Kechki ovqat uchun qanday ovqatlanish kerak

Birovni tashlab yuborish - barcha sevimli odamlaringizni musiqa, suhbat va, albatta, ovqatlanish uchun bir joyda to'plashning ajoyib usuli. Mazali taomni eyish paytida kechqurun suhbatlashishdan boshqa yaxshi narsa yo'q, lekin siz o'zingiz bo'lganingizda kechani rejalashtirish, bu taomni har xil imtiyozlarga ega mehmonlar uchun tayyorlash juda qiyin bo'lishi mumkin. Xavotir olmang; Agar siz oldindan rejalashtirishni boshlasangiz va jarayonni albatta, ishtahadan tortib to shiringacha tortadigan bo'lsangiz, sizning rejangiz shabada bo'ladi.

Aperatiflarni tanlash

Aperatiflarni tanlash
Ovqat tayyorlashni boshlashdan oldin mehmonlaringizdan oziq-ovqat cheklovlari to'g'risida so'rang. Ulardan RSVP-da cheklovlarni belgilashlarini so'rang. Oziq-ovqat allergiyalari yoki glyutensiz dietalar mavjud bo'lgan mehmonlar uchun cheklovning jiddiyligini ko'rsatishni so'rang. Agar mehmonning allergiyasi shiddatli bo'lsa, siz ba'zi ovqatlarga umuman xizmat qila olmasligingiz mumkin. Kamroq intensiv allergiya uchun siz qanday ovqatlarni alerjeni borligini ayta olasiz. [1]
  • Agar biron bir mehmon vegetarianlar yoki vegetarianlar bo'lsa, so'rang va shunga muvofiq idish-tovoq bilan ta'minlang. Qanday bo'lmasin, vegetarianlar uchun bir nechta variant mavjudligi yaxshi fikr.
Aperatiflarni tanlash
Bo'shashgan, arzon partiyalar uchun faqat ishtahani qo'shadigan taomni tanlang. Siz pulni va tayyorgarlik vaqtini tejashingiz va mehmonlaringiz bilan ko'proq suhbatlashish imkoniyatiga ega bo'lasiz. Faqat dasturxonga tortiladigan mehmonlarni taklif qiling, shunda mehmonlar hech qanday asosiy taom berilmaganda tashlanmaydi. [2]
  • Hisob-kitoblarga ko'ra, mehmonlar har birida taxminan 10 ta ishtahani eyishadi. [3] X tadqiqot manbai
  • Faqatgina ishtahani qo'zg'aydigan ziyofat uchun turli xil idish-tovoqlarga xizmat qiling. Sizni yanada qoniqarli ovqatlanish uchun sizning mehmonlaringizga ishtahangizda turli xil lazzat turlarini taklif qilishni xohlaysiz.
Aperatiflarni tanlash
Asosiy kursdan oldin engil, oddiy gazaklarga xizmat qiling. Agar sizning ishtahangiz asosiy taom bilan rasmiy rasmiy taomning boshlanishi bo'lsa, uni biroz soddalashtirishingiz mumkin. Bir nechta chip va qaymoq va sabzavotli idishni joylashtiring va asosiy taomga vaqtingizni tejang.
  • Agar siz asosiy kursda xizmat qilsangiz, mehmonlaringizdan har birida bir necha hovuch chip yoki bir juft sabzavot yeyishingizni rejalashtiring.
Aperatiflarni tanlash
Meva va sabzavotlarga xizmat qiling. Ko'pgina mehmonlar ovqatlanishni boshlash uchun yangi, sog'lom variantni xohlashadi. A mevali patnis yoki sabzi, bodring va brokkoli qo'shilgan sabzavotli idish - bu sizning ishtahangizni yoyish uchun oson va rang-barang qo'shimcha.
  • Mevali laganda uchun tarvuz va kantalup kabi qovun va qulupnay, mersiniya va malina kabi rezavorlar aralashtiring. Eng yaxshi ta'mga ega ingredientlar uchun mavsumda pishgan mevalarni izlang.
  • Sabzavotli laganlar ko'pincha sabzi, bodring, brokkoli, jicama va gulkaramni o'z ichiga oladi va odatda ranch botqog'i bilan birlashtiriladi.
Aperatiflarni tanlash
Qo'shimcha to'ldirish uchun kraxmalli ishtahani bering. Sariyog 'bilan kesilgan bir bo'lak non - bu oson ishlaydigan odam, yoki siz uni tarqatishingiz mumkin pizza chaqishi, makaron va pishloq, yoki Brusketa. Pishloq idishlari kraxmalli appetizatorlar bilan yaxshi birlashadi. [4]
Aperatiflarni tanlash
Yong'oq, chip yoki pretzel kabi tez ovqatlarni taklif qiling. Bir piyola yoki yong'oqni bir piyola ichiga to'kib tashlang va mehmonlaringizning qing'ir-qiyshiq narsani xohlashlarini qondirish uchun stolga qo'ying. Pishirish yoki chirindi qo'shimcha lazzat uchun. [5]

