Qanday qilib maysazor va organik go'shtni tanlash mumkin

Grass bilan oziqlanadigan va organik go'sht boshqa variantlarga qaraganda sog'lom bo'lishi mumkin. Ko'pchilik, shuningdek, o't bilan boqiladigan qoramol hayvonlarga davolanishni hisobga olgan holda, axloqiy tanlov deb hisoblaydi. Go'shtning hammasi ham parranda go'shti, cho'chqa go'shti va baliq kabi o'tlar bilan to'ydirilishi mumkin emas, ammo boshqa narsalarni ham qidirib topishingiz mumkin. Agar siz sifatli o't bilan oziqlanadigan organik go'shtni topmoqchi bo'lsangiz, yorliqlarni diqqat bilan o'qing. Go'sht sifatli mahsulotni kafolatlaydigan turli xil yorliqlar bilan ta'minlanganligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Bundan tashqari, go'shtni kesish haqida o'ylashingiz kerak, bu sizning ehtiyojlaringizga mos keladigan narsani tanlashga ishonch hosil qiladi. Samarali variantlar uchun boring. Grass bilan boqilgan go'sht qimmatroq bo'lishi mumkin, ammo uni arzonroq narxda topish usullari mavjud.

Yorliqlarni dekodlash

Yorliqlarni dekodlash
Yaylovda o'sadigan yorliq qidiring. Siz sotib olgan o't bilan boqiladigan go'shtning yaylovda etishtirilganligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Yorliqlar aldanishi mumkin, chunki organik va o't bilan oziqlangan go'sht har doim ham hayvonlar yaylovda o'sgan degani emas. Umuman olganda, hayvonlarni yaylovda boqish ko'proq axloqiydir, chunki hayvonlarga bemalol yurish mumkin edi. Shuningdek, yaylovda o'stiriladigan hayvonlar sog'lomroq parhezga ega bo'lishi mumkin. [1]
  • O't bilan boqiladigan mol go'shti omega-3 larda odatiy ravishda ko'tarilgan mol go'shtiga qaraganda yuqori, shuning uchun u yuragingiz uchun foydalidir. X tadqiqot manbai
  • Biroq, siz har doim bir nechta yorliqlarni izlashingiz kerak. Yaylov bilan o'stirish fermaning pestitsidlarsiz ekin ekishini yoki hayvonlarga hech qachon sun'iy don berilmaganligi yoki antibiotiklar berilmaganligini anglatmaydi. Yaylov bilan o'stirilgan go'sht go'shtni tanlashda izlash kerak bo'lgan ko'pgina belgilarning faqat bittasi.
Yorliqlarni dekodlash
Yorliqda o't bilan oziqlanganligiga ishonch hosil qiling. Ehtimol, o't bilan oziqlangan hayvonlarga sun'iy mahsulotlar berilmagan yoki bu mahsulotlar hech bo'lmaganda ularning asosiy oziq-ovqat manbai emas. Biroq, barcha o'tlarni boqadigan hayvonlar yil davomida o't bilan boqilmadi. Ba'zi teglar boshqalarga qaraganda haqiqiyroqdir. [3]
  • Amerika Grassfed Uyushmasidan o'tli ozuqa yorlig'ini topishga harakat qiling. Bu hayvonlar yil davomida o't-o'lan bilan oziqlanishiga ishontirishdan tashqari, bu hayvonlar so'yilishdan oldin odam bo'lib o'stirilganligini anglatadi.
  • Iloji bo'lsa, mahalliy dehqonlardan o't-boqiladigan yorliqlarni tanlang. Yorliq bilan javob berilmagan aniq savollarni berishingiz mumkin.
Yorliqlarni dekodlash
Organik yorliqni toping. Organik yorliq sizning go'shtingiz to'g'risida juda ko'p ma'lumot bermaydi, ammo u organik yorliqlangan go'sht uchun juda yaxshi, unda shuningdek yaylov va o't-o'lan bilan boqiladigan belgilar mavjud. Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi vazirligi (USDA) go'shtning organik deb belgilanishi uchun ma'lum standartlarga rioya qilinishini talab qiladi. [4]
  • Organik go'shtni antibiotiklar va kimyoviy moddalardan foydalanishni kamaytiradigan oziq-ovqat manbai yordamida ko'paytirish kerak. Hayvonlar odatda gormondan xoli.
  • Biroq, barcha yorliqlar singari, siz faqat organik yorliqqa ishonmasligingiz kerak. Mahalliy baliqlar boshqa go'shtlarga qaraganda kamroq tartibga solinishi mumkin va USDA qoramoldan metan chiqindilarini nazorat qilish bo'yicha aniq talablarga ega emas. Organik yorlig'i bilan birga boshqa etiketkalar bilan bir qatorda o'tlar bilan boqiladigan va yaylovlarda etishtirilgan go'shtni tanlang.
Yorliqlarni dekodlash
Antibiotiksiz go'shtni tanlang. Ko'pincha hayvonlarga o'sishni rag'batlantirish uchun antibiotiklar buyuriladi. "Antibiotiksiz" deb nomlangan mahsulotlar, albatta, 100% antibiotiklardan xoli emas. Ammo, bunday mahsulotlarda antibiotiklardan foydalanish ehtimol minimallashtirilgan. [5]
  • "USDA Process Verified" yorlig'i ayniqsa aldamchi bo'lishi mumkin, chunki bunday hayvonlar katta bo'lganida zavod fermasida ko'p vaqt sarflashgan. Shunga o'xshab, "antibiotiksiz" yorlig'i hayvonlarga hech qachon antibiotiklar berilmagan degani emas.
  • Umuman olganda, kichik mustaqil fermer xo'jaliklarida antibiotiklardan foydalanish ehtimoli kamroq. Iloji bo'lsa, yuzma-yuz gaplashadigan fermerdan mahalliy go'shtni qidirib toping.
Yorliqlarni dekodlash
Yorliqlarni umuman o'tkazib yuboring. Etiketkalar sizga so'yishdan oldin hayvonlar qanday boqilganligi va qanday ko'paytirilayotgani haqida shunchaki ma'lumot berishi mumkin. Agar sizning go'shtingiz haqiqatan ham o't bilan boqilganligiga ishonch hosil qilmoqchi bo'lsangiz, mahalliy fermer bilan maslahatlashing. Sariq sahifalar orqali yoki Internet orqali topilgan mahalliy fermer bilan bog'lanishingiz mumkin. Shuningdek, fermerlarni mahalliy dehqon bozorida topishingiz mumkin. Go'shtni to'g'ridan-to'g'ri fermerdan sotib olish, go'shtning sifati bilan bog'liq har qanday savolga to'g'ridan-to'g'ri javob berishingizga imkon beradi. [6]

