Sharob ko'rini qanday sotib olish mumkin

Mahalliy do'konda qaysi sharob sizga yoqadigan narsa bo'lishi mumkinligini taxmin qilishdan charchadingizmi? Siz o'zingizning tanglay uslubingizni rivojlantira olasiz va qanday sharob sotib olish haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lasiz.
Eng asosiy to'rtta tuzilish tavsifini bilib oling. Sharobni tavsiflashning bir necha asosiy jihatlari mavjud - meva, kislota, eman va tanin.
  • Meva - bu shirinlik yoki shakar miqdorini aytadigan oddiy sharob usuli.
  • Kislota bu sizning tilingizning yon tomonlariga va orqa tomoniga tushadigan aniq kuyishdir.
  • Eman - bu yog 'bilan bog'lab turganda sharob beradigan yog' yoki mazali lazzat.
  • Tannin - bu tish atrofidagi achchiq chaynash hissi va yuzning terisida chaynashga o'xshash yonoq.
Tangringiz uslubini rivojlantiring. Har bir kishi o'z sharobida qancha tanlanishini afzal ko'radi. Ushbu afzallik sizning tanglay uslubingiz deb nomlanadi.
  • O'zingiznikini topish uchun do'konga (yoki vino bariga) boring va tubdan farq qiladigan uchta sharobni sotib oling (yoki ta'mini so'rang). Masalan, oq sharob sizga yoqsa, Rizling, Chardonnay va Pinot grigionini tanlang. Qizil sharobni sevuvchilar Chianti, Merlot va klassik (engil) Pinot nirini tanlashlari mumkin.
  • To'rt asosiy tavsiflarning har biri uchun o'zingizga "bittadan o'ngacha" diagrammasini chizib oling va ularni belgilang. Har bir sharob uchun bitta to'liq jadval mavjudligiga ishonch hosil qiling. Har bir sharobni tatib ko'rganda, har birini har bir tavsifda qanday his qilganingizni baholang. Siz hali yoqtirgan narsangizni baholamaysiz. Siz shunchaki vinolarning har bir narsasidan qanchasini hal qilasiz. Biri deyarli yo'q (agar mavjud bo'lsa) va o'ntasi - juda katta miqdor. Odatda Pinot grigionida meva uchun uchdan oltigacha, kislota uchun sakkizdan o'nga, eman uchun ikkitadan to'rtgacha va tanin uchun ikkitadan bo'lishi mumkin.
  • Grafiklarni tugatgandan so'ng, har bir sharobda sizga ushbu individual tavsiflarning qanchasini yoqishini saralashni boshlashingiz mumkin. Qizil sharob ichadigan kishi, ular o'rta tanin, yuqori meva, o'rta eman va kam kislotani yaxshi ko'rishlariga qaror qilishlari mumkin. Bunday holda, Merlot va boshqa yumshoq, yumshoq navlar yoki aralashmalar sizning shaxsiy sevimli narsangiz bo'lishi mumkin. Oq sharob ichadigan kishi o'rta meva, o'rta eman, o'rta kislota va kam taninni tanlashi mumkin. Ular Kaliforniyaning chiroyli Chardonnayiga borishlari mumkin.
  • Agar sharob sarguzashtlarida sizning qutingizdan tashqarida yashirinadigan biror narsa sizga yoqsa, ajablanmang. "Chardonnay" ichuvchisiga yoqimli Sauvignon blankasida bir oz xursand bo'lish mumkin, chunki kislota ko'p bo'lsa, meva ham yuqori bo'ladi va bu yoqimli muvozanatni ta'minlaydi.
