sharobni ikki baravar ko'p tayyorlash kerak.
  • Ichimlik do'konidagi xodimlarga qancha pul sarflashga tayyor ekaningizni ayting. 15 dan 20 dollargacha bo'lgan narx oralig'ida sizda juda ko'p yaxshi tanlovlar bo'ladi. [4] X tadqiqot manbai
  • Shuningdek, Winesearcher veb-saytidan shirin sharobni topish va turli narxlarni ko'rish uchun foydalanishingiz mumkin. [5] X tadqiqot manbai

Sharobni desert bilan juftlashtirish

Sharobni desert bilan juftlashtirish
Yordam so'rang. Sharobni oziq-ovqat bilan birlashtirishda siz eng yaxshi manba ichimliklar do'konidagi yoki vino do'konidagi xodimlardir. Sizga xizmat qilishni rejalashtirgan shirinlikni yoki sharobni shirin sifatida ishlatishni rejalashtirgan bo'lsangiz, ularga xabar bering. [6]
  • Sharobga ixtisoslashgan do'konlar, odatda, oziq-ovqat do'konida yoki yirik chakana savdo do'konida sharob yig'ishdan ko'ra yordam olish uchun yaxshiroq joy.
Sharobni desert bilan juftlashtirish
Rangga moslang. Shiriningizning rangi quyuqroq bo'lsa, sharobning rangi quyuqroq bo'lishi kerak. Pishiriqlarni uch toifaga bo'lish mumkin: vanilya va ziravorlar, mevalar va ziravorlar, karamellar va shokoladlar. Umumiy qismlarga quyidagilar kiradi: [7]
  • Oq sharoblar (masalan, Riesling kech hosil) va ko'pikli vinolar (masalan, shampan vinosi, Asti Spumanti) kastor va vanil bilan yaxshi birlashadi.
  • Meva va ziravorlar (masalan, olma pirogi, meva sotuvchisi) bo'lgan shirinliklar uchun oq sharob va pushti shampan yaxshi tanlovdir.
  • Shokolad va karamelni o'z ichiga olgan pishiriqlar uchun qizil sharoblar (masalan, kech hosil Pinot Noir, Grenache, Port (mustahkamlangan sharob)), [8] X Tadqiqot manbasi va Grappa yaxshi qo'shilishdir.
Sharobni desert bilan juftlashtirish
Shirindan shirinroq shirin sharobni tanlang. Umumiy qoida tariqasida, sharob siz iste'mol qilayotgan shirinlikdan ham shirin yoki shirinroq bo'lishi kerak. [9] Agar shirin sharobdan shirinroq bo'lsa, sharobingiz achchiq ta'mga ega bo'ladi. Buning uchun sharobning ham, desertining ham shirinligi to'g'risida bilim talab etiladi.
  • Shokolad bilan juftlashish ko'pincha eng qiyin, chunki u juda shirin va uni iste'mol qilganda og'zingizni yopishga moyildir. Yoqut portlari va Vengriyalik Tokay odatda yaxshi qo'shilishdir. Aksariyat oq desert vinolari shokolad asosidagi pishiriqlar bilan yaxshi qo'shilmaydi.
  • Agar siz sharobning shirinligiga amin bo'lmasangiz, shunchaki hidlang. Agar siz asalni, pekmezni yoki sariyog 'moyini hidlasangiz, siz to'g'ri yo'ldasiz. [10] X tadqiqot manbai
  • Agar siz sharob stakanini silkitsangiz, shirin sharob qalinroq bo'ladi va stakanga ko'proq yopishadi.
Sharobni desert bilan juftlashtirish
Bir-birini to'ldiruvchi lazzatlarni izlang. Har bir sharob turlicha bo'lsa-da, ko'plab oq desert vinolari meva va / yoki asal ta'miga ega. Agar sizning shiriningiz meva bo'lsa, mevali lazzatlari va / yoki asal lazzatlari bo'lsa, oq sharob eng yaxshisidir. Agar sizning shiriningizda yog 'va karamel lazzatlari bo'lsa, kehribar rangli shirin sharob yaxshi tanlovdir. [11] .
  • Agar siz qaysi sharobni tanlashni bilmasangiz, port yoki shampan juda ko'p qirrali va ko'pgina pishiriqlar bilan yaxshi qo'shilib ketadi. X tadqiqot manbai
  • Agar olijanob vinolarni ichsangiz, ularga yopishqoq tofe pudingi, shirin sirop köftesi, pastga qaralgan ananas va krema brulée va krem ​​karamel kabi piroglardan bahramand bo'ling.
Sharobni desert bilan juftlashtirish
Sharobni shirinlik sifatida ishlating. Shirin sharoblarni oziq-ovqat bilan birlashtirish shart emas. Sharob aslida sizning shirinligingiz bo'lishi mumkin. Sauternes, port yoki pivenauslli sharob yaxshi tanlovdir.
  • Agar siz shirinlik uchun sharobga xizmat qilsangiz, shirin sharob stakanini 3 oz sharob bilan to'ldiring va asta-sekin yuring.

