Kantalupani qanday pishirish kerak

Kantaloupa pishganida yoqimli ta'mga ega tetiklantiruvchi yozgi meva hisoblanadi. Agar siz bu yil kantalupadan zavqlanishning yangi usullarini izlayotgan bo'lsangiz, unda pechda qovurilgan kantalupa tayyorlash juda oson va siz hatto mazali atıştırmalık uchun urug'larni ham qovurishingiz mumkin! Bu mazali meva yogurt, jo'xori uni va hatto muzqaymoq uchun juda yaxshi mos keladi yoki siz o'z-o'zidan zavqlanishingiz mumkin.

Kantalupani yuvish va kesish

Kantalupani yuvish va kesish
Pechni 375–400 ° F (191–204 ° C) ga qadar qizdiring. Pechni "pishirish" rejimiga o'tkazing. Agar sizning kantalupingiz hali ham och sariq bo'lsa va hidga ega bo'lmasa, qovun pishmagan va undan yuqori harorat uni tayyorlash uchun juda mos keladi. Agar sizning kantalupingiz yoqimli hidga ega bo'lsa, bu pishganligini anglatadi, shuning uchun haroratni 375 ° F (191 ° C) ga tushiring va qovunni pechda juda xiralashmasligi uchun bir xil vaqt pishiring. [1]
  • Pech kerakli haroratgacha qizib ketishi bilan siz kantalupani tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Kantalupani yuvish va kesish
Kantalupni salqin suvda yuving va yarmiga bo'ling. Kantalupning tashqi qismini yuving va barmoqlaringiz bilan teringizni silang, undagi mumsimon qoplamani yoki boshqa kirlarni olib tashlang. Keyin, o'tkir pichoqni oling va urug'larni ochish uchun o'rtada kesib oling. [2]
  • Qaysi yo'nalish bo'yicha qovunni kesib o'tganingiz muhim emas, markazdan 2 bo'lakni kesib o'tganingizda.
Kantalupani yuvish va kesish
Urug'larni katta qoshiq bilan olib tashlang va ularni qovurish uchun bir chetga qo'ying. Qoshiqni ochilishning yuqori qismiga joylashtiring, u erda urug'lar qovun go'shtiga bog'langan. Urug'larni va "to'rlarni" markaziy bo'shliqdan tortib olish uchun qoshiq va qo'llaringizni ishlating. To'r urug'larni joyida ushlab turadigan qattiq tolalardan iborat. [3]
  • Agar siz urug'larni ham qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni kosaga soling va kantalupning qolgan qismini tayyorlab, muzlatgichga qo'ying. Agar siz urug'larni qovurishni rejalashtirmasangiz, ularni hozirdan olib tashlashingiz mumkin.
Kantalupani yuvish va kesish
Kantalupni qovurish uchun ingichka o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Kantalupning yarmini o'rtadan kesib, xanjarlarga kesib oling va har bir xanjarni xohlagan o'lchamingiz va shaklingiz bo'yicha bo'laklarga bo'ling. Shuni yodda tutingki, bo'laklar pechda karamellashganda biroz kattalashadi, shuning uchun ularni juda kichik qilmang! Ularni kamida 1 dyuym (2,5 sm) kenglikda saqlash yaxshidir. [4]
  • Qovurganingizda terini kantalupa ustida saqlash xavfsiz, shuning uchun uni olib tashlash haqida tashvishlanmang.

Kantalupani qovurish

Kantalupani qovurish
Agar siz kantalupangizni shirinligini yoqtirsangiz, kublarni 2 osh qoshiq (8 g) shakar bilan seping. Agar sizning kantalupangiz pishmagan bo'lsa, u suvli va juda yoqimli bo'lmaydi. Kublarni shakarga soling yoki ularning ko'pchiligini qoplash uchun engil chang bering. Bu ularga pechda karamelizatsiya qilishga yordam beradi. [5]
  • Agar kantalup allaqachon pishgan va shirin bo'lsa, siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, chunki qovun tarkibidagi tabiiy shakar bo'laklarni karamelizatsiya qilish uchun etarli bo'ladi.
Kantalupani qovurish
Kantalupani pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Bir parcha pergament qog'ozini katta pishirish varag'ining ustiga qo'ying, shunda kantalup yopishmaydi. Bir-birining ustiga hech qanday bo'lak bo'lmasligiga ishonch hosil qiling va har bir bo'lak pechda karamellashishi uchun ularni imkon qadar ko'proq joylab qo'yishga harakat qiling. [6]
  • Agar sizda pergament qog'oz bo'lmasa, alyumin folga parchasini kanola yog'i yoki o'simlik moyi bilan seping va pishirish varag'iga joylashtiring.
Kantalupani qovurish
Kantalupani pechda 20 daqiqa davomida qovuring. Pishirish varag'ini pechning markaziy rafiga qo'ying va kantalupni pishiring. 20 daqiqadan so'ng qovunlarni bir oz siqib, karamelizatsiya qilinishiga ishonch hosil qiling. Agar ular tayyor bo'lmasa, ularni yana 3 daqiqa pishiring. Pishirish varag'ini ochiq jigarrang rangga ega bo'lgandan keyin olib tashlang. [7]
  • Agar ular quyuq jigarrang rangga ega bo'lsa yoki juda ko'p xiralashgan bo'lsa, ular haddan tashqari pishgan bo'lishi mumkin, ammo ovqatlanish yaxshi bo'ladi!
Kantalupani qovurish
Xizmat qilishdan oldin meva to'liq sovib tursin. Kantalupani pishirish varag'iga kamida 10 daqiqa qoldiring, shunda qovun soviydi. Keyin ehtiyotkorlik bilan pergament qog'ozini oling va xizmat qilish uchun idishga joylashtiring. [8]
  • Qovurilgan kantalupni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda bir haftagacha saqlashingiz mumkin. Bir hafta o'tgach, qolgan kantalupani tashlab, yangi partiyani qovuring!

