Quyma temirga qanday g'amxo'rlik qilish kerak

Quyma temirga g'amxo'rlik qilish qiyin emas, ammo tozalash va texnik xizmat ko'rsatish jarayoni boshqa idish-tovoqlardan farq qiladi. Ammo sizning ustaxonangizga g'amxo'rlik qilish juda yaxshi, chunki to'g'ri parvarish qilinadigan quyma temir o'nlab yillar davom etadi. Qovurilgan temirni parvarish qilishning kaliti bu idishni ziravorlashdir, chunki bu jarayon mahkamga yopishqoq bo'lmagan qoplama beradi va uni tayyorlashni osonlashtiradi va tozalaydi.

Dazmolni quyish

Dazmolni quyish
Pechni oldindan qizdiring. Pechkangizni 325 ° F (163 ° C) darajaga qo'ying va qiziydi. Ziravorlarni quyish jarayoni uni yog 'qatlami bilan qoplash va pishirishni o'z ichiga oladi. Qovurilgan ziravorlar yoki ziravorlar bilan qoplangan idish uni yopishmaydigan sirt bilan qoplaydi, panani tozalashni osonlashtiradi va uni zangdan himoya qiladi.
  • Ko'pgina yangi quyma temir idishlar oldindan tayyorlanadi, ammo siz ishlab chiqaruvchisi davolamagan har qanday narsani ziravor qilishingiz kerak bo'ladi. [1] X tadqiqot manbai
  • Agar oldindan pishirilgan bo'lsa, siz hali ham yangi skovorodka mavsumini o'tkazishingiz mumkin va uni ishlatishdan oldin albatta eski yoki ikkinchi darajali quyma temir panani ziravor qilishingiz kerak.
Dazmolni quyish
Mashinani yuving va quriting. Lavaboya ozgina issiq, sovunli suv bilan to'ldiring. Sovunli suvga toza shimgichni botirib, keyin quyma temir panani yuving. Panani issiq suv ostida yuving va toza sochiq bilan quriting. [2]
  • Panani tozalash uchun siz qattiq cho'tkalar bilan idish cho'tkasini ham ishlatishingiz mumkin.
  • Ko'pchilik tajribali temir sovun bilan sovunni yuvish tavsiya etilmaydi, chunki sovun ziravorni asta-sekin yo'q qilishi mumkin. Biroq, panani mavsumga tayyorlashni rejalashtirayotganingiz sababli, idishning toza ekanligiga ishonch hosil qilish uchun hozir sovunni ishlating.
Dazmolni quyish
Qisqartirish bilan kosani kiying. Sabzavotni qisqartirish uchun toza mato yoki qog'oz sochiqni botirib oling. Panelni ingichka va hatto qatlam bilan qoplash uchun qisqichni ichki tomondan va tashqarisiga ishqalang. [3]
  • Ziravorlar uchun oz miqdordagi qattiq qisqarishdan foydalanish yaxshidir, chunki haddan tashqari qisqarish yoki suyuq moyni ishlatish panada yopishqoq qoldiqni qoldirishi mumkin.
Dazmolni quyish
Sketchni pishiring. Cookie-list yoki folga parchasini pechning pastki tagiga qo'ying. Keyin skeletni tepaga, o'rtadagi taglikka qo'ying. Bir soat davomida bo'sh karavotni pishiring.
  • Pishirish varag'i juda muhim, chunki u eriydi va panadan tushadi.
Dazmolni quyish
Sovutgichni sovutib, tozalang. Bir soatdan keyin pechni o'chiring. Siqishni o'choqqa qo'ying, u soviydi, taxminan bir yoki ikki soat. Salqin bo'lgandan keyin pechdan panani olib tashlang. Qisqichbaqasimonlikni yo'qotish uchun panani qog'oz sochiq yoki toza mato bilan ishqalang. [4]
  • Tugatganingizdan so'ng, pan silliq va porloq qora bo'lishi kerak.
Dazmolni quyish
Zarur bo'lganda takrorlang. Vaqt o'tishi bilan, bu yopishqoq qatlam yo'q bo'lib ketishi mumkin, ayniqsa yog 'bo'lmagan ovqatlarni tayyorlash uchun panadan foydalansangiz. Ziravorlar tayyorlash jarayonini bir necha oyda yoki qachon: [5]
  • Kastryul yorug'ligini yo'qotadi va xiralashadi
  • Rangi qora rangdan to'q kul ranggacha o'zgaradi
  • Ovqat panga yopishishni boshlaydi