Sifatli go'shtni tanlash

Sifatli go'shtni tanlash
Yaxshi mol go'shtini aniqlang. Organik go'shtni tanlashda sifatli go'shtni tanlaganingizga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Mol go'shti tanlashda, uning yuqori sifatli ekanligiga ishora eting. [7]
  • Yuqori sifatli mol go'shti jigarrang qirralarga ega bo'ladi. Bundan tashqari, u sarg'ish rangli ko'rinadigan yog'ga ega bo'ladi.
  • Go'sht go'shti turli xil ranglarda bo'lishi mumkin, ular mahangandan tortib to jigar ranggacha. Rang har doim yangiligini anglatmaydi.
  • Go'shtning yog 'miqdori bo'yicha etiketlanganida, 90% yog'siz mol go'shti izlang.
  • Sifatli mol go'shti g'ayrioddiy hidga ega bo'lmaydi. Go'sht siz hidi kelishini kutganingizdek hidlanib, yoqimsiz va yoqimsiz hid bermasligi kerak. Birlashgan Millatlar Tashkilotining X oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti ishonchli manba Birlashgan Millatlar Tashkilotining ixtisoslashgan agentligi, dunyo bo'ylab ocharchilikka barham berish va ovqatlanishni yaxshilash bo'yicha xalqaro harakatlar uchun javobgar.
Sifatli go'shtni tanlash
To'g'ri parranda go'shti tanlang. Agar siz tovuq yoki kurka kabi tovuq go'shti sotib olsangiz, go'shtning yuqori sifat ko'rsatkichlariga e'tibor bering. Shuni yodda tutingki, parrandalarni o't bilan boqish mumkin emas, chunki bu ular eyishni yoqtiradigan narsalar emas. Organik va erkin diapazoni deb nomlangan parrandalarni qidirib toping. To'g'ri etiketkalar bilan parrandachilik brendini topganingizdan so'ng, sifat markerlarini aniqlang. [9]
  • Parrandalar tashqi ko'rinishda to'la bo'lishi kerak. Teri har qanday kesish va ko'karishlarsiz bo'lishi kerak.
  • Paketlar kesilmasdan va ko'z yoshlari bo'lmasligi kerak, chunki bu parrandalarni yangilaydi. Shuningdek, siz har kuni go'shtni saqlaydigan do'kondan parranda sotib olishingiz kerak.
  • Muzlatilgan parranda go'shtini muzlatib qo'yishi kerak. Paketda yoki parranda muz kristallari bo'lmasligi kerak.
Sifatli go'shtni tanlash
Yovvoyi ovlanadigan dengiz mahsulotlarini tanlang. Ko'pgina dengiz mahsulotlari organik deb belgilanmaydi. Buning o'rniga "barqaror sertifikatlangan" deb yozilgan yovvoyi ovlanadigan dengiz mahsulotlarini tanlang. Bular dengiz mahsulotlarini tanlashda mavjud bo'lgan eng yashil variantlar. [10] Dengiz mahsulotlarini sifat va tazelik uchun ham tekshiring.
  • Butun baliqning yorqin pushti ko'zlari va sallari bo'lishi kerak. Kulrang yoki changli ko'rinishga ega baliqlardan saqlaning. Filetalar jigarrang qirralari bo'lmagan ko'rinishda biroz shaffof bo'lishi kerak.
  • Qovoqchalar kabi mollyuskalar tashqi tomondan zarar ko'rmaydigan to'liq yopiq chig'anoqlarga ega bo'lishi kerak. Qisqichbaqasimon joysiz qobiqsiz sotiladigan mollyuskalar engil hid va yorqin ko'rinishga ega bo'lishi kerak. Baliq baliqlarida kuchli hidli hid bo'lmaydi.
Sifatli go'shtni tanlash
Boshqa go'shtlarni diqqat bilan tanlang. Shuningdek, cho'chqa go'shti va qo'zichoq kabi boshqa organik go'sht turlarini ham topishingiz mumkin. Shuningdek, qo'zichoq o't bilan boqilishi mumkin, ammo cho'chqalar o'tni yemaydilar, shuning uchun siz o't bilan boqiladigan cho'chqa go'shtini olmaysiz. Go'shtni tanlayotganda, go'sht ehtiyotkorlik bilan tayyorlanganligiga ishonch hosil qiling. Organik bo'lishdan tashqari, sifatning umumiy belgilariga e'tibor bering. [11]
  • Go'sht turiga qarab rang o'zgarishi mumkin, ammo rang umuman olganda bir xil bo'lishi kerak.
  • To'qimasi etarlicha qattiq va bir xil bo'lishi kerak. Bo'shashgan yoki singan tolalar sifatsiz go'shtning belgisi bo'lishi mumkin.
  • Go'sht to'g'ri kesilishi kerak. Go'shtni kesish hajmi va shakli taxminan bir xil bo'lishi kerak va qirralarning notekis bo'lmasligi kerak.