Qovurilgan kantalupa urug'ini tayyorlash

Qovurilgan kantalupa urug'ini tayyorlash
Pechni 320 ° F (160 ° C) ga qadar qizdiring. Kantalup urug'lari boshqa urug'larga qaraganda yuqori issiqlikka nisbatan sezgir bo'lishi mumkin, shuning uchun ularni past haroratda pishiring. Agar sizda eski haroratga mos kelmaydigan eski pech bo'lsa, pechni 300 ° F (149 ° C) darajasiga qo'ying va pishirish vaqtini 30-40 minutga oshiring. [9]
  • Pech qizib ketayotganda, urug'ingizni qovurish uchun tayyorlashingiz mumkin.
  • Agar siz qovunni qovurgandan keyin to'g'ridan-to'g'ri urug'larni qovurayotgan bo'lsangiz, urug'larni pechga qo'yishdan oldin pechga harorat tushishi uchun vaqt berishingiz kerak.
Qovurilgan kantalupa urug'ini tayyorlash
Urug'larni elakda yuving va quriting. Ularni qovun ichida ushlab turadigan to'rdan olib tashlash uchun ularni elakka joylashtiring va qalin tolalarni ajratish uchun xona haroratida suv ostida ishlating, elakdan tolalarni siqish uchun qo'lingizni ishlating va terib oling. urug'lar. Keyin, barcha urug'larni qog'oz sochiqqa soling va quriting. [10]
  • Urug'larning quruq bo'lishi juda muhim, chunki moy ho'l bo'lsa, ular yopishmaydi va natijada urug'lar kuyib ketadi.
Qovurilgan kantalupa urug'ini tayyorlash
Urug'larni 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi va ozgina tuz aralashmasiga soling. Urug'larni moy bilan o'rta aralashtiriladigan idishga soling va o'zingizning didingizga bir necha pinsh tuz qo'shing. Barcha urug'lar yog 'va tuz bilan qoplanmaguncha ularni qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. [11]
Qovurilgan kantalupa urug'ini tayyorlash
Urug'larni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Yopishmasligi uchun urug'larni pergament qog'ozi bilan yopilgan pishirish varag'iga to'kib tashlang. Qovurilgan idishning teng bo'lishini ta'minlash uchun urug'larni varaq bo'ylab bir tekis taqsimlash uchun qoshiq yoki spatuladan foydalaning. [12]
  • Agar urug'lar bir-biriga juda yaqin bo'lsa yoki bir-birining ustiga joylashsa, choyshabning tashqi tomonidagi urug'lar yonib ketishi mumkin, markazdagi urug'lar esa pishmaydi
Qovurilgan kantalupa urug'ini tayyorlash
22-23 daqiqa davomida pechda urug'larni qovuring. Pishirish varag'ini pechning markaziy rafiga qo'ying va ular pishayotganda ularga diqqat bilan qarab turing. Urug'larning achchiq hidini sezgandan so'ng, ularni tatib ko'rish uchun pechdan chiqarib oling. Agar u tashqi tomondan qizarib pishgan bo'lsa, lekin ichkarida ozgina nam bo'lsa, urug'lar tayyor. [13]
  • Agar siz analog pechni 300 ° F (149 ° C) dan foydalansangiz, pishirish vaqtini 30 minutga etkazishni unutmang.
  • Agar urug'lar tayyorlanmagan bo'lsa, haroratni 300 ° F (149 ° C) ga tushiring va boshqasini ishlatishdan oldin 4-5 daqiqa davomida pishiring.
Qovurilgan kantalupa urug'ini tayyorlash
Urug'larni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang. Tayyor bo'lgach, urug'larni pechdan chiqarib oling va ularni qayta yopiladigan idishga joylashtirishdan oldin 10-15 daqiqa davomida sovutib turing. Ularni muzlatgichda 1 oygacha yoki muzlatgichda 6 oygacha saqlang. [14]
  • Hech qachon yog 'ichida pishgan urug'larni xona haroratida saqlamang, chunki moy pishishi mumkin.
Qovurilgan kantalupani bir oz asal bilan to'ldirishga harakat qiling va yozda tetiklantiruvchi taom uchun yonma-yon ovqat sifatida xizmat qiling.
l-groop.com © 2020