Qoplamalarni qanday tozalash kerak

Siqilish ovqatning foydali va yoqimli qismi bo'lishi mumkin. Tozalash balg'amlari qum, tuz yoki boshqa toshlarni olib tashlaydi va oziq-ovqat xavfsizligi uchun ham muhimdir. Shikastlangan mollyuskalarni olib tashlash, namlash va tarash orqali siz pishirishga tayyorgarlik ko'rish jarayonida mollyuskalarni tozalashingiz mumkin.

Yomon nosamaralarni olib tashlash

Yomon nosamaralarni olib tashlash
Ochiq chig'anoqlari bo'lgan har qanday qisqichlarga teging. Qobiqni engil urish uchun siz stol usti, qoshiq yoki barmog'ingizdan foydalanishingiz mumkin. Sozlanganda yopilmaydigan har qanday balg'amni tashlang. Bu ularning o'lganligini va ovqatlanishga yaroqsizligini anglatadi. [1]
Yomon nosamaralarni olib tashlash
Darz ketgan, singan yoki boshqa shikastlangan mollyuskalarni tashlang. Shikastlangan chig'anoqlar bakteriyalarga kirishga imkon beradi, bu esa ovqatni xavfli qiladi. Bu, shuningdek, mollyuskaning o'lik bo'lishi mumkinligidan dalolat beradi. [2]
Yomon nosamaralarni olib tashlash
Qisqichbaqasimonlarni idishga soling. Suzuvchi har qanday qisqichlarni olib tashlang. Suzish - mollyuskaning o'lganligining belgisi. O'lik mollyuskalardan toksinlar ovqat pishirgandan keyin ham sizga berilishi mumkin. [3]

