Ichimlikni qanday karbonatlash mumkin

O'zingizning ichimliklaringizni karbonatlash - bu sevimli ichimliklaringizni chiniqtirishning kulgili va tejamkor usuli! Suv, tonikalar, sharbatlar, choy, kokteyllar va sharobni o'z ichiga olgan juda ko'p turli xil ichimliklar gazlangan bo'lishi mumkin. Atigi 10 minut ichida karbonatlash uchun sevimli ichimlikka quruq muz qo'shing yoki xamirturushdan foydalanib, 2 haftagacha pufakchali bo'lib qoladigan yumshoq ichimlik tayyorlang. Bundan tashqari, siz o'zingizning gazli ichimliklaringizni tez-tez ichib tursangiz ideal bo'lgan o'zingizning karbonatsiyalash tizimini yaratishingiz mumkin.

Quruq muzdan foydalanish

Quruq muzdan foydalanish
Xonada etarli shamollatish mavjudligiga ishonch hosil qiling. Xonadagi barcha deraza va eshiklarni oching. Hech qachon yopiq xonada quruq muzdan foydalanmaslik kerak. Quruq muzdan kelib chiqadigan karbonat angidridning to'planishi xavfli bo'lishi mumkin, shuning uchun siz xonani yaxshi havalandırması muhimdir. [1]
Quruq muzdan foydalanish
3.8 L (1,0 AQSh gal) plastik idishning qopqog'ida 2-3 teshikni burg'ulash. Bu CO2 ning bir qismini qochib ketishi uchun teshik yaratadi, shunda plastik shishadagi bosim ko'tarilmaydi. Bundan tashqari, plastik idishga ishonchli mos keladigan boshqa qopqoq kerak bo'ladi. Ikkinchi qopqoqqa teshiklarni burama. [2]
  • Shu bilan bir qatorda, agar sizda ichimlik bo'lsa, ichimlik idishi qopqog'ini ochish / o'chirish vositasidan foydalanishingiz mumkin. [3] X tadqiqot manbai
Quruq muzdan foydalanish
Ichimlikning 1,5 l (0,40 AQSh dollari) hajmini plastik idishga joylashtiring. Shishada juda ko'p joy borligiga ishonch hosil qiling. Qopqoqni hali almashtirmang. [4]
  • Siz turli xil ichimliklar, shu jumladan suv, sharbat, tonik va uy qurilishi sodasini karbonatlashingiz mumkin.
Quruq muzdan foydalanish
Plastik shishaga 454 g (1,001 funt) quruq muz soling. Quruq muzni ichimlikka o'tkazish uchun oshxona qisqichlaridan foydalaning. Agar siz quruq muzga teringizga zarar etkazmaslik uchun tegmoqchi bo'lsangiz, pechkalarni kiying. [5]
  • Agar quruq muz katta bo'laklarga ega bo'lsa va shishaga sig'masa, avval go'sht bo'lagi yordamida uni mayda bo'laklarga bo'ling.
Quruq muzdan foydalanish
Ichimlik barcha quruq muz erimaguncha 10 daqiqa tursin. Qopqoqni teshiklari bilan plastik shishaga soling. Shunday qilib, ichimlik gazni karbonatlashda bosimdan qutulishi mumkin. [6]
  • Agar quruq muz plastik shishaga yopisha boshlasa, quruq muzni bo'shatish uchun ichimlikni yaxshilab aralashtiring.
