Qanday qilib oilangizni Kale eyishga ishontirishingiz mumkin

"Oziqlantirish uchun quvvat manbai" sifatida tanilgan kale tarkibida A, C va K vitaminlari, folat va kaliy, shuningdek, fitonutrientlar (kasallikning oldini olish kabi optimal tarzda inson hayotini ta'minlaydigan ozuqa moddalari) mavjud. [1] Amerikalik Klinik ovqatlanish jurnaliga ko'ra, K vitaminiga boy parhez ovqatlanish saraton xavfini kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, dietangizga ko'proq yashil barglarni qo'shish mutlaqo eng yaxshi ovqatlanish vositasidir, bu orqali o'zingizni yurak kasalligi, diabet va ba'zi saraton kasalliklaridan himoya qilishingiz mumkin. [1] Sog'liqni saqlashga oid turli xil hujjatlashtirilgan hujjatlardan tashqari, qalampirni iste'mol qilish maftunkor va mazali tajriba bo'lishi mumkin. Ehtimol siz unchalik amin emassiz va oilangiz shunday fikr yuritishiga unchalik ishonchingiz komil emas ... Haqiqatan ham, bu ma'lumotlar juda muhim va kalani eyishni "aqldan ozish" kerak, degan fikrga qaramay, ko'plab oilalar burunlarini burishadi. yashil, bargli sabzavot. Qal'aning ohangini hech bo'lmaganda ijobiy qabul qilish va hatto lazzatlanishni izlashga aylantirish mumkin. Shu maqsadga erishish uchun, bugun kechqurun oilangizning plastinkasiga bug'da pishirilgan kale sepib, uni eyish kerakligini aytgandan ko'ra, ozroq psixologiya, mulohaza va og'iz suvi aralashmalaridan foydalanib, ular ko'proq tilaymiz.
Qal'aning sog'liq uchun foydalari haqida tinglaydigan oila a'zolari bilan suhbatlashing. Kichik bolalar uchun shunchaki ularga xabar bering, bu ularning barkamol bo'lib, sog'lom bo'lib qolishiga yordam beradi. Sog'lom bo'lishning foydasini hamma anglay oladigan odamlar uchun ushbu saratonga qarshi, vitaminlarga boy super-ovqatlarga ko'proq e'tibor bering, nima uchun sog'lom bo'lishni xohlaysiz va qanday qilib yaxshi ovqatlanish bunga kafolat beradi. Yaxshi ovqatlanish orqali sog'lom bo'lish muhimligi haqida oilangizni ishontirishga yordam beradigan ba'zi sabablar:
  • Ijtimoiy hayotdan chetda qolmaslik uchun. Yosh bolalar ham o'yin kunini o'tkazib yuborishni xohlamaydilar, shuning uchun farzandlaringiz va o'spirinlarga sog'lom ovqatlanish ularning "uchrashuvlarini" o'tkazib yubormasliklariga ishonch hosil qilish, ularga nega ularni stolga qo'yayotganingizni tushunishga yordam beradi.
  • Ularning miyasini sog'lom saqlash. Altsgeymer kabi kasalliklarni davolash imkoni bo'lmasa-da, ko'pgina shifokorlar va tadqiqotchilar, kala kabi ovqatlarni o'z ichiga olgan profilaktik parhez bu kasallikning (kundalik jismoniy mashqlar bilan birga) xavfini kamaytiradi, deb hisoblashadi. Qal'aning A, E, K va C vitaminlari (shuningdek, barcha to'q rangdagi meva va sabzavotlarda mavjud) erkin radikallar tomonidan zararlanishining oldini olish uchun ma'lum bo'lgan.
  • Ko'zni yaxshilashga yordam berishi mumkin. Ko'zoynak olishga qiziqmaysizmi? Qalampiringizni eying va parhezli karotenoid Zeaxanthinni ish joyiga qo'ying, ko'zlaringizni yoritib turing. Karotenoidlar ko'zning makula mintaqasiga zarar etkazishi mumkin bo'lgan erkin radikallarni yo'q qilish orqali ko'zlarni himoya qiladi.
  • Oilada biron bir vegetarian yoki vegetarianlar bormi? Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kaliydagi kaltsiy juda yaxshi so'riladi. [2] X tadqiqot manbai Selene Yeager va profilaktika muharrirlari, Shifokorlar oziq-ovqat dori-darmonlari kitobi , p. 311, (2007), ISBN 1-59486-753-4
  • Bu yaxshi ta'mga ega. OK, siz ushbu qismga o'tmoqdasiz. Ular sizga bu haqda ishonishlari kerak ...
O'z oilangiz bilan ularning qalamini eyish haqida bahslashmang. Shunchaki oshpazning ustuvorligini mashq qiling va baribir xizmat qiling. Siz sog'liq uchun foydalarni etkazishingiz mumkin ular sizning yaratgan usullaringizdan zavqlanishdi! (Qal'aga xizmat qilishning zavqli usullari haqida quyida ko'rib chiqing.)