Asosiy kursni rejalashtirish

Asosiy kursni rejalashtirish
Mehmonlaringizning xohishiga ko'ra asosiy kursni tanlang. Katta partiyada ko'pchilikka ma'qul keladigan xilma-xillikni taklif qiladigan ishtahalardan farqli o'laroq, agar mehmon taklif qilingan taomni yoqtirmasa, sizning asosiy yo'nalishingiz yanada aniqroq va ehtimol yanada qutbli bo'ladi.
  • Agar bolalar soni ko'p bo'lsa, sodda va hamma yoqimli taomni tanlang. Kichik kattalar guruhidan yanada moslashuvchan va yangi idish-tovoqlarni sinashga tayyor bo'lishini kutishingiz mumkin.
  • Agar unda bir yoki ikkita bola bo'lsa, ularni alohida, sodda taom, masalan, panjara pishloq yoki хот-дог kabi pishirishni o'ylab ko'ring. Bu sizga kattalar uchun asosiy kursni tanlashda ko'proq erkinlik beradi.
Asosiy kursni rejalashtirish
Tovuqga xizmat qiling osonroq, kamroq rasmiy taom uchun. Tovuq, shuningdek, juda mashhur va arzon. Siz uni qovurilgan kartoshka va sabzavot kabi yonma-ovqatlar bilan bezashingiz mumkin. [6]
  • Har bir mehmon uchun taxminan 1,5 dona tovuq eyishni rejalashtiring.
  • Ismaloq, qushqo'nmas yoki portobello qo'ziqorin tovuq uchun asosiy taom uchun yaxshi tanlovdir. X tadqiqot manbai
Asosiy kursni rejalashtirish
Mol go'shti xizmat qiling to'ldirish uchun, yanada ko'p qirrali ovqat uchun. Siz mol go'shtini turli xil yo'nalishlarda olib ketishingiz mumkin: biftek yoki hatto uchburchak ham rasmiylikni his qiladi, qovurg'alar esa ishlarni xiralashtiradi. Kechki ovqat paytida qaysi mol go'shti xizmat qilishni tanlashni xohlagan muhitni hisobga oling.
  • Har bir mehmonning ulushi go'sht tarkibidagi suyaklar miqdoriga bog'liq bo'ladi. Suyaksiz kesilgan go'sht uchun har bir mehmon uchun 4-5oz (115-140 g) sotib oling. Biftek yoki cho'chqa go'shti maydalash kabi suyaklari bilan kesish uchun har bir kishi uchun 5-8 oz (115-226 g) deb hisoblang. Ko'p suyaklari bo'lgan qovurg'alar singari go'sht uchun har bir kishi uchun 12-16 oz (340-454 g) sotib oling. [8] X tadqiqot manbai
  • Kartoshka pyuresi - biftek tayyorlashning an'anaviy sevimli tomoni. Sog'lomroq variant uchun qovurilgan brokkoli yoki brussel unib ko'ring. X tadqiqot manbai
Asosiy kursni rejalashtirish
Baliqlarga xizmat qiling kichikroq partiyada engilroq ovqatlanish uchun. Baliqni osonlikcha yutib yuborish mumkin, shuning uchun siz pishirishga ko'proq e'tibor berishingiz uchun kichik guruhlar uchun baliqlarning asosiy kurslarini zaxira qiling. Peskatariyaliklar soni ko'p bo'lgan ziyofat uchun juda yaxshi tanlov, ammo ovqatni yanada to'ldirish uchun yonma-yon ovqatlanishni unutmang. [10]
  • Mahalliy ovlangan baliqni arzonroq, yangi variant uchun sotib oling.
  • Baliqqa qarab baliq ovqatlaridan ijodiy olishingiz mumkin. Kartoshka, salat, makaron yoki hatto loviya salsa juda ko'p turli xil baliq turlarini yaxshi birlashtirishi mumkin.
Asosiy kursni rejalashtirish
Vegeterianlar uchun samimiy makaron yoki fritatatlarga xizmat qiling. Agar sizning mehmonlaringizning aksariyati vegetarianlar bo'lsa, ko'p sabzavotlar yoki qo'ziqorinlar yoki hatto uy qurilishi pizza yoki frittata bo'lgan go'shtsiz makaronni ko'rib chiqing. Siz pulni tejash va go'shtni haddan tashqari ko'p iste'mol qilishning oldini olishda afzalliklarga ega bo'lasiz.
  • Internetda yoki vegetarian oshpazliklarida vegetarian taomlarini to'ldirish bo'yicha tadqiqotlar.