Sharobga xizmat qilish

Sharobga xizmat qilish
Haroratga e'tibor bering. Sharobning harorati sharobning ta'miga qanday ta'sir qiladi. Odamlar qizil sharobni juda issiq va oq sharobni juda sovuq ichishadi. Agar oq sharob juda sovuq bo'lsa, siz juda ko'p lazzat olmaysiz. Agar qizil sharob juda iliq bo'lsa, alkogolning ta'mi odatdagidan kuchliroq bo'ladi. [13]
  • Oq sharobni 40 ° F dan 55 ° F gacha haroratda saqlang. Agar siz ularni harorat bilan boshqariladigan sharob podvalida saqlasangiz, ularni ichishni rejalashtirishdan oldin bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  • Qizil sharoblarni 55 ° F va 70 ° F orasida saqlang. Agar siz ularni harorat bilan boshqariladigan qabrlarga qo'ysangiz, ularni ichishni rejalashtirishdan 30 daqiqa oldin ularni ombordan olib tashlang.
  • Agar sizda haroratni nazorat qiladigan yerto'langiz bo'lmasa, qizil ranglaringizni xona haroratida va oqlarni muzlatgichda saqlang. Qizillarni ularni ichishni rejalashtirishdan 30 daqiqa oldin qo'ying va ularni ichishni rejalashtirishdan 30 daqiqa oldin muzlatgichdan chiqarib oling.
Sharobga xizmat qilish
Sharobga qanday xizmat qilish kerakligini tanlang. Shirin sharobni yolg'iz yoki shirinlik bilan berish mumkin. [14] Avval uni yolg'iz sinab ko'rish va uni qanday yoqtirishini ko'rish, keyin yana bir marta shirinlik bilan juftlashtirish yaxshi. Shirin sharobni ichishning noto'g'ri usuli yo'q. [15]
  • Kassa, port va grappa odatda shirinlikni iste'mol qilganingizdan keyin beriladi.
  • Bundan tashqari, asosiy ovqatdan keyin va shirinlikni eyishdan oldin shirin sharobga xizmat qilishingiz mumkin.
Sharobga xizmat qilish
Kichik stakanga xizmat qiling. Shirin sharobni 3 oz undan ichish kerak. shisha. Sharobingizni bo'shashgan holda iching. Bu lazzatlanish va zavqlanishni anglatadi. [16]
  • Kichkina stakan siz sharobning shirinligini yo'qotmaslik uchun sharobni og'zingizning orqa tomoniga yo'naltiradi. X tadqiqot manbai
  • Shirin sharob odatda boshqa sharoblarga qaraganda ko'proq alkogol tarkibiga ega. Buning uchun kichkina stakan ham yordam beradi.
Klaret shirin sharob hisoblanib kelganmi?
Klaret Bordo mintaqasida ishlab chiqarilgan sharobni anglatadi. Ushbu sharoblarning ba'zilari shirin, boshqalari esa yoqimli. Ularning barchasi shirin sharob emas.
Spirtli ichimliklarni me'yorida va mas'uliyat bilan iching. Shirin sharob uning shirinligi tufayli aldamchi bo'lib, alkogol tarkibini hisobga olmasdan ko'proq spirtli ichimliklarni iste'mol qilishga olib keladi.
l-groop.com © 2020