Spiral bolg'a qanday surish mumkin?

Spiral jambon o'rtada suyak ishlaydi, lekin o'yishni osonlashtirish uchun allaqachon oldindan kesilgan. Spiral jambonning bo'laklarini olib tashlamoqchi bo'lsangiz, suyak atrofini osongina kesib tashlashingiz mumkin, shunda parchalar tushib ketadi. Ko'pgina spiral vamellarda suyakning oxirida kesilmagan qism mavjud bo'lib, siz kerak bo'lganda tilimlarni osongina kesib tashlashingiz mumkin. Vetnamni dilimlab bo'lgandan so'ng, siz boshqalar bilan zavqlanish uchun mazali taom olasiz!

Oldindan kesilgan tilimlarni olib tashlash

Oldindan kesilgan tilimlarni olib tashlash
Suyak yon tomonga qarab turishi uchun, bolg'ani chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Spiral jambonning o'rtasidan o'tib ketadigan suyakni toping. Suyak chiqib ketish taxtasining yon tomonlarini ko'rsatadigan qilib, jambonni aylantiring. Siz allaqachon kesilgan bolg'ani qidirib toping va u sizning dominant qo'lingiz bilan bir tomonda ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda siz kesishingiz osonroq bo'ladi. [1]
  • Ko'pgina spiral bolg'alar oldindan o'yilgan, shuning uchun ularni issiq yoki sovuq bo'lganda kesishingiz mumkin.
Oldindan kesilgan tilimlarni olib tashlash
Vetnamni qo'lingiz bilan o'ymakor vilka yordamida mahkam ushlang. Kesayotgan uchingizdan 3-4 dyuym (7.6-10.2 sm) miqdorida o'yma vilkalar trubalarini somonga yopishtiring. Vilka bolg'a o'rtasida ekanligiga va agar uni harakatlantirishga harakat qilsangiz, sirpanchiq bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Tarmoqni kesayotganda, uning atrofida harakatlanmasligi uchun vilkani nondominant qo'lingiz bilan ushlab turing. [2]
  • Agar sizda o'yma vilka bo'lmasa, unda har qanday katta vilka bolg'a o'rnini ushlab turish uchun ishlaydi.
Oldindan kesilgan tilimlarni olib tashlash
Piyoz pichog'i bilan bolg'a o'rtasida suyak atrofini kesib oling. Vetnamni o'yma vilkasi bilan mahkam ushlab turganda, moslashuvchan ochiladigan pichoqning uchini suyak yonidagi vetchaga mahkamlang. Siz bir vaqtning o'zida 1 tilimni kesib tashlashingiz yoki bir nechta qismni kesib olish uchun pichoqni chuqurroq itarishingiz mumkin. Pichoqni suyak atrofida ishlating va suyakka iloji boricha pichoq bilan kesib oling, shunda hech qanday sonni qoldirmang. [3]
  • Pichoqni osongina egilmaslikka harakat qiling, chunki u suyakka yaqinroq kesilishi mumkin emas.
Oldindan kesilgan tilimlarni olib tashlash
Suyakdan jambon bo'laklarini tortib oling. Suyak atrofini kesib bo'lgach, o'yma vilkasini yoki barmoqlaringizni suyakning bo'laklarini tortib olish uchun ishlating. Siz ularga xizmat qilishingiz uchun bo'laklar suyakdan osongina chiqib ketadi. Agar ular xizmat qilishga tayyor bo'lsa, tilimlarni plastinka ustiga qo'ying yoki agar siz ularni mayda bo'laklarga bo'lmoqchi bo'lsangiz, ularni taxtada qoldiring. [4]
  • Agar suyakning bir bo'lagini tortib olishga qiynalsangiz, unda yog 'yoki ligamentlarni joyida ushlab turish uchun uni yana pichoq bilan aylantiring.
Oldindan kesilgan tilimlarni olib tashlash
Agar siz ularni kichkina qilishni xohlasangiz, jambon bo'laklarini yog 'chiziqlari bilan ajrating. Hammayoqning tilimiga qarang, ularni oq yoki aniq chiziqlar ushlab turadi. Agar siz katta bo'laklarga emas, balki kichikroq bo'laklarga ega bo'lishni istasangiz, ularni ajratish uchun yog 'chiziqlari bo'ylab kesish uchun pichoq yoki oshpazning pichog'idan foydalaning. Shunday qilib, siz ko'proq boshqariladigan bo'laklarga egasiz va sizning go'shtingiz semiz bo'lmaydi. [5]
  • Agar xohlasangiz, jambonning yog'idan bir qismini olib tashlashingiz mumkin.

