Bodringni qanday pishirish kerak

Qovurilgan idishni ziravor qilishni xohlaysizmi yoki retsepti uchun boshqa sabzavotli tomonni qidirasizmi, pishirilgan bodring har qanday taomga mazali qo'shimcha bo'ladi. Ular asosan suv bo'lganligi sababli, bodring ularni qanday pishirishingizga va siz aralashtirgan boshqa ingredientlarga qarab turli xil lazzat profilini egallaydi. Bir nechta asosiy pishirish idishlari va jihozlari, ozgina ziravorlar va ba'zi tasavvurlarga ega bo'lasiz. hech qachon professional oshpaz singari improvizatsiya!

Bodringni pishirish

Bodringni pishirish
Pichoq bilan bodringni yarim uzunlikda kesing. Bodringni kesilgan taxtada kesib oling, shunda uning ostiga sirt zarar bermaydi. Siz tugaganingizda bodringning barcha urug'lari ochilib ketgan ikkita uzun bo'lakka ega bo'lishingiz kerak. [1]
Bodringni pishirish
Bodringning ikki yarmini ekish uchun qoshiqdan foydalaning. Bodringning yarmidan boshlab, barcha go'sht va urug'larni qoshiq bilan tortib oling, shunda yarmi o'rtasi to'liq o'yib chiqing. Bodringning ikkinchi yarmida takrorlang. [2]
  • Agar siz urug'siz bodring pishirayotgan bo'lsangiz, bu qadam haqida tashvishlanmang.
Bodringni pishirish
Pichoq yordamida bodring yarmini uzunlamasına chiziqlar bilan kesib oling. Siz har bir chiziqning kengligi taxminan dyuym (0,95 sm) bo'lishini xohlaysiz. Barcha chiziqlarni kesib tashlaganingizdan so'ng, pichoqni ishlatib, har bir chiziqni 2 dyuym (5,1 sm) ga qisqartiring. [3]
Bodringni pishirish
Chiziqlarni 1 stakan (7,4 ml) tuz bilan katta idishga joylashtiring. Bodring va tuzni qoshiq bilan urib tashlang. Tuz bodringni juda suvli bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Bodringni 30 daqiqaga qo'ying. [4]
  • Siz ularga qo'shimcha lazzat berish uchun 2 osh qoshiq (29,6 ml) sharob sirka va bir choy qoshiq (0,6 ml) shakar qo'shishingiz mumkin. [5] X tadqiqot manbai
Bodringni pishirish
Bodring chiziqlarini filtrga soling va ularni sovuq suv ostida yuving. Filtrni to'liq to'kib tashlang. Har bir bodring chizig'ini quritib olish uchun qog'oz sochiqni ishlating. [6]
Bodringni pishirish
Bodring chiziqlarini pishiriladigan idishga yoyib, tuzlang. Tandirda bodring bilan pishirish uchun idishga boshqa sabzavotlarni, masalan, otashni qo'shishingiz mumkin. [7]
Bodringni pishirish
Pechkada chiziqlarni 375 daraja (190C) bir soat davomida pishiring. Pishirish idishini ochiq qoldiring va har 20 daqiqada bodring chiziqlarini aralashtiring. Bir soatdan keyin pishiriladigan idishni olib tashlash uchun pechdan foydalaning. Bodring chiziqlarini spatula yordamida plastinkaga o'tkazing. [8]

Bodringni qovurish

Bodringni qovurish
Pichoq yordamida bodringni yarim uzunlikda kesib oling. Hisoblagichingizni yoki stolingizni tirnalishdan himoya qilish uchun uni chiqib ketish taxtasida bajaring. [9]
Bodringni qovurish
Bodring ikkala yarmidan urug'larni qoshiq bilan tortib oling. Qoshiqni bodringning bir uchidan ikkinchisiga ishlating, yo'l davomida barcha urug'larni va hamma narsalarni bodring markaziga soling. Tugatganingizda, bodringning ikkita o'yilgan yarmi bo'lishi kerak. [10]
  • Agar siz urug'siz bodring bilan pishirayotgan bo'lsangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Bodringni qovurish
Bodring ikkala bo'laklarini ¼ dyuym (0,64 sm) bo'laklarga kesib oling. Qovurganingizda tilimlarning ingichka emasligiga yoki ular so'nishi mumkinligiga ishonch hosil qiling. Har bir bodring tilim "C" harfi kabi ko'rinishi kerak. [11]
Bodringni qovurish
Katta kosada tilimlarni 1 choy qoshiq (7.4 ml) tuz bilan aralashtiring. Bodring tilimlari va tuzini qoshiq bilan bir daqiqaga yoki tilim tuz bilan yaxshilab qoplanguncha aralashtiring. [12]
Bodringni qovurish
Bodring dilimlari idishini 30 daqiqaga chetga qo'ying. Bu vaqt ichida tuz bodring bo'laklaridan ortiqcha suvni chiqarib yuboradi, ularning tuzilishini yaxshilaydi va ozroq suvli qiladi. [13]
Bodringni qovurish
Sovutilgan suv ostida tilimni yuving va quriting. Suv kolanderdan oqib tushganda, ularni quritish uchun bodring bo'laklarini qog'oz sochiq bilan arting. Qovurganingizda ortiqcha suvni xohlamaysiz. [14]
Bodringni qovurish
Bir stakanga 1 osh qoshiq (14,8 ml) pishirish yog'i qo'shing. Stanokni yuqori olovda qizdiring. Pishirish moyi engil chekishni boshlashini kuting. [15]
Bodringni qovurish
Bodring tilimlarini skeletga quying. Uchdan to'rt minutgacha doimiy ravishda bodring bo'laklarini aralashtirish uchun qoshiqdan foydalaning. Bodring bo'laklari porloq ko'rinishga ega bo'lganda qovurishni tugatganini bilasiz. Tayyor bo'lgach, ularni plastinkaga o'tkazing va pechkani o'chiring. [16]

