Qanday qilib lavlagi olish mumkin

Pancarlar ovqatga rang qo'shishning to'yimli va mazali usulidir. Yangi lavlagi konservasi yordamida lazzat va sog'liq uchun foydali narsalarni saqlang va yil bo'yi zavqlaning. Pancarlar kam kislotali oziq-ovqat bo'lganligi sababli bakterial ifloslanishni oldini olish uchun bosimli konserva kerak. [1]
Konserva uchun lavlagi tayyorlang. Diametri 1 dan 2 dyuymgacha (2,5 dan 5 sm gacha) qattiq, yangi lavlagi tanlang. Lavlagi tepalari va ildizlarini kesib oling, rangi qon ketishini kamaytirish uchun poyasi va ildizidan bir dyuym (2,5 sm) qoldiring. Salqin oqadigan suv ostida lavlagi sabzavotli cho'tka bilan yuvib tashlang.
Terisini gevşetmek uchun lavlagi qaynoq suvda 15-25 daqiqa davomida pishiring. Lavlagi issiq suvdan olib tashlang, terisini qoshiq yoki qo'lingiz bilan ehtiyotkorlik bilan tortib oling va qolgan ildizlar va jarohatlaydi. Pishirish jarayonini to'xtatish uchun lavlagi sovuq suvning katta idishiga o'tkazing.
  • Agar lavlagi har xil o'lchamda bo'lsa, xuddi shu o'lchamdagi lavlagi bilan birga pishirishni sinab ko'ring, chunki kattaroq lavlagi terilarni olib tashlash uchun ko'proq pishirish vaqtini talab qiladi.
O'rta va katta ko'kni 1/2 dyuymga kesib oling (1). 3 sm) kub yoki tilim. Kichik ko'klarni butunlay tark etish mumkin.
9 shisha pint (500 ml) konserva idishlari va metall qopqoqlarni sovun va issiq suv bilan tozalang. Idishlar va qopqoqlarni to'ldirishga tayyor bo'lguncha issiq tuting.
  • Kavanoz va qopqoqlarni issiq suv bilan yirtqichlardan ostiga qo'yib yoki idish yuvadigan mashinada yuvish va kerak bo'lgunga qadar idishlarni yuvish mashinasida ushlab turish mumkin.
Tayyorlangan lavlagi bilan toza bankalarni 1 dyuym (2) qoldiring. Idishning yuqori qismida 5 sm) bo'sh joy qoldiring. Bir osh qoshiq qo'shing. (5 ml) konserva tuzini har bir bankaga (ixtiyoriy) soling, so'ng bankalarni yuqori qismida 1 dyuym (2,5 sm) havo bo'shlig'ini saqlagan holda bankalarni qaynoq suv bilan to'ldiring. [3]
Bankalar jingalaklarini toza mato bilan arting, havo pufakchalari chiqib ketishi va metall qopqoq bilan yopilishi uchun muloyimlik bilan silkiting. Muhrlangan kavanozlarni paneldagi paneldagi 3 kvartal (2,8 L) issiq suv bilan to'ldiring. [4]
  • Kavanoz to'g'ridan-to'g'ri kanopning pastki qismiga o'tirmasligi va bug 'atrofida erkin oqishi uchun bir-biriga tegmasligi kerak.
Qopqoqni sharbat ustiga mahkam joylashtiring va suv qaynaguncha qizdiring. Bug'ni konserva ichidan 10 daqiqa davomida shamollatish uchun teshikka ulang yoki tuynukni yoping. 10 daqiqadan so'ng, teshiklarni yoping yoki og'irliklarni qo'ying (siz ishlatadigan bosimli shnur turiga qarab) va bosimning ko'tarilishiga imkon bering.
Bosim idishidagi bankalarni 30 minut davomida o'zingizning balandligingizga qarab bosimni tartibga soling (quyidagi qo'llanmani ko'ring). [5] Kerakli bosimga yetganda vaqtni boshlang. Bosim doimiy bo'lib qolishini ta'minlash uchun tez-tez o'lchagichni tekshiring.
  • Dial-o'lchov kanallari uchun bosimni 0 dan 1000 fut (0.0 dan 300 m) (0 dan 305 m) gacha bo'lgan balandlik uchun 10 PSI (68.95 kPa), 111 dan 2000 fut (305 mPa) gacha 11 PSI (75.8 kPa) ga sozlang. 610 m) (305 - 610 m), 1200 dan 4000 fut (610 - 1.219 m) (610 - 1220 m) balandligi uchun 12 PSI (82.7 kPa), 4001 - 6000 fut balandligi uchun 13 PSI (89.6 kPa). (1220 - 1830 m) va 6001 - 8000 fut (1830 - 2440 m) uchun 14 PSI (96.5 kPa).
  • Og'irligi o'lchanadigan kanalar uchun 0 dan 1000 fut (0.0 dan 300 m) (0 dan 305 m) gacha bo'lgan balandliklar uchun 10 PSI (68.95 kPa) va 1000 fut (304.8 m) dan 15 PSI (103.4 kPa) ga bosim o'tkaziladi.
Issiqlikni o'chiring va bosimni 0 PSI (0 kPa) ga qaytaring, so'ng og'irliklarni olib tashlang yoki shamollatgichni oching va 2 daqiqa kuting. Ehtiyotkorlik bilan qopqog'ini chiqarib oling va bug 'chiqishiga yo'l qo'ying.
Kavanozdan bankalarni bankadan olib tashlang va ularni taxtaga yoki qalin oshxona sochig'iga qo'ying, shunda ular quruq joyda soviydi. Havoning aylanishi uchun bankalar orasidagi masofa 1-2 dyuym (2,5 dan 5 sm) gacha bo'lishi kerak.
  • Kichkina "ping" tovushini tinglang, bu idish qopqog'ining muhrlanganligini va bankalar to'g'ri muhrlanganligini anglatadi. Bu taxminan 12 soat davom etishi mumkin.
Idishlarni ingredientlar va xurmo bilan belgilang, so'ngra salqin, qorong'i va quruq joyda saqlang.
Tugadi.
O'qishning to'g'ri bo'lishini ta'minlash uchun doimiy ravishda qon tomiringizdagi bosimni o'lchab turing.
Ranglarning xilma-xilligi uchun turli xil lavlagi (chioggia, sariq va boshqalar) dan konservalashga harakat qiling.
Botulizm xavfini bakterial ifloslanishdan saqlanish uchun [6] , hayot uchun xavf tug'dirishi mumkin bo'lgan ko'rsatmalarga qat'iy rioya qiling.
Agar konserva bankalaridagi qopqoqlar muhrlanmasa (o'rtadagi tugma ochilmaydi), darhol lavlagi foydalaning va ularni saqlamang.
Pancar sharbati kiyimni, chiqib ketish taxtalarini va stol usti qoplamalarini dog 'bilan qoplashi mumkin, shuning uchun apron kiyib, ish yuzasini mato bilan yoping va bo'yashga qarshi bo'lmagan chiqib ketish taxtasidan foydalaning.
l-groop.com © 2020