Faqat yangi, yosh qal'ani sotib oling. Har qanday sabzavot qanchalik yangi bo'lsa, oshxonaga shuncha yaxshi ta'm bo'ladi. Ba'zi odamlar burunlarini burishlariga sabab bo'ladigan sabzavot bo'lsa, bu omil yanada muhimdir!
  • Yosh qal'ani sotib oling yoki yig'ib oling; etuk barglar juda achchiqdir (agar xohlamasangiz).
  • Agar siz organik mahsulot an'anaviy mahsulotlarga qaraganda ko'proq ozuqaviy moddalarga ega ekanligiga ishonsangiz, organik kale sotib olishni xohlashingiz mumkin.
  • Qal'ani muzlatgichda salqin joyda saqlang.
  • Qal'ani sotib olgandan keyin uni yomonlashmasligi uchun uni bir necha kun ichida pishiring. Bundan tashqari, kaliyni ozuqa moddalari va lazzatini saqlab qolish uchun tezda pishiring. Batafsil ma'lumot uchun qalani qanday tayyorlashni ko'ring.
  • Har qanday sabzavotda bo'lgani kabi, unga achchiq yoki nordon hid bo'lsa, xizmat qilmang.
Qal'a o'z ichiga olgan bog'ni eking. Oila a'zolaringizni sabzavot eyishga undashning eng yaxshi usullaridan biri bu uni etishtirishda faol ishtirok etishidir. Qal'aning o'sishi juda oson va bir qator tuproqlar va haroratni kechirishga moyildir. Bundan tashqari, u serhosil bo'lishga intiladi! Sabzavot bog'ini yarating va kale sizning yangi ekinlaringizdan biri ekanligiga ishonch hosil qiling.
  • Tafsilotlar uchun qalayni qanday etishtirishga qarang.
  • Shuni yodda tutingki, kale bog'da juda ko'p joy egallaydi va sekin o'sadi. Biroq, bog'da boshqa hech qanday yangi narsa yo'q bo'lsa, bu juda yaxshi.
  • Bolalarni jalb qilish ularga g'urur, yutuq va hosilni eyishga qiziqish hissini beradi. Farzandingiz g'urur bilan uy sharoitida o'sadigan qalampirni ko'rsatib, odamlarga u o'sganligini aytadi. Hosilni yig'ishtirish vaqti kelganida, bog'bon bolangiz uni sinab ko'rishga moyil bo'ladi, chunki qal'a uning "bolasi" edi.
Soya tarkibini asta-sekin qo'shib qo'ying va nima uchun u sog'lom ekanligi haqida gapiring. Qal'aning qanday o'sishini tushunish va uning tashqi ko'rinishi bilan tanishish tanishishni ta'minlaydi. Ko'pincha muammoga duch keladigan muammolardan biri bu doimiy ravishda ko'rmaydigan yoki hech qachon aloqasi bo'lmagan ovqatni iste'mol qilishdir. Afsuski, agar qayta ishlangan ovqatlar dasturxonga yangi kelganidan ko'ra tez-tez kelib tursa, siz to'satdan bog'ga yangi ovqatni berishni boshlasangiz, oilangiz dahshat ichida baqirishi mumkin. Kaliyni parhezga asta-sekin kiritish uning boshlang'ich yoqimsizligini yo'qotishga yordam beradi.
Qalampirni sizning oilangiz javob beradigan ingredientlar turlari bilan qanday uyg'unlashtirishni o'rganing. Qanday bo'lmasin, bug'da pishirilgan yoki qaynatilgan jo'xori uni birinchi marta oilangizning ratsioniga kiritishda undan saqlaning. Qalampir katta hajmga ega bo'lishi mumkin, uning yangi tuzilishi yangi kelgan kishi uchun chaynalgan yoki qattiq bo'lib ko'rinishi mumkin va bu muammolar uni o'z sabzavotiga aylantirgan holda og'irlashishi mumkin. Buning o'rniga, uni tanish ingredientlar bilan pishirishdan boshlang. Yaxshiyamki, qal'ani turli xil ingredientlar bilan birlashtirish mumkin, ya'ni u ko'plab lazzat va tuzilmalarni qabul qilishi va dastlab "yashirin" bo'lishi mumkin.
  • Boshqa sabzavotlarni qanday tayyorlaysiz va xizmat qilasiz? Oilangiz boshqa sabzavotlarni qanday yeyishini ko'rib chiqing. Ularga ozgina pishloqni yoqtiradimi yoki oila odatda sarimsoq va zaytun moyiga yaxshi javob beradimi? Ziravorlar va ziravorlarning har qanday turlari, masalan, oregano yoki reyhan kabi joylarni uradimi?
  • Qalampirni lazanya kabi boshqa idishlar bilan aralashtirish yoki uni spagetti sosida yashirish haqida o'ylab ko'ring. Yashirin oshpaz bo'ling va uni sousga soling yoki sabzavotli lazanya ichiga soling. Ko'pgina hollarda, boshqa tarkibiy qismlar qalan ta'mini maskalashi mumkin va sizning oilangiz kale idishda ekanligini bilishmaydi.
