Restoranda qanday shikoyat qilish kerak

Restoranda xushmuomalalik bilan shikoyat qilish sahnani yaratish yoki beparvo bo'lish va yoqimli tunni davom ettirish uchun xatoni tuzatish o'rtasidagi farqni keltirib chiqarishi mumkin. Darhol harakat qilish, xotirjam bo'lish, shikoyatingizni aniq tushuntirish va menejerdan so'rash - bu restoranda qo'pol, noqulay yoki qiyinchiliksiz shikoyat qilishning barcha usullari.

Oziq-ovqat va xizmat haqida hisobot

Oziq-ovqat va xizmat haqida hisobot
Darhol harakat qiling. Muvaffaqiyatli shikoyat qilishning kaliti bu muammoni darhol ta'kidlash, shu bilan restoranga minimal tartibsizliklar bilan muammoni hal qilish imkoniyatini berishdir. Shikoyatingiz xodimlarini qanchalik tez ogohlantirsangiz, uni tezroq hal qilish mumkin.
  • Agar zararli yoki xavfli pishirishga duch kelmasangiz, ovqatning yarmini eganingizdan keyin shikoyat qilmang.
Oziq-ovqat va xizmat haqida hisobot
O'zingizning serveringizga e'tibor bering. Agar shikoyatingiz bo'lsa, qo'lingizni biroz ko'taring, muloyimlik bilan serverga murojaat qilish uchun muloyimlik bilan ko'z bilan aloqa o'rnatib, ofitsiantni chaqiring, muammoni tushuntiring va vaziyatni hal qilishni so'rang. Agar sizning serveringiz beparvo bo'lsa yoki sizning e'tiboringizni jalb qilish harakatlaringizdan bexabar bo'lsangiz, boshqa server e'tiborini jalb qilib, muammongizni tushuntiring.
  • O'zingizning serveringizni topish uchun o'rindiqdan chiqib ketmaslikka harakat qiling. Boshqa server yoki menejerning e'tiborini jalb qilish uchun ko'plab imkoniyatlar bo'lishi kerak.
Oziq-ovqat va xizmat haqida hisobot
Aniq va qisqa qiling. Qaysi masala bo'yicha aniqroq ma'lumotga ega bo'lishingiz mumkin, shunda restoran sizga yordam berishi mumkin bo'ladi. Shikoyat to'g'risida xodimlarga murojaat qilayotganda aniq gapiring va nolimaslikdan saqlaning.
  • "Men buni yomon ko'raman", "Bu jirkanch" yoki "Men buni iste'mol qilolmayman" kabi so'zlarni aytib, mubolag'a qilmang. Buning o'rniga, muammoni imkon qadar aniqroq aytib berishga harakat qiling: "Mening ovqatim siqilgan", "Men sut so'ramaganman" yoki "Bu men buyurgan narsa emas".
Oziq-ovqat va xizmat haqida hisobot
Zudlik bilan har qanday kasallik haqida xabar bering. Agar siz restoranni tark etganingizda, siz kasal bo'lib qolasiz ovqatdan zaharlanish oziq-ovqat mahsulotlarini noto'g'ri iste'mol qilish natijasida kelib chiqqan bo'lsa, darhol restoran va sog'liqni saqlash bo'limiga yoki oziq-ovqat standartlari agentligiga xabar bering.

