Piyozni qanday maydalash kerak

Piyoz - bu son-sanoqsiz idish-tovoq, ammo ko'pgina oshpazlar shunchaki suvli ko'zlar tahdidi tufayli emas, balki bitta bo'lakni o'ylashdan qo'rqishadi. Haqiqatda ham, agar siz piyozni ichki tuzilishini o'zingizning foydangizga ishlatsangiz va bir necha oddiy amallarni bajarsangiz, ishlov berish oson. Shunday qilib, piyoz kukuni solingan idishni soling va haqiqiy piyozni oling va maydalaning!

Piyozni maydalash uchun tayyorlash

Piyozni maydalash uchun tayyorlash
O'tkir pichoqni ishlating. Avvaliga bu qarshi choralarni ko'rishi mumkin, ammo o'tkir pichoq zerikarli pichoqdan ko'ra xavfsizroqdir. Zerikarli pichoqlar nafaqat ovqatni sirg'alibgina qolmay, balki osonroq sirg'anadilar, ayniqsa piyoz kabi yumaloq, silliq ovqatlarga. Ammo zerikarli pichoqlar hali ham sizni kesish uchun etarlicha o'tkirdir.
Piyozni maydalash uchun tayyorlash
Agar siz mutaxassis bo'lmasangiz, buni eng oson va xavfsiz usul bilan bajaring. Ko'pgina oshpazlar va tajribali oshpazlar piyozni qisman kesish taxtasiga - qo'llari va bilaklariga gorizontal ravishda kesishadi. To'g'ri bajarilganda juda yaxshi ishlaydi, ammo agar siz xato qilsangiz, jiddiy shikastlanishga ham olib kelishi mumkin. Uy oshpazlari uchun, ayniqsa, agar siz qo'lingizda o'tkir pichoq tutishdan qo'rqsangiz, quyida keltirilgan usullarga rioya qiling. [1]
Piyozni maydalash uchun tayyorlash
Piyoz siz uchun ba'zi ishlarni qilsin. Piyoz yerga o'xshash tarzda qurilgan - yadro atrofidagi tobora kattaroq sharsimon qatlamlar - bundan tashqari hamma narsani ushlab turgan Shimoliy va Janubiy qutblar (ildiz va ildiz uchlari) bundan mustasno. Piyoz uni kesishni boshlaganingizdan so'ng ajralib chiqishni xohlaydi, shuning uchun agar siz to'g'ri yo'l bilan hujum qilsangiz, bu parchalanish sizga qiyinchilik tug'diradi.
Piyozni maydalash uchun tayyorlash
Piyozning tashqi tomonidagi yumshoq, quruq terini tozalang.
Piyozni maydalash uchun tayyorlash
Piyozning poyasini (nuqta uchini) maydalang. Piyozni o'sha tekis joyda turishingiz uchun etarlicha kesib oling.
Piyozni maydalash uchun tayyorlash
Piyozni yarmida kesib oling. Uni tekis joyda turing, bo'sh qo'lingiz bilan mahkamlang va ehtiyotkorlik bilan, lekin kuch bilan ildiz uchidan kesib oling.
Piyozni maydalash uchun tayyorlash
Qo'shimcha bo'shashmasdan, papirus yoki rangsiz qatlamlardan tozalang. Shu vaqtdan boshlab bir vaqtning o'zida piyozning yarmi bilan ishlang.
Piyozni maydalash uchun tayyorlash
Kesilgan ildizning uchidan (va ichidan) bo'laklarni kesib oling. Piyozning yassi qismini yarmi pastga, taxtaga qo'ying, ildiz sizdan uzoqroq. Piyozni bo'sh qo'lingiz bilan ushlab turing, pichoqning uchi bilan ildiz oxiriga teshib qo'ying, so'ng pichoqning qolgan qismini piyozdan pastga tushiring. Piyozni ushlab turish uchun ildiz uchini etarli darajada qoldiring. O'zingiz xohlagan kenglikda piyoz bo'ylab parallel ravishda kesing - taxminan 1/4 dyuym odatda "tug'ralgan" deb hisoblanadi.

Chop qilish, narx belgilash va minsing

Chop qilish, narx belgilash va minsing
Doskada piyozni 90 gradusga aylantiring va ildizga nisbatan perpendikulyar kesilgan bir qator bo'lak qiling. Ildiz uchini tashlang va barmoqlaringiz bilan piyozni chiroyli tug'ralgan bo'laklarga ajratib oling.
Chop qilish, narx belgilash va minsing
Tug'ralgan piyoz uchun kesilgan maydalash uchun 1/4 dyuymga qaraganda bir-biriga yaqinroq qiling, ammo shunga o'xshash usullarni bajaring.
Chop qilish, narx belgilash va minsing
Tug'ralgan piyoz uchun yana shu narsani bajaring, lekin undan ham yaqinroq. Agar siz bu ingichka bo'lakni kesib olishni qiyinlashtirsangiz, pichog'ingiz bilan bir dasta tug'ralgan yoki tug'ralgan piyozdan o'tishingiz mumkin.
  • Tug'ralgan piyozingizni taxtada hoynaga yig'ing. Bo'sh pichog'ingiz bilan pichoqning uchini chiqib ketish taxtasiga bog'lang va pichoqni tepadan pastga silkit. (Agar siz o'qituvchingiz maktabdagi o'sha katta qog'oz kesuvchilardan birini ishlatgan bo'lsangiz yoki ko'rgan bo'lsangiz, unda siz kesish harakati haqida tasavvurga ega bo'lasiz.) Zarur bo'lganda, piyoz bo'laklarini qayta joylang. [2] X tadqiqot manbai

Yirtiq ko'zlardan qochish

Yirtiq ko'zlardan qochish
Muammoni tushuning. Piyoz tarkibida kimyoviy moddalar mavjud bo'lib, ular havoga chiqarilgandan so'ng ko'zlarimizda ko'z yoshi chiqaradigan bezlarni qo'zg'atadi. [3]
Yirtiq ko'zlardan qochish
Turli usullarni sinab ko'ring. Har bir tajribali oshpazning ko'z yoshlarini to'xtatish uchun sevimli, sog'inmaydigan hiylasi borga o'xshaydi. Ular ilmiy asoslanganlardan tortib to g'alati holatgacha. Nomlash kerak, lekin bir nechta ...
  • Piyozni muzlatgichga bir necha daqiqa oldindan qo'ying.
  • Piyozni yonib turgan sham yoki ishlaydigan gaz pechkasi yonida kesib oling.
  • Kesishdan oldin pichog'ingizni moyga botirib oling.
  • Hududni fanat bilan havalandırın.
  • Saqichni chaynating yoki suvni, nonni yoki choy qoshig'ini og'zingizga soling.
Yirtiq ko'zlardan qochish
Ko'zoynak taqinglar. Suzish yoki chang'i yoki laboratoriya ko'zoynaklarini sinab ko'ring. Ularni aniq ko'rishingizga ishonch hosil qiling. Agar pishirish mahorati bilan sanani taassurot qilmoqchi bo'lsangiz, ishlash uchun kafolatlangan, ammo bu eng moda tanlov emas.
Yirtiq ko'zlardan qochish
Tugadi.
Agar siz maydalangan kublar o'rniga piyoz bo'laklarini istasangiz, Birinchi qismdagi barcha amallarni bajaring, so'ngra ildiz uchini kesib oling va tilimlarni ajratish uchun barmoqlaringiz bilan ishlating.
l-groop.com © 2020