Krappi qanday tozalash kerak

Daryoda uzoq kun davom etganimizdan keyin, yog'li va mazali krepkani olib kelgandan boshqa mukofot yo'q. Baliq kiyinmaguncha va qavrilgan idishga yoki muzlatgichga tayyor bo'lgunga qadar sizning ishingiz tugallanmagan. Yaxshiyamki, siz yangi ovni tayyorlash uchun ochiq havoda mutaxassis bo'lish shart emas. Krapni tozalash juda murakkab jarayon emas - buning uchun bitta pichoq va baliq anatomiyasini yaxshi bilish talab etiladi.

Krepni to'ldirish

Krepni to'ldirish
Krepkalarni kesilgan yuzaga tekis qilib qo'ying. Baliqni gorizontal ravishda quyruq bilan dominant qo'lingiz bilan bir tomonga joylashtiring. Bu sizga ko'proq ravon ishlashga imkon beradi. Birinchi kesish uchun tayyorgarlik ko'rayotganda, krepni boshingizdan ushlang. [1]
  • Agar siz o'ng qo'lingiz bo'lsa, baliqning boshi chap tomoningizda bo'lishi kerak; agar chap qo'lingiz bo'lsa, uni o'ng tomoningizda joylashtiring.
  • Agar siz chiqib ketish taxtasiga ega emassiz, deb o'ylasangiz, krepostni silliq tosh yoki qayiqning chetiga o'xshab o'rnatish uchun boshqa tekis sirtni qidiring. X Ishonchli Manba Penn Shtat Kengaytmasi odamlarga, korxonalarga va jamoalarga ilmiy asoslangan ma'lumot etkazishga bag'ishlangan ta'lim muassasasi.
Krepni to'ldirish
Gilllarning orqasida vertikal kesma qiling. Pichoqning uchini gill plitasining orqa tomoni va pektoral fin o'rtasida joylashtiring. Gilllarni bosh tomonga engil burchak ostida kesib oling. Orqa miya hosil bo'lgunga qadar kesishni davom eting, ammo uni buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling. [3]
  • Orqa miya holatini buzmaslik juda muhim, chunki uni kesishda siz qo'llanma sifatida foydalanasiz.
  • Orqa miya bo'ylab o'ralgan holda siz baliqni avval bosh yoki dumni olib tashlamasdan to'ldirishingiz mumkin.
Krepni to'ldirish
Kesishda pichoqni gorizontal ravishda aylantiring. Orqa miya bilan aloqa o'rnatganingizdan so'ng, pichoqni kesilgan joyda ushlab turing va qirrasi dum tomon yo'nalganicha aylantiring. Agar buni to'g'ri qilsangiz, boshqa biron bir kesik qilishning hojati bo'lmaydi. [4]
  • Birinchi kesish baliqni ochish va undan keyin fileto ipini ishlatishingiz mumkin bo'lgan kirish joyini yaratish uchun mo'ljallangan.
  • Ichakni teriga iloji boricha yaqinroq tutish uchun pichoqni pastga eging.
Krepni to'ldirish
Pichoqni orqa miya bo'ylab quyruq tomon boshqaring. Boshingizni mahkam ushlang, pichoqni mixning butun uzunligi bo'ylab asta-sekin tortib boshlang. Terini ko'rishga harakat qilishning o'rniga, pichoqni itaring va go'shtni bo'shating. Quyruq yaqinidagi baliqning orqa qismiga etib borganingizda to'xtating. [5]
  • Agar siz umurtqa pog'onasiga etarlicha yaqinlashayotgan bo'lsangiz, pichoqni itarganingizda har bir qovurg'aning konturini sezishingiz kerak bo'ladi. X tadqiqot manbai
  • Bo'shashgan kamarni qarama-qarshi qo'lingiz bilan ushlab turish sizga ozgina qo'shimcha kaldıraç va barqarorlikni beradi.
Krepni to'ldirish
Go'shtni teridan ajratib oling. Fileto sirtini tekis qilib qo'yishi uchun uni tozalang. Keyin, dumidan boshlab, teri va go'sht o'rtasida pichoqning chetini siljiting va bir chetidan ikkinchisiga toza o'ting. Fileto bir tekis bo'lakda ko'tarilishi kerak. [7]
  • Go'shtni kesmaslik uchun pichoqni bir oz pastga egilgan holda tuting.
  • Shuningdek, siz krep pishirganingizdan keyin teringizni qoldirishingiz mumkin. U yoqimli va pishiriqni pishiradi va juda xushbo'y bo'lishi mumkin.
Krepni to'ldirish
Qovurg'ani olib tashlang. Fileto boshining uchiga siz hali ham biriktirilgan qovurg'ani topasiz. Go'shtni isrof qilmaslikdan ehtiyot bo'lib, pichoqning egri uchidan foydalaning. Debeton fileto 'V' shakliga ega bo'lishi kerak. [8]
  • Birinchi filetkani peelingdan so'ng qovurg'ani diqqat bilan ko'rib chiqing. Go'sht yoki boshqa to'qimalar bilan qoplangan bo'lsa, darhol ko'rinmasligi mumkin.
  • Orqa tarafingizda bitta yoki ikkita qovurg'a suyagi qolgan bo'lsa, tashvishlanmang - siz ularni pichoq, juft cımbız yoki vilkalar bilan tarashingiz mumkin.
Krepni to'ldirish
Qarama-qarshi tomondan takrorlang. Baliqlarni ag'daring va gilllarning orqasida vertikal kesishdan boshlab, xuddi shu tartibni bajaring. Tayyor bo'lgach, ikkita fileto qoldiring, uni keyin pishirishingiz yoki keyinroq qo'yishingiz mumkin. [9]
Krepni to'ldirish
Baliqning ishlatilmagan qismlarini tashlang. Ishlayotganingizda axlat yig'adigan joyni yaqin joyda saqlang, shunda tashlangan suyaklarni, terini va ichaklarni tashlab yuborish uchun biron bir joyga ega bo'lasiz. Baliq parchalanib ketgandan so'ng yoqimsiz hidni beradi, shuning uchun ishlatilmagan bitlarni alohida paketga solib, ularni tashlamasdan oldin bog'lab qo'yish kerak. [10]
  • Xom baliq bakteriyalarga to'lib ketishga moyildir va agar ularni darhol tashlab yubormasangiz, sog'liqqa zarar etkazishi mumkin.