Konsalting menejmenti

Konsalting menejmenti
Rahbar bilan gaplashishni so'rang. Restorandagi muammolarning aksariyati sust tashkil qilish, o'qitish yoki yollash bilan bog'liq. Menejer bilan gaplashishni so'rash har kimga muammoning manbasini imkon qadar tezroq topishga yordam beradi, bu sizning serveringiz, oshxonangiz yoki menejmentingiz bo'lishi mumkin. [1]
  • Shikoyatingizni serveringizga topshirgandan so'ng, menejer bilan gaplashishni iltimos qiling, chunki "menejeringiz bilan gaplashmoqchiman, rahmat."
  • Shuningdek, menejerlar o'sha kuni restoranning qanday ishlashi haqida batafsil ma'lumotga ega bo'lishadi va sizga xizmat yoki oziq-ovqat qoniqarli emasligi sababini ko'rsatishi mumkin. [2] X tadqiqot manbai
Konsalting menejmenti
Bepul tovon pulini talab qilmang. Sizning shikoyatingizni qanday qoplashini oxirida restoran hal qiladi. Yaxshi restoran har qanday shikoyat yoki tanqidni ijobiy va yoqimli tajribaga aylantirishi mumkinligini biladi. Ammo, agar siz xom oziq-ovqat yoki oziq-ovqat allergiyasini e'tiborsiz qoldirganingiz uchun to'lagan narsangizni olmaganligingizga ishonch hosil qilsangiz, muloyimlik bilan menejerga mumkin bo'lgan to'lov haqida gapiring. [3]
  • Menejerdan sizni to'lash orqali to'lash imkoniyati mavjudmi yoki sizning ovqatingiz etarli emasligi haqida vaucher bilan so'rab ko'ring, chunki "Mening ovqatlarim menga xom edi va men siz qila oladigan biron bir ishingiz bormi?"
  • Esingizda bo'lsin, ularning maqsadi nafaqat mijozlarga xizmat ko'rsatish, balki mijozlarga sodiqlikdir. Ularning tovonlari sizni hayratda qoldirishi mumkin. [4] X tadqiqot manbai
Konsalting menejmenti
Xotirjamlikni saqlash. Tinchlikni saqlash har qanday muammoni imkon qadar tezroq hal qilishga yordam beradi. Qanchalik qo'pol yoki samimiy bo'lsangiz, rahbariyat sizga yordam berish ehtimoli shunchalik kam bo'ladi. Ofitsiantni ayblamang; yodda tutingki, ovqatni uzoq vaqt kutish yoki sizning qoniqishingizga tayyorlanmagan idish serverda emas, balki oshpazda aybdordir. [5]
  • Ovozingizni ko'tarish uchun hech qanday sabab bo'lmasligi kerak. Xatolar yuzaga kelishini tushuning.
Konsalting menejmenti
Tahdidlardan saqlaning. Yelp yoki TripAdvisor-da yomon ko'rib chiqishni qo'rqitish shikoyatingizni hal qilish uchun ko'p ish qilmaydi. Restorandagi xodimlar va menejerlar xizmat ko'rsatish sohasidagi konstruktiv tanqidning ahamiyatini tushunishadi. Yomon tekshiruv bilan ularni tahdid qilish sizni bema'ni va g'azabli qiladi va xodimlarni tajribangizni bundan buyon yoqimli qilishga harakat qilmaydi. [6]
  • Yelp yoki TripAdvisor-ga murojaat qilish o'rniga, tushkunligingizni bildirgan holda elektron pochta orqali restoranga xat yozing. Ularning javoblari qanchalik hayratlanarli bo'lishidan hayron bo'lasiz. [7] X tadqiqot manbai
Restoran menejeri qo'ng'iroqlarimni qaytarmasa va veb-saytda elektron pochta uchun joy bo'lmasa, nima qilishim kerak?
Javob ololmaysiz. Yaxshi ish byurosi orqali shikoyat berishni ko'rib chiqing yoki ijtimoiy tarmoqlar va Yelp kabi saytlarda restoran haqida salbiy sharh qoldiring.
Restoranda mijozdan maslahat so'rash majburiymi?
Restoran maslahat so'ramaydi, bu sizga ko'rsatilgan xizmat uchun minnatdorchilikdir. Agar servis server tufayli juda yomon bo'lsa, unda ko'rsatgich pastroq bo'lishi kerak, ammo agar servis server nazorati ostida bo'lmagan bo'lsa, server jazolanmasligi kerak. Maslahat oshxona xodimlariga murojaat qilmaydi; bu server, avtobus bolalari va ba'zan barmenlar uchun. Ko'p shtatlarda, serverlarga "server ish haqi" to'lanadi, bu odatda soatiga $ 3 dan kam. Xaridor iste'mol qilish uchun etarlicha pulga egami yoki yo'qmi degan savolga javob topishi kerak.
Ovqat xona haroratida bo'lsa-chi?
O'zingizning serveringizga oziq-ovqat unchalik issiq yoki sovuq emasligini ishora qiling.
Agar mening serverim giyohvand moddalarga asoslangan bo'lsa, nima qilishim kerak?
Menejer bilan gaplashishni so'rang va sizga xodim giyohvand moddalar ta'siri ostida deb o'ylaganingizni va nega bu sizga ta'sir qilganini yoki bu sizga qanday ta'sir qilganini ayting.
Agar restoranda ishlaydigan xodim menga nisbatan tajovuzkor bo'lsa, nima qilishim kerak?
Menejerni ko'rishni so'rang va nima bo'lganini aytib bering. Agar shaxs sizga jismoniy tajovuz qilsa, politsiyani chaqiring
Qanday qilib o'zimning buyurtmam uchun chet elga almashtirilganligi haqida shikoyat qilaman?
Ularda boshqa valyuta variantlari bor-yo'qligini so'rang, agar ular bo'lmasa, menejerdan o'zgartirishni iltimos qiling.
Agar sodali favvoradan olingan soda tekis bo'lsa, nima deyishim kerak?
Buni kerakli yordamni olishga qodir bo'lgan har qanday xodimga etkazing.
Restoran haqida shikoyat qilmoqchi bo'lganimda qo'ng'iroq qilish uchun raqamni qanday topsam bo'ladi?
Siz restoranni Google orqali qidirishingiz mumkin. Telefon raqami boshqa asosiy ma'lumotlar bilan birga kiritilishi kerak.
Restoranlarda dengiz mahsulotlari va dengiz mahsulotlari bo'lmagan mahsulotlarni bir xil yog'da qovurish mumkinmi?
Albatta. Ba'zi restoranlarda cheklangan miqdordagi fritöz mavjud va barchasini bittasida qovurish kerak.
Qanday qilib restoranda xizmat haqida qo'pol izoh yozsam bo'ladi?
Har qanday to'g'ri munosabat qo'pol bo'lmasligi kerak, chunki u faqat yozuvchiga yomon ta'sir ko'rsatishi mumkin. Boshqa tomondan, siz ham yoqimli sharh qilishingiz shart emas. Boshqalarga xuddi shunday yo'l tutmasliklariga yordam berish uchun vaqt ajratganingiz uchun sizni maqtayman. Men yozish paytida siz har bir sonni haqiqatan ham bayon eting, chunki o'quvchilar sizning sharhingizga ko'proq ishonadilar. Siz "hech qachon qaytib kelmaysiz" yoki "o'z biznesingizni boshqa joyga olib borishni qat'iyan tavsiya qilaman" deb ta'kidlashingiz mumkin. Baholash paytida, xodimlarning malakasini, tozalikni, ta'mini va shovqinni hisobga oling, boshqalar qaerda va qaerda ovqatlanmaslik to'g'risida qaror qabul qilishda juda foydali. Siz shuningdek egasidan yaxshi javob olishingiz mumkin.
Agar ilgari restoranga yomon tashrif buyurgan bo'lsangiz, yangi ofitsiantga oldingi xizmat haqida shikoyat qilmang.
Serveringizni ogohlantiring allergiya . Agar belgilangan tarkibiy qismlardan biri taomingizda bo'lsa, sizning serveringizga xabar bering va almashtirishni iltimos qiling.
l-groop.com © 2020