Qanday qilib Shifonadada

Siz shunchaki reyhan, ismaloq, salat yoki otquloq kabi bargli ko'katlaringizni maydalashingiz yoki ularni "latta" yoki odatda lentalarga o'xshab kesish usulidan foydalanishingiz mumkin. Shifonad uslubi frantsuz pishirishiga asoslangan, garchi boshqa oshxonalar ham bu usuldan foydalanishadi. Bu garnitür, makaron, salat va boshqalar uchun juda mos keladi.

Barglarni tayyorlash

Barglarni tayyorlash
O'tkir pichoqni oling. Va shunday bo'lishi kerak Bu ayniqsa reyhan uchun juda muhim, agar siz zerikarli pichoqni ishlatsangiz, "ko'karadi". O'tkir bo'lmagan pichoq qirralarni parchalab tashlaydi va sharbatlarni toza qirqish o'rniga chiqaradi. Bundan tashqari, ular ham xushbichim bo'lishadi. [1]
  • Uni to'g'ri ushlab turganingizga ishonch hosil qiling. Barmoqlaringizni pichoqqa yaqinroq tutib turing. Sizning to'rt barmog'ingiz bir xil tomonda bo'lishi kerak. Bu "tirnoq tutilishi" deb nomlanadi va oshpazlar o'zlarining tezkor va samarali ishlarini qanday bajarishadi. [2] X tadqiqot manbai
Barglarni tayyorlash
Bargli ingredientni muloyimlik bilan yuving. Shifonad usuli marul va ismaloq kabi barcha bargli sabzavotlar uchun juda yaxshi, ammo reyhan, yalpiz, arugula yoki adaçayı. Bularning barchasi boshlanishidan oldin sovuq suv ostida yuvilishi kerak.
  • Fesleğen uchun, shuni yodda tutingki, sizga oxirigacha kerak emas. Agar siz faslag'anni kesib, idishingizga qo'shishni to'xtatmoqchi bo'lsangiz, qila olasiz. Bu juda mazali xom ashyo va qisqa muddatli issiqlik uning lazzatlarini keltirib chiqaradi. X Tadqiqot manbai Bu va siz bir marotaba shifonadangiz, siz jigarrang rang berish imkoniyatini berishni xohlamaysiz.
Barglarni tayyorlash
Toza barglarni qoziqqa to'plang. Pastki qismidagi eng katta barg bilan boshlang va u erdan tuzing. Kichik barglardan tashkil topgan reyhan va yalpiz kabi o'tlar uchun siz 8 dan 10 gacha to'planib qolishingiz mumkin. Katta barglar uchun, masalan, marul kabi, siz atigi uchtagina yopishtirishni xohlashingiz mumkin.
Barglarni tayyorlash
Barglarning to'plamini sigaret shaklida mahkam bog'lang. Barglarni oldingizda gorizontal holatda ushlang va ularni rulonga mahkam o'rashni boshlang. Pichoqni dominant qo'lingiz bilan ko'targaningizda, uni joyida ushlab turing.
  • Shuning uchun siz tashqi tomondan eng katta barg bilan boshladingiz - u ruloningizni birga ushlab turadi.

Barglarni kesish

Barglarni kesish
"Sigaret" rulonini ingichka qilib oling. Dilimlashni boshlang "chekish" ni 60 ° burchak ostida. Barmoqlaringiz sizga yo'l ko'rsatuvchi bo'lsin (lekin o'zingizni kesishdan ehtiyot bo'ling).
  • Sizning kesishlaringiz qanchalik yaqin bo'lsa, parchalaringiz kichikroq bo'ladi. Aksariyat odamlar taxminan 1/8 "kenglikda (.3 sm) shifonadada.
  • Har safar pichoqni olish kerak emasligi uchun tebranuvchi harakatni ishlating; bu sizning kesish vaqtingizni sezilarli darajada tezlashtiradi.
  • O'zingizning stolingiz yoki stolingizni buzmaslik uchun barglaringiz ostidagi chiqib ketish taxtasidan foydalaning.
Barglarni kesish
Kesilgan barglarni bo'laklarga bo'ling. To'ldirilgan rulonni pastki qirralarigacha tugating. Parchalarni barmoq uchlari bilan siljiting va ularni o'rab turing.
  • Agar siz biron bir novdani kesib qo'ysangiz, ularni hoziroq tashlang. Siz barglarni faqat idishingizning bir qismi sifatida istaysiz.
Barglarni kesish
Zarur bo'lganda garnitür yoki retsept bo'yicha foydalaning. O'zingizning "shifonadali" o'tlaringizni yoki sabzavotlaringizni iloji boricha tezroq ishlatish yaxshidir - qirralar qizarib ketishi mumkin va agar ular chiqib ketish taxtasida juda uzoq vaqt qolsa. [4] Eng qisqa vaqt ichida garnitür yoki idishga soling.

Yangi retseptlarni sinab ko'rish

Yangi retseptlarni sinab ko'rish
Fesleğen pesto makaronini tayyorlang . Zaytun moyi, sarimsoq, pishloq, makaron va reyhan? Omad sizga buni buzmoqda. Faslag'anni qanday shifrlashni bilsangiz, u ham chiroyli garnitura bilan to'ldiriladi.
  • Ilgari hech qachon pesto yaratmaganmisiz? Uy qurilishi - bu aniq yo'l. Va omadingiz bor - l-groop.com qanday qilib yaratishga bag'ishlangan butun bir toifaga ega.
Yangi retseptlarni sinab ko'rish
Oddiy bog 'salatidan tayyorlang . Siz ko'ylagingizni tushirib yubormasdan, marulning barcha bo'laklarini og'zingizga ehtiyotkorlik bilan tashlashingiz kerak bo'lgan kunlar tugadi. Sizning salatingizni oldindan shifonad va har bir narsa avtomatik ravishda tishlash hajmiga ega bo'ladi.
  • O'z-o'zidan salatga shunchalik qiziqmayapsizmi? Ushbu turdagi kesilgan salat meksikaliklarning har qanday taomiga yaxshi mos keladi. Kim "sog'lom takoslar" narsa bo'lishi mumkin emas deb aytdi?
Yangi retseptlarni sinab ko'rish
Tovuqni limon faslag'an makaronidan tayyorlang . Ushbu taom og'zingizdan lazzatli, suvli tovuqdan sitrusgacha, o't-o't makaroniga qadar istagan har qanday ta'mga ega. Bu muvozanatli va mazali taom, bu yuklashni juda ta'sir qiladi.
  • Bundan ham yaxshiroq nima? Birgalikda otish uchun 15 daqiqa, va tayyorlash uchun taxminan 20 daqiqa. Siz bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyor bo'ladigan ajoyib kechki ovqatga ega bo'lishingiz mumkin.
Yangi retseptlarni sinab ko'rish
Pomidor va reyhan sho'rva qiling . Qishda va kuzda hech narsa samimiy kosani sho'rvaga solmaydi. Pomidor va reyhan retsepti bilan yangi ko'nikmalaringizni rivojlantiring, unga garniturali garniturangiz va boshqa biron bir narsa yoqadi (bekon va keddar kimdir?).
  • Bu ko'plab parhezlarga mos keladigan foydali ovqat. Agar siz o't va sabzavotchilik bo'limida ovqat tayyorlash mahoratingizni oshirsangiz, zerikarli parhez ancha barqaror va hayajonli narsaga aylanishi mumkin.
O'tkir pichoqni ishlating.
Tasodifiy kesilishni oldini olish uchun barglarni kesishda ehtiyot bo'ling.
l-groop.com © 2020