Catch Catch-dan foydalanish va saqlash

Catch Catch-dan foydalanish va saqlash
Fileto muzga qo'ying. Agar siz saytdagi krovatni tozalab qo'ysangiz, ularni sovuq tutish uchun sovutgich olib keling. Shunday qilib, ularni uyga qaytguningizcha ular yangi bo'lib qolishiga amin bo'lishingiz mumkin. Siz butun baliqni sovutgichga yopishtirishingiz yoki darhol kiyinishingiz va mavjud bo'lgan bo'sh joydan unumli foydalanish uchun filetoslarni plastik qoplarga solib qo'yishingiz mumkin. [11]
  • Iloji bo'lsa, sho'r suv muzidan foydalaning. Tuz baliqlarni yanada samarali saqlashga yordam beradi. [12] X tadqiqot manbai
  • Siz keltiradigan sovutgich mo'l hosil olish uchun etarlicha katta ekanligiga ishonch hosil qiling.
Catch Catch-dan foydalanish va saqlash
Fileto pishirish yoki saqlashdan oldin yuvib tashlang. Qonni, tarozi yoki boshqa to'qimalarni yuvib tashlash uchun krepkani salqin suv oqimi ostida ishlating. Ortiqcha suvni to'kib tashlang va baliq ichidagi namlikni namlash uchun fileto qatlamli qog'oz sochiq bilan arting. [13]
  • Suvli baliqlarni to'g'ri pishirish qiyin bo'lishi mumkin va ko'pincha zerikarli lazzat bilan chiqadi.
Catch Catch-dan foydalanish va saqlash
Krapani darhol pishiring. Crappie-dan zavqlanishning eng yaxshi usuli - bu toza suv. Fileto ovqatlanish vaqti kelguncha muzga qo'ying, so'ngra uni panjara qiling, qovurib oling yoki yaxshilab qovuring yoki shunchaki ozgina yog 'va tuz bilan qalampir qo'shib issiq panaga tashlang. Baliqning engil, ozgina shirin ta'mi turli xil idishlarga yaxshi mos keladi.
  • Krepkaning issiq haroratga qancha vaqt sarflashi shunchalik yaxshi bo'ladi.
  • Chuchuk suv baliqlariga murojaat qiladigan ba'zi sevimli retseptlaringizda krappi-dan foydalaning. [14] X tadqiqot manbai
Catch Catch-dan foydalanish va saqlash
Krepni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang. Agar zudlik bilan tutib olishni rejalashtirmasangiz, ularni 40 ° F (4.5 ° C) dan past haroratda saqlash juda muhimdir. Bir kun deb ataganingiz bilan ularni uyingizga qaytaring. Siz ularni plastik o'ralgan holda o'rashingiz va muzlatgichingizdagi tortmalardan biriga yopishtirishingiz yoki vakuum muhrlab qo'yishingiz va baliq kechki ovqatini qamchilashga tayyor bo'lguningizcha ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin. [15]
  • Sovutgichni uyga olib kelgandan keyin 10-12 kun ichida iste'mol qilishga harakat qiling.
  • To'g'ri muzlatilganida, krappi kabi baliq bir yilgacha yaxshi qoladi. [16] X tadqiqot manbai
  • Vakuum plomba vositasi yangi baliq tutish va iste'mol qilishni yaxshi ko'radigan odamlar uchun zaruriy asbobdir. [17] X tadqiqot manbai
Xom krepni qo'llaganingizdan keyin qo'lingizni antibakterial sovun va issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Baliq olish uchun jo'nayotganingizda plomba pichog'ingizni va ko'chma chiqib ketish taxtasini joylashtiring, shunda siz qo'lga olish uchun hamma narsani bitta joyda kiyib olishingiz mumkin.
Kamroq xatolar bilan tozalagichni kesish uchun, to'ldirish pichog'ini o'tkir ushlab turish uchun to'lash kerak.
Baliq ovqati pishirayotganda, uni ko'tarilishi mumkin bo'lgan mikroblarni yo'q qilish uchun uni kamida 145 ° F (63 ° C) haroratgacha qizdiring.
Pichoqni ehtiyotkorlik bilan ushlang. Kichkina sirg'a jiddiy shikastlanishga olib kelishi mumkin, ayniqsa qo'llar nam va silliq bo'lsa.
Go'shtni iste'mol qilishdan oldin uni diqqat bilan tekshiring. Krappi va boshqa chuchuk suv panfishlarining turlari parazitlarni o'zlashtirsa, zararli bo'lishi mumkinligi ma'lum bo'lgan. [18]
l-groop.com © 2020