Quruq muzdan foydalanish
Gazlangan ichimlikka xizmat qiling yoki muzlatgichda saqlang. Barcha quruq muz erigandan so'ng, siz ichimlikka darhol xizmat qilishingiz mumkin, chunki u ham gazli, ham sovuq bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, yopiq qopqoqni plastik idishga joylashtiring va kechasi muzlatgichda saqlang. [7]
  • Ichkilik berishdan oldin barcha quruq muzning eriganligiga ishonch hosil qilish kerak. Buning sababi, quruq muz past harorat tufayli kuchli kuyishga olib kelishi mumkin. [8] X tadqiqot manbai

Xamirturushdan foydalanish

Xamirturushdan foydalanish
Ichimlikni 1 l (34 fl oz) plastik idishga quying. Shishaning yuqori qismida taxminan 5 sm (2,0 dyuym) bo'sh joy qoldiring. Shishada mahkam yopiladigan qopqoq borligiga ishonch hosil qiling. [9]
  • Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ichimlikdan foydalanishingiz mumkin. Masalan, siz aromati bor siropni musluk suviga 1: 2 nisbatda aralashtirishingiz yoki meva sharbatini karbonatlashingiz mumkin. Shunchaki tavsiya etilgan miqdordagi ichimlikni karbonatlashingizga ishonch hosil qiling, chunki mayda mayda suyuqlik suyultirilmasligi tufayli yoqimsiz ta'm paydo bo'lishi mumkin. [10] X tadqiqot manbai
  • Shishani plastik qilish kerak, chunki agar bu ichimlik agar tasodifan haddan tashqari ko'p karbonatlansa va shishaning parchalanishiga olib keladigan bo'lsa, bu shishadan kamroq xavflidir. Bundan tashqari, plastik shisha yordamida siz ichimlikning gazlanganligini osongina ayta olasiz. Agar xohlasangiz, gazlangan ichimlikni shisha idishga berishingiz mumkin.
Xamirturushdan foydalanish
Shishaga 1/8 osh qoshiq (0,35 g) xamirturush qo'shing va uni 1 daqiqaga silkiting. Siz faol quruq xamirturushdan foydalanishingiz kerak. Qopqoqni mahkam yoping va keyin xamirturush erimaguncha shishani kuchli silkiting. [11]
  • Agar xohlasangiz, plastik shishaga ichimlikning nomi va sanani qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Xamirturushdan foydalanish
Xona haroratida 12-48 soat davomida ichimlikni achish uchun qoldiring. Shishani salqin, qorong'i joyda va quyosh nuri to'g'ri tushmaydigan joyda saqlang. Vaqti-vaqti bilan shishani muloyimlik bilan siqib oling, u o'zini juda qattiq his etadimi va ozgina ozmi-ko'pmi. Bu shuni anglatadiki, ichimlik gazlangan. [12]
  • Bu vaqt shunchaki taxmindir, chunki ichimlikning karbonatlanish vaqtidagi vaqti uyingizdagi haroratga bog'liq.
Xamirturushdan foydalanish
Ichimlikni 2 haftagacha sovutib oling. Ichimlik kerakli miqdordagi karbonatlanish darajasiga etganida, uni xizmat qilguncha muzlatgichda saqlang. Sovutgichdagi sovutish harorati uning keyingi karbonlanishiga to'sqinlik qiladi. [13]
  • Ichkilikka xizmat qilish uchun shishani ochganingizda, bosimni asta-sekin bo'shatish uchun uni juda sekin oching. Buni lavabo orqali qilish foydali bo'lishi mumkin.

O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish

O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish
CO2 rezervuarini, regulyatorni, keg ulagichni, karbonatsiya qopqog'ini va plastik shishani to'plang. Ishga kirishdan oldin barcha kerakli jihozlarni tayyorlang. Keg ulagichi gazga ulanadigan balli qulf turiga aylanishi kerak va karbonlash qopqog'i siz xohlagan narsaga qarab plastik yoki zanglamaydigan po'lat bo'lishi mumkin. Karbonat qopqoqlari 1 yoki 2 l (34 yoki 68 fl oz) plastik idishlarga mos keladi. [14]
  • Oziq-ovqat mahsulotlarini pivo etkazib berish do'konidan yoki Internetdan o'zingizning karbonat tizimingizni yaratish uchun sotib olishingiz mumkin.
