Qovoqni qanday pishirish kerak

Qovoqni to'liq pishirish qo'rqinchli vazifaga o'xshab ko'rinishi mumkin, ayniqsa oldin hech qachon qovoqning bironta turini pishirmagan bo'lsangiz. Qovoq pishirish sirlaridan biri kichkina pirog qovoqni tanlashdir. Ushbu qovoq shirinroq, yoqimli ta'mga ega va katta navlarga qaraganda boshqarish osonroq. Oshqovoqni pishirishning yana bir siri shundaki, uni terini hanuzgacha pishirish mumkin, chunki qattiq terini go'sht pishganida olib tashlash osonroq bo'ladi. Qovoqni pishirishning ko'plab usullari mavjud, ular orasida pishirish, sekin pishirish, mikroto'lqinli pechda pishirish va bug'lash ham mavjud.

Qovoqni yuvish va kesish

Qovoqni yuvish va kesish
Terini yuving. Oshqovoqni suv ostida yuving va terini va ildiz atrofini o'simlik cho'tkasi yoki mato bilan arting. Bu o'sayotgan yoki tashish jarayonida har qanday axloqsizlik va qoldiqlarni olib tashlaydi. Qovoqni toza sochiq bilan quriting.
  • Mahsulotlarni yuvish uchun sovun, yuvish vositalari yoki boshqa tozalagichlardan foydalanish shart emas. [1] X tadqiqot manbai
Qovoqni yuvish va kesish
Poyani kesib oling. Qovoqni chiqib ketish taxtasiga o'tkazing. Oshqovoqni bir qo'li bilan ushlab turing va o'tkir pichoqning uchini sopdan 1 dyuym (2,5 sm) uzoqroq qilib qo'ying. Pichoqni poydevor atrofida va tagida kesish uchun 45 daraja pastga va ichkariga burang. Ushbu burchak ostida poydevor bo'ylab butun yo'lni kesib oling, so'ngra novdani tortib oling. [2]
  • O'tkir pichoqlardan foydalanganda har doim ehtiyot bo'ling va tanangizga hech qachon kesmang.
Qovoqni yuvish va kesish
Qovoqni yarmida kesib oling. Qovoqni bir qo'li bilan mahkam ushlang va katta oshpaz pichog'idan foydalanib, qovoqni o'rtasidan yarmiga kesib oling. [3] Bu kichik oshqovoqlardan foydaliroq bo'lishining yana bir sababi, chunki ularni boshqarish oson va terilari va go'shtlari kesish osonroq.
Qovoqni yuvish va kesish
Urug'larni va qattiq pulpani tortib oling. Ikkala qovoq yarmini chiqib ketish taxtasiga qo'ying, tomonlarini kesib oling. Qovoq o'rtasidan urug'larni va qattiq pulpani qirqish uchun katta qoshiqdan foydalaning. Qattiq tana go'shtidan voz keching. [4]
Qovoqni yuvish va kesish
Urug'larni tushiring (ixtiyoriy). Urug'larni tashlashning o'rniga, agar xohlasangiz, ularni qovurish uchun saqlashingiz mumkin. Urug'larni qattiq go'shtdan ajratib oling, urug'larni yuving va quritish uchun ularni filtrga o'tkazing. Urug'larni pishirish varag'iga yoyib, yog 'bilan seping va mavsumni tuz bilan seping. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, urug'larni 325 ° F (163 ° C) atrofida 45 daqiqa pishirib. [5]
  • Urug'larning sovishini kuting va atıştırmalık sifatida, salatlarda yoki pishirilgan mahsulotlarda bahramand bo'ling.

