Baliqni qanday tozalash kerak

Baliqni tozalash juda oddiy, ammo bu har doim ham yoqimli emas. Aytishlaricha, siz birinchi bo'lib ishlaganingizdan va yangi tutilgan baliqning ta'mini tatib ko'rganingizdan so'ng, siz ozgina qon va ichaklarni unutasiz. Sanitariya ish stantsiyasiga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling va ishlagandan keyin barcha xom baliq qismlarini yo'q qiling.

Baliqni tozalash

Baliqni tozalash
Tozalash uchun plastik to'rva yoki chelak oling va gazetani joylashtiring. Ichaklar va suyaklar uchun sumka yoki chelakdan foydalanasiz. Kesishni boshlashdan oldin axlatni to'kib tashlash tizimini tayyorlang, shunda siz ichaklardan va ortiqcha baliqlardan turolmaysiz. Baliqni to'kib yuboradigan muqarrar suyuqliklarni namlash uchun kesish yuzasiga joylashtirilgan gazeta qog'ozi foydali bo'ladi. [1]
Baliqni tozalash
Tarozini olib tashlash uchun zerikarli pichoq yoki qoshiqdan foydalaning. Pichoq yoki qoshiq ishlayotgan bo'lsa, yanada samarali variant shisha qopqoqni yog'och tutqichga mahkamlash va tarozini olib tashlash uchun qopqoqdan foydalanishdir. Quyruqdan boshgacha tarozining normal yo'nalishiga qarshi harakat qiling. Qisqa, sayoz, tortib olish harakatini o'ylab ko'ring, tarozi ostiga tushib, ularni baliqdan chiqarib olish uchun tezda itaring. [2]
  • Baliqning ikkala tomonini, yuqori va pastki qismini oling.
  • Bu suv oqimi yoki lavaboda suv osti ostidagi suvning to'planishiga yordam beradi.
  • Agar siz bir nechta tarozilarni o'tkazib yuborsangiz, tashvishlanmang - ular mazali emas, lekin ular hech kimga zarar qilmaydi. [3] X tadqiqot manbai
Baliqni tozalash
Teri tarozini olib tashlash o'rniga qalin terli baliq. Agar siz buqani (shuningdek, skulpin deb nomlanuvchi), yalpizli baliqni yoki quyi quyuq teri ostidagi oziqlantiruvchi vositani tozalayotgan bo'lsangiz, uni terini o'ylab ko'ring. Buning uchun 1 dyuym (2,5 sm) kesikni baliqning boshi tepasi tanasiga mos keladigan joyda kesib oling. Keyin baliqni boshidan tortib, terini dumigacha qaytaring. Tayyor bo'lgandan keyin go'shtni yaxshilab yuvib tashlang. [4]
  • Bu baliqlarda, xususan, pishirishdan oldin ko'pchilik olib tashlaydigan qalin, yoqimsiz teriga ega.
Baliqni tozalash
Anusdan yuqoriga qarab boshni kesing. Baliqning qornidagi quyruq, dumga yaqin joylashgan teshik - bu anus. O'tkir pichoq yordamida baliqning qorni bo'ylab sayoz kesing, gilllar tagida to'xtab turing.
  • Pichoqni ular ichida siqib qo'ymang, aks holda siz ichaklarni ochasiz. Siz ularni mayda-chuyda qilib, notekis (va yoqimsiz) to'kilishning oldini olish uchun sayoz qirqishni xohlaysiz. X tadqiqot manbai
Barmoqlaringiz yoki zerikarli qoshig'ingiz bilan baliqning ichki makonini tortib oling. U erga kiring va hamma narsani chiqaring. Ushbu gummy, uzun ichaklar juda ko'p kurashmasdan chiqishi kerak. O'tkazib yuborilgan har qanday narsadan, masalan, orqa tomondan katta, quyuq buyrakdan yoki devorlar ichidagi bir nechta torlardan iborat bo'lishi uchun ichkaridan tekshiring.
Baliqni tozalash
Agar biron bir qorong'i bo'lsa, ichki membranani olib tashlang. Hamma baliqlarning ichki bo'shlig'ida bu yupqa qatlam yo'q, lekin agar ular buni qilsalar siz uni olib tashlamoqchisiz. Bu juda xushbo'y hidli va sizning oxirgi taomingizda istamaydigan yog'li, ortiqcha baliq hidiga ega. [6]
Baliqni tozalash
Agar so'ralsa, boshni to'g'ridan-to'g'ri gills orqasida kesib oling. Siz boshni kesib tashlashingiz shart emas va pishirish usuliga qarab siz xohlamasligingiz mumkin, chunki bosh lazzat va chuqurlikni qo'shadi. Baliqning "yonoq go'shti" ba'zi madaniyatlarda eng yaxshi qism deb hisoblanadi.
Baliqni tozalash
Dorsal finni quyruqdan boshga tortib oling. Agar siz uni olib tashlashni xohlamasangiz, bu kalla singari tushmasligi kerak, ammo bu juda ko'p yoqimsiz kichik suyaklarni olib tashlashga yordam beradi. Qisqichni quyruq yaqiniga mahkam bog'lang va uni tezda chiqarib olish uchun bosh tomonga qarab torting. [7]
Baliqni tozalash
Baliqni ichkarida va tashqarisida salqin suvda yuving. Yopiq tarozi va ichki qismdan, bitlardan va qondan xalos bo'lish bilan sirtni yuvganingizga ishonch hosil qiling. Endi baliqingiz pishirishga tayyor!
  • Baliqning lazzatini saqlab qolish uchun iloji boricha ozroq suv iste'mol qiling. Ba'zi odamlar baliqni yuvishdan ko'ra qog'oz sochiq bilan muloyimlik bilan artib tashlashni afzal ko'rishadi.