Ilovasiz qismni o'ymak

Ilovasiz qismni o'ymak
Vetnamni kesish taxtasi ustiga o'yma vilka bilan ushlang. Vetnamni chiqib ketish taxtangizga qo'ying, shunda siz kesayotgan qism dominant qo'lingizga yaqinroq bo'ladi. Gap shundaki, o'yma vilkalar trubalarini vetchaga yopishtiring - dyuym (0,64-1,27 sm) oxiridan. Vilkalar joyidan siljib ketmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda uni kesish qiyin bo'ladi. [6]
  • Agar siz o'yib ishlangan vilka bilan bolg'ani yaxshi ushlay olmasangiz, shafqatsiz qo'lingiz bilan suyakni kesish taxtasi ustiga tuting.
Ilovasiz qismni o'ymak
Oshpaz pichog'i bilan suyak tomon pastga siljiting. Pichoqni pichoqni o'yma vilka ustiga qo'ying, shunda pichoq bolg'a ustiga yotadi. Sekin-asta pichoq bilan bolg'a ichiga qarab turing, uni iloji boricha to'g'rilab turing, shunda tilim doimiy qalin bo'ladi. So'rg'ichni o'rtasiga urganingizdan so'ng, pichoqni go'shtdan tortib oling. [7]
Ilovasiz qismni o'ymak
Parchalarni olib tashlash uchun suyak atrofini ping pichog'i bilan kesib oling. Pichoq suyakka qarshi bo'lishi uchun qirqish pichog'ining uchini jambonning uchiga yopishtiring. Vetnamni o'yma vilkasi bilan ushlab turing, shunda uni kesayotganda u aylanmaydi. Sekin-asta pichoqni suyak atrofida ishlating, shunda tilim jambonning qolgan qismidan bo'shab qoladi. Tilimlarni o'yma vilka yoki barmoqlaringiz bilan suyakdan tortib oling. [8]
Ilovasiz qismni o'ymak
Barcha bo'laklarni olib tashlamaguncha, jambonni o'yib turing. Jambadan ko'proq bo'laklarni kesib tashlashni davom eting, oxirigacha suyakni ishlang. Vetnamni xohlagan qalinligingizga bo'ling va uni mayda bo'laklarga bo'linib, yog'li chiziqlar bo'ylab kesib oling. Suyakdan iloji boricha ko'proq jambon olishga harakat qiling, shunda hech narsa qoldirmang. [9]
  • Agar siz vetosani o'ymak sanchqingiz bilan barqaror ushlab turolmasangiz, suyakni kesayotganda qimirlamasligi uchun ushlang.
Ko'pgina spiral bolg'alar oldindan o'yilgan, shuning uchun siz ularni issiq yoki sovuq bo'lganda o'yib qo'yishingiz mumkin.
O'zingizni tasodifan kesmasligingiz uchun barmoqlaringizni pichoq pichog'idan uzoqroq tuting.
Sovuq bo'lakni kesib olishdan oldin uning oldindan tayyorlanganligiga ishonch hosil qilish uchun spiral jambondagi qadoqni ikki marta tekshiring.
l-groop.com © 2020