Muzlatilgan pirog qanday pishiriladi

Muzlatilgan pirogni tayyorlash juda oddiy bo'lishi mumkin - qutini oching, pirogni pechga tashlang va pishirish bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling. Yoki uy qurilishi pirogini tayyorlashni, muzlatishni va pishirmoqchi bo'lsangiz, biroz murakkabroq bo'lishi mumkin. Pirojniyning haqiqiy retseptlarida bo'lgani kabi, har bir bag'ishlangan pirog pishiruvchisi muzlatilgan pirog bilan ishlash bo'yicha o'zlarining sevimli usullari va maslahatlariga ega. Oxir-oqibat, sizning pirogingizning afzalliklariga mos keladigan jarayonni topsangiz, ba'zi sinov va xatolarga duch kelishingizni kuting. Umuman olganda, muzlatilgan pirogni pishirish bir oz ko'proq pishirish vaqtini va oltin jigarrang ta'mga erishish uchun biroz ko'proq haroratni nazorat qilishni o'z ichiga oladi.

Uy qurilishi, xom, muzlatilgan mevali pirogni pishirish

Uy qurilishi, xom, muzlatilgan mevali pirogni pishirish
Pechni 425 ° F gacha (218 ° C) qizdiring va pirogni folga bilan yopilgan pishiriq varag'iga joylashtiring. Agar plyonka yon tomonlardan pufakchalarga tushsa, folga tozalashni osonlashtiradi.
  • Hech qachon sovuq Pireksni yoki shisha panani to'g'ridan-to'g'ri issiq o'choqqa qo'ymang. U parchalanishi mumkin. [1] X tadqiqot manbai
  • Agar pirogingizni shisha idishga muzlatib qo'ysangiz, idishni parchalash ehtimolini kamaytirish uchun avval pirogni eritib oling. Biroq, uni xavfsiz o'ynash va muzlatilgan pirog pishirganda bir martalik metall pirog panidan foydalanish yaxshidir.
  • Ba'zi odamlar pirogni pechga qo'yishdan oldin taxminan 25 daqiqa davomida eritib yuborishni taklif qilmoqdalar, chunki bu xamir unini yaxshiroq pishirishga yordam beradi. X tadqiqot manbai
Agar so'ralsa, pirogning yuqori qobig'ini eritilgan sariyog 'bilan tozalang. Shu bilan bir qatorda, siz pirogning yuqori qobig'ini qaymoq yoki tuxum yuvish bilan yuvishingiz mumkin (1 tuxum 1 osh qoshiq (15 ml) suv bilan uriladi). Keyin, pirog qobig'iga tuzilish va rang qo'shish uchun uni shakar bilan seping. [3]
Uy qurilishi, xom, muzlatilgan mevali pirogni pishirish
Pirogni pechning pastki tagiga qo'ying. Muzlatilgan pirogni pishirish qiyin bo'lishi mumkin, chunki pastki qismi pishirilgunga qadar tepasi jigarrang bo'lishi mumkin. Muzlatilgan pirog uchun pechni joylashtirish juda muhimdir. Pirojniyning pastki qismini isitish elementiga yaqin bo'lgan eng past taglikka pishiring. Pirogni kerak bo'lganda pishirgandan so'ng uni pastga va yuqoriga ko'tarishingiz mumkin.
  • Agar sizda xom qobig'i bo'lsa, yordam berishi mumkin bo'lgan hiyla - bu pirogni pechga qo'yishdan oldin pishirish varag'ini oldindan qizdirish. Bo'sh pishirish varag'ini qizdirilgan pechga qo'ying. [4] X Tadqiqot manbasi Oldindan qizdirilgan pitssa tosh ham ishlaydi.