Butun qovoqni pishirish

Butun qovoqni pishirish
Qovoqni pechda 1 soat qovuring. Pechni 300 ° F (149 ° C) ga qadar qizdiring. 2 oshqovoq yarmini pishiriladigan idishga yoki qovurilgan idishga o'tkazing va terisini yuqoriga qilib idishga joylashtiring. Qo'shing qovoqni nam tutish uchun idishning pastki qismiga bir dyuym (0,64 sm) suv soling. Qovoqni pechga joylashtiring va pishirib Taxminan bir soatcha yoki tanasi vilka bilan teshishga etguncha. [6]
  • Pechkada qovoqni pishirish eng mashhur pishirish usullaridan biridir, chunki qovurish go'shtni boy lazzat bilan ta'minlaydi.
Butun qovoqni pishirish
Sekin olovda 4 soat pishiring. Qovoq yarmini terisini tepaga qaratib sekin pishirgichga o'tkazing. Qo'shing qovoq tubini quritmaslik uchun dyuym (1,9 sm) suv oling. Qopqoqni yoping va sekin pishirgichni balandga qo'ying. Oshqovoq go'shti yumshoq bo'lguncha taxminan 4 soat pishiring. [7]
  • Sekin pishirgich oshqovoq pishirish uchun eng uzoq vaqtni oladi, ammo foyda shundan iboratki, siz qovoq pishayotganda chiqib, boshqa narsalarni qilishingiz mumkin.
Butun qovoqni pishirish
Uni 15-20 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda pishiring. Oshqovoq yarmini mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring. 1 dyuym (2,5 sm) suv qo'shing va idishni mikroto'lqinli pechda xavfsiz qopqoq bilan yoping. Bug 'chiqishi uchun qopqoqning burchagini yopiq qoldiring. Qovoqni 15 daqiqa davomida yuqori darajada pishiring. Oshqovoqni ochlik uchun sinab ko'ring va go'sht yumshoq, mayin va vilkalar bilan oson teshilguncha 5 daqiqali pishirishda davom eting. [8]
  • Mikroto'lqinli pechda oshqovoq pishirish eng tezkor usul.
Butun qovoqni pishirish
Uni 8 dan 12 minutgacha bug'lang. Metall bug'li idishni katta idishga soling. Qovoq yarmini bug'lash idishiga joylashtiring. Kastryulkaning qovoqqa tegmasligiga ishonch hosil qilib, 1-2 dyuym (2,5 dan 5,1 sm) gacha suv quying. Qopqoq ustiga qo'ying va suvni o'rta yuqori olovda qaynatishga keltiring. Suv qaynayotganda, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va qovoqni yumshoq bo'lguncha 8 dan 12 minutgacha pishiring.
  • Bundan tashqari, siz bug'lash moslamasini ishlatishingiz mumkin. Pastki rezervuarni minimal to'ldirish chizig'iga to'ldiring va qovoqni 8 dan 12 minutgacha pishiring.
  • Bug'lashning foydasi shundaki, u terini ko'p miqdorda suv bilan to'kib tashlaydi va uni peelingni osonlashtiradi. X tadqiqot manbai

Pishgan qovoq

Pishgan qovoq
Oshqovoq bir soatgacha sovishini kuting. Qovoq yumshoq va mayin bo'lganda, uni pechdan, sekin pishirgichdan, mikroto'lqinli pechdan yoki bug 'olovidan oling. Qo'llaringizni pechka pichoqlari bilan himoya qiling va yarmini simli sovutgichga o'tkazing. Qovoqni xavfsiz tarzda ishlov berish uchun qulay bo'lmaguncha, 30 dan 60 minutgacha sovutib qo'ying.
Pishgan qovoq
Terini tozalang . Oshqovoq tegib turganda, barmoqlaringiz bilan teringizni yumshoq go'shtdan ajratib oling. Teri chiziqlar bilan chiqib ketadi, lekin iloji boricha ko'proq go'shtni qoldirishga ehtiyot bo'ling. O'tkir pichoq bilan terining terisi tushishni istamaydigan joylarni kesib oling. [10]
Pishgan qovoq
Go'shtni kub shaklida kesib oling. Tozalangan qovoqni kesilgan tomonlarini pastga qaratib kesilgan taxtaga o'tkazing. Go'shtni 1 dyuym (2,5 sm) kublarga maydalang. Siz kublarni salatlar, sho'rvalar, qovurilgan ovqatlar va boshqa idishlar uchun ishlatishingiz mumkin yoki pishirilgan mahsulotlar va boshqa retseptlar uchun pyuresi tayyorlash uchun kublarni aralashtirishingiz mumkin.
Pishgan qovoq
Qovoqni blenderda siqib chiqaring. Pyuresi tayyorlash uchun, qovoq kublarini blenderga o'tkazing. Qovoqni silliq va yumshoq bo'lmaguncha taxminan 3 daqiqa davomida puls qiling. Har 6 dyuymli (15 sm) har bir qovoq 2 dan 3 stakan (450 va 675 g) pyuresi beradi. [11]
  • Blender o'rniga siz oziq-ovqat protsessorini, immersion blenderni, kartoshka pyuresini yoki oziq-ovqat tegirmonidan foydalanishingiz mumkin. [12] X tadqiqot manbai
Pishgan qovoq
Bir kechada pyuresi to'kib tashlang. Katta bir marta ishlatiladigan kofe filtri yoki toza pishloq choyshab bilan to'rg'ichni tekislang. Pyuresi kolanderga quying va uni plastik o'ralgan holda o'rab oling. Kolanderni katta idishga joylashtiring va barchasini muzlatgichga o'tkazing. Bir kechada quritish uchun pyuresi qoldiring. [13]
  • Agar siz pyuresi quritmasangiz, oshqovoq ichida juda ko'p suv bo'ladi va bu lazzat va retsept nisbatlariga ta'sir qiladi.