  • CO2 rezervuarlarini sport yoki payvandlash ta'minot do'konlarida to'ldirish mumkin.
  • Har doim shishadan emas, balki o'zingizning ichimliklaringizni gazlashtirganda plastik shishadan foydalaning. Buning sababi shundaki, agar siz haddan tashqari ko'p bosim o'tkazsangiz va plastmassa ushbu stsenariyda ancha xavfsizroq material bo'lsa, shishaning parchalanishi ehtimoli har doim mavjud. X tadqiqot manbai
O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish
CO2 tankini CO2 bosim regulyatoriga ulang. CO2 bosim regulyatorini CO2 tank valfiga vidalash uchun qo'llaringizni ishlating. Iloji boricha mahkamlagandan so'ng, uni yana mahkamlash uchun kalitni ishlating. [16]
  • Bosim regulyatori idishdan va plastik shishaga yuboriladigan CO2 bosimini boshqaradi. X tadqiqot manbai
O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish
Gazli balli qulflangan keg ulagichni CO2 bosim regulyatoriga ulang. Shunday qilib, CO2 gazi kamaytirilgan bosimda plastik shishaga tushadi. Keg ulash moslamasini o'qish metridan pastda joylashgan CO2 bosim regulyatorining valfiga vidalang. [18]
  • Tizimni sozlashda muammolar mavjud bo'lsa, CO2 tankingiz va bosim regulyatoringiz bilan birga kelgan foydalanish qo'llanmasiga murojaat qiling.
O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish
CO2 tank klapanini oching va bosimni 35-50 psi ga o'zgartiring. Uni ochish uchun CO2 rezervuar klapanini soat miliga qarshi yo'naltiring. Bosimni o'zgartirish uchun CO2 regulyatoridagi tugmachadan foydalaning. 35-50 psi har qanday gazlangan ichimlikni boshlash uchun yaxshi joy, chunki bu qanday ichimlik bilan ishlayotganingiz va qancha suyuq bo'lishingizga bog'liq. [19]
  • CO2 tank klapanini ochayotganda va bosimni o'zgartirganda, CO2 regulyator klapanining yopiqligiga ishonch hosil qiling. [20] X tadqiqot manbai
  • Mevasi asosan tayyorlanadigan ichimliklar, odatda 35 psi atrofida eng yaxshi gazlanadi. Toniklar kabi mikserli ichimliklar yuqori bosimni talab qiladi, shuning uchun ular uchun 40-45 psi ni sinab ko'ring. [21] X tadqiqot manbai
  • Sharob va kokteyllar uchun 50 psi foydalaning, chunki alkogolli ichimliklar yuqori bosimni talab qilganda gazni yaxshi singdiradilar. X tadqiqot manbai
O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish
Sovuq ichimlik bilan 3/4 plastik shishani to'ldiring. Siz gazlangan tizim yordamida har qanday ichimlik hajmini karbonatlashingiz mumkin. Shishaning yuqori qismida biroz bo'sh joy qoldirganingizga ishonch hosil qiling, chunki siz CO2 qo'shsangiz ichimlik kengayadi. [23]
  • Ichimlikning sovuq bo'lishi juda muhim, chunki CO2 sovuq suyuqlikda osonroq eriydi. Ichimlikni gazsizlantirishdan oldin kamida 2 soat muzlatgichda saqlang. [24] X tadqiqot manbai
  • Masalan, agar siz 1 l (34 fls) plastik butilkadan foydalanmoqchi bo'lsangiz, siz karbonat qiladigan ichimlikning maksimal hajmi 750 ml (25 fl oz) bo'ladi.
O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish
Shishani siqib oling va uglerod qopqog'ini soling. Ichimlikni eng yuqori darajaga ko'tarish uchun shishani sekin siqib qo'ying. Keyin shishaning ochilishiga karbonatlash qopqog'ini vidalang. Agar siz karbonat qopqog'ini yopishtirsangiz, shisha ozgina parchalanadi. [25]
  • Shishani siqish ortiqcha havoni olib tashlaydi, bu esa CO2 uchun joy yaratadi. [26] X tadqiqot manbai
  • Ichimlikni karbonatlanganda, shisha yana puflaydi.