Baliqni to'ldirish

Baliqni to'ldirish
Orqa miya ustiga urmaguningizcha boshning yuqori qismini orqada qoldiring. Buning uchun baliqni bir tomoniga qo'ying. Faqat umurtqa pog'onasini kesmaslik uchun ehtiyot bo'ling. [8]
Baliqni to'ldirish
Ushbu kesishni baliqning boshi atrofidagi yoyda davom eting. Shunga qaramay, siz orqa miya chuqurligidan kesishni xohlamaysiz. Siz boshni kesib tashlamaysiz, faqat baliqning yarmini kesib tashlaysiz.
Baliqni to'ldirish
Pichoqni aylantiring va gorizontal ravishda quyruq tomon baliqning o'rtasidan kesib oling. Siz asosan baliqning barcha qirralarini kesib tashlaysiz, butun jabhani, teringizni va barcha narsalarni olib tashlaysiz. Pichoq orqa miya bo'ylab perpendikulyar ravishda harakatlanadi, siz chiroyli va tekis kesishni ta'minlash uchun qo'llanma sifatida foydalanishingiz mumkin. [9]
Baliqni to'ldirish
Baliqni aylantiring va qarama-qarshi tomondan takrorlang. Xuddi shu jarayonni baliqning ikkinchi yarmida, boshqa filetosni olib tashlang.
Baliqni to'ldirish
Fileto ichidagi qovurg'a qafasini ko'taring va olib tashlang. Qovurg'a qafasini olib tashlash uchun kichikroq pichoqni ishlatish. Bu baliq filetosining pastki uchdan bir qismidagi mayda, deyarli shaffof suyaklar to'plami bo'ladi. U bitta bo'lakda chiqishi kerak. [10]
Baliqni to'ldirish
Baliqlarga perpendikulyar ravishda biftek hosil qilish uchun to'g'ridan-to'g'ri kesib oling. Agar siz fileto istamasangiz, biftekni kesishingiz mumkin. O'tkir pichoqni ishlating va umurtqa pog'onasiga perpendikulyar kesing, 1 dyuym (2,5 sm) biftekni oling. Bu, masalan, katta baliqlarda keng tarqalgan gulmohi ikra va baliqning o'rtasidan o'tib, umurtqa pog'onasini ushlab turadi. [11]
Baliqni to'ldirish
Agar siz baliqni terisini hali ham pishirishni xohlasangiz, pichoqning zerikarli tomoni bilan tarozini tortib oling. Qisqartirilgan harakatni quyruqdan boshgacha harakat qilib, barcha shkalalarni tezda qirib tashlang. Agar siz terini xohlamasangiz, shunchaki baliq va terining o'rtasida pichoqni siljiting va shunchaki terini kesib oling. [12]
Tozalashdan oldin baliq qancha vaqt muz ustida qolishi mumkin?
Bu juda ko'p o'zgaruvchiga bog'liq, shuning uchun hech kim javob bermaydi. Hech bo'lmaganda, ularni ushlagan kuni ularni tozalashga harakat qiling.
Agar uning ko'zlari va qonlari xiralashgan bo'lsa, yaxshimi?
