Xamda suyakni qanday o'stirish mumkin

Yangi murabbo hidi dam olish va yaqinlaringiz bilan o'tkazgan vaqtni esga soladi. Ammo siz bolg'aga xizmat qilishdan oldin, uni o'yib tashlashingiz kerak! Yaxshiyamki, agar sizda o'tkir pichoq bo'lsa va to'g'ri texnikadan foydalansangiz, bolg'a o'yish juda oddiy. Siz tilim bo'laklarini o'yib tayyorlashingiz mumkin, yoki ularga suyakdan yasalgan bolg'a kerak bo'lganda spiral shaklida kesilgan bolg'a yordamida tez va osonlik bilan butun suyak mixasini yasashingiz mumkin.

Suyakdan tilimlarni kesish

Suyakdan tilimlarni kesish
Suyakdan yasalgan jambonni yana uzoqroq saqlash uchun qaysi tilimni kesib oling. Suyakdan yasalgan murabbo tayyorlashni rejalashtirganingiz bo'laklarning kesilishi suyak ustidagi qolgan go'shtning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, siz butun jambonni o'yib o'tirishdan ko'ra, ushbu taom uchun kerak bo'ladigan jambon miqdorini kesishingizga imkon beradi. [1]
  • Qolgan jambon, agar suyak ustida tikilmagan bo'lsa, namroq bo'ladi.
  • Agar sizda butun jambon bo'lsa, lekin faqat bir necha kishini ovqatlanish uchun ovqatlantirayotgan bo'lsangiz, unda hamma narsani o'yib o'tirishning o'rniga, zarur bo'lganda suyakdan bo'lak olib tashlashingiz kerak.
Suyakdan tilimlarni kesish
Jambani kesish uchun o'tkir o'yma pichoq va o'yma vilkalardan foydalaning. O'ymakor vilka ikkita qisqichga ega va kesish paytida bolg'a sirpanishiga yo'l qo'ymaydi. O'ymakor pichoq o'tkir, ingichka pichoqqa ega va go'shtni osonlikcha kesib tashlash uchun mo'ljallangan. O'ymakor pichoqlar boshqa pichoqlarga qaraganda uzunroq pichoqlarga ega. [2]
  • Agar sizda o'ymakorlik pichog'i bo'lmasa, unda boshqa bir uzun pichoqni to'g'ri qirrali pichoq kabi ishlatishingiz mumkin. To'g'ri qirrali pichoqni ishlatmang, aks holda mol go'shti aralashadi va parchalanadi.
Suyakdan tilimlarni kesish
Jambani chiqib ketish taxtasiga joylashtiring va uning uzunligiga parallel ravishda kichik bir bo'lakni kesib oling. Vetnamni chiqib ketish taxtasiga o'rnatganingizdan so'ng, mayda qismlarni kesib oling dyuym (0,64 sm) bo'lakni ingichka tomondan kesing, shunda ham siz o'yib ishlaganda bolg'a turg'unligini ta'minlashga yordam beradi. Tilimni kesib tashlaganingizdan so'ng, bolg'ani, siz olib tashlagan tilim tomonidan yaratilgan tekis tomonga joylashadigan qilib aylantiring. [3]
  • Ushbu tilim bilan siz kesib tashlagan boshqa tilim bilan xizmat qiling.
Suyakdan tilimlarni kesish
O'ymakor pichoqni vetchaning tor yoki tor uchiga keltiring. Qopqoqni kesib olish, avval bo'laklarni olib tashlash vaqti kelganida, vetos orqali o'tib ketadigan katta suyakka osonlikcha kirishga imkon beradi. Tutqichni ushlab turish uchun o'yma vilkasini vetkaning o'rtasiga yopishtiring va o'yma pichog'ining chetini tokchaning oxiriga keltiring. [4]
  • Pichoqni chetidan yoki suyak chiqib ketadigan joydan 1,4 dyuym (0,64 sm) uzoqroq tuting. Bu suyakdan kesib tashlagan birinchi tilim bo'ladi.
Suyakdan tilimlarni kesish
Hammayoqni kesib, suyakka pastga tushing. Vetnamni kesishni osonlashtirishi va atrofni harakatga keltirmasligi uchun o'yma vilka bilan mahkamlang. Oyoq pichog'ini yordamida bolg'a bo'ylab va suyakka qadar kesib oling va kerakli sonli bo'laklarni kesish uchun sonni uzunligini kesing. [5]
  • Sendvich kabi narsalar uchun ingichka 1,4 dyuym (0,64 sm) bo'laklarni kesib oling va kattaroq ovqatlanish uchun xizmat qilish uchun qalinligi 1⁄2 dyuym (1,3 sm) kesing.
  • Vetnamni kesish uchun silliq, suyuq arralash harakatlarini ishlating. Qisqa, jingalak kesmalar tilimlarni parchalashi mumkin.
Suyakdan tilimlarni kesish
Pichoqni qirrali uchiga keltiring va tilimlarni olib tashlash uchun suyak bo'ylab kesib oling. Siz ishlatmoqchi bo'lgan jambon miqdorini kesganingizdan so'ng, pichoqni yon tomonga aylantiring va qirrasini bo'lakka yoki kichik bo'lakka olib boring, bu erda siz vetkaga tilim yasashni boshladingiz. Pichoqni suyak ustiga bosib turing, uni uzunligini kesib oling. Jambonning bo'laklarini olib tashlash va xizmat qilish mumkin. [6]
  • Agar siz butun jambonni o'ymasangiz, qolgan jambonni plastik o'ralgan holda o'rab oling va uni o'yib tashlashga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlang. Sovuqxonada bir haftagacha butun jambon bo'lishi mumkin.
  • Ochilmagan bo'laklarni plastmassa saqlash idishlarida muzlatgichingizda 5 kungacha saqlang.