Turli xil bodring retseptlarini sinab ko'rish

Turli xil bodring retseptlarini sinab ko'rish
Qovurilgan bodringda sarimsoq va achchiq cho'chqa go'shti bilan yaxshilab qovuring. Cho'chqa go'shtini pechda pishiring va achchiq bo'lishi uchun chili parchalarini qo'shing. Alohida piyozda bir oz sarimsoq va dilimlenmiş bodringni qovuring. Eritilgan cho'chqa go'shtini sarimsoq va bodring bilan to'kib tashlang va barchasi bir-biriga aralashguncha aralashtiring. Guruch ustiga xizmat qiling. [17]
Turli xil bodring retseptlarini sinab ko'rish
Qovurilgan bodring chiziqlarini ichiga botirish uchun mazali smetana sosini tayyorlang. Sosni tayyorlash uchun 1 stakan (0,24 litr) smetana, 2 dona sarimsoq piyoz, ¼ sariq piyoz va 2 osh qoshiq (29,6 ml) sut aralashtiriladi. Ta'mga limon sharbati, chives, maydanoz, shuvoq, tuz va qalampir qo'shing. Sosni unga xizmat qilishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlang. [18]
Turli xil bodring retseptlarini sinab ko'rish
Pishirilgan bodring tuzi va sirka chiziqlarini qiling. Tandirda bodring chiziqlarini pishirishdan oldin ularni zaytun moyi, sirka va tuz bilan idishga tashlang. Bodring chiziqlarini 175 daraja Farangeyt (79C) da 3-4 soat davomida pishiring. [19]
Turli xil bodring retseptlarini sinab ko'rish
Bodringni pishirish uchun pishirilgan bodringga qamchi qo'shing. 1 stakan (0,24 litr) qaymoqni qaynatib oling. Pishgan bodring ustiga qaynatilgan qaymoqni quying. Tuz, qalampir va maydanoz bilan mavsum. [20]
Bodring xom bo'la turib yeydimi?
Ha, bodringni xom yeyish mumkin va aslida bu ko'p hollarda iste'mol qilinadi. Bu ajoyib salat sabzavotini tayyorlaydi va uni dilimlenmiş, mayda to'g'ralgan, maydalangan yoki maydalangan holda salatga qo'shib qo'yish mumkin. Shuningdek, bodringni o'z-o'zidan atıştırmalık sifatida, tilim yoki tayoq shaklida eyish yoki botirish uchun sabzavotli idishga qo'shish mumkin. Ovqatlanishdan oldin har doim yaxshilab yuving va agar terining qo'pol terisi bo'lsa, avval uni po'stlog'ini oling.
Nega pishayotganda urug'larni bodringdan olib tashlaysiz?
Agar retsept pishirishdan oldin bodring urug'ini olib tashlashni talab qilsa, bu bir nechta sabablarga ko'ra bo'lishi mumkin. Birinchidan (va asosiy sabab), urug'lar retsept bo'yicha ortiqcha namlik balansini chiqarib yuborishi mumkin. Ikkinchidan, urug'lar idish uchun kiruvchi to'qimalarga ega bo'lishi mumkin. Uchinchidan, urug'lar idishga juda kuchli bodring ta'mini berishi mumkin.
Qanday qilib achchiqni bodringdan olib tashlash mumkin?
Xafagarchilik odatda faqat uchlarida bo'ladi, shuning uchun siz har doim uchlarini kesib, faqat o'rtasini eyishingiz mumkin. Biroq, butun bodringni yaxshiroq yaxshilashga harakat qilishingiz mumkin bo'lgan hiyla bor. Bodringning uchlarini kesib tashlang. Kesilgan qismdan foydalanib, har bir uchini oq ko'pik paydo bo'lguncha silang. Bu paydo bo'lgandan so'ng, uni olib tashlash uchun uchlarini yuving, so'ngra bodringni istaganingizcha ishlating. U endi achchiq ta'mga ega bo'lmasligi kerak.
Bodringni qanday saqlash kerak?
Bodring sabzavot tortmasida muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Ular 3 kun davomida yaxshi saqlanadi va yangiligiga va qanday saqlanishiga qarab 7 kungacha davom etishi mumkin. Saqlashdan oldin ular to'liq quruqligiga ishonch hosil qiling va ular plastik sumkada saqlansa, ular uzoqroq davom etadi. Saqlangan bodringni saqlash juda muhim bo'lsa-da, ularni juda sovuq qilmang, aks holda ular qo'ziqorin bo'ladi.
l-groop.com © 2020