Tripni qanday tozalash kerak

Tripe turli xil hayvonlarning oshqozonida, asosan sigirdan iborat bo'ladi. Bu keng foydalanish imkoniyatiga ega bo'lgan pishirishda juda qimmatli narsadir. Uning ichki organi va uni sotish sharti bilan, ovqat pishirishda ishlatishdan oldin uch marta yaxshilab tozalash kerak. Go'shtni yuvish, qaynatish va kesish orqali siz keyingi taomingizda undan maksimal darajada foydalanishingiz mumkin.

Ortiqchani olib tashlash

Ortiqchani olib tashlash
Uchburchakni yuving. Bo'shashgan chiqindilarni olib tashlash uchun trubkani sovuq suvdan o'tkazing.
Ortiqchani olib tashlash
Yog'ni olib tashlang. Ortiqcha yog'ni topish uchun siz uchlikning teksturali bo'lmagan tomonini tekshirishingiz kerak.
  • Agar biron bir yog'ni ko'rsangiz, uni tortib oling va pichoq bilan maydalang. Yog 'uchburchakka nisbatan sezilarli darajada farq qiladi, rangi oqarib, rezina kabi bo'ladi. Tripe - bu kam yog'li go'sht, shuning uchun uni olib tashlash uchun juda ko'p yog 'bo'lmasligi kerak.
  • Boshqa keraksiz qismlar, masalan, hayvonning oshqozonidagi oziq-ovqat qoldiqlari tozalash jarayonida boshqa jarayonlar bilan olib tashlanadi.
  • Hali ham uchni chiziqlar yoki qismlarga bo'lmang.
Ortiqchani olib tashlash
Safarni tosh tuzi bilan arting va sirka bilan yuving. Ushbu jarayon istalmagan chiqindi mahsulotlarini bo'shatadi va sirtni o'zi zarar bermasdan silliq qiladi. [1]
  • Sirka kislotali va shuning uchun uch qatlamga chuqur kirib, uni samarali tozalashda foydalidir.
  • Keyinchalik, yana tosh tuzidan foydalaning va xuddi shu tarzda uchburchak ustiga surting. Bu erdagi maqsad shpalni iloji boricha samarali tozalashdir.
  • Shaffof va toza bo'lib tuyulguncha jarayonni takrorlashni davom eting.
Ortiqchani olib tashlash
Sirtni tozalang. O'tkir pichoqning umurtqa pog'onasidan foydalanib, har qanday kamchiliklarni olib tashlash uchun uch yuzasini qirib tashlang. Asal uyqusini pichoq bilan tozalash qiyin, chunki uning nisbatan tekisligi yo'q. Buning uchun siz tish cho'tkasini ishlatishingiz mumkin. [2]
Ortiqchani olib tashlash
Uchburchakni yana yuving. Go'shtdan qolgan qoldiqlarni olib tashlash uchun parchani yana sovuq suv ostida yana bir necha daqiqa yuving.
  • Oqartirilgan uchburchak allaqachon bo'shashgan bo'lsa ham, hiddan xalos bo'lish uchun uni chayqash yaxshi fikr.
  • Oqartirilgan uchburchak tarkibidagi xlor siz tayyorlayotgan boshqa ovqatlarga ham kirishi mumkin, bu esa butun ovqatni oqartirish kabi hidga aylantirishi mumkin. [3] X tadqiqot manbai

Tripni qaynatish

Tripni qaynatish
Uchburchakni bir piyola suvga 1 soat turing. Trip to'liq suv bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Bu barcha shtatlar etarlicha namlanganligini ta'minlaydi.
Tripni qaynatish
Tripeni katta idishga joylashtiring. Idishga bir oz sovuq suv quying va qaynab turgan joyga keltiring. [4]
  • Uchburchakni 30 dan 45 minutgacha qaynatishga ruxsat bering.
  • Kastryulkadagi har bir litr suv uchun bir osh qoshiq tuz qo'shing.
  • Shpakni qaynatish juda muhim, chunki u har qanday xavfli bakteriyalarni safardan chiqarib tashlaydi.
  • Bu, shuningdek, uchburchakni keyinchalik kesib tashlashni osonlashtiradi, shuningdek ovqatni tayyorlash paytida pishirish vaqtini qisqartiradi.
Tripni qaynatish
Idishni to'kib tashlang va uchburchakni yana yuving. Tripeni yuvish uchun sovuq suvdan foydalaning. Qattiq va bir necha marotaba chayqash, safsar imkon qadar toza bo'lishini ta'minlash uchun juda muhimdir.
Tripni qaynatish
Idishni to'ldiring va qaynatishga ruxsat bering. Keyin uchburchakni yana qozonga soling. Uchburchak idishda 2-3 soat davomida qaynatishga ruxsat bering. Suv asta-sekin bug'lanadi, shuning uchun uchburchakni qoplash uchun vaqti-vaqti bilan qozonga suv qo'shishni unutmang.

Tripni kesish

Tripni kesish
Tripeni chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Yumshoq tomonini pastga va imkon qadar tekis qilib qo'ying. Tripe endi qaynab ketgandan va qaynab ketgandan keyin kesish uchun eng oson usulga aylandi.
Tripni kesish
Safarni keraksiz qismlar uchun tekshiring. Trapeni yaxshilab tozalagandan so'ng, uni kesib tashlash kerak bo'lgan yog 'yoki grit bor-yo'qligini bilish uchun yana bir bor tekshirib ko'ring. U erda bo'lmasligi kerak bo'lgan narsani kesib tashlang.
Tripni kesish
Tripeni yarmida kesib tashlang. O'tkir pichoq yordamida uchburchakni yuqoridan pastgacha ikkiga bo'ling va ikkiga bo'lak bo'ling. [5]
  • Jarayonning ushbu bosqichida uchburchakni kesish eng oson, chunki qaynab ketish uni qattiqlashtirdi.
  • Agar siz ushbu bosqichdan oldin uchburchakni kesishga harakat qilsangiz, u juda yumshoq bo'ladi va uni aniq va toza kesish juda qiyin bo'ladi.
Tripni kesish
Uchburchak kub. O'zingizdagi uch qismdan birini oling va uni uzun va ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin bitta tasmani oling va uni 2 dyuym kubga kesib oling. Jarayonning qolgan qismida ham takrorlang. [6]
  • Endi sizning safarlaringiz siz xohlagan uslubda foydalanishga tayyor. Tripe turli xil usullarda ishlatilishi mumkin, grildan tortib uch oshli sho'rvagacha. Bundan tashqari, uni turli xil taomlar, shu qatorda Osiyo va Meksika taomlari orasida ham ishlatish mumkin.
Men qassobdan qisqichbaqani sotib oldim va u hali ham qora. Qanday qilib uni oqartirish mumkin?
Uni sirka suviga soling. Bu uni oqartiradi va unga ko'proq ta'm beradi.
Tripe kuchli, kuchli hidga ega va juda kam odamlar aslida yoqadi. Agar siz ham uni yomon ko'rsangiz, go'shtning ortiqcha hidini kamaytirish uchun uni bir necha marta qaynatib oling. Bundan tashqari, hidni boshqarishni kuchaytiradigan uchburchakning hidini kamaytirish uchun ohak qo'shing.
Xom ashyo bilan ishlaganda qo'lingizni yaxshilab va tez-tez yuvib turishni unutmang. Tripe xom go'sht va qo'llarni noto'g'ri yuvish salmonella yoki boshqa kasallikka olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020