Shaftoli qanday etish mumkin

Konservalangan shaftoli - bu yil davomida qilinadigan mazali taom. Ular o'zlari tomonidan mazali va uy qurilishi ustaxonasida ajoyib. O'zingizning shaftoliingizni konservalashda sizga ko'rsatma beradigan qadamlar.

Shaftoli konserva tayyorlash

Shaftoli konserva tayyorlash
Shaftoli tanlang. Erkin shaftoli - bu shaftoli bo'lib, unda go'sht chuqurdan osongina olib tashlanadi. Bu eng oson shaftoli. Frestone shaftoli - bu oziq-ovqat do'konlarida va bozorlarda eng ko'p uchraydigan shaftoli. Shuni yodda tutingki, 1 kvartal kavanozni to'ldirish uchun 5 ta katta shaftoli kerak bo'ladi. [1]
Shaftoli konserva tayyorlash
Shaftoli idishga joylashtiring. Shaftoli va piyolani sovuq suv ostida ishlating.
Shaftoli konserva tayyorlash
Blanch shaftoli qaynoq qaynoq suvda. Bog'lab qo'yilgan shaftoli shaftoli qobig'ini tozalashni osonlashtiradi va saqlash paytida fermentlarning lazzatlanishini to'xtatadi. Buning uchun qozonni suv bilan to'ldiring va qaynab turgan joyga keltiring. Shaftoli qaynoq suvga soling va ular suv ostida ekanligiga ishonch hosil qiling.
  • Shaftoli suvda 40 soniya davomida qoldiring.
  • Agar shaftoli biroz pishgan bo'lsa, ularni 1 daqiqa qaynoq suvda qoldiring. [2] X tadqiqot manbai
Shaftoli konserva tayyorlash
Shaftoli chorak. Bo'shatilgan shaftoli chiqib ketish taxtasiga joylashtiring va pichoq bilan ularni choraklarga bo'ling. Chuqurlarni tashlang.
Shaftoli konserva tayyorlash
Shaftoli ustiga ¼ stakan limon sharbati tushiring. Limon sharbati shaftolini qizartirishdan saqlaydi. [3]

Sirop tayyorlash

Sirop tayyorlash
Idishni suv bilan to'ldiring. Suvni isitayotganda asta-sekin shakar qo'shing.
  • Engil sirop uchun 6 stakan suv va 2 stakan shakar qaynatiladi. Bu 7 stakan sirop beradi.
  • O'rta sirop uchun 6 stakan suv va 3 stakan shakar qaynatiladi. Buning uchun 6 s stakan sirop beriladi.
  • Og'ir sirop uchun 6 stakan suv va 4 stakan shakar qaynatib oling. Bu 7 stakan siropni beradi. [4] X tadqiqot manbai
Sirop tayyorlash
Shakarni eritib olish uchun aralashmani asta-sekin aralashtiring. Suvni yumshoq qaynatishga keltiring va qaynatishda saqlang.
  • Shakarni kam kaloriyali variant uchun Splenda yoki Stevia bilan almashtirish mumkin. NutraSweet-dan foydalanmang. [5] X tadqiqot manbai
Sirop tayyorlash
Shakar eriganidan keyin sirop aralashmasini issiq tuting. Uni qaynatishda davom etmang. Agar siz uni qaynatishda davom etsangiz, sirop yonib ketishi mumkin va siz ularni boshidan boshlashingiz kerak bo'ladi.

Kavanozlarni sterillash

Kavanozlarni sterillash
Idishlarni idish yuvish mashinasiga joylashtiring. To'liq aylanish uchun idishlarni mashinasini ishga tushiring. Kavanozlarni sterilizatsiya qilish sizning konservalangan shaftoli tarkibida bakteriyalar ko'paymasligini ta'minlaydi.
Kavanozlarni sterillash
Bir qozon suvni qaynatib oling. Kavanoz qopqog'ini qaynoq suvga soling. Qopqoqlarni bankalar to'ldirilguncha qaynoq suvda saqlang. [6]
Kavanozlarni sterillash
Qopqoqlarni tayyor bo'lganda ularni olish uchun magnitlangan qopqoq ko'targichidan foydalaning. Yonib ketmaslik uchun qo'lqop kiying. Magnit qopqoqli ko'targichlarni Amazon yoki Target va ba'zi oziq-ovqat do'konlarida sotib olish mumkin.
  • O'zingizning kavanozni qirib tashlamoqchi bo'lishingiz uchun, bir-ikki qisqichning oxiriga ishqalangan bantlarni qo'ying.

Shaftoli konservasi

Shaftoli konservasi
Kesilgan shaftoli qaynatilgan sirop aralashmasiga joylashtiring. Idishni 5 daqiqa davomida aralashtiring. Shaftoli aralashmasini bankadan to'g'ridan-to'g'ri idishga soling.
Shaftoli konservasi
Kavanozning yuqori qismida ½ dan 1 dyuymgacha bo'sh joy qoldiring. Shaftoli kavanozga mahkam o'rang.
Shaftoli konservasi
To'plangan shaftoli va kavanoz o'rtasida kauchuk spatulani ishlating. Buni amalga oshirsangiz, bankada joylashgan havo pufakchalari yo'q qilinadi. Havo pufakchalari muhrlanganidan keyin idishning ichida mog'or paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
  • Meva va banka orasidagi spatulani ishlaganda idishni ozgina egib oling.
Shaftoli konservasi
Sirop aralashmasini bankaga quying. Yuqoridan bir dyuym bo'sh joy qoldiring. Shaftoli butunlay qoplangan bo'lishi kerak. [7]
Shaftoli konservasi
Kavanozdagi barcha to'kilgan suv va shakarni, ayniqsa qopqoqni artib oling. Qopqoqlarni kavanozga qo'ying va mahkam joylashtiring.

