Qanday qilib qushqo'nmasni bosim o'tkazuvchisiz olish mumkin?

Agar siz hozirda eyishingiz mumkin bo'lganidan ko'proq yangi qushqo'nmas o'sgan bo'lsa, uni keyinroq saqlang. Qushqo'nmasni a-da ishonchli tarzda saqlab qolish mumkin konserva, siz suv hammomida qushqo'nmasni xavfsiz saqlay olmaysiz. Qushqo'nmasni bosim o'tkazmaydigan holda olish uchun avval qushqo'nmasni tuzlash kerak. Konserva bankalarida yangi qushqo'nmasni quyish uchun sirka tuzini qo'shishingiz kerak. Keyin xavfsiz muhrlarni yaratish uchun bankalarni osongina qaynatishingiz mumkin. O'zingizning tuzlangan qushqo'nmasingizni toza va quruq joyda saqlang. Eng yaxshi lazzat uchun, tuzlangan qushqo'nmasni bir yil ichida ishlatishga harakat qiling.

Idishlarni tayyorlash va sho'r suvni tayyorlash

Idishlarni tayyorlash va sho'r suvni tayyorlash
Kavanozlarni sterilizatsiya qiling va ularni issiq tuting. Yoki idishlarni yuvish vositasidan uchta toza pintli bankani ishlating yoki 10 daqiqa davomida bankalarni qaynatib oling. Agar siz ularni qaynatishga qaror qilsangiz, katta idishni suv bilan to'ldiring. Idishdagi idishlarni sterilizatsiya qilganingizdan so'ng, suvni o'chiring, shunda bankalar iliq bo'ladi. [1]
  • Agar siz idishlarni sterilizatsiya qilish uchun idish yuvadigan mashinadan foydalansangiz, ularni tayyor bo'lgandan keyin va ular hali ham qizib ketganda foydalaning. Yoki, siz ularni to'ldirishga va qayta ishlashga tayyor bo'lguningizcha, ularni iliq pechga joylashtiring.
Idishlarni tayyorlash va sho'r suvni tayyorlash
Qopqoqlarni qizdiring. Sizga uchta yangi konserva qopqog'i va tasmasi kerak bo'ladi. Kichik bir yirtqichlardan suv bilan to'ldiring va qaynab turgan joyga keltiring. Issiqlikni o'chiring va uchta qopqoqni qozonga soling. Bu qistirmalarning yumshatilishiga yordam beradi, shuning uchun ular bankalarga mahkam o'rnashadi. Qushqo'nmasni tayyorlash paytida faqat qovoqlarni panada qoldiring.
  • Iplarni sterillash yoki isitish kerak emas. Qushqo'nmasni tayyorlash paytida siz ularni ish joyingizda saqlashingiz mumkin.
Idishlarni tayyorlash va sho'r suvni tayyorlash
Tuzli ingredientlarni birlashtiring. O'rta idishga 2 1/4 stakan (532 ml) va 2 1/4 stakan (532 ml) oq distillangan sirka (5%) tushiring. 1/4 chashka (68 g) konserva tuzi va 1/2 choy qoshiq arpabodiyon urug'ini aralashtiring. [2]
  • Sabzavotlarni tuzlash uchun konserva tuzidan foydalanish juda muhim, chunki boshqa tuzlar sho'rni bulutli qiladi.
Idishlarni tayyorlash va sho'r suvni tayyorlash
Sho'rni qaynatib oling. Issiqlikni yuqoriga qo'ying va sho'r suvni aralashtiring. Sho'r suv tez qiziydi qadar qizdirishni davom eting. Bu konserva tuzining eritilishiga yordam beradi. Qushqo'nmasni tayyorlash paytida issiqni o'chiring va sho'r suvni chetga surib qo'ying. [3]

Kavanozlarni qushqo'nmas bilan to'ldirish

Kavanozlarni qushqo'nmas bilan to'ldirish
Qushqo'nmasni yuving va kesib oling. Sovuq suvni ishga tushiring va uning ostiga 5 funt (2,27 kg) qushqo'nmas yuving.
Kavanozlarni qushqo'nmas bilan to'ldirish
Qushqo'nmasni kesib oling. Pintli bankalaringizni ko'rib chiqing va qushqo'nmasni qanday qilib kesib olishni qaror qiling. Siz ularni bankalarni vertikal ravishda joylashtiradigan qilib kesib olishingiz mumkin yoki ularni mayda bo'laklarga (taxminan 1/2 dyuym yoki 3,8 sm) kesib qo'yishingiz mumkin, shunda siz shunchaki bankalarni to'ldirishingiz mumkin. [4]
  • Agar siz ularni vertikal holda qilishni xohlasangiz, uzun bo'yli va ingichka pushti ko'zalarni ishlatishni o'ylab ko'ring.
Kavanozlarni qushqo'nmas bilan to'ldirish
Kavanozlarni qushqo'nmas va sarimsoq chinnigullar bilan to'ldiring. Sarimsoqning 3 ta katta chinnigulini tozalang va har bir toza, iliq pintli bankaning pastki qismiga bitta chinnigullar sarimsog'ini qo'ying. Qovurilgan idishlarni kesilgan qushqo'nmas bilan to'ldiring, shunda bankalar yaxshilab o'ralgan. [5]
  • Achchiq tuzlangan qushqo'nmas uchun siz har bir pint kavanoziga tozalangan sarimsoq bilan bitta mayda issiq qalampir qo'shishingiz mumkin.
Kavanozlarni qushqo'nmas bilan to'ldirish
Idishlarni sho'r suv bilan to'ldiring. Bir juft issiq prokladkaga soling va ehtiyotkorlik bilan idishdagi qushqo'nmas ustiga issiq sho'r suv quying. Har bir bankaning yuqori qismida siz 1,2 dyuym (1,3 sm) bo'sh joy qoldirishingiz kerak. [6]
  • Agar siz suvni to'kayotganda sho'r suvni to'kishingiz yoki chayqalishingiz mumkin deb xavotirda bo'lsangiz, pinli idishga huni solib, sho'r suvni bankaga solib qo'yishni o'ylab ko'ring.
  • Kichik bankalarni yuqorida aytilganidek, qirqilgan qushqo'nmas bilan to'ldiring, shunda bankalar yaxshi qadoqlanadi. [7] X tadqiqot manbai.