Agar ko'zlar xato qilsa, demak u suvdan tashqarida o'lgan. Baliqni tozalashda siz doimo qon olasiz.
Baliq ovlaydigan muzni pishirib olsam bo'ladimi?
Baliq ovlash uchun ishlatgan muz bilan pishirish tavsiya etilmaydi. Siz qandaydir ifloslantiruvchi narsa bo'lishi mumkin, siz uni yutishni xohlamaysiz.
Baliqni o'lchashdan oldin u o'lishi kerakmi?
Ha; tirik baliqni tarash shafqatsiz va g'ayriinsoniydir.
Baliqlarni ushlangan kundan keyin tozalash mumkinmi, agar ularni suvda ushlab turishsa?
Ha, ular mumkin, lekin iste'mol qilishdan oldin bakteriyalarni yo'q qilish uchun ikki kun davomida muzlatib qo'ysangiz yaxshi bo'ladi.
Baliq ovlanganidan keyin siz uni muzlatib, muzdan tushirib, pishirishga tayyor bo'lganda baliqni tozalab, tarozida tortishingiz mumkinmi? bu usul yaxshimi?
Siz buni qilishingiz mumkin, lekin baliqni muzlatishdan oldin uni tozalash va tozalash yaxshidir.
Men do'stlarim bilan ko'lga ketyapman. Ko'l suvi bir oz iflos bo'lishi mumkin. Baliq butunlay toza ekanligiga qanday ishonch hosil qilishim mumkin?
Davlat O'yin va Yovvoyi tabiat Resurs Departamentiga murojaat qiling. Ular ushbu hududda baliq iste'moli haqida har qanday ogohlantirish xabarlariga ega bo'ladilar. Agar u xususiy ko'l bo'lsa, "iflos" degani nimaga bog'liq. Agar loyqa ko'l bo'lsa, unchalik tashvishlanmaslik kerak. Ammo agar u ko'p miqdorda o'g'it ishlatadigan ferma ko'li yoki qishloq uyidan oqadigan ko'l bo'lsa, unda ko'lga xom kanalizatsiya oqishi mumkin. Undan biror narsa yemang.
Agar siz alabalıkni tutsangiz, uning barcha qirralari yemiriladi. Qovurilgan idishlar kartoshka chiplari singari ta'mga solinadi, agar ularni sariyog 'va un bilan qovurilgan idishga solsangiz.
Baliqning uzunligi 3 dyuymdan (7,6 sm) oshsa, uni tozalang va iching.
Ba'zi odamlar tasodifan noto'g'ri tropik baliqlarni eyishdi. Baliqni iste'mol qilish qoidasi: "Hammasini vaqtincha iste'mol qiling, u tropik tushadi". Agar u zaharli emasligini bilmasangiz, tropiklarda baliq yemang.
Baliqni iste'mol qilsangiz, shuni yodda tutingki, umurtqa pog'onasini qanchalik yaxshi olib tashlaganingizdan qat'iy nazar, go'shtda odatda qovurg'alar qoladi. Qovurg'alar qutulish mumkin, ammo ularning hech biri noto'g'ri quvurga tushmasligiga ishonch hosil qiling.
Agar siz baliq turini bilmasangiz, uni yemang. Agar siz uni iste'mol qilsangiz, barcha burmalarni olib tashlang. Ba'zi baliqlarning qanotlarida xavfli tikanlar bor!
l-groop.com © 2020