Klemlarni namlash

Klemlarni namlash
Qisqichbaqasimonlarni bir piyola suvga botiring. Siz sho'r suv yoki toza suvdan foydalanishingiz mumkin. Suvni qaynatish usullari tanlangan suv turiga qarab farq qiladi. Ko'pincha tuzli suv eng samarali usul deb hisoblanadi, chunki u tozalash uchun mollyuskalarning tabiiy yashash joylarini taqlid qiladi.
  • Balg'amlarni sho'r suvga singdirish uchun 1 stakan (100 gramm) 1 gallon (3,8 litr) suv bilan aralashtiring. Qisqichbaqasimonlarni 30 daqiqa davomida namlang. Soqollarni qo'l bilan oling. Sho'r suv aralashmasidan yana bir piyola tayyorlang va mollyuskalarni yana namlang. Bu jarayon yana 1-2 marta takrorlanishi kerak. [4] X tadqiqot manbai
  • Chuchuk suv olish uchun mollyuskalarni bir piyola salqin suvga botiring. Musluk suvidan foydalanish yaxshi. Baliqlarni 20 daqiqadan bir soatgacha tursin. Bu vaqt ichida mollyuskalar tabiiy ravishda har qanday tuz, qum yoki boshqa toshlarni tozalaydi. X tadqiqot manbai
Klemlarni namlash
Namlangan suvga 2 osh qoshiq jo'xori uni qo'shing. Bu namlash paytida tirqishlarni mollyuskadan tozalashga yordam beradi. Jo'xori uni ozgina shirin qilib, mol go'shti ta'mini o'zgartirishi mumkin. [6]
Klemlarni namlash
Qo'llaringiz bilan suvdan mollyuskalarni olib tashlang. Balg'amdagi qoldiqlar idishning pastki qismida bo'ladi, shuning uchun süzgeci ishlatmang. Ularni qo'lingiz bilan olib tashlash, mollyuskalarning zararsizlantirilishini oldini oladi. [7]
Klemlarni namlash
Qisqichbaqasimon cho'tka bilan tarash. Soqishni tugatgandan so'ng, mollyuskalarni suv ostida yuving. Bu tashqi qobiqdagi qoldiq va qoldiqlarni olib tashlashga yordam beradi. [8]
Mening qisqichbaqalarim qutulish mumkinligini qanday ayta olaman?
Siz ularni sovuq suvda yuvsangiz, ular yopilishi kerak. Ular yopilmaydi, demak ular o'likdir va ularni yo'q qilish kerak. Siz ularni pishirganda, ular yana ochiladi. Agar ular pishganda ochiq bo'lmasa, ularni tashlang. Ularni ochishga urinmang, bu ular yemoq mumkin emas degan ma'noni anglatadi.
Men bug'da qaynatgichlarni tozalayapman va ularning bo'yinlari yopishib qolmoqda. Bo'yinlarni yeyish mumkinmi?
Ha, va mening fikrimcha, bu eng yaxshi qism!
Ko'p sonli mollyuskalarni tozalashning samarali usuli bormi?
Agar sizda ular tirik bo'lsa, siz ularni toza, toza suvga solib, taxminan 30 daqiqa davomida sovuq bo'lishingiz mumkin. Nafas olganda, jonli mollyuskalar o'z tizimlaridan qum va sho'r suvni filtrlaydilar. Buning uchun bir paqir suvni bir chelak suvga solib qo'yishingiz mumkin. Ammo, agar siz ularning qobig'ini tozalab qo'ysangiz, har birini alohida-alohida tarashingiz kerak.
Bir kechada ho'llangan mollyuskalar ularni o'ldiradimi?
Yo'q, kerak emas. Siz ularni tuzlangan suvda namlashingiz mumkin.
Chiqib ketgan mayda naychalarni iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha, siz ularni eyishingiz mumkin.
Diqqatning yomonligini qanday ayta olaman?
1. U pishguncha ochiq va urilganda yopilmaydi. 2. Ovqat pishayotganda ochilmaydi.
Qanday qilib yangi mollyuskalardan kleykovina yasash mumkin?
Eng yaxshi chowder yangi mollyuskalardan tayyorlanadi! Tozalangan mollyuskalarni oz miqdordagi suvda bug'langandan (boshlang'ich miqdoriga qarab 1/2-1 stakan). Ochilganidan so'ng, ularni baliqdan chiqarib oling va pishirish suyuqligini zaxira qiling. Bu sizning piyozingizning asosi bo'ladi. Sizga retsepti uchun kerak bo'lgan miqdorga qarab, shisha / muzlatilgan balig'i sharbati yoki baliq zaxirasini qo'shish kerak bo'lishi mumkin. Men yarim yangi shirali sharbati va yarim chig'anoqli bulondan foydalanishni yaxshi ko'raman. Keyin mollyuskalarni qobig'idan olib tashlang, yaxshilab choping va kerak bo'lguncha sovutib oling. Ular oxirgi daqiqada qo'shilishi kerak va faqat isitiladi, aks holda ular shirin va yumshoqdan kauchukgacha o'tadi.
Muzlatilgan mollyuskalarni tuzli suvda eritib olsam bo'ladimi?
Qobiqdagi qobiq hech qachon muzlatilmasligi kerak, chunki u ularni o'ldiradi. Ular muzlatilgan yoki muz to'shagida saqlanishi kerak, lekin hech qachon muzlatib qo'yilmaydi!
Muzlatgichda ularni pishirishdan oldin qancha saqlay olaman? Men ularni suvda saqlayapmanmi?
Men ularni ho'l yuvilgan ro'molcha bilan filtrga solib qo'ydim. Men ularni bir hafta davomida minimal yo'qotishlar bilan tirik tutdim. Yuvilgan matoning namligiga ishonch hosil qiling.
Ularning chuchuk suv mollyuskalari zaharli ekanligini aniqlashning usuli bormi?
Pishiriq yangi va xavfsiz bo'lishini qanday bilasiz?
Tazelikni ta'minlash uchun qisqichlar odatda muz ustida saqlanadi. Agar siz mol go'shti yangi ekaniga amin bo'lmasangiz, tekshiruv uchun mahalliy do'koningizdan so'rang.
Pishganidan keyin hali ham yopiq mollyuskani yemang. Balg'am o'lik bo'lishi mumkin va bakteriyalar bilan yuqishi mumkin. Oziq-ovqat bilan zaharlanish xavfidan saqlaning va ushbu mollyuskalarni tashlang.
Sog'likka zarar etkazmaslik uchun har doim balg'amni tozalashdan keyin darhol pishirishingiz kerak.
l-groop.com © 2020