Shirinni rejalashtirish

Shirinni rejalashtirish
Kek pishiring yoki krujkalar. Kek har doim ishonchli zarba bo'ladi, ayniqsa yosh olomon uchun. Do'kondan shirinlik uchun pirojnoe aralashmasini sotib oling yoki noldan tayyorlab ko'ring. O'zingizning pishiriqlaringizni yangi bo'lib qolishini ta'minlash uchun bayram kuni tayyorlang.
  • Muzlatib qo'ying yoki muzlatib qo'ying yoki yangi meva bilan oddiy vanil kekini joylashtiring.
  • Yon tomonga muzqaymoq taklif qiling.
Shirinni rejalashtirish
Pirog pishirib. Yilning istalgan vaqtiga mos keladigan pirog uchun mavsumiy mevani tanlang. Piroglar yangi pishirilganida eng yaxshisidir, shuning uchun iloji bo'lsa, ularni ziyofat kuni tayyorlang.
  • Olma pirogi va oshqovoq pirogi kuzgi yoki qishki partiyalar uchun eng yaxshi tanlovdir. [11] X tadqiqot manbai
  • Yoz va bahor uchun shaftoli, limon mersini yoki kalit ohak kabi pirogingiz uchun engilroq to'ldirishni tanlang. [12] X tadqiqot manbai
Shirinni rejalashtirish
Cookie fayllarini pishiring. Cookie-fayllar ham bolalar, ham kattalar bilan o'tkaziladigan ziyofatlar uchun juda yaxshi va ayniqsa katta ziyofatlarga mos keladi, chunki siz ularning katta qismlarini pishirasiz. Klassik cookie fayllari yoqadi shokolad chipi yoki shakar, muvaffaqiyatsiz shirinlik variantlari.
  • Ta'til kunida vaqtni tejash uchun har kuni cookie-fayllarni tayyorlang. Ularning yangiligini ta'minlash uchun ularni sotiladigan sumkada saqlang.
  • Ovqat pishirishga odatlangan gouey xizmat qilishdan oldin mikroto'lqinli pechda 5-10 soniya davomida bir tovoq pechene idishini isitib oling.
Shirinni rejalashtirish
Muzqaymoq bilan xizmat qiling. Bu kechki ovqat pishirish paytida shirinni qamchilashga vaqt topolmaydigan band uy egalari uchun juda yaxshi tanlovdir. Shokolad va vanil lazzatlarini taklif eting va qo'lingizda shokolad sousi borligiga ishonch hosil qiling.
  • Qo'shimcha tokchalarni sotib oling va o'zingizni "sundae bar" qiling. Banan yoki qulupnay kabi shokolad sousi, karamel sousi, shokolad chiplari, buzadigan amallar, qamchilangan qaymoq va mevalarni taklif qiling. Ingredientlarni stolga qo'ying va mehmonlar o'zlariga xizmat qilishlariga imkon bering!

Oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish

Oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish
Oziq-ovqatlar ro'yxatini tuzing. Qaysi retseptlardan foydalanishingizni va har bir ingredientdan qancha miqdorni sotib olishingiz kerakligini aniqlang. Buni qog'ozga yoki telefoningizga yoki mobil ilovangizga yozib oling. Do'konda tayyor va samarali bo'lishingiz uchun o'zingizga eng yaxshi ish qiladigan tarzda tartibga soling. [13]
Oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish
Kechqurun kamida bir hafta oldin tez buziladigan ovqatni sotib oling. Muzlatilgan oziq-ovqat, makaron mahsulotlari, quruq loviya va shisha ichimliklar singari konserva va boshqa tez buziladigan mahsulotlarni iloji boricha tezroq sotib oling. Bu sizning bayramingizdan bir necha kun oldin sizning vaqtingizni tejashga yordam beradi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish
Tez buziladigan ovqatni partiyadan bir kun oldin eng erta sotib oling. Bunga salat ingredientlari va marul va ismaloq kabi ziravorlar, tez buzadigan mevalar, rezavorlar kabi pishiriqlar va pirojnoe kabi shirin taomlar kiradi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish
Pulni tejash uchun kuponlardan foydalaning. Yakshanba gazetasida, jurnallarda, Internetda yoki xarid qilish dasturlarida kuponlarni qidiring. Do'konga chiqishdan oldin kuponlaringizni tekshirib ko'ring, shunda qaysi birini ishlatishingiz mumkinligini bilasiz va ular taklif qilayotgan bitimni to'liq tushunish uchun ularni o'qib chiqishingizga ishonch hosil qiling. [14]
Oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish
Narxni pasaytirish uchun ommaviy ravishda sotib oling. Ulgurji sotuvchilar sizga arzon narxlarda katta hajmdagi buyumlarni xarid qilish imkoniyatini beradi. Agar siz bir necha kishining ziyofatiga mezbonlik qilsangiz, bu juda muhim emas, lekin agar siz katta ziyofatga mezbonlik qilsangiz, sizga ko'p vaqt va pulni tejashingiz mumkin.
Men 50 kishilik kechani kutmoqdaman va pastki sendvichlar va salatlarga xizmat qilishni rejalashtirmoqdaman. Oziq-ovqat sotib olishni qachon rejalashtirishim kerak?
Agar iloji bo'lsa, sendan oldin sendvich uchun salat uchun bargli ko'katlarni va har qanday yangi toklarni sotib oling, va aniq bir kun oldin. Bir kun oldin non, go'sht va pishloqni 1-2 kun oldin sotib oling. Mahsulotlar va go'shtlarni muzlatgichingizdagi sabzavot va go'sht bo'limlarida, havo o'tkazmaydigan sumkalarda saqlang.
Men 350 kishiga go'sht beraman. Qancha tovuq sotib olishim kerak?
Agar siz tovuqsiz tovuqdan foydalansangiz, sizga bir kishi uchun 4-5 ozuqa yoki taxminan 90-110 funt tovuq kerak bo'ladi. Agar siz suyakdan tayyorlangan tovuqdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, taxminan 110-175 funt sotib oling.
Bir necha kun oldin salatlar va pishiriqlar sotib olishim kerak?