  • Yana bir maslahat - pirogning chetiga folga chiziqlar qo'yish. Pirogning o'rtasi jigarrang bo'lgunga qadar folga joyida turing, shunda siz qirralarning haddan tashqari qizishini oldini olasiz. Yoki siz pirogning ustiga folga parchasini “chodir” qilib qo'yishingiz mumkin.
Uy qurilishi, xom, muzlatilgan mevali pirogni pishirish
Pirogni 1 soat pishirib, 30 daqiqadan keyin aylantiring. Pirogni boshlash uchun 15 daqiqa davomida 425 ° F (218 ° C) da pishiring. Keyin, issiqlikni 350 ° F (177 ° C) ga tushiring. Pirogni yana 45 daqiqa pishirishda davom eting. Umumiy pishirish vaqti 30 minutdan so'ng, pirog teng pishishi uchun 180 daraja aylantiring.
  • Pirogni pishirishingiz kerak bo'lgan vaqt sizning muzlatgichingizning sovuqligiga, pechning pechkasiga va pirogni to'ldirish miqdoriga bog'liq. Yaxshi umumiy qoida - pirogni retsept bo'yicha odatdagidan 20-45 minut ko'proq pishirish. [5] X tadqiqot manbai
  • Agar siz pirogning chetiga folga qo'shgan bo'lsangiz, o'rtasi jigarrang bo'lganda folga chetini bo'laklarini olib tashlang.
  • Agar pirogning yuqori qismi o'rtasi yoki pastki qismi pishirishdan oldin qizarishni boshlasa, pirogning ustiga folga solingan chodir tayyorlang. [6] X tadqiqot manbai
Uy qurilishi, xom, muzlatilgan mevali pirogni pishirish
Pirogni pechdan chiqarib oling. Barcha pirog oltin jigarrang paydo bo'lganda, pirogni pechdan oling. To'ldirish to'liq amalga oshirilganligini tekshirish uchun pichoqni pirogning o'rtasiga joylashtiring. Agar siz qattiq zarbalarni ursangiz, uni yana past haroratda pechga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, qirralarni yana folga bilan yoping.
  • Tayyor bo'lgach, xizmat qilishdan oldin pirogni ozgina sovutib oling.
Uy qurilishi, xom, muzlatilgan mevali pirogni pishirish
Sinov va xatolar uchun reja tuzing. Muzlatilgan pirogni (yoki har qanday pirogni) pishirish ham san'at, ham fan. Har bir novvoyning o'ziga xos nayranglari va maslahatlari borga o'xshaydi, ammo haqiqatan ham sizga eng mos keladiganini aniqlashning bitta yo'li mavjud. Yaxshiyamki, siz xatolaringizni yeyishingiz kerak va ular baribir juda mazali bo'lishadi!
  • Ba'zilar bu haqda bahslashsa-da, ko'pchilik novvoylar, uy qurilishi mevali pirogini pishirgandan keyin uni muzlatmaslik yaxshiroq degan fikrga kelishadi. Xom tayyorlang, so'ng uni muzlatib pishiring. [7] X tadqiqot manbai
  • Biroq, pirogni muzlatishdan oldin yig'ishning o'rniga, uni qismlarga bo'lak qilib qo'yishni xohlashingiz mumkin - tayyorlangan plomba va xamirsiz (xamirsiz) xamir. Bunday holda, siz tarkibiy qismlarni ishlay oladigan darajada eritib yuborasiz. [8] X tadqiqot manbai