Iqtisodiy samarador variantlarni tanlash

Iqtisodiy samarador variantlarni tanlash
Sotishni kuting. Afsuski, o't bilan oziqlanadigan va organik go'shtlar ko'pincha boshqa go'shtlarga qaraganda qimmatroq. Agar siz byudjetda bo'lsangiz, mahalliy supermarketda sotiladigan narsadan ehtiyot bo'ling. [12]
  • Sotish uchun mahalliy qog'ozga e'tibor bering. Shuningdek, siz kuponlar uchun kvitansiyalarni tekshirib ko'rishingiz va tekshirish paytida olingan go'sht uchun har qanday kuponni saqlashingiz kerak.
  • Shuni yodda tutingki, organik go'shtlar chegirmali narxlarda ham har doim ham narxlarda yuqori bo'ladi.
  • Agar katta sotish bo'lsa, hozir organik go'shtlarga to'plang va keyinchalik foydalanish uchun muzlatib qo'ying.
Iqtisodiy samarador variantlarni tanlash
Fermerning bozorini qidiring yoki to'g'ridan-to'g'ri fermadan sotib oling. Sizga ozgina pul tejashdan tashqari, to'g'ridan-to'g'ri fermerdan sotib olishning boshqa foydalari ham bor. Siz hayvonlar qanday ko'tarilganligi va antibiotiklar kabi narsalar to'g'ridan-to'g'ri ishlatilganligi to'g'risida savol bera olasiz. [13]
  • Agar mahalliy dehqon bozori bo'lsa, buni organik go'sht manbai qiling.
  • Shuningdek, siz mahalliy fermer xo'jaliklariga qarashingiz mumkin. Ko'pgina mahalliy fermer xo'jaliklari go'shtni bevosita iste'molchiga sotishga tayyor. Agar mahalliy fermer bilan munosabatlaringiz bo'lsa, ular sizga chegirma berishi mumkin.
Iqtisodiy samarador variantlarni tanlash
Agar kerak bo'lsa, alternativalarni qidirib toping. Siz har doim ham narx oralig'ida organik go'shtni topa olmasligingiz mumkin. Bunday vaziyatlarda alternativalarga intiling. [14]
  • Agar siz ov qilsangiz yoki kimnidir bilsangiz, yovvoyi o'yin yaxshi tanlov bo'lishi mumkin.
  • Agar sog'lik muammosi bo'lsa, siz yog'siz go'shtni tanlashingiz mumkin.
  • Agar byudjetda ozuqa zich bo'lgan go'shtni qidirsangiz, unda organik go'shtni hisobga oling. Shuni yodda tutingki, bu turdagi go'shtlar ko'pincha xolesterolga juda yuqori.
  • Agar axloqiy sabablarga ko'ra o't bilan boqiladigan organik go'shtni sotib olishni istasangiz, etnik darajadagi go'shtni topa olmasangiz, vegetarian taomlar tayyorlang.
Yorliqlar sizning davlatingizga qarab farq qilishi mumkin. Go'shtning organik va o't bilan oziqlanganligini baholashda, odatda sizning mamlakatingizda ishlatiladigan yorliqlarga e'tibor bering.
Shuni yodda tutingki, o't bilan boqiladigan mol go'shti odatdagidek ko'tarilgan turga qaraganda qattiqroq bo'ladi, shuning uchun go'shtni moylash uchun maxsus tayyorlash usulidan foydalanishingiz mumkin, masalan, go'shtni kislota asosidagi sosda qaynatish yoki marinadlash. [15]
l-groop.com © 2020