  • Uni pishirmang. Buning o'rniga uni salat, shveytsariya pirogi, bolalar ismaloq barglari, endiv, arugula (karnay), karahindiba ko'katlari va hokazo kabi boshqa bargli ko'katlar bilan salataga aralashtiring ko'katlarga xizmat qilishning juda ijodiy usuli.
Qal'a taqdimotini o'zgartiring. Siz har safar eski kaliyni xuddi shunday iste'mol qilishingiz shart emas; aslida siz qala chiplari kabi sog'lom atıştırmalıklar yaratish uchun kale bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Qal'a taomiga oid yana bir qancha takliflar:
  • Qalin chiplarni tayyorlash uchun yangi yuvilgan barglarni pechene varag'iga qo'ying va har bir barg ustiga zaytun moyini seping. 12 daqiqa davomida o'rta tokchada 400ºF / 200ºC haroratda pishiring (chiplarni pishirishning yarmigacha aylantiring) - siz ajoyib kartoshka chiplari o'rnini bosasiz.
  • Sesame kale
  • Bekon va piyoz bilan bug'langan qalay
  • Qal'a va nohut (garbanzo) sho'rva va Chorizo, kartoshka va kale sho'rva
  • Issiq kartoshka, sabzi va qalampir salatasi
  • Yashil silliq smenada.
  • Qal'a shuningdek juda yaxshi maydalangan va siz sho'rvalarda ishlatiladigan ismaloq yoki karamdan (masalan, "Kavolo nero" nomi bilan tanilgan kale minestronning asosiy tarkibiy qismidir), qichitqada, ko'p karralarda, kori va hindularda pishirilgan Aloo palak, kale va pishloqli xamir ovqatlar, masalan, spanakopita, kartoshka pyuresida, kolkanon yoki pufakcha va gırtlaklar.
Kaliyani haftasiga kamida bitta ovqatga birlashtirish. Sizning oilangiz stolda qal'ani qanchalik ko'p ko'rsa, ular shunchalik ko'payadilar. Sog'likka foyda keltirish uchun unga har kuni xizmat qilish shart emas - uni haftasiga kamida bir marta yonma-yon ovqat sifatida yoki asosiy taomga qo'shib ko'ring. Boshqa kunlarda, oilangizga "tabiatning eng yaxshi himoyasi" sizning uyingizda ovqatlanish uchun odatiy holga aylanishi uchun oilangizga turli xil bargli yashil sabzavotlarni bering.
  • Har bir oilaga kale qo'shilgan taom tayyorlasin. Turmush o'rtog'ingiz va bolalaringizga mazali kale taomini tayyorlashda suzishga ruxsat bering. Har haftada bir oilaning a'zolariga bargli yashil uchun ko'proq minnatdorlik beradigan kale taomini tayyorlashga ruxsat bering. Kichik bolalar uchun yordamchi (kesish va pishirish) vazifasini bajaring, ammo zarbalarni chaqirishlariga ruxsat bering. Agar siz barchangizni o'zingizning tashabbusingiz bilan bortga olib chiqsangiz, bu sizga ta'sir qilishi mumkin.
Qanday qilib men qalayni olishim mumkin? Men dehqonchilik qilyapmanmi?
Katta supermarketlar ko'pincha sotib olishlari mumkin bo'lgan kale sotadilar. Siz qal'ani yashil do'konda yoki dehqon bozorida topishingiz mumkin.
Tayyorlanayotgan ko'katlarni bog'lab qo'yish va mikroto'lqinlar eng ko'p ozuqalarni saqlashning eng yaxshi usulidir. Ba'zida kaliy xom ratsionini dietaga kiritishga harakat qiling.
Yashil bargli sabzavot qanchalik quyuq bo'lsa, siz uchun shuncha yaxshi bo'ladi. Shuning uchun kale (ismaloq va lavlagi ko'katlari bilan) siz uchun juda yaxshi; Ismaloq va lavlagi ko'katlaridan farqli o'laroq, u yuqori oksalatga ega emas, bu esa sezgir odamlarda buyrak toshlarining paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Demak, oksalat iste'molini tomosha qilishingiz kerak bo'lgan joyda kaliy trubalari.
Boshlang'ichni tanish ingredientlar bilan pishiring - bundan ham zo'r, ozgina zaytun moyi, dengiz tuzi va sarimsoq yangi, sifatli qal'adan zavqlanishning eng yaxshi usullaridan biri bo'lishi mumkin.
Agar sizning oilangiz kale eyishni so'rashingizni bir necha bor rad etsa, sog'liq uchun foydasini ko'rib chiqing va takliflarni so'rang. Ehtimol, ularni eyishning biron bir usuli bor - ular hanuzgacha sizga aytmagan.
Agar o'sayotgan qalampir bo'lsa, birinchi sovuqdan keyin hosil bo'lsa, eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi.
Qalampirni doimo ehtiyotkorlik bilan yuving, hatto uni oldindan yuvsangiz ham.
l-groop.com © 2020