Tuzlangan qushqo'nmasni qayta ishlash

Tuzlangan qushqo'nmasni qayta ishlash
Kavanozlarni tekshiring va qopqoqlarni vidalang. Kavanozda havo pufakchalari yo'qligiga ishonch hosil qiling va toza, quruq mato bilan arting. Kavanozning qopqog'ini qisqichlar yordamida iliq suvdan ko'taring. Har bir bankaga qopqoq qo'ying va har bir idishga toza tasma qo'ying. Ularni barmoqlaringiz qisilib qolmaguncha vidalang. [8]
  • Qopqoqni mahkam yopib qo'ymang, chunki bu idish jarayonida havo chiqmasligi mumkin.
Tuzlangan qushqo'nmasni qayta ishlash
Idishlarni suv hammomida qaynatib oling. Idishlar tuzlangan qushqo'nmas bilan to'ldirilganidan keyin, bankalar juda issiq bo'ladi. Vannaxonangizning pastki qismiga simli panjarani joylashtiring va ichiga har bir bankani ehtiyotkorlik bilan tushirish uchun kran ko'targichdan foydalaning. Sharpaga etarlicha suv qo'shing, shunda bankalar bir dyuym yoki ikki (2,5 - 5 sm) suv bilan qoplanadi. Suvni qaynatishga keltiring va taymerni boshlang.
Tuzlangan qushqo'nmasni qayta ishlash
Tuzlangan qushqo'nmasni qaynatib oling: [9]
  • Dengiz sathidan 10 fut (300 m) gacha 10 daqiqa
  • 1000-6000 fut (300 m dan 1.8 km) gacha 15 daqiqa
  • 6000 fut (1,8 km) balandliklarda 20 daqiqa
Tuzlangan qushqo'nmasni qayta ishlash
Idishlarni sovutib oling. Ish yuzangizga toza va quruq sochiqni qo'ying va suv idishini qizdiring. Qayta ishlov beriladigan bankalarni konserva ichidan ko'taring va sochiq ustiga qo'ying. Kavanozni 12 soatdan 1 kungacha sovutib turing. [10]
  • Haroratning ko'tarilishidan saqlaning. Masalan, issiq bankalarni peshtaxtaga sovuq havo kiradigan ochiq deraza yoniga qo'ymang. Bu bankalarning yorilishiga olib kelishi mumkin.
Tuzlangan qushqo'nmasni qayta ishlash
Muhrlarni tekshiring. Kavanozga muhr bosilganida siz muhrlarning qalqib chiqishini eshitishingiz kerak. Ularning mahkamlanganligiga ishonch hosil qilish uchun muhrlarni torting. Barmoqlaringiz yordamida qopqoqni ko'tarib bo'lmasligi kerak.
  • Har doim saqlangan ovqatni saqlashdan keyin uni tekshirib ko'ring. Muhr hali ham yaxshi ekanligiga, sho'r suv bulutli emasligiga va tuz darajasi pasaymaganligiga ishonch hosil qiling.
Sovutgandan keyin qancha vaqt ovqatlanish uchun ularni ochish mumkin?
Darhol, lekin bu nimaga erishmoqchi ekanligingizga bog'liq. Odatda odamlar ularni uzoqroq saqlash uchun mahsulotlardan foydalanishlari mumkin. "Tuzlama" ta'mini olish uchun qancha vaqt ketishini aniq bilmayman, lekin bir oydan oshmasligi kerak. Ikki haftadan keyin yoki undan keyin ovqatlanish yaxshi bo'lishi kerak, ammo tashvishlanayotgan bo'lsangiz, bir oyni oling.
Nega men sho'r suvni qushqo'nmas ustiga quyib, qopqog'ini yopib, qaynoq suvli hammomga qo'ymayman?
Suv hammomi kavanozda kislorodni chiqarib yuboradi (bu bakteriyalarning rivojlanishiga olib keladi) va kislorodni tortib olayotganda qopqoqni muhrlaydigan vakuum hosil qiladi.
l-groop.com © 2020