Spiral bilan kesilgan bolg'a o'yma

Spiral bilan kesilgan bolg'a o'yma
Hammayoqni o'yib tashlashni osonlashtirish uchun spiral bilan kesilgan sonni tanlang. Spiral bilan kesilgan bolg'alar to'liq kesilmagan va tilimlarni suyakdan ozod qilish uchun biroz ko'proq o'yma kerak. Agar siz ko'p odamlarga xizmat qilsangiz va tezda butun mol go'shti o'ymoqchi bo'lsangiz, ular juda yaxshi tanlovdir. [7]
  • Suyakda bo'laklarni ularga xizmat qilishga tayyor bo'lguncha qoldirishingiz mumkin, ammo go'sht suyakdan yasalgan bolg'aga qaraganda tezroq quriydi.
Spiral bilan kesilgan bolg'a o'yma
Tayyorlangan jambonni yon tomoniga chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Vetnamni katta tomoni sizga qaragan holda chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Vetnam markazida siz katta, yumaloq femur suyakni ko'rishingiz kerak. [8]
  • Vetnamning harakatlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun chetini kesib olmang. Spiral-dilimlash sizga terini bog'lab turgan mukammal bo'laklarni kesish imkonini beradi.
Spiral bilan kesilgan bolg'a o'yma
Jingalak pichog'ini olib, sonning o'rtasiga, katta suyakni kesib oling. Suyakdan bo'laklarni olib tashlashdan oldin, uning butun uzunligini kesib, suyakni bo'shatish kerak. Markaziy suyakning butun tashqi diametrini iloji boricha yaqinroq qilib kesib oling va suyak atrofini kesib olish uchun etarlicha chuqur kesilganingizga ishonch hosil qiling. [9]
  • Parchalash pichog'i o'yma pichoqqa qaraganda kichikroq kesish uchun harakat qilish osonroq.
Spiral bilan kesilgan bolg'a o'yma
Go'shtning bir qismini olib tashlash uchun suyak ustiga gorizontal ravishda kesish uchun o'yma pichoqni ishlating. Uzunroq o'yma pichoqqa o'ting va jambonning yuqori qismidan o'rtasiga suyakka kesib oling. So'ngra, o'rtani suyak bo'ylab yurib, jambonni boshqa tomoniga kesib, butun sonni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling. [10]
  • Ehtiyot bo'ling, chunki pichoq sizni kesib, kesib tashlashi mumkin. Go'shtni kesish uchun yumshoq arralash harakatlarini ishlating.
  • Vetnamning ikkinchi yarmini ham kesish uchun ushlab turing.
Spiral bilan kesilgan bolg'a o'yma
Vetnamni kesilgan tomoni pastga tushishi uchun aylantiring va o'rtadan suyakni olib tashlang. Vetnamning uzunligini o'yma pichoq bilan kesib bo'lgandan so'ng, katta uchini pastga qaratib qo'ying. Suyakni jambonning qisqichidan yoki kichik uchidan tortib oling va uni bolg'a o'rtasidan ohista torting. [11]
  • Siz suyakka biriktirilgan har qanday go'shtni bolg'a ichidan chiqib ketishiga yordam berish uchun uni o'yib tashlashingiz mumkin.
Spiral bilan kesilgan bolg'a o'yma
Ularni ajratish uchun tilimlarni kesib oling. Suyakni olib tashlangandan so'ng, jambon bo'laklarini pastga qaratib joylashtiring va o'yma pichog'ingiz bilan ularni ajratib olish uchun birga ushlab turilgan mayda qismlarni kesing. Bo'laklar ajratilgandan so'ng, ular xizmat ko'rsatishga tayyor! [12]
  • Qolgan jambonni plastik o'ralgan holda o'rang yoki havo o'tkazmaydigan plastik idishga solib muzlatgichga qo'ying. Vetnam 5 kungacha davom etadi.
l-groop.com © 2020