Agar siz ertalab kechqurun ziyofatni tashlasangiz. Agar siz uni kunduzi yoki kechasi, ertalab tashlasangiz. Biror salatdan bir kun oldin salatlar sotib olmasligingiz kerak, chunki ular haqiqatan ham yangi bo'lishi kerak. Pishiriqlar uchun ham shunday bo'ladi, agar sizning pishiriqlaringizda pechene yoki muzqaymoq kabi narsalar qadoqlanmagan bo'lsa, ularni istalgan vaqtda sotib olishingiz mumkin.
100 kishiga qancha pinto loviya sotib olishim kerak?
30 dan 40 gacha qutilarni sotib oling, ammo hamma odamni fasolni yoqtirmasligini yodda tuting.
Men 250 ta mehmon uchun tortilgan cho'chqa sendvichida xizmat qilaman. Menga qancha go'sht kerak?
Cho'chqa cho'chqasini xizmat qilish taxminan 5 унция yoki 1/3 funt (141 g) ni tashkil qiladi. Go'shtni pishirganda siz taxminan 50% hosil olasiz, shunda 10 funt cho'chqa go'shti sizga xizmat qila oladigan 5 funt cho'chqa go'shtidan hosil bo'ladi. Agar siz 250 ta mehmonni tortib olingan cho'chqa go'shti xizmatining 1/3 funtiga ko'paytirsangiz, sizga qariyb 84 funt cho'chqa cho'chqa go'shti kerak bo'ladi, ya'ni xom cho'chqa go'shtidan ikki baravar ko'p miqdorda sotib olishingiz kerak bo'ladi. Siz 168 funt cho'chqa go'shti sotib olishingiz kerak.
Bir ziyofatdan ikki kun oldin sovuq kesishni sotib olish yaxshimi?
Sovuq tanqisliklarni kamida bir partiyadan 3-5 kun oldin sotib olishingiz mumkin. Ularni qayta tiklanadigan plastik qoplarga yoki havo o'tkazmaydigan konteynerlarga joylashtiring va muzlatgichingizning go'sht bo'limida yoki eng sovuq joyida saqlang.
Agar men maydalangan tovuqga xizmat qilmoqchi bo'lsam, 80 kishiga qancha tovuq sotib olishim kerak?
Bu har bir kishi qancha ovqat eyishi kerakligiga bog'liq, ammo men 10-13 funt haqida aytardim.
Partiyam uchun zarur bo'lgan sovuq go'sht hajmini qanday aniqlay olaman?
Hisob-kitoblarga ko'ra, bir odamga taxminan 2-3 oz (56-83 g) go'sht kerak bo'ladi, ammo jambon va kurka kabi mashhur go'shtlar uchun biroz ko'proq. Qassobingizdan yoki sotuvchingizdan mehmonlaringizning soniga qarab ularning tavsiyalarini so'rang.
Cho'chqa go'shti sendvichlarini tuzatish uchun qancha vaqt oldin go'sht sotib olsam bo'ladi? Oldindan sotib olish va tayyorlashdan oldin muzlatib qo'yish yaxshimi? Taxminan 100 dan 150 gacha mehmonlarga to'g'ri keladi.
Agar siz go'shtni muzlatib qo'ysangiz, uni bir necha hafta oldin sotib olishingiz mumkin. Bu ko'plab mehmonlar uchun men garchi kafe yollagan bo'lardim. Ularda jihozlar, xodimlar, nou-xau va boshqalar mavjud.
Parcha smetasini tuzishda har doim yaxlitlashingizga ishonch hosil qiling. Agar bu juda kam yoki juda ko'p ovqat iste'mol qilishning tanlovi bo'lsa, har doim juda ko'p ovqat iste'mol qilishga suyanib turing.
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun muzlatgichingizni tozalang. Bayramdan bir kun oldin, sizga kerak bo'lmagan har qanday ovqatni tashlang yoki qo'shnidan uni ikki kun davomida saqlashini so'rang. Kechki ovqatlarni yaxshilab to'kib tashlang va iflos narsalarni idishlarga soling. [15]
Har doim, agar bo'lsa, vegetarian varianti bor!
l-groop.com © 2020