Pishirilgan qovoqni ishlatish va saqlash

Pishirilgan qovoqni ishlatish va saqlash
Uni sho'rvalar yoki stakanlarga qo'shing. Qovoq - qovoqning bir turi, va oshqovoq sho'rva tuzi va lazzatiga ko'ra qovoq sho'rvasiga o'xshaydi. Siz pyuresi bilan boshlashingiz mumkin qovoq sho'rva , yoki siz pishirilgan qovoqning bo'laklarini boshqa sho'rvalar va stakanlarga qo'shishingiz mumkin.
Pishirilgan qovoqni ishlatish va saqlash
Pirog to'ldirish uchun foydalaning. Qovoq pirogi bu Shukrona kuni va Rojdestvo shirinliklari uchun yoqimli bayramdir va o'z qo'lingiz bilan tayyorlangan oshqovoq pyuresini ishlatishdan ko'ra pirogni sozlashning yaxshi usuli yo'q. Uy qurilishi pyuresi haqida eng yaxshi tomoni shundaki, siz xohlaganingizcha ziravorlar qo'shishingiz mumkin va ba'zi mashhur tanlovlar quyidagilardan iborat:
  • Darçın
  • Allspice
  • Chinnigullar
  • Zanjabil
  • Yong'oq yong'og'i
Pishirilgan qovoqni ishlatish va saqlash
Uni jo'xori uni aralashtiring. Qovoq pyuresi jo'xori uni mazali qo'shimchadir va bu nonushta taomiga boy va tanho zarbani beradi. Tayyorlangan piyola ¼ chashka (56 g) aralashtiring jo'xori uni Va taomni jigarrang shakar, doljin, zanjabil yoki sut kabi eng sevimli hamkasblar bilan ta'mga soling. [14]
Pishirilgan qovoqni ishlatish va saqlash
Oshqovoq pishiriqlarini tayyorlang. Qovoqdan tayyorlangan xushbo'y pishiriqlar kuzda va dam olish mavsumida juda mashhur. Uy qurilishi pyuresi yordamida siz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil qovoq pishiriqlari, shu jumladan: [15]
  • Qovoq noni yoki non
  • Cookie fayllari
  • Pancakes
  • Qovoq pirogi
Pishirilgan qovoqni ishlatish va saqlash
Ortiqcha muzlatgichda bir haftagacha saqlang. Pyure yoki kublarni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va qovoqni muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan va havodan tashqarida bo'lganda, qovoq 7 kungacha davom etadi.
Pishirilgan qovoqni ishlatish va saqlash
Muzlatib qo'ying 3 oygacha. Oshqovoq pyuresi yoki kubiklarini havo o'tkazmaydigan va muzlatish uchun xavfsiz idishga yoki plastik qoplarga o'tkazing. Qulay foydalanish uchun, oshqovoqni 1 stakan (225 g) bo'laklarga bo'ling va qismlarni alohida idishlarga soling. [16]
Qovoqni konserva qilish mumkinmi?
Yo'q. Aksariyat mevalarda tabiiy kislotalar mavjud, shuning uchun murabbo yoki murabbo qaynab turgan suvda hammom jarayonida xavfsiz konserva qilinadi. Biroq, oshqovoq kam kislotali o'simlik bo'lib, uni qaynab turgan vanna jarayonida xavfsiz konserva qilish mumkin emas.
l-groop.com © 2020