Xom asalni qanday tanlash kerak

Xom asalni tanlash "xom asal" deb nomlangan idishni olib tashlash kabi oson bo'lishi kerak. Afsuski, etiketka bilan bog'liq qoidalar juda sust, bu siz yorliqlarga yolg'iz ishonishingiz mumkin emasligini anglatadi. Asalingiz xom ekanligini ta'minlashning eng yaxshi usuli - bu to'g'ridan-to'g'ri mahalliy manbalardan xarid qilish. Siz ishonishingiz mumkin bo'lgan manbani topgandan so'ng, siz uchun mos asalni topish, asosan, bu to'g'ri (ya'ni bir nechta) topmaguningizcha lazzat va kuchli tomonlarini tanlash masalasidir. Biroq, asal xom ashyo uchun xavfli bo'lib, uni hamma ham iste'mol qilmasligi kerak.

Xom asalni topish

Xom asalni topish
"Xom" asal nimani anglatishini bilib oling. Aslida asal xom ashyoni qayta ishlanmagan, filtrlanmagan yoki biron bir tarzda sun'iy ravishda isitilmaganligini tushunib oling. Bu tabiiy antioksidantlar, minerallar va fermentlarni saqlab qoladi, bu esa sog'liq uchun foyda keltirishi mumkin. [1] Biroq, etiketkaga oid qonunlar va ko'rsatmalar juda yumshoq ekanligini unutmang. Asal markirovkasi uni "xom", "toza" yoki "tabiiy" deb ta'riflaganligi uchun 100% xom deb faraz qilmang. [2]
  • Asalni qayta ishlash, filtrlash va isitish uning ko'plab oziq moddalarini yo'q qiladi. Ammo, agar siz asal xom asalni topa olmasangiz, tozalangan asal shakar va boshqa ko'plab tatlandırıcılardan ko'ra sog'lomdir.
Xom asalni topish
Mahalliy manbalarni qidirib toping. Iloji bo'lsa, mahalliy asalarichilik fermalarini izlang va / yoki tashrif buyuring. Agar fermer xo'jaliklarining o'zi etarlicha uzoq bo'lsa, uyiga yaqin sotuvchilarni (masalan, dehqon bozori yoki tabiiy oziq-ovqat do'konlari) borib, mahsulotlarini yig'ib olib, ular bilan bevosita shug'ullaning. Qanday bo'lmasin, asalingizni to'g'ridan-to'g'ri (yoki imkon qadar to'g'ridan-to'g'ri) yaqin atrofdagi manbadan sotib oling, uning amaliyoti va sotilishi global kompaniyalarga qaraganda osonroq tekshiriladi. Asalingiz 100% xom ekanligiga ishonch hosil qiling, ular to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilar bilan yoki iloji boricha kamroq vositachilar bilan gaplashing. [3]
  • Yana, oziq-ovqat do'konida asalni ko'rib chiqayotganda etiketkalashdan ehtiyot bo'ling. Tinchlantirilgan tartib-qoidalar tufayli uzoqdan keltirilgan asal mahalliy reaktsiyada saqlangan bo'lsa ham, uni "mahalliy asal" deb atash mumkin.
Xom asalni topish
Farqni aniqlang. Siz har doim etiketkaga ishonishingiz mumkin emasligi sababli, ishlov berilgan asaldan xom asalni aniqlash uchun ko'zni rivojlantiring. Qayta ishlangan, filtrlangan va isitilgan asal suyuqlikda ozgina yoki umuman yo'q kristallar yoki boshqa ko'rinadigan zarrachalar bilan "toza" bo'lib ko'rinishini kuting. Bunga javoban, asal ishlov berilmagan asalga qaraganda tezroq kristallanishini kuting, natijada suyuqlik kamroq silliq bo'ladi. Ammo: [4]
  • Bu qoida kamroq va ko'proq ko'rsatma. Asalning har qanday shakli, uning ta'siriga qarab vaqt o'tishi bilan kristallanishi yoki suyuqlanishi mumkin. Xom asal tasodifan oz miqdordagi yoki "aralashtirilmagan" silliq suyuqlik bo'lib ko'rinishi mumkin.
  • Tozalangan asal estetik sabablarga ko'ra qadoqlashdan oldin isitiladi, chunki kristallangan asalning mustahkamligi yo'qligi tufayli xaridorlar e'tiborini jalb qilish uchun.
  • Tozalangan asal, shuningdek, iste'molchilar ifloslik deb bilishi mumkin bo'lgan elementlarni (masalan, polen) olib tashlash uchun filtrlanadi. [5] X tadqiqot manbai
  • Shuning uchun, kristallangan va / yoki "dog'lar" paydo bo'lgan asal xom bo'lishi mumkin.