Paketli muzlatilgan mevali pirogni pishirish

Paketli muzlatilgan mevali pirogni pishirish
Sizning pirogingizning erishi kerakligini aniqlang. Ba'zi muzlatilgan piroglar erishi kerak, boshqalari esa yo'q. Pirogingizni eritish kerakligini aniqlash uchun qutidagi ko'rsatmalarga amal qiling. Agar shunday bo'lsa, uni xona haroratida bir necha soat davomida qoldiring. Pechga qo'yganingizda pirog qisman muzlatilishini xohlaysiz.
  • Gollandiyalik olma pirogi kabi ba'zi piroglar, pishirishdan oldin bir necha soat davomida erishi kerak bo'lishi mumkin, bir oshqovoq pirogi atigi 20 daqiqa vaqt talab qilishi mumkin. Berry, qulupnay yoki shaftoli kabi boshqa piroglarga umuman erishga hojat yo'q.
Paketli muzlatilgan mevali pirogni pishirish
Pirogni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Pechni 400 ° F (204 ° C) ga qadar qizdiring yoki qutida ko'rsatilgan har qanday harorat ko'rsatilgan. Pirogingizni folga bilan yopilgan pishiriq varag'iga joylashtiring, shunda u pufakchani to'ldiradi. Pirogni pechga qo'ying, qutida berilgan barcha ko'rsatmalarga amal qiling. Agar qutida ko'rsatmalar berilmagan bo'lsa, pirogni pastki qavatda pishiring.
  • Pirogning pastki qismini yaxshilab pishirishga yordam berish uchun uni pechga qo'ying va / yoki pishirish varag'ini oldindan qizdiring. Yoki ustini yopib qo'ymaslik uchun folga bilan chodir tikishga harakat qiling. X tadqiqot manbai
  • Pirogning qirralarini juda ko'p qizartmaslik uchun pirogning chetini alyumin folga bilan bog'lang.
Paketli muzlatilgan mevali pirogni pishirish
Pirogni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Ko'p muzlatilgan pirogni 15-20 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang ranggacha pishirish kerak. Agar bu pirogni oxirigacha bermasa, uni 30 daqiqa davomida pishiring, so'ng haroratni 325 ° F (163 ° C) ga tushiring va qo'shimcha 25-30 daqiqa davomida pishiring.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun pirogni pishirish vaqtining yarmigacha 180 daraja aylantiring. Bu pirogning teng pishishini ta'minlaydi.
Paketli muzlatilgan mevali pirogni pishirish
Pirogni pechdan chiqarib oling. Pirog to'liq tayyor bo'lgach, uni echib oling. Uni sinab ko'rish uchun o'rtada pichoqni mahkam bog'lang va qattiq, muzlatilgan joylar bor-yo'qligini tekshiring. Agar shunday bo'lsa, uni yana pechga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin pirogni ozgina sovutib oling.
Paketli muzlatilgan mevali pirogni pishirish
O'tmish voqealaridan o'rganing. Agar siz muzlatilgan pirogning doimiy markasini muntazam ravishda pishiradigan bo'lsangiz, pishirish vaqtiga, haroratga va texnikaga e'tibor bering (qirralarini folga bilan yoping, pishirish varag'ini qizdiring va hokazo), bu eng yaxshi natijalarni beradi. Har bir pech o'ziga xosdir, shuning uchun siz ushbu yo'riqnomaga biroz burish kerakligini topishingiz mumkin.

Uy quritilgan muzlatilgan mazali piroglarni pishirish

Uy quritilgan muzlatilgan mazali piroglarni pishirish
Muzlatishdan oldin to'ldirishni yaxshilab pishiring. Agar siz uy qurilishi mazali pirog tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda go'shtni, sabzavotlarni va boshqa ingredientlarni pirogni darhol pishirmoqchi bo'lganingiz kabi pishiring. Boshqacha qilib aytganda, pishirilgan yoki pishirilgan to'ldirilgan ingredientlarni muzlatib qo'ymang va keyinroq pechda pishirilishini kuting. [10]
  • Pishmagan yoki qovurilmagan go'sht sog'liq uchun jiddiy xavf tug'dirishi mumkin.
Uy quritilgan muzlatilgan mazali piroglarni pishirish
Pirog tarkibiy qismlarini alohida yoki birga muzlatishni tanlang. Bu muzlatilgan pirog pishirig'ining ko'plab elementlaridan biri bo'lib, unda siz turli xil fikrlarni osongina topishingiz mumkin. Sizning eng yaxshi garovingiz turli usullarni sinab ko'rish va qaysi biri sizga mos kelishini ko'rishdir.
  • Ba'zi oshpazlar to'ldirishni pishirishni va uni muzlatishni va unsiz (tortib olinmagan) pirog qobig'ini alohida-alohida etiketli muzlatish sumkalariga solib qo'yadilar. Bunday holda, siz har bir elementga pirogni to'plashingiz mumkin bo'lgan nuqtaga qadar erishishga imkon berasiz. X tadqiqot manbai
  • Boshqalar esa, pirogni yig'ish usulini afzal ko'rishadi, keyin uni muzlatib qo'yishadi. Shunday qilib, siz uni muzlatgichdan pechga ochishingiz mumkin. Bunday holda, pirogni shisha idishga muzlatib qo'ymang, chunki u pechda parchalanib ketishi mumkin.
Uy quritilgan muzlatilgan mazali piroglarni pishirish
Muzlatilmagan pishirish ko'rsatmalarini rostlang. Buning ajablanarli joyi yo'q, muzlatilgan pirog muzlatilganidan ko'ra pishirish uchun biroz ko'proq vaqt talab etadi. Siz haroratni biroz pasaytirishingiz kerakligini bilib olishingiz mumkin, shunda markaz pishguncha qirralar yonmaydi.
  • Masalan, bitta pirojnoe pirogi retsepti bilan 400 ° F (204 ° C) da 30 minut davomida muzlatilmagan, 375 ° F da (191 ° C) 45 daqiqagacha muzlatib qo'yishni tavsiya qiladi. [12] X tadqiqot manbai
  • Agar siz pastki qobiqni yaxshi ko'rib chiqmasligingiz haqida xavotirga tushsangiz, dastlabki haroratda dastlabki 15 minut yoki undan keyin boshlang, keyin uni kamaytiring.
  • Agar pirogning o'rtasi qizib ketgunga qadar qirralarning qobig'i qizargan bo'lsa, siz alyuminiy folga ichidan ring shaklidagi issiqlik qalqonini yaratishga urinib ko'rishingiz mumkin, uni pirogning chetiga (ehtiyotkorlik bilan) qo'yishingiz mumkin. Andoza sifatida boshqa pirog idishidan foydalaning.