O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish
Kegug ulagichini karbonatlash qopqog'iga mahkamlang. Gaz ichidagi balli qulflangan keg ulash moslamasi gaz tarmog'ini karbonatsiya qopqog'iga bog'laydi, bu esa CO2 ning shishaga kirishiga imkon beradi. Keglagatorni ulash uchun karbonatlash qopqog'ining tepasiga shunchaki bosing. [27]
O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish
Uni ochish uchun CO2 regulyatoridagi valfni aylantiring. CO2 rezervuar va shisha orasidagi gaz tarmog'ini ochish uchun valfni soat miliga teskari tomonga burang. Shisha darhol odatdagi hajmiga shishiradi, bu gazlanish jarayoni tugaganligini ko'rsatadi. [28]
O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish
Shishani 30 soniya davomida silkiting. Shishani karbonat qopqog'idan foydalanib, keg ulagichga ulang. Shishani kuchli silkitib oling, shunda CO2 teng taqsimlanadi. Aks holda, barcha CO2 shishaning yuqori qismida qoladi. [29]
  • Shishani silkitayotganda uni tepaga aylantirmang. Buning sababi shundaki, bu suyuqlikning gaz tarmog'iga va regulyatorga qaytib kelishiga olib kelishi mumkin. X tadqiqot manbai
  • Har safar shishani silkitganda, siz CO2 regulyatorining biroz ko'proq gaz chiqarilishini eshitasiz. Bu siz ichimlikni to'g'ri gazlanganligingizni anglatadi. [31] X tadqiqot manbai
O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish
Gaz klapanini yoping va karbonatsiya qopqog'ini olib tashlang. Gaz ta'minotini yopish uchun CO2 regulyatoridagi gaz klapanini burang. Kegger ulagichini karbonatlash qopqog'idan tortib oling. Shishadagi karbonat qopqog'ini oching. [32]
O'zingizning karbonatsion tizimingizni yaratish
Gazlangan ichimlikni iching yoki uni gazli qilish uchun gazlangan qopqoqni ishlating. Darhol xizmat qilish uchun ichimlikni stakanga to'kib tashlang. Agar uni keyinroq saqlamoqchi bo'lsangiz, CO2 ni shisha ichida saqlash uchun idishni yana joylashtiring va shishani muzlatgichda saqlang. [33]
  • Xuddi shu jarayon yordamida siz yana ichimlikni karbonatlashtirasiz. [34] X tadqiqot manbai
Men lavlagi ildizi shakar bilan noyob soda qilmoqchiman. Quruq muz va xamirturush usullarini birgalikda qo'llashim mumkinmi?
Yo'q, chunki shakar faollashishi uchun xamirturush iliq bo'lishi kerak (kamida 70 daraja F) va quruq muz haroratni pasaytiradi.
Qanday qilib men bir necha dyuymli bo'shliqni tepada qoldiraman?
Shishaning to'la emasligiga ishonch hosil qilish uchun ichimlikni shishaga quyishni to'xtating.
Tez ko'tariladigan non xamirturushidan foydalansam bo'ladimi?
Ha, lekin xamirturush ichimlikni xushbo'ylashtiradi. Har qanday xamirturush + shakar co2 va alkogolni hosil qiladi.
Xamirturush usulini shisha idishga solsam bo'ladimi? Men plastmassani yo'q qilishga harakat qilaman.
Ammo siz karbonatlanish jarayoni qachon tugaganligini aytib berish qiyin bo'ladi, chunki siz shishani siqib qo'yishingiz kerak bo'ladi.
Nega SodaStream suvni karbonatlashdan oldin uni xushbo'y qilmaslikni aytadi?
Lazzatlanish shakarlari gazning tarqalishiga olib kelishi mumkin, bu esa uni juda iflos qiladi. Bu ochilganidan keyin darhol bir shisha soda bilan tebranadigan ta'sirga ega. YouTube videolarida bu qoidaga bo'ysunmagan odamlarni ko'rsatmoqda va natijalari xiralashgan.
Xamirturush usulida asalni shakar sifatida ishlatish mumkinmi?
Ha, xuddi shunday eski maktab o'ti ("asal sharob" nomi bilan ham tanilgan) tayyorlangan. Garchi meadning ko'p qismi toza suvdan tayyorlangan bo'lsa-da, lazzat bilan ziravorlar qo'shilgan xamirturush qo'shilgan.
Ichimlikni xamirturush bilan karbonatlashda nima uchun u 2 kun qorong'i joyda turishi kerak?
Xamirturush shakarni achitishi uchun u issiq va qorong'i bo'lishi kerak. Aynan shu vaqtda bakteriyalar qorong'u va issiq muhitda ko'payadi.
Ichimliklar uchun eng yaxshi xamirturush
Siz xohlagan narsangizga qarab faol pishiriq yoki xamirturush xamirturushidan foydalanishingiz mumkin.
Quruq nonvoyxonaning xamirturushidan foydalanish xavfsizmi? Faol xamirturushni iste'mol qilish yaxshi emas deb o'yladim.
Ha, gazli ichimliklar tayyorlashda faol quruq nonvoyxonadan foydalanish xavfsiz. Faqat oz miqdordagi xamirturush ishlatiladi va xamirturush ichimlik ichidagi shakar bilan reaksiyaga kirishadi.
Xamirturush shakardan spirt ishlab chiqaradimi?
Ha. Xamirturush shakarni karbonat angidrid va alkogolgacha parchalaydi.
Gazlangan ichimlikni boshqa shishaga solib, uni uzoq vaqt turmasdan co2 chiqmasdan saqlay olamanmi?
Quruq muz - bu CO2 ning qattiq shakli. Quruq muz erishi bilan qattiq gaz gazsimon CO2 holatiga o'tadi. Natijada ichimlik ichidagi pufakchalar paydo bo'ladi. [35]
Karbonatlanish xamirturush ishlatilganda ichimliklarda ham paydo bo'lishi mumkin. Buning sababi, xamirturush fermentatsiya jarayonida ichimlikdagi shakar bilan reaksiyaga kirishadi. Ushbu jarayonning natijasi ichimlik ichidagi pufakchalarni hosil qiluvchi gazsimon CO2 ning ajralib chiqishi. [36]
Ichimliklar uchun o'z karbonatsiyalash tizimini ishlab chiqarish maxsus mahsulotni sotib olishdan ancha arzon. Buning sababi, tijorat mahsulotlarining boshlang'ich qiymati qimmat va ulardan foydalanish bilan ortib boradigan muntazam, qimmatbaho saqlash talab etiladi. [37]
Toza ichimliklar bulutli ichimliklarga qaraganda ko'proq karbonatlanishga moyildir. Buning sababi, bulutli suvga qaraganda toza ichimliklarda oz miqdordagi gaz pufakchalari paydo bo'ladi, ya'ni karbonatlanish uzoqroq davom etadi. Agar siz bulutli siropni o'z ichiga olgan ichimlikni karbonatlashni istasangiz, avval iloji boricha toza asosni (masalan, seltser suvi) karbonatlang va keyin xizmat qilishdan oldin siropni qo'shing. Siz hali ham karbonatli bulutli ichimliklarni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo ular uzoq vaqt davomida suyuq bo'lib qolmasligi mumkin.
Hech qachon quruq muzga tegmang. Har doim oshxona qisqichlarini ishlating yoki pechka pechkalari kabi himoya qo'lqoplarini kiying. Buning sababi jiddiy kuyishga olib kelishi mumkin. [38]
l-groop.com © 2020