Kannerdan foydalanish

Kannerdan foydalanish
Idishni ustidagi 1-2 dyuym (2.5-5.1 sm) qoldirib, bankalarni kanopga joylashtiring.
  • Agar sizda konserva bo'lmasa, o'zingiz qilishingiz mumkin. Idishlarni ushlab turish uchun etarlicha katta idish yoki yirtqichlardan toping. Bundan tashqari, idishning ustida bir dyuym suv uchun joy bo'lishi kerak. Idishlarni qo'yishdan oldin, idishning pastki qismiga ro'molcha yoki sochiq qo'ying. Bu bankalarni idishning metalliga tegmasligini ta'minlaydi.
Kannerdan foydalanish
Konserva vaqtini hisoblang. Konserva vaqti sizdagi sharob turiga va joylashgan joyingizning balandligiga qarab o'zgaradi. Konservatorning ko'rsatmalariga ishonch hosil qiling.
  • Agar siz qaynab turgan suvni iste'mol qilsangiz, ushbu ko'rsatmalar yordam berishi kerak. Dengiz sathidan 0-1.000 fut (0.0-304.8 m) uchun 10 daqiqa davomida pishiring. 1001–3000 fut (305.1–914.4 m) uchun 15 daqiqa davomida pishiring. 3,001-6,000 fut (914.7-1.828.8 m) uchun 20 daqiqa davomida pishiring. Agar siz 6000 futdan (1828,8 m) baland bo'lsangiz, 25 daqiqa davomida pishiring.
  • Agar siz raqamli o'lchash moslamasi bosimi yoki vazn o'lchagan bosim o'lchagichidan foydalanayotgan bo'lsangiz, sizga 8 daqiqa kerak bo'ladi. Sharpangizning yo'riqnomasi bilan aniqlang. [8] X tadqiqot manbai
Shaftoli konservalanganidan keyin kavanozda yoriq paydo bo'lsa, nima qilishim kerak?
Bu shaftoli iste'mol qilmaslik kerak. Agar konteynerda biron bir yoriq bo'lsa, ehtimol u muhrlanmagan va shaftoli ifloslangan bo'lishi mumkin.
Qolgan sirop eritmasini qayta ishlatsam bo'ladimi?
Yo'q, bu sanitariya emas va odamlar kasal bo'lishadi.
Ular yomon ketganligini qanday bilsam bo'ladi?
Kavanozni ochganda ularni hidlang yoki ozgina ta'mga ega bo'ling. Agar shisha tiniq bo'lsa, unda siz ozgina rang o'zgarishini ko'rishingiz mumkin.
Shaftoli qayta ishlashdan keyin suzishi kerakmi?
Sirop qancha og'ir bo'lsa, shaftoli suzish ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi.
Har limonning yuqori qismiga limon sharbatini quyishim kerakmi?
Limon sharbati konservalangan shaftoli uchun hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi.
Shakar o'rniga qancha steviya iste'mol qilaman?
Siz konversiya jadvalini stevia.net saytidan topishingiz mumkin, ammo bir stakan shakar bir choy qoshiq steviya.
Nega bankani yuqori qismiga suyuqlik bilan to'ldirolmayman?
Konserva jarayoniga kelganingizda, tarkibni issiqdan kengaytirish uchun ozgina bo'sh joy qoldirishingiz kerak. Havoni siqib chiqaradigan va idishni muhrlaydigan narsa shu.
Agar idish yuvadigan mashinam bo'lmasa, bankalarni qanday sterilizatsiya qilaman?
Idishlar va qopqoqlarni katta yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Suvni qaynatishga keltiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan bankalar va qopqoqlarni olib tashlang va quritilishi uchun toza sochiq ustiga qo'ying. Salqin havoni siqib chiqmasligi uchun boshqa toza sochiq bilan yoping.
Konserva uchun qancha shaftoli kerakligi haqida tezkor ko'rsatma:
  • 2 dan 2 funtgacha yangi shaftoli 1 kvartal konserva beradi.
  • 1 funt yangi shaftoli odatda 3 stakan tozalangan, to'g'ralgan shaftoli yoki 2 stakan pyure beradi.
  • Bir kvartal konservalangan shaftoli to'ldirish uchun taxminan 5 ta yaxshi shaftoli yoki nektarin (yoki 10 ga yaqin o'rik) kerak bo'ladi.
  • Bir kanali 7 kvarta uchun o'rtacha 17 funt yangi shaftoli kerak bo'ladi.
  • 9 pintli bitta pirog uchun o'rtacha 11 funt talab qilinadi.
  • Bir budel = 48 funtdan 50 funtgacha, taxminan 18-25 kvarts idish beradi. [9] X tadqiqot manbai
Issiq bankalarni qo'llang va qaynoq suv bilan ishlaganda ehtiyot bo'ling.
l-groop.com © 2020