Tatlar uchun asosiy tavsiflarni bilib oling. Sharob guruslari bir-birlariga oziq-ovqat lazzat so'zlarida gapirishadi. Limon. Shokolad. Tuproq (kartoshka terisi atrofidagi xom axloqsizlikning ta'miga o'xshash). Malina. Gilos. Crisp Green Apple. Tamaki (sizning tilingizda yoqilmagan xom tamaki lazzati). Agar siz o'zingizning sevimli qidiruv tizimingizga "asosiy sharob tavsiflovchilarini" kiritsangiz, barmoqlaringiz uchida qiziqarli o'qish uchun yaxshi lug'atni topishingiz mumkin. To'g'ri deb hisoblang, agar siz oziq-ovqat mahsulotlarining ta'mi sizga yoqsa, ularga sharobingizda yoqishi mumkin.
Sharob reytingi bo'yicha mutaxassislar bilan tanishing. Sharob Spektri, Robert Parker va Sharob ishtiyoqchilari - eng yaxshi nomlar. Ular "Birdan yuzgacha" reyting tizimiga ega, ularning yuztasi sinfda mutlaq eng yaxshi hisoblanadi. 85 yoki undan yuqori bo'lgan har qanday narsa, o'sha yili ishlab chiqarilgan vinoning eng yaxshi 15 foizida. Mahalliy do'koningizdagi tokchadagi sharobning sakson besh foizi yaxshi bo'lmaydi. Siz bir shisha sharobni sotib olish uchun nimani bilishingiz kerakligini bilib oldingiz.
Rafdan oldin hech qachon ko'rmagan sharobni sotib oling. O'zingiz bilgan eng yirik sharob do'koniga boring va siz o'zingizning xohishingiz bilan tanlab qo'ygan sharob bo'limini toping. Professional teglar reytingining 85 yoki undan yuqori darajasiga ega bo'lgan yorliqli yorliqlarning barchasini toping.
  • Yorliqni yaxshilab o'qing. Ular har doim juda professional tavsifi bilan raterdan iqtiboslarga ega. Bu shunday so'zlarni aytishi mumkin: "... o'rta kislotali va yumshoq taninlar malina va shokolad bilan birlashadi". Agar bu sizning tangringiz va narx oralig'ingiz bo'lsa, unda siz shunchaki oltinni urdingiz. Siz uni uyingizga ishonchli tarzda olib kelishingiz, uni sevishingizni bilib, sotib olish ro'yxatiga boshqa tovar nomini qo'shishingiz mumkin.
Yangi topilgan ko'nikmalaringizdan foydalaning! Tangrining uslubini tushunish sizga do'stlaringiz guruhidagi eng mashhur sovg'a xaridorlari bo'lishingizga yordam beradi. Siz oq sharob ichuvchi bo'lmasligingiz mumkin, lekin sizning qiz do'stingiz past kislotali mevali oqlarni yaxshi ko'rishini bilasiz. Bir shishani u ilgari hech qachon sinab ko'rmagan dahshatli narsani o'raganingizda, u qanchalik baxtli bo'lishini tasavvur qiling!
Sharob shishasidagi yorliqni qanday o'qiyman?
Yil, spirtli ichimliklar va ta'mga oid eslatmalar kabi narsalarni tekshiring.
Turli xil navlar (uzum) haqida sizning bilimingizni kengaytirish uchun har qanday restorandan shishadan ochilgan sharobni sinab ko'rishga tayyor bo'lishingizdan foydalaning. Bu nima qilayotganingizni va sizga yoqmasligini bilishingizni kengaytiradi.
Yo'l davomida bir nechta xato qilsangiz, unga sarguzasht kabi munosabatda bo'ling. Bu sarguzasht.
Mutaxassislar tomonidan qo'rqitmang. Sharob tayyorlashning har bir bosqichida bir umr ixtisoslik bo'yicha bilimlar mavjudmi? Albatta. Uzum sizga yoqqanligini aniqlash uchun siz o'sgan tuproqning mineral tarkibini bilishingiz kerakmi? Uncha emas. Siz shunchaki malolaktik fermentatsiya va sharobning qaymoqliligi bilan bog'liq boshqa narsalar haqida o'qidingizmi? Salqin.
l-groop.com © 2020