Muzlatilgan qo'l pirogini pishirish

Muzlatilgan qo'l pirogini pishirish
Bir nechta qo'l pirogini tayyorlang yoki sotib oling. Dunyo bo'ylab ko'plab madaniyatlar qo'lda pishiriladigan pirojniyning ba'zi versiyalaridan bahramand bo'lishadi, ba'zida ular boshqa nomlar qatorida pastyap, empanada yoki samosa deb ham ataladi. Ularni tayyorlash juda oson, juda ko'chma va mazali va ular muzdan tushirish va talabga binoan pishirish uchun juda mos keladi. Aslida, ko'pchilik qo'l pirogini sevuvchilar, avval muzlatilganida yanada yaxshi chiqishini ta'kidlashadi. [13]
  • Paste retseptlari Internetda juda ko'p, shuning uchun bir nechta o'zgarishlarni sinab ko'ring va qobig'i va to'ldirish kombinatsiyasi siz uchun qanday nuqta qo'yishini bilib oling.
Sizning pirogingiz uy sharoitida to'ldirilganligini tekshirib ko'ring. Ortiqcha namlik - pishirilgan go'shtdan olingan yog'lar, sabzavotlar va hokazolardagi suv miqdori, qo'lda pirogga aylanishi mumkin, shuning uchun ehtiyot choralari sifatida plomba moddalarini bir oz ko'proq quriting yoki qalinlashtiradi. Keyin, qo'l pirogini pishirishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying.
Muzlatilgan qo'l pirogini pishirish
Pirogni qadoqlangan muzlatilgan pirog ko'rsatmalariga muvofiq pishiring. Agar siz shunchaki muzlatish bo'limidan qutichali pirog pishirmoqchi bo'lsangiz, qutidagi ko'rsatmalarga amal qiling. Deyarli har qanday holatda, bu pirog to'g'ridan-to'g'ri muzlatilgan holda pishirilishi kerak.
  • Agar siz pirog tayyorlagan bo'lsangiz, muzlatilgan pishirish vaqti biroz oshishiga va pishirish haroratini biroz pasaytirishga to'g'ri kelishi mumkinligiga e'tibor bering.
  • Albatta, tajriba bilan siz pishirish vaqti va haroratni sozlash ma'lum muzlatilgan pirog markasi bilan yanada yaxshi natija berishini topishingiz mumkin.
  • Yo'riqnomaga binoan, pirogning o'rtasi pishirilganligiga ishonch hosil qiling. Markazni sinash uchun pichoqni yoki aniqroq qilib go'sht termometrini ishlating.
Men pishmagan qora malina pirogini uzoq pishgan pirog panasida muzlatib qo'ydim. Men pishirayapmanmi yoki 25 minutni bilmaymanmi? shundan keyin skovorodkada pishirasizmi?
Aslida, keramik idishlar muzlatgichdan o'choqqa qadar xavfsizdir, shuning uchun pirogni pishirishdan oldin uni eritishga hojat yo'q.
Doimiy ravishda pishirish rejimida do'konda sotib olingan muzlatilgan pirogni yangi pechimda pishirdim. 475 darajaga qadar oldindan qizdirilgan pech. 40 daqiqa pishirildi - pastki qismi tayyorlanmadi. Yana 20 daqiqa pishirilgan, hali ham qilinmagan, pastki qobig'i xamir edi. Men nima yomon qildim?
Balki siz haroratni juda yuqori qilib qo'ygan bo'lishingiz mumkin. Agar paketda pishirish ko'rsatmalari bo'lmasa, uni 350 darajaga qo'ying va pishiring. Siz pirogni pastki taglikka 30 daqiqa davomida qo'yishingiz mumkin, so'ng uni yuqori qismga o'tkazing va yana 30 daqiqa pishirib oling.