Lazzat uchun xarid

Lazzat uchun xarid
Potentsial uchun ta'mga. Asal ta'mining kuchliligi o'zgarishini kuting. Qalin lazzatlar uchun quyuq rangda ko'rinadigan asalni afzal qiling. Boshqa ingredientlardan ustun turmaydigan asal uchun engil soyani tanlang. [6]
  • Lazzat, shubhasiz, ta'mga bog'liq. Biroq, oq tost yoki asosiy choy kabi nisbatan yumshoq taomlarni to'ydirish uchun quyuqroq, qalinroq asallardan foydalanishni o'ylab ko'ring.
  • Aksincha, siz biron bir narsani ta'mini keskin o'zgartirmasdan faqat tatib ko'rishni xohlaganingizda engil asaldan foydalaning.
Lazzat uchun xarid
Turli xil gullarni navlarini tanlang. Asalarilar turli xil gullar ishlab chiqaradigan nektar bilan oziqlangani sababli, asalning ta'mlari qaysi gullar bilan oziqlanganiga qarab o'zgarishini kuting. Paketning yorlig'ini tekshiring yoki asalarichilik fermasidan yoki sotuvchidan har bir mahsulot uchun qaysi turdagi gullar ishlatilganligini so'rang. Iloji bo'lsa, sizga eng yoqadigan turini topish uchun ta'mga sinov o'tkazishni so'rang yoki kichik namunalarni sotib oling. [7]
  • Asal ikkala "monofloral" va "ko'p xlorli" navlarda bo'ladi.
  • Monofloral shunchaki bitta gul turi ishlatilganligini anglatadi.
  • Multifloral yoki "gul aralashmasi" shuni ko'rsatadiki, ulardan bir nechtasi ishlatilgan.
Lazzat uchun xarid
"Oziq-ovqat" asal do'koni. Shuni yodda tutingki, asal ovqatlanishdan tashqari, dorivor maqsadlarda ham sotiladi. Qaysi navlar asosan oziq-ovqat sifatida sotilishini bilib oling va manuka kabi favqulodda dorivor xususiyatlari uchun tanlab oling. [8] Dori-darmonli asalni iste'mol qilishning sababi yo'q, ammo bu navlarning qimmatroq bo'lishini kuting (ehtimol, agar asalni muntazam iste'mol qilsangiz). [9]

Xavflarni tushunish

Xavflarni tushunish
Dori-darmonlardan ehtiyot bo'ling. Xom asalni etiketlashda bo'lgani kabi, xom asalni iste'mol qilishning salomatligi va dorivor foydalari haqidagi ko'plab da'volar tadqiqot tomonidan tasdiqlanishi shart emasligini yodda tuting. Garchi ba'zi foydalanish usullari foydali ekanligi isbotlangan bo'lsa, boshqalari va'da berishgan bo'lsa ham, hakamlar hay'ati hali ham ularning ko'pchiligini qo'llab-quvvatlashini yodda tuting. O'zingizni asal bilan davolashdan oldin har doim shifokor bilan ma'lum xavf va foyda haqida maslahatlashing. Ishonchli foydalanish quyidagilarni o'z ichiga oladi:
  • Yo'talni bostiruvchi vosita sifatida asaldan foydalanish. [10] X tadqiqot manbai
  • Manuka asalidan yaralarga antibakterial davo sifatida foydalanish. [11] X Milliy Sog'liqni Saqlash Institutlari tomonidan nashr etilgan X ishonchli nashr PubMed Central Journal arxivi
Xavflarni tushunish
Allergiyani ko'rib chiqing. Agar siz asalarilarga allergiyangiz bo'lsa, xom asalni iste'mol qilmang, chunki qayta ishlanmagan yoki filtrlanmagan asal tarkibida tana qismlari bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, asalarilar qanday nektar bilan oziqlanganligini bilib oling. Asalarilar asalda polen izlarini qoldirishini tushuning. Agar siz polenning ayrim turlariga alerjiy bo'lsangiz, unda izlari bo'lishi mumkin bo'lgan asaldan saqlaning. Bu keng tarqalgan bo'lmasa-da, unutmang, siz asal asalidagi polenga jiddiy allergik reaktsiyalarga duch kelishingiz mumkin. [12]
  • Ko'zdan kechirish kerak bo'lgan alomatlar qichishish, ürtiker va shishishni o'z ichiga oladi.
Xavflarni tushunish
Faqat 12 oydan oshgan bolalarga ovqatlantiring. Bir yoshga to'lmaganlarga asal (xom yoki boshqa) bermang. Esingizda bo'lsin, asal botulizmga olib keladigan toksinlarni o'z ichiga olishi mumkin. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar eng himoyasiz bo'lishini kuting. [13]
l-groop.com © 2020