Tozalash uchun quyma temir

Tozalash uchun quyma temir
Panani issiq suv bilan yuving. Ovqat pishirgandan keyin panani iloji boricha tezroq tozalang. Ovqat skovorodkada qancha uzoq vaqt soviydi, tozalash shunchalik qiyin bo'ladi. Qovurilgan idishni pishirgandan so'ng uni issiq suv ostida ushlab turing. Suv ishlayotganda oziq-ovqat zarralarini olib tashlash uchun panani toza mato bilan artib oling. [6]
  • Ozgina ifloslangan va yaxshi tajribali kostryulkalar uchun quyma temirni tozalash uchun kerak bo'lgan narsalar bo'lishi mumkin.
  • Agar siz sovun ishlatmayotganingiz uchun bakteriyalar haqida xavotirga tushsangiz, oziq-ovqat qo'shmasdan oldin quyma temirni oldindan qizdiring. Quyma temir juda tez qiziydi va hatto o'rta olovda pan tezda bakteriyalarni o'ldiradigan haroratga etib boradi. X tadqiqot manbai
Tozalash uchun quyma temir
Agar kerak bo'lsa, tuz bilan yuvib tashlang. Tovoqqa yoki pishirilgan qoldiqlarga yopishtirilgan taom uchun iliq panning ichini katta tuz tuzi bilan seping. Yopilgan ovqatni olib tashlash uchun panning sirtini nam idish mato bilan artib oling.
  • Ovqat olib tashlanganidan keyin tuz va parchalarni olib tashlang va panani issiq suv bilan yuving. [8] X tadqiqot manbai
Tozalash uchun quyma temir
Darhol panani quriting. Tozalashdan keyin darhol sochiq bilan quritib, idishdan ortiqcha suvni olib tashlang. Panani pechkaga qaytaring va barcha suv bug'langunga qadar, taxminan ikki daqiqa davomida uni past olovda qizdiring. [9]
  • Hech qachon quyma temir idishda havo quritmang, chunki bu dazmolning zang bo'lishiga olib keladi.
Tozalash uchun quyma temir
Panani yog'lang. Qovurilgan idish hali ham past olovda, qisqichbaqani panaga bir tekis yoyish uchun mato yoki qog'oz sochiq bilan artib, sabzavotni qisqartirishning qo'shimcha qatlami bilan yoping. Panani olovda yana 10 daqiqaga qoldiring. [10]
  • 10 daqiqadan so'ng, panani issiqdan olib tashlang va salqinlash uchun bir chetga qo'ying. Uni qo'yishdan oldin ortiqcha qisqaroqlarni mato yoki qog'oz sochiq bilan artib oling.
  • Tovoqni to'la pishirish - bu vaqt o'tishi bilan sodir bo'ladigan jarayon. Panga ko'proq yog 'qo'shsangiz va quyma temirda yog'li taomlarni pishirsangiz, sirt yanada himoyalangan bo'ladi va yopishqoq bo'lmaydi.

Quyma temirni yuqori shaklda saqlash

Quyma temirni yuqori shaklda saqlash
Zangni olib tashlang. Temir zangga juda sezgir bo'lib, metall havo va suvga tushganda paydo bo'lishi mumkin. O'zingizning quyma temir idishingizga doimiy ravishda ziravor solib turish uning zanglashiga yo'l qo'ymaslikka yordam beradi. Zang dog'larini darhol hosil qilish juda muhim, aks holda ular tezda tarqaladi.
  • Yumshoq abraziv shimgichni yoki sabunli suv bilan namlangan va skovorodkada zanglagan joylarni artib oling. Qattiq dog'larni olib tashlash uchun shimgichga ozgina sirka soling. [11] X tadqiqot manbai
  • Panani issiq suv ostida yuving.
  • Tovoqni sabzavotni qisqartirish bilan yoping va pechda bir soat davomida pishiring.
Quyma temirni yuqori shaklda saqlash
Zang hosil bo'lishining oldini oling. Siz zangni deyarli kafolatlaydigan quyma temir panani qilishingiz mumkin bo'lgan bir nechta narsalar mavjud. Zang paydo bo'lishining oldini olish uchun metallni iloji boricha namlashdan saqlaning:
  • Hech qachon quyma temirni suvga botirmang. Tovoqni to'liq lavaboga quyishdan ko'ra, suvni tozalang.
  • Ishlatilganidan va yuvgandan keyin har doim quyma temir idishlarni to'liq quriting.
  • Tovoqlarni shkafga yoki ilgaklarga, qopqoqlar yopilgan holda saqlang. Qopqoqlar pananing yuzasiga havo va namlikni tushirishlari mumkin, bu esa metalning zang bo'lishiga olib keladi. X tadqiqot manbai
Quyma temirni yuqori shaklda saqlash
Kuchli kislotali ovqatlardan uzoq turing. Ziravorlar qatlami sizning quyma temiringizni oz miqdordagi kislotadan himoya qiladi, shuning uchun panada ozgina kislotali ovqat pishirish yaxshi. Ammo uzoq vaqt pishirishni talab qiladigan kislotali ovqatlar, masalan, pomidor sousi, boshqa idishlarda pishirilishi kerak. [13]
  • Uzoq vaqt davomida pishgan kislotali ovqat bilan, kislota ziravor qatlamida zaif dog'larni topishi mumkin, va bu ziravorda yo'q bo'lib, metalni zanglashni boshlaydi.
  • Qovurilgan temirdan kislotali ovqatlar pishgan zahoti ularni chiqarib oling va panani darhol yuving. [14] X tadqiqot manbai
Quyma temirni yuqori shaklda saqlash
Zarar etkazishi mumkin bo'lgan tozalash usullaridan saqlaning. Har doim quyma temiringizni qo'l bilan yuving va uni idish yuvish mashinasiga solmang. Idish yuvish mashinasi panani juda ko'p namlikka olib keladi va bu zangga olib kelishi mumkin.
  • Bundan tashqari, quyma temirga metallni tozalash yostiqlaridan qochishingiz kerak, chunki bu ziravor qatlamiga zarar etkazishi mumkin. X tadqiqot manbai
  • Qattiq sabunlar va yuvish vositalari ziravorni ham olib tashlashi mumkin, shuning uchun idishni darhol almashtirishni rejalashtirmasangiz, ulardan saqlaning.
Quyma temirni yuqori shaklda saqlash
Issiq suv idishlarini tozalash uchun issiq suvdan foydalaning. Hech qachon issiq quyma temir panga sovuq suv quymang, chunki bu yorilishga va parchalanishga olib kelishi mumkin. Agar idishingiz pishirishda hali ham issiq bo'lsa, uni tozalash uchun faqat issiq suvdan foydalaning. [16]
Menda yog'och tutqichli quyma temir pastırma press mavjud. Uni pishirish uchun pechga qo'yish mumkinmi?
Avval yog'och dastani olib tashlash usulini toping. Ehtimol, o'sha joyda pechga qo'yish xavfsiz bo'lishi kerak. YouTube-da shunga o'xshash tutqichlarni qanday olib tashlashni ko'rsatadigan videolar mavjud.
Shisha pechkada quyma temirdan foydalanish mumkinmi?
Ha, mumkin. Quyma temir pechka, pech va panjara xavfsiz.
Allaqachon tajribali quyma temirdan yasalgan buyumlarni qanday tozalashim kerak?
Hech qachon sovunni ishlatmang. Uni pishirgandan keyin qisqa vaqt ichida tozalash oson, u tegib ketguncha kuting. Agar siz oziq-ovqat mahsulotlariga yopishgan bo'lsangiz, ozgina tuz yumshoq aşındırıcıdır va ziravorga ziyon etkazmaydi - shunchaki ovqatlar cho'tkasini ishlating, lekin po'lat jun yoki shunga o'xshash qattiq narsalarni ishlatmang. To'liq quruqligiga ishonch hosil qilish uchun uni bir necha daqiqa davomida o'rta olovda pechkaga qo'ying, so'ng zanglamasligi uchun bir necha tomchi moy yoki pishirish spreyi qo'llang. Triket hali ham qizigan paytda yog'ni qo'llang va qog'oz sochiq bilan yaxshilab surting; yog 'quyilishini istamaysiz va u tugaganingizda ayniqsa yog'li bo'lmasligi kerak. Saqlashdan oldin issiqdan chiqarib oling va to'liq sovushini kutib turing.
l-groop.com © 2020