Qanday qilib uy qurilishi muzlatilgan olma pirogini pishiraman?
Agar noldan pirog qilmoqchi bo'lsangiz, Internetda ko'plab retseptlar, darsliklar va o'quv qo'llanmalar mavjud.
Agar paket "Agar erimasangiz" deb aytsa, uni to'liq eritib yuborsangiz ham pishira olasizmi?
Agar ko'rsatmalarda pirogni erimang, deb aytsangiz va siz qilsangiz, bu muammo bo'ladi. Sizning pirogingiz yoqimli ta'mga ega bo'lmaydi yoki kerakli tuzilishga ega bo'lmaydi.
Muzlatilgan ikkita pirogni o'rniga bittasini pishirish ko'proq vaqt talab qiladimi?
Majburiy emas. Agar muzlatilgan pirog ikkalasi ham hajmi, turi va issiqdan bir xil masofada bo'lsa, ular pishirish uchun bir xil vaqtni oladi. Agar bitta pirog boshqasidan kattaroq bo'lsa yoki to'ldirishning har xil turidan foydalanilgan bo'lsa, unda pishirish vaqtiga nisbatan ba'zi tafovutlar bo'lishi mumkin.
Muzlatilgan go'sht pirogini qanday eritib yuboraman?
Xavfsiz usul bir kechada muzlatgichingizda bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda siz "Muzdan tushirish" sozlamasi bo'lishi kerak.
Muzlatilgan shaftoli pirogini qanday pishiraman?
Sizga kelgan paketdagi ko'rsatmalarga amal qilish kifoya.
Pirog to'ldirishini qo'shmasdan oldin muzlatilgan pirog qobig'ini pishirishim kerakmi?
Yo'q, qilmaysiz. Siz ham uni eritishingiz shart emas.
Muzlatilgan pirogni qancha vaqt pishirishim kerak?
Qutida ko'rsatmalar bo'lishi kerak, shuning uchun ularga rioya qiling. Pirojnoe turiga va markasiga qarab 25-45 daqiqadan har qanday joyda bo'lishi mumkin.
Mening muzlatgichim buzildi va qovurilgan pirog erib ketdi. Men hali ham pishirishim kerakmi yoki shunga o'xshash tarzda xizmat qilsam bo'ladimi?
Siz hali ham pirogni pishirishingiz kerak. Agar pirog erib ketgan bo'lsa, odatda u juda xamir va ho'l bo'ladi va pishirish uni mustahkam qiladi.
Qaynatilmagan muzlatilgan mevali pirogni bir marta ishlatiladigan qalay pirogidan pishirish uchun shisha pirogga o'tkazsam bo'ladimi?
Agar siz uy qurilishi xom pirogini muzlatib qo'ysangiz, folga yoki plastik o'ralgan holda ishonchli o'rashga ishonch hosil qiling. Agar siz pirogni yaxshilab o'ramasangiz, muzlatgich kuyishi mumkin. [14]
Berry pirogi muzlatish uchun yaxshiroq ishlaydi. Muzlatilgan xom pishloq, sut yoki tuxum pirogi izchillikka ega emas.
Pirogni muzlatish o'rniga, faqat havo o'tkazmaydigan plastik to'rva to'ldiring.
Xohlaganingizda oson pirog uchun xamirni muzlatib qo'ying! Uni to'kilmasdan oldin uni bir kechada erishga ruxsat bering. [15]
Agar siz muzlatish uchun bir nechta pirog qilmoqchi bo'lsangiz, lekin bir nechta pirog kostryulkalaringiz bo'lmasa, avval panani pergament qog'ozi bilan tekislang. Keyin pirogni bir kechada panada muzlatib qo'ying. Qovurilgan idishdan chiqib ketishi uchun pergament qog'ozining yordami bilan panning pastki qismini iliq suvga soling. Plastik paketga joylashtiring va muzlatib qo'ying